禾雯雯 屈愛(ài)桃 劉 爽

(內(nèi)蒙古醫(yī)科大學(xué)，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010059)

廣棗(Fructus Choerospondlatis)為蒙醫(yī)習(xí)用藥材，是漆樹科植物南酸棗Choerospondias axillaris (Roxb.)Burtt et Hill 的干燥成熟果實(shí)，又名五眼果、酸棗、山棗子等。蒙古名譯音為“吉如很·肖夏”或“居日很·芍沙”。它始載于公元8 世紀(jì)初葉的藏醫(yī)書《月王藥診》，其文曰“廣棗形似心，功效治心病”。其藏名為“寧芍沙”，公元13 世紀(jì)后葉藏醫(yī)學(xué)傳入蒙古，廣棗又被蒙醫(yī)家廣泛應(yīng)用，其蒙名為“居日很·芍沙”，由原藏名意譯、音譯組合得來(lái)。蒙醫(yī)認(rèn)為廣棗性膩、柔、中、平、甘、酸，有清心、養(yǎng)心安神之功用。經(jīng)查，在現(xiàn)存較早的一部蒙醫(yī)學(xué)名著《方?！?《蒙醫(yī)金匱》)中，治療心病章共收載17 方，其中以廣棗為主藥或配伍有廣棗者占11 方，達(dá)65% 之多［1-2］。《中國(guó)人民共和國(guó)藥典》2010 版記載：“廣棗性味干、酸、平。功能行氣活血，養(yǎng)心，安神。用于氣滯血瘀，胸痹作痛，心悸氣短，心神不安［3］?！泵伤幹涡牟∷幏街邪霐?shù)以上以廣棗為主藥或配伍有廣棗，療效確切可靠。因此，廣棗具有很好的開發(fā)利用價(jià)值。

1 蒙藥廣棗的生態(tài)特性

1.1 形態(tài)特征：廣棗為落葉喬木，高8 ～20m。樹干挺直，樹皮灰褐色，縱裂呈片狀剝落，小枝粗壯，暗紫褐色，無(wú)毛，具皮孔。奇數(shù)羽狀復(fù)葉互生，長(zhǎng)25 ～40cm，小葉柄長(zhǎng)3 ～5mm;小葉7 ～15 枚，對(duì)生，膜質(zhì)至紙質(zhì)，卵狀橢圓形或長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)4 ～12cm，寬2 ～5cm，先端尾狀長(zhǎng)漸尖，基部偏斜，全緣，兩面無(wú)毛或稀葉背脈腋被毛;側(cè)脈8 ～10 對(duì)。花雜性，異株;雄花和假兩性花淡紫紅色，排列成頂生或腋生的聚傘狀圓錐花序，長(zhǎng)4 ～10cm;雌花單生于上部葉腋內(nèi);萼片、花瓣各5;雄蕊10;子房5 室;花柱5，分離，長(zhǎng)約0.5mm。核果橢圓形或倒卵形，長(zhǎng)2 ～3cm，徑約2cm，成熟時(shí)黃色，中果皮肉質(zhì)漿狀，果核長(zhǎng)2 ～2.5cm，徑1.2 ～1.5cm，先端具5 小孔?；ㄆ? 月，果期8 ～10 月［3-5］。

廣棗呈橢圓形或近卵形，長(zhǎng)2 ～3cm，直徑1.4 ～2cm。表面黑褐色或棕褐色，稍有光澤，具不規(guī)則的皺褶，基部有果梗痕。果肉薄，棕褐色，質(zhì)硬而脆。核近卵形，黃棕色，頂端有5(偶有4 或6)個(gè)明顯的小孔，每孔內(nèi)各含種子1 枚。無(wú)臭，味酸［3］。

1.2 生境分布：廣棗為單屬種植物，國(guó)內(nèi)主要分布在西藏、云南、貴州、廣西、廣東、湖南、湖北、江西、福建等地，國(guó)外印度、中南半島和日本也有分布［6］。

2 蒙藥廣棗的化學(xué)成分

目前，對(duì)蒙藥廣棗的有效成分的研究已有很多。確定的主要成分有黃酮類(Flavoniods)、有機(jī)酸類(Organic acid)、甾醇類(Sterol)、酯類(Ester)、多糖類(Polysaccharide)、揮發(fā)油(Volatile oil)、氨基酸類(Amino)和微量元素類(Traceelements)等化學(xué)成分［5-12］，其中黃酮類和有機(jī)酸類化合物具有良好的抗腫瘤作用。

張浩楠等［13］利用大孔樹脂柱色譜、硅膠柱色譜、薄層層析色譜法等色譜技術(shù)對(duì)廣棗的70%乙醇提取物進(jìn)行分離，并利用理化常數(shù)測(cè)定和波譜分析鑒定化合物的結(jié)構(gòu)。結(jié)果分離得到7 個(gè)化合物，其中樣品1 中分離得到的化合物為β-谷甾醇、山奈酚、槲皮素，樣品2 中分離得到的化合物為沒(méi)食子酸、原兒茶酸、香草酸，樣品3 中分離得到大量鞣質(zhì)。得到的結(jié)論為廣棗中具有抗心律失常作用的化合物可能為β-谷甾醇、山奈酚、槲皮素、沒(méi)食子酸和原兒茶酸，而對(duì)心律失常有加重作用的化合物可能為鞣質(zhì)。本實(shí)驗(yàn)為進(jìn)一步確定廣棗中抗心律失常作用的單體化合物奠定了基礎(chǔ)。而申旭霽等［14］對(duì)未經(jīng)炮制的廣棗干燥成熟果實(shí)的體積分?jǐn)?shù)為70%乙醇提取物進(jìn)行化學(xué)成分研究。利用多種色譜方法進(jìn)行成分分離，根據(jù)物理化學(xué)性質(zhì)和波譜學(xué)手段對(duì)化合物進(jìn)行結(jié)構(gòu)鑒定。結(jié)果分離得到8 個(gè)化合物，分別鑒定為3，3’-二甲氧基鞣花酸(3，3’-di-O-methylellagic acid，1)、鞣花酸(ellagic acid，2)、槲皮素(quercetin，3)、丁香醛(syringaldehyde，4)、香草酸(vanillic acid，5)、檸檬酸(citric acid，6)、原兒荼酸(protocatechuie acid，7)、沒(méi)食子酸(gallic acid，8)，其中化合物4，5 是他們首次分離得到。

因此，廣棗的化學(xué)成分有待于進(jìn)一步研究，為其蒙藥藥用資源的開發(fā)利用奠定良好基礎(chǔ)。

3 黃酮提取工藝研究

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)有研究報(bào)道［15-16］，采用β-環(huán)糊精(β-CD 作為選擇性材料，提取丹參與虎杖中有效成分并獲得比較理想的效果?；赥FC 等所有黃酮類化合物結(jié)構(gòu)中的苯并吡喃雙環(huán)和苯環(huán)都可被β-CD 的疏水性空腔選擇性識(shí)別并形成包合物的特點(diǎn)［17］，谷福根等［18］研究采用β-環(huán)糊精(β-CD)選擇性提取蒙藥廣棗中總黃酮(TFC)的新工藝。他們以β-CD 為選擇性材料，提取廣棗中的TFC，測(cè)定TFC 提取總量、浸膏量、浸膏中TFC 含量及其溶出度，并與傳統(tǒng)的醇提工藝、水提工藝進(jìn)行比較。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，采用新工藝提取得到的TFC 總量與醇提工藝接近，二者比較無(wú)顯著性差異(P＞0.05)，而且均顯著高于水提工藝(P＜0.01);新工藝得到的浸膏量遠(yuǎn)小于醇提與水提工藝，但前者浸膏中TFC 含量遠(yuǎn)大于后兩種提取工藝，新工藝與傳統(tǒng)工藝比較有極顯著性差異(P＜0.01)。因此得出結(jié)論，β-CD 對(duì)廣棗中TFC 具有明顯的選擇性提取作用。此研究通過(guò)在廣棗TFC 提取過(guò)程中使用安全、價(jià)廉、易得的藥用輔料β-CD，達(dá)到了選擇性提取TFC 的研究目的。該新工藝完全避免了乙醇的使用，生產(chǎn)成本低，安全性高，無(wú)環(huán)境污染，設(shè)備要求低，也適宜于工業(yè)化生產(chǎn)，因而是一種有應(yīng)用前景的廣棗TFC 提取新工藝。而李俊平等［19］為了得到一種理想的TFC 提取新工藝，因此做了進(jìn)一步的研究。他們分別在TFC 傳統(tǒng)醇提法與水提法中加入β-CD，對(duì)所得TFC-β-CD 包合物提取物采用脫包合技術(shù)去除無(wú)效成分，最后測(cè)定TFC 提取量、浸膏量以及浸膏中TFC 的含量，并與傳統(tǒng)醇提工藝進(jìn)行比較。結(jié)果醇提與水提法中加入β-CD 的2 種新工藝，它們的TFC 提取量與傳統(tǒng)醇提工藝比較，差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P＞0.05);但所得浸膏量顯著降低，浸膏中TFC 含量明顯提高，與傳統(tǒng)醇提工藝比較，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P＜0.01)。研究發(fā)現(xiàn)，β-CD 作為輔助提取材料，在TFC 提取工藝中有潛在的應(yīng)用前景。

綜合上述，由于β-CD 安全性高、廉價(jià)易得，而乙醇成本較高且安全性較差，故TFC 水提法中加β-CD 新工藝，應(yīng)是一種具有重要應(yīng)用前景的廣棗TFC 提取新工藝，值得今后進(jìn)一步深入研究和推廣應(yīng)用［19-22］。并且，這些研究為蒙醫(yī)臨床用藥及廣棗的綜合開發(fā)利用提供科學(xué)依據(jù)。

4 蒙藥廣棗的藥理作用

20 世紀(jì)80 年代初由內(nèi)蒙古中蒙醫(yī)研究所研制成復(fù)方廣棗注射液后，廣棗中的總黃酮(TFC)被認(rèn)為是其有效成分，具有多種生理活性作用。

楊玉梅［23-24］等采用Langendouff 灌流法觀察廣棗總黃酮(TFC)抗心律失常的作用機(jī)制。結(jié)果研究發(fā)現(xiàn)，TFC 使正常灌流的大鼠離體心臟心電圖的P-R 間期延長(zhǎng)、心率減慢、心肌收縮力增強(qiáng)，對(duì)缺氧灌流所導(dǎo)致的心率減慢、心肌收縮力減弱均呈明顯的對(duì)抗作用;TFC 可顯著對(duì)抗培養(yǎng)大鼠心肌細(xì)胞團(tuán)自發(fā)性搏動(dòng)節(jié)律失常，并使氯化鈣、異丙腎上腺素累積量-效曲線右移，最大反應(yīng)降低，抑制氯化鈣、異丙腎上腺素對(duì)培養(yǎng)大鼠心肌細(xì)胞的正性頻率效應(yīng)，但與心得安的作用不同;TFC 的抗心律失常作用與提高心肌穩(wěn)定性、降低心室易顫性有關(guān)。張莎莎［25］等通過(guò)研究廣棗總黃酮(TFC)對(duì)心肌細(xì)胞內(nèi)游離鈣濃度的影響。研究發(fā)現(xiàn)，TFC 能降低心肌細(xì)胞內(nèi)Ca2 +濃度可能是廣棗在臨床被用于治療心臟病癥的機(jī)理。烏日娜等［26］以紅細(xì)胞(RBC)為靶細(xì)胞，利用自氧化和激活氧化的方法，研究廣棗總黃酮(TFFC)的抗氧化作用，研究發(fā)現(xiàn)FFC 可抑制RBC 的自氧化和激活氧化，保護(hù)氧合血紅蛋白、抑制過(guò)氧化物(LPO)和綠色素的生成。TFFC 具有抗自由基及抗氧化作用，可能與其分子結(jié)構(gòu)中的酚羥基團(tuán)有關(guān)。

除此之外，郭華等［27］通過(guò)建立擬衰老神經(jīng)元模型，采用水提醇沉的方法將廣棗水提液再分離，得到沉淀大分子組分和上清小分子組分，并觀察它們對(duì)擬衰老神經(jīng)元的保護(hù)作用和其通過(guò)星型膠質(zhì)細(xì)胞對(duì)擬衰老神經(jīng)元的間接保護(hù)作用。發(fā)現(xiàn)廣棗水提液及其小分子組分對(duì)擬衰老神經(jīng)元有顯著的直接和間接保護(hù)效果，其作用機(jī)制可能與包括廣棗總黃酮在內(nèi)的小分子組分抗氧化，抑制細(xì)胞鈣超載，刺激星型膠質(zhì)細(xì)胞分泌生物活性物質(zhì)有關(guān)。此研究發(fā)現(xiàn)廣棗可通過(guò)多條藥理途徑保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞，是一種毒副作用小、藥效靶點(diǎn)多的潛在神經(jīng)退行性疾病防治藥物。

5 蒙藥廣棗的發(fā)展前景

廣棗是蒙醫(yī)習(xí)用的重要藥材，不但在治療心腦血管疾病方面有好的療效，在提高免疫力以及降血脂、降血糖方面也有一定療效，對(duì)廣棗黃酮及其它化學(xué)成分的藥物活性進(jìn)行研究也非常有意義。我們應(yīng)該用新技術(shù)對(duì)廣棗中有效化學(xué)成分的功效、作用機(jī)理、單體獲得、單體與單體或不同種類間的協(xié)同或拮抗作用、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、加工工藝、存儲(chǔ)條件以及不同品種間廣棗的化學(xué)成分等方面進(jìn)行深入研究，這對(duì)增加廣棗經(jīng)濟(jì)附加值，帶動(dòng)廣棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要的理論和現(xiàn)實(shí)意義。所以廣棗是非常有研究?jī)r(jià)值和潛力的蒙藥藥材。

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