焦亞茹，包景嶺，溫 娟，張 維，袁 敏，江文淵，宋文華

(1.河北工業(yè)大學(xué)，天津 300401；2.天津市環(huán)境保護(hù)科學(xué)研究院，天津 300191；3.天津市聯(lián)合環(huán)保工程設(shè)計(jì)有限公司，天津 300191)

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天津市畜禽養(yǎng)殖行業(yè)污染物處理現(xiàn)狀調(diào)研

焦亞茹1，包景嶺2，溫 娟2，張 維3，袁 敏2，江文淵3，宋文華2

(1.河北工業(yè)大學(xué)，天津 300401；2.天津市環(huán)境保護(hù)科學(xué)研究院，天津 300191；3.天津市聯(lián)合環(huán)保工程設(shè)計(jì)有限公司，天津 300191)

近年來隨著國家對畜牧業(yè)扶持力度的不斷加大及支農(nóng)惠農(nóng)政策的落實(shí)，天津市畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場相繼發(fā)展起來，規(guī)模化養(yǎng)殖已成為促進(jìn)農(nóng)民增收的主流。但在發(fā)展的同時，畜禽養(yǎng)殖業(yè)所帶來的環(huán)境問題也越來越嚴(yán)重?！笆濉逼陂g，農(nóng)村和農(nóng)業(yè)首次被納入主要污染物總量減排控制范圍。因此，在分析天津市畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及造成環(huán)境污染原因的基礎(chǔ)上，提出畜禽養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境污染的防治對策，目的是使畜禽養(yǎng)殖和生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展。

天津市；畜禽養(yǎng)殖；污染；防治對策

畜禽生產(chǎn)主要包括豬、牛、羊、家禽等養(yǎng)殖類型?！笆晃濉逼陂g，天津市共建成100個現(xiàn)代畜牧業(yè)示范園區(qū)，新建、改擴(kuò)建標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場231個，規(guī)?；B(yǎng)殖水平：生豬達(dá)到85%，肉雞達(dá)到95%，奶牛達(dá)到95%，蛋雞達(dá)到90%[1]。到2011年，全市牧業(yè)產(chǎn)值已達(dá)到98.5億元，占農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值的28.2%。按照2013年天津市農(nóng)業(yè)部門最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，該市現(xiàn)有規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場區(qū)741家(5類畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖場區(qū)規(guī)模：生豬≥500頭出欄、奶牛≥100頭存欄、肉?！?00頭出欄、蛋雞≥10 000只存欄、肉雞≥50 000只出欄)，具體位置分布詳見GIS定位圖(圖1)。隨著天津市畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場的快速發(fā)展，其所帶來的環(huán)境問題也越來越嚴(yán)重。

1 天津市畜禽養(yǎng)殖業(yè)的污染現(xiàn)狀

1.1 畜禽養(yǎng)殖污染物危害

1.1.1污染水質(zhì)。畜禽的尿液及沖洗圈舍的污水中含有大量的氮、磷及重金屬如銅、砷、錳、鋅等物質(zhì)，如未經(jīng)妥善處理，直接排入河流、地下水，則造成地下水、下游水源被污染，有毒成分增多、超標(biāo)，直接危害人類和畜禽的健康；可影響魚、蝦的生長，甚至死亡；對農(nóng)作物造成毒害，導(dǎo)致減產(chǎn)[2]。

1.1.2污染空氣。畜禽養(yǎng)殖場周圍的惡臭主要來自糞便、尿、污水、飼料殘?jiān)?、墊料、畜禽尸體的腐敗分解產(chǎn)物、消化道排出的氣體、皮脂腺和汗腺等的分泌物[2]。惡臭氣體中含有大量的氨、硫化物、甲烷等有毒有害成分，污染養(yǎng)殖場地及周圍空氣，特別是夏、秋兩季，養(yǎng)殖場周圍惡臭沖天，蚊蠅孽生，不僅污染周圍大氣環(huán)境，而且極易傳播疾病，嚴(yán)重影響周圍居民的生活質(zhì)量[3]。

1.1.3危害農(nóng)田作物。畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便、廢水如果不經(jīng)任何處理就直接、連續(xù)、長期用于農(nóng)田灌溉，會對土壤和農(nóng)作物產(chǎn)生不良的影響，如此施用會堵塞土壤孔隙，降低土壤的透氣性，甚至?xí)斐赏寥腊褰Y(jié)，還會引起農(nóng)作物倒伏，成熟期推遲和產(chǎn)量降低。

1.2 污染物來源畜禽污染物主要包括固體糞便和畜禽污水。固體糞便日排放量以常年存欄數(shù)計(jì)，主要包括畜禽排泄物；畜禽污水產(chǎn)生量以常年存欄數(shù)計(jì)，主要包括尿液、沖洗水、滲濾液和少量生活污水。根據(jù)相關(guān)農(nóng)業(yè)部門提供的數(shù)據(jù)及針對實(shí)際調(diào)研資料的統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)階段天津市農(nóng)業(yè)減排領(lǐng)域的主要畜種產(chǎn)污量統(tǒng)計(jì)如下。畜禽固體糞便日排放量：育肥牛15.10 kg，泌乳牛32.86 kg，育成牛14.83 kg，能繁母豬2.04 kg，育肥豬1.81 kg，仔豬 1.04 kg， 育成雞0.08 kg，產(chǎn)蛋雞0.17 kg，肉雞0.12 kg；畜禽養(yǎng)殖場污水日產(chǎn)生量：生豬10 L，泌乳牛(牧場型)50 L，泌乳牛(小區(qū)型)20 L，育成牛8 L，育肥牛7 L，蛋雞1 L/(只·次)(集中清洗后，折合計(jì))，肉雞1 L/(只·次)(集中清洗后，折合計(jì))。

1.3 主要污染物分析

1.3.1污廢水方面。實(shí)際調(diào)研情況表明，截至到2012年底，全市畜禽糞便絕大多數(shù)未經(jīng)無害化處理直接排放到外環(huán)境。實(shí)際調(diào)查中，采集同一時段廢水樣品25個，主要針對產(chǎn)排污廢水大戶：生豬養(yǎng)殖業(yè)和奶牛養(yǎng)殖業(yè)，具體為生豬行業(yè)15個水樣(包含大、中、小規(guī)模3個類別養(yǎng)殖場，每個類別各5個樣品)、奶牛行業(yè)10個水樣(包含養(yǎng)殖小區(qū)型和牧場型奶牛養(yǎng)殖場，每個類別各5個樣品)。針對樣品檢測后的結(jié)果進(jìn)行數(shù)據(jù)篩選及分析，匯總?cè)缦卤?和表2。

由表1可知，奶牛養(yǎng)殖場廢水的pH基本呈中性，懸浮物的值越大，CODCr與BOD5也會越大，最終造成水體的污染加

重。由表2可知，豬場廢水的pH基本在6.2～7.5之間，基本與《規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場污染防治最佳可行技術(shù)指南》中標(biāo)準(zhǔn)相同。飼養(yǎng)水平相當(dāng)?shù)纳i養(yǎng)殖場與奶牛養(yǎng)殖場相比，懸浮物濃度要低于后者。究其原因，與奶牛養(yǎng)殖場廢水在收集過程中會帶入大量 “待擠廳”廢棄物有關(guān)。且“三級沉降設(shè)施”在生豬養(yǎng)殖行業(yè)比較普遍，這在一定程度上增加了養(yǎng)豬行業(yè)廢水固液分離效果。同樣，CODCr、BOD5、總氮、總磷的量也隨懸浮物增加而增加。總之與現(xiàn)有《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB18596-2001)相比，天津市奶牛養(yǎng)殖場與豬場排放的廢水均高于國家標(biāo)準(zhǔn)值，污染物產(chǎn)生的危害是顯而易見的。

表1 天津市奶牛養(yǎng)殖場廢水檢測結(jié)果

1.3.2固體廢棄物方面。固體糞便既可以直接銷售，也可以自行處理。①直接售賣：將固體糞便統(tǒng)一收集后，銷售給有機(jī)肥生產(chǎn)商，由生產(chǎn)商集中進(jìn)行堆肥、有機(jī)肥的加工生產(chǎn)，或者簡單處理后用于園林綠化等。②自行生產(chǎn)：傳統(tǒng)的糞肥發(fā)酵可能會產(chǎn)生有害細(xì)菌，不利于農(nóng)作物的生長。隨著生物技術(shù)的發(fā)展，養(yǎng)殖場可以利用生物發(fā)酵技術(shù)，添加有益于農(nóng)作物生長的生物發(fā)酵劑，利用高溫發(fā)酵，自行生產(chǎn)有機(jī)肥。

表2 天津市豬場廢水監(jiān)測結(jié)果

2 畜禽養(yǎng)殖污染產(chǎn)生的原因

2.1 選址建場不科學(xué)由于大多數(shù)養(yǎng)殖場選擇離村莊較近的地方，周邊環(huán)境氣味難聞、污水橫流，周圍居民的正常生活受到影響。在養(yǎng)殖場設(shè)計(jì)過程中，一方面土地資源不能合理利用，另一方面有限的土地資源不能充分利用。

2.2 畜禽養(yǎng)殖方式落后對于中小型畜禽養(yǎng)殖場來說，其場地建設(shè)、飼料加工和糞污處理設(shè)施、消毒設(shè)備等跟不上先進(jìn)水平。還有部分養(yǎng)殖戶利用自家庭院來養(yǎng)殖，生產(chǎn)條件落后，養(yǎng)殖環(huán)境和排污設(shè)施可想而知。這種養(yǎng)殖方式不僅會增加畜禽患病風(fēng)險(xiǎn)，而且會影響經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的提高。

2.3 養(yǎng)殖戶環(huán)保意識淡薄，污染防治投入不足為追求當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)利益，許多養(yǎng)殖戶只重視擴(kuò)大規(guī)模、增加產(chǎn)出而忽視了污染防治，有些養(yǎng)殖場甚至將集糞池和化糞池混用或亂用，畜禽糞便隨意堆放[4]，污水隨意流淌。

2.4 污染治理設(shè)施不完善雖然我國的規(guī)?；B(yǎng)殖正在快速發(fā)展，但目前大部分養(yǎng)殖場規(guī)模還比較小，畜禽糞便難處理，治污成本高，機(jī)械化操作還未普及，使得養(yǎng)殖場缺乏與養(yǎng)殖量相配套的污染治理設(shè)施，畜禽糞便資源得不到充分利用。

2.5 國家或地方相關(guān)配套政策欠缺[5-6]天津市最大的有機(jī)廢棄物污染來自畜禽糞便，生產(chǎn)有機(jī)肥是解決畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染、充分利用農(nóng)業(yè)資源、實(shí)現(xiàn)畜禽糞便資源化的最經(jīng)濟(jì)有效的措施。天津市有機(jī)肥企業(yè)效益普遍不好，一是生產(chǎn)規(guī)模太小，設(shè)備簡陋，工藝落后；二是農(nóng)民對商品有機(jī)肥的認(rèn)知度低，缺乏使用商品有機(jī)肥進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的意識和需求；三是與傳統(tǒng)化肥的限價、對化肥生產(chǎn)過程中的電價、運(yùn)輸、稅收等進(jìn)行優(yōu)惠相比，相關(guān)配套補(bǔ)貼政策不足。

3 畜禽養(yǎng)殖業(yè)的污染防治對策及建議

隨著環(huán)境污染越來越受到重視，天津市在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中的污染治理力度也在不斷加大，逐漸由大型養(yǎng)殖場延伸到中小型養(yǎng)殖場。到2015年，在生豬治理規(guī)模上，不斷偏向小型規(guī)模養(yǎng)殖場，在肉雞、蛋雞、肉牛、奶牛治理規(guī)模上，還是以大中型養(yǎng)殖場為主。結(jié)合其他省市的治理措施，對于天津市畜禽污染提出了以下措施及建議。

3.1 合理選擇場址，使場內(nèi)建設(shè)布局更加合理畜禽養(yǎng)殖場的選址應(yīng)從環(huán)境保護(hù)的角度出發(fā)，既要考慮畜禽養(yǎng)殖場產(chǎn)生的廢棄物不要污染周圍的環(huán)境，也要考慮畜禽養(yǎng)殖場不要受到周圍環(huán)境的影響[2]。同時，還應(yīng)考慮畜禽養(yǎng)殖場周圍有足夠的農(nóng)田、園林、魚塘等，這樣才能更好地實(shí)現(xiàn)農(nóng)林牧的有機(jī)會結(jié)合?？傊?，在進(jìn)行場區(qū)設(shè)計(jì)時，要遵循實(shí)用、節(jié)水、節(jié)能、環(huán)保防疫、資源充分利用等原則。

3.2 科學(xué)配制日糧，優(yōu)化飼料配方畜禽養(yǎng)殖對環(huán)境造成的污染最終來源還是飼料。提高畜禽的飼料利用率，尤其是應(yīng)提高飼料中氮的利用率，降低畜禽糞便中氮的污染，是消除畜牧業(yè)環(huán)境污染的“治本”之舉[7]?？刂骑暳铣煞种胁灰孜盏闹亟饘佟⒖股?、生長激素等物質(zhì)添加量，加入環(huán)保型飼料添加劑(微生態(tài)制劑、飼用酶制劑、中草藥制劑、低聚糖等)以提高飼料轉(zhuǎn)化率，從而減少糞尿中腐敗物及重金屬元素含量，降低對環(huán)境污染程度，同時節(jié)省飼料、降低成本、減少資源浪費(fèi)。

3.3 采用干清糞工藝采用干清糞工藝，將糞便與廢水分開處理，最大限度地減少養(yǎng)殖場廢水和污染物的排放量，有效降低污水中COD濃度，易于凈化處理。

3.4 建立生態(tài)養(yǎng)殖模式，推動養(yǎng)殖業(yè)多元化發(fā)展[8]廣義的生態(tài)養(yǎng)殖就是“農(nóng)-林-牧-漁”模型，種養(yǎng)結(jié)合，相得益彰，以自然生態(tài)為基礎(chǔ)，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，提升綜合生產(chǎn)效益。

3.5 加大科技創(chuàng)新力度，推動科技成果應(yīng)用[9]加大政府對農(nóng)村能源和生態(tài)環(huán)境保護(hù)核心技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化的支持力度，通過生物手段凈化畜糞及其污水。

3.6 爭取相關(guān)配套政策，發(fā)揮養(yǎng)殖廢棄物的資源性特征將畜禽廢棄物轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥，可以改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤肥力，同時使廢棄物得以充分利用。而當(dāng)前的有機(jī)肥生產(chǎn)步伐緩慢，需要政府大力扶持并加大資金投入，使有機(jī)肥生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化，降低有機(jī)肥生產(chǎn)的運(yùn)行成本。同時還要對有機(jī)肥商品進(jìn)行補(bǔ)貼，使有機(jī)肥得到大力推廣。

[1] 陳鵬，張蕾，張明亮.天津畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析及對策建議[J].天津農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013(4)：25-28.

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[3] 謝西京.淺談畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染現(xiàn)狀及污染防治對策[J].農(nóng)家科技，2011(S1)：15.

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Pollutant Research and Treatment of Livestock Industry in Tianjin

JIAO Ya-ru1, BAO Jing-ling2, WEN Juan2et al

(1. Hebei University of Technology, Tianjin 300401; 2. Tianjn Academy of Environmental Protection Sciences, Tianjin 300191)

In recent years, as the country continued to increase efforts to support livestock and implement policies to support and benefit agriculture, Tianjin scale livestock farms have been developed, large-scale farming has become the mainstream of increasing farmers’ income. At the same time, the environmental problems are more serious. In "Twelve Five" period, rural and agriculture first incorporated major pollutant emissions control. This paper analyzes the status quo in the development of livestock industry in Tianjin and environmental pollution caused by the reasons on the basis of proposed countermeasures livestock industry pollution, the purpose is to coordinate the development of livestock farming and eco-environment.

Tianjin; Livestock and poultry breeding; Pollution; Control countermeasures

焦亞茹(1989- )，女，河北衡水人，碩士研究生，研究方向：環(huán)境管理與可持續(xù)發(fā)展。

2014-12-11

S 815

A

0517-6611(2015)04-235-03