劉鳳波

（黑山縣小東動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所,遼寧黑山 121400）

規(guī)模雞場(chǎng)雞糞無(wú)害化處理技術(shù)

劉鳳波

（黑山縣小東動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所,遼寧黑山 121400）

近年來(lái)，隨著我國(guó)畜牧業(yè)的快速發(fā)展，規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖廢棄物污染日益嚴(yán)重。本文典型的規(guī)模雞場(chǎng)為例，根據(jù)我國(guó)規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合黑山縣的實(shí)際情況，在調(diào)查分析的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了試驗(yàn)研究，提出適合縣域規(guī)模雞場(chǎng)雞糞處理的技術(shù)，供讀者參考。

1 研究的可行性與條件

1.1 黑山縣養(yǎng)雞生產(chǎn)模式的變化，急需對(duì)雞糞進(jìn)行處理

黑山縣規(guī)?；B(yǎng)雞生產(chǎn)已成為主流，但雞糞的處理已成為當(dāng)前生產(chǎn)中的主要問(wèn)題，需要急于解決。近年，黑山縣年規(guī)?；曫B(yǎng)蛋雞數(shù)量約為700萬(wàn)只，按每只雞年排糞量50kg計(jì)，可以達(dá)到35萬(wàn)t。目前，各養(yǎng)雞場(chǎng)多是簡(jiǎn)單堆積后以糞肥的方式處理，沒(méi)有得到合理利用。所以，需要進(jìn)行無(wú)害化出理。

1.2 規(guī)模雞場(chǎng)雞糞對(duì)于生產(chǎn)的影響，需要進(jìn)行處理

規(guī)?；u場(chǎng)產(chǎn)生的雞糞主要危害雞的健康，誘發(fā)疾病，主要的疾病有：大腸桿菌、支原體和沙門氏菌病等，直接對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)生較大的影響，近年，由雞病頻發(fā)是導(dǎo)致雞場(chǎng)效益下降的重要原因。1.3 對(duì)于環(huán)境的污染，已經(jīng)引起社會(huì)關(guān)注

雞場(chǎng)雞糞不僅污染空氣、水體、土壤嚴(yán)重破壞生態(tài)平衡，而且傳播各種疾病，影響人畜健康，雞場(chǎng)雞糞的危害已引起社會(huì)的廣泛關(guān)注，需要用科學(xué)合理的方法處理。

1.4 目前生產(chǎn)中缺乏對(duì)于規(guī)模雞場(chǎng)雞糞的科學(xué)處理方法

目前，黑山縣養(yǎng)雞生產(chǎn)中雞糞的處理技術(shù)極不規(guī)范，并且受溫度等環(huán)境因素的制約，雞糞多為簡(jiǎn)單堆埋或直接作為糞肥利用。雞糞的處理技術(shù)措施已成為制約養(yǎng)雞業(yè)健康發(fā)展的重要因素。因此，探索出適合黑山縣規(guī)模化雞場(chǎng)的雞糞處理方法勢(shì)在必行。

2 研究?jī)?nèi)容與方法

對(duì)各養(yǎng)雞場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，記錄各雞場(chǎng)的雞糞及其處理方式及其有關(guān)數(shù)據(jù)，匯總分析，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行實(shí)驗(yàn)研究，探討科學(xué)處理養(yǎng)雞場(chǎng)雞糞的技術(shù)方法。

2.1 黑山縣主要養(yǎng)雞場(chǎng)雞糞處理方法

根據(jù)對(duì)黑山縣的6個(gè)規(guī)模養(yǎng)雞場(chǎng)的雞糞處理情況調(diào)查，基本是直接堆積用作糞肥利用，無(wú)一進(jìn)行無(wú)害化處理，其結(jié)果（表1）。

表1 黑山縣主要規(guī)模雞場(chǎng)雞糞處理及用途情況匯總表

2.2 雞場(chǎng)雞糞的危害

2.2.1 污染環(huán)境

雞糞中產(chǎn)生的大量惡臭氣體，如氨、硫化氫、甲烷等可嚴(yán)重污染空氣。雞糞及污水中含有的大量N、P化合物，畜禽排泄物中還帶有生產(chǎn)中使用的添加劑（金屬化合物、礦物元素等）還含有大量細(xì)菌、病毒及其他微生物，這些污物進(jìn)入水源和土壤，將會(huì)污染地下水系統(tǒng)，在黑山縣部分雞場(chǎng)集中飼養(yǎng)區(qū)出現(xiàn)水體發(fā)黑、變臭，造成了持久性的有機(jī)污染，使原有水體喪失使用功能，極難治理和恢復(fù)。如果未經(jīng)處理的雞糞直接排入附近的河流、水域或深入地下，將使土壤、地面和地下水受到污染。結(jié)果使地表水溶解氧含量降低，硫化氫等有毒、有害物質(zhì)含量增加，這樣的水如果再用于農(nóng)田灌溉，可使農(nóng)作物晚熟或不熟，受害作物甚至出現(xiàn)大面積腐爛，造成減產(chǎn)或絕收。污水滲入地下，使地下水源惡化，水質(zhì)變壞。

雞糞中產(chǎn)生的甲烷、二氧化碳、二氧化氮等這些溫室效應(yīng)氣體，隨著養(yǎng)雞業(yè)的快速發(fā)展釋放量會(huì)更大，對(duì)環(huán)境造成的影響也會(huì)更加嚴(yán)重。

2.2.2 傳播病菌，危害人畜健康

雞場(chǎng)產(chǎn)生的雞糞如果得不到及時(shí)合理的處置，會(huì)造成環(huán)境中有害微生物的大量滋生。如：死雞會(huì)滋生出許多病原微生物，直接對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)的健康雞和員工造成威脅；雞糞中含有大量的寄生蟲(chóng)、蟲(chóng)卵、病原菌、病毒等，會(huì)滋生蚊蠅，傳播病菌；病雞、隱形帶毒雞及其雞糞和病死雞只如不經(jīng)無(wú)害處理，則成為傳播疾病的重要傳染源。受污染的器具、墊料、車輛等是病原菌傳播的主要載體，塵埃和空氣可加速這些病原菌的傳播。雞糞中的寄生蟲(chóng)體、蟲(chóng)卵，以及滋生的蚊蠅，可使病原菌種類、數(shù)量增大，造成傳染病和寄生蟲(chóng)病的蔓延。在大面積流行時(shí)，將給養(yǎng)雞業(yè)帶來(lái)災(zāi)難性的危害，近些年，黑山縣養(yǎng)雞數(shù)量下降和效益降低與積分得不到科學(xué)處理直接相關(guān)。

2.2.3 危害農(nóng)田生態(tài)

高濃度的畜禽養(yǎng)殖污水進(jìn)入農(nóng)田，會(huì)使作物陡長(zhǎng)、倒伏、晚熟或不熟，造成減產(chǎn)，甚至導(dǎo)致作物大面積腐爛。此外，高濃度污水可導(dǎo)致土壤孔隙堵塞，造成土壤透氣、透水性下降及板結(jié)，嚴(yán)重影響土壤質(zhì)量。

3 試驗(yàn)研究

3.1 試驗(yàn)材料與方法

3.1.1 試驗(yàn)材料 隨機(jī)選取同一商品蛋雞雞場(chǎng)鮮雞糞6000g，試驗(yàn)用EM生物發(fā)酵劑由畜牧技術(shù)推廣站購(gòu)入提供（發(fā)酵劑中主要菌類有嗜熱球菌、芽孢菌等，復(fù)合微生物活菌量≥50億/g）。

3.1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 本試驗(yàn)采用單因子三重復(fù)隨機(jī)分組試驗(yàn)設(shè)計(jì)，即一個(gè)對(duì)照組，一個(gè)試驗(yàn)組，每組各設(shè)三個(gè)重復(fù)，分組情況見(jiàn)表2。

表2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

3.1.3 試驗(yàn)方法 按試驗(yàn)設(shè)計(jì)分組，對(duì)照組為鮮雞糞直接裝入無(wú)菌塑料袋內(nèi)（半袋）密封厭氧自然發(fā)酵，實(shí)驗(yàn)組添加EM發(fā)酵劑混勻處理同樣方法裝袋厭氧發(fā)酵。試驗(yàn)從2014年3月10日至20日結(jié)束，為期10d，在富源禽業(yè)養(yǎng)雞場(chǎng)自然環(huán)境溫度（全期平均白天20℃，夜間8℃，平均14℃）下進(jìn)行。

3.1.4 指標(biāo)測(cè)定

（1）發(fā)酵時(shí)間 試驗(yàn)期間每天觀察記錄各組溫度變化情況和產(chǎn)氣情況，以判定發(fā)酵狀態(tài)和時(shí)間。（2）氨氣含量 發(fā)酵完全狀態(tài)下測(cè)定各組袋內(nèi)氨氣含量。（3）氮含量 發(fā)酵完全狀態(tài)下測(cè)定各組干糞中的氮含量。

3.2 試驗(yàn)結(jié)果與分析

各組測(cè)定指標(biāo)統(tǒng)計(jì)情況見(jiàn)表2。結(jié)果利用stss13.0軟件進(jìn)行分析。