趙培龍

摘 要：從學(xué)生化學(xué)表述能力存在的問題入手，結(jié)合教學(xué)實(shí)踐，提出在化學(xué)教學(xué)中應(yīng)從學(xué)生閱讀能力、重視對概念和規(guī)律的理解、解讀化學(xué)圖像、抓住化學(xué)實(shí)驗(yàn)契機(jī)、書寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告等方面培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)表述能力。

關(guān)鍵詞：化學(xué)表述能力；化學(xué)實(shí)驗(yàn)；能力培養(yǎng)

一、問題的提出

在日?；瘜W(xué)課堂教學(xué)中，許多初三老師都有同感：每帶一屆學(xué)生，往往都出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象：開始化學(xué)課的幾周，學(xué)生對學(xué)習(xí)化學(xué)興趣很大，充滿了新鮮感和神秘感，特別是有化學(xué)實(shí)驗(yàn)的課，課堂氣氛十分活躍，教學(xué)效果也非常好。但隨著時(shí)間的推移，部分學(xué)生對學(xué)習(xí)化學(xué)興趣越來越小，甚至怕學(xué)厭學(xué)，究其原因之一，與化學(xué)用語的教學(xué)關(guān)系很大。從教學(xué)經(jīng)驗(yàn)看，部分學(xué)生對學(xué)習(xí)化學(xué)興趣減小的時(shí)段，出現(xiàn)在物質(zhì)結(jié)構(gòu)知識顯現(xiàn)的時(shí)間，學(xué)生普遍怕微粒結(jié)構(gòu)示意圖，怕離子符號，怕化合價(jià)，當(dāng)化學(xué)方程式出現(xiàn)時(shí)，怕學(xué)現(xiàn)象更趨明顯。此外，中考化學(xué)卷中，對考生的科學(xué)語言的表述能力已成為考試重點(diǎn)考察能力之一。學(xué)生在化學(xué)表述中存在的問題有：①難以用簡練的化學(xué)語言來描述一個(gè)化學(xué)操作。②難以用簡練的化學(xué)語言來描述一個(gè)化學(xué)情景，或是分析一個(gè)化學(xué)現(xiàn)象。③化學(xué)計(jì)算題的解題格式不規(guī)范，甚至純數(shù)學(xué)化。出現(xiàn)上述問題的原因主要有：①學(xué)生主觀上不重視。②與語文相關(guān)的能力欠佳。③對化學(xué)語言認(rèn)識不夠。因此，學(xué)生用科學(xué)、準(zhǔn)確的語言文字表達(dá)既是最大的教學(xué)實(shí)際要求，也是考試的“瓶頸”。中學(xué)化學(xué)教師應(yīng)積極引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用語言或文字進(jìn)行表達(dá)和交流，強(qiáng)化化學(xué)用語規(guī)范性訓(xùn)練，提高學(xué)生的表述能力。

二、化學(xué)表述能力的概念界定

化學(xué)表述能力是指學(xué)生在化學(xué)學(xué)習(xí)的過程中充分發(fā)揮“五官”的功能，對物質(zhì)的制法、反應(yīng)的過程和現(xiàn)象、以及對累積的知識和經(jīng)驗(yàn)等特定的知覺和感覺素材進(jìn)行重組、加工和整合，概括成為能反映素材本質(zhì)特征的口頭表達(dá)、文字表白、肢體語言或媒體表示的能力。學(xué)生在學(xué)習(xí)生活中累積起來的化學(xué)表述能力，其形成過程受到生理因素、心理因素、環(huán)境因素等的影響，其中學(xué)校課堂學(xué)習(xí)環(huán)境的影響因素最大。因此，教師在化學(xué)教學(xué)過程中，要結(jié)合課堂教學(xué)實(shí)際，利用各種途徑進(jìn)行悉心訓(xùn)練和培養(yǎng)。

三、化學(xué)表述能力的培養(yǎng)途經(jīng)

（一）注意學(xué)生化學(xué)閱讀能力，培養(yǎng)提煉信息能力

化學(xué)閱讀能力是指學(xué)生通過閱讀化學(xué)資料，獲取化學(xué)知識，并用所學(xué)知識解決化學(xué)問題的能力。讓學(xué)生多閱讀教材和化學(xué)科普書籍，對其中精彩的語言表述，由學(xué)生齊聲朗讀，可使學(xué)生在閱讀中欣賞化學(xué)之美，在閱讀中學(xué)習(xí)他人的正確表述。要指導(dǎo)學(xué)生在閱讀中找出關(guān)鍵性詞句，要求學(xué)生熟記一些關(guān)鍵性詞句，并能模仿關(guān)鍵性詞句答題，以提高學(xué)生的正確表述能力。

例如，“原子”一課（課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教材·滬教版P66）有這么一段敘述：“當(dāng)水分子分解時(shí)，生成氫原子和氧原子，每兩個(gè)氫原子結(jié)合成一個(gè)氫分子，每兩個(gè)氧原子結(jié)合成一個(gè)氧分子”。課堂上讓學(xué)生反復(fù)讀這段文字，找出關(guān)鍵性詞“分解”“結(jié)合”，讓學(xué)生對著微觀示意圖去體會、理解。然后布置練習(xí)題讓學(xué)生訓(xùn)練：用分子、原子的知識解釋氫氣在氧氣中燃燒是化學(xué)變化。在老師提示下，學(xué)生模仿課本表述，并讓學(xué)生用筆寫下來。

又如，學(xué)生在解答物質(zhì)鑒別題時(shí)，往往表述不完整或詞不達(dá)意，有時(shí)現(xiàn)象和結(jié)論倒置。老師在教學(xué)中可先讓學(xué)生閱讀例題，由學(xué)生在閱讀思考中悟出物質(zhì)鑒別題答題表述的一般格式：操作—現(xiàn)象—結(jié)論。對固體、液體類鑒別題，一般表述為：“取樣于……中，滴入（或通入）……試劑（氣體），出現(xiàn)……現(xiàn)象，是……物質(zhì)”；對氣體類鑒別題，一般表述為：“在……瓶中，滴入（或加入）……，出現(xiàn)……現(xiàn)象，是……氣體?！蓖ㄟ^這樣反復(fù)讀、多次練，使學(xué)生從模仿到變成自己的表述。

（二）重視對概念、規(guī)律的理解，夯實(shí)基礎(chǔ)知識和基本技能

俗話說：“心中有，口上才有?！币囵B(yǎng)學(xué)生的表述能力，首先要給學(xué)生奠定堅(jiān)實(shí)的知識基礎(chǔ)，提高學(xué)生的知識儲備。而化學(xué)概念是整個(gè)化學(xué)知識的核心內(nèi)容，因此在概念教學(xué)中，教師一定要講清概念的內(nèi)涵和外延，提高學(xué)生對概念的正確理解和記憶，并注意與相近的概念加以區(qū)分。例如，在學(xué)習(xí)化合物的概念時(shí)，教師可用“化合物中不只含一種物質(zhì)”“化合物中不只含一種元素”“含兩種元素以上的物質(zhì)一定是化合物”等問題讓學(xué)生辨析，引導(dǎo)學(xué)生分析問題要認(rèn)真細(xì)心，思考問題要全面準(zhǔn)確，養(yǎng)成思維縝密的習(xí)慣。對規(guī)律的教和學(xué)，要立足于觀察和實(shí)驗(yàn)，全面理解規(guī)律建立的過程，找出書本中有關(guān)規(guī)律表述的關(guān)鍵詞，認(rèn)真咀嚼，深刻體會。

（三）解讀化學(xué)圖像，發(fā)展化學(xué)表述能力

化學(xué)圖表是化學(xué)信息的重要載體，是獲取科學(xué)知識的信息源，是學(xué)生化學(xué)表述能力發(fā)展的重要工具。學(xué)生化學(xué)圖表與文字、實(shí)驗(yàn)相互轉(zhuǎn)化能力的強(qiáng)弱，直接影響著化學(xué)學(xué)習(xí)的效果。讀圖時(shí)必須抓住有關(guān)概念和有關(guān)物質(zhì)的性質(zhì)、反應(yīng)規(guī)律及圖象特點(diǎn)等，析圖的關(guān)鍵在于從定性和定量兩個(gè)角度進(jìn)行綜合思考，其重點(diǎn)是弄清“起點(diǎn)”“交點(diǎn)”“轉(zhuǎn)折點(diǎn)（拐點(diǎn)）”“終點(diǎn)”及各條線段的化學(xué)含義。

例如，用相同質(zhì)量的鐵和鋅跟一定量的稀硫酸反應(yīng)，其反應(yīng)過程如圖1所示（橫坐標(biāo)表示反應(yīng)時(shí)間t，縱坐標(biāo)表示產(chǎn)生H2的質(zhì)量m）。試回答：

圖1

（1）曲線A表示的是________（填鐵或鋅）跟稀硫酸反應(yīng)的情況。

（2）上述曲線圖除能說明①的結(jié)論外，還可以得出另外兩個(gè)結(jié)論，它們是__________、__________。

根據(jù)圖示可知，在它們停止反應(yīng)時(shí)，金屬A所利用的時(shí)間比金屬B的少（即金屬A的反應(yīng)速度比金屬B的快），說明金屬A的活動性大于金屬B，又因鋅的活動性比鐵強(qiáng)，所以金屬A為鋅。圖示曲線上待反應(yīng)停止后，所得氫氣質(zhì)量相等，而相同質(zhì)量的鐵、鋅完全反應(yīng)，鐵生成氫氣量大于鋅，所以可以得出鐵未完全反應(yīng)或兩種金屬均未完全反應(yīng)的結(jié)論。故答案為：（1）鋅；（2）①反應(yīng)生成了相同質(zhì)量的氫氣，②該實(shí)驗(yàn)中金屬鐵有剩余，③鋅比鐵活潑。

（四）抓住化學(xué)實(shí)驗(yàn)的契機(jī)，培養(yǎng)化學(xué)表述能力

教師要抓住實(shí)驗(yàn)契機(jī)，對學(xué)生的表述能力進(jìn)行訓(xùn)練和培養(yǎng)。在教學(xué)實(shí)踐中應(yīng)創(chuàng)造條件鼓勵學(xué)生多說。多說是提高學(xué)生表述能力的重要途徑。課堂教學(xué)中多說應(yīng)做到“三多”：①多復(fù)述，引導(dǎo)學(xué)生多次復(fù)述教材實(shí)驗(yàn)的結(jié)果和結(jié)論。②多進(jìn)行提問，在做實(shí)驗(yàn)時(shí)，老師要有意識地多進(jìn)行提問，要求學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)回答問題，要求簡述實(shí)驗(yàn)過程中的結(jié)果、分析實(shí)驗(yàn)結(jié)論等。③多討論，給學(xué)生各抒己見的空間，引導(dǎo)學(xué)生展開激烈討論，讓學(xué)生在討論中取長補(bǔ)短，在教師的指導(dǎo)下糾正自身存在的不足。

例如，在學(xué)習(xí)飽和溶液時(shí)，讓學(xué)生做這樣的實(shí)驗(yàn)：把飽和的硝酸鉀溶液分成兩份，向其中一份中加入少量硝酸鉀，向另一份中加入少量食鹽，分別攪拌（保持溫度不變），學(xué)生觀察發(fā)現(xiàn)，加進(jìn)去的硝酸鉀沒有溶解，而加進(jìn)去的食鹽不見了。在此基礎(chǔ)上讓學(xué)生說出飽和溶液的性質(zhì)之一：“在一定溫度時(shí)，飽和溶液還能溶解其他溶質(zhì)?！边@種表述，只有當(dāng)學(xué)生觀察了實(shí)驗(yàn)，有了親身的體驗(yàn)才能有恰如其分地表述。但如果只注重做實(shí)驗(yàn)、看實(shí)驗(yàn)、而不強(qiáng)調(diào)學(xué)生的正確表述“規(guī)律”，那么所“學(xué)”到的知識也將容易漂浮失去，不能為學(xué)生所“積淀”。

[參 考 文 獻(xiàn)]

[1]顧弘.對滬教版新教材“化學(xué)用語”教學(xué)策略的思考[J].化學(xué)教學(xué)，2013（1）.

[2]蔡紅，龔正元.化學(xué)方程式教學(xué)策略有效性的實(shí)驗(yàn)研究[J].化學(xué)教與學(xué)，2012（9）.

[3]殷占秀.把好化學(xué)用語關(guān)克服學(xué)生分化點(diǎn)[J].化學(xué)教與學(xué)，2012（7）.

[4]高麗君.談初中化學(xué)表述能力的培養(yǎng)[J].中學(xué)生數(shù)理化（學(xué)研版），2011（11）.

（責(zé)任編輯：張華偉）

摘 要：從學(xué)生化學(xué)表述能力存在的問題入手，結(jié)合教學(xué)實(shí)踐，提出在化學(xué)教學(xué)中應(yīng)從學(xué)生閱讀能力、重視對概念和規(guī)律的理解、解讀化學(xué)圖像、抓住化學(xué)實(shí)驗(yàn)契機(jī)、書寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告等方面培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)表述能力。

關(guān)鍵詞：化學(xué)表述能力；化學(xué)實(shí)驗(yàn)；能力培養(yǎng)

一、問題的提出

在日?；瘜W(xué)課堂教學(xué)中，許多初三老師都有同感：每帶一屆學(xué)生，往往都出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象：開始化學(xué)課的幾周，學(xué)生對學(xué)習(xí)化學(xué)興趣很大，充滿了新鮮感和神秘感，特別是有化學(xué)實(shí)驗(yàn)的課，課堂氣氛十分活躍，教學(xué)效果也非常好。但隨著時(shí)間的推移，部分學(xué)生對學(xué)習(xí)化學(xué)興趣越來越小，甚至怕學(xué)厭學(xué)，究其原因之一，與化學(xué)用語的教學(xué)關(guān)系很大。從教學(xué)經(jīng)驗(yàn)看，部分學(xué)生對學(xué)習(xí)化學(xué)興趣減小的時(shí)段，出現(xiàn)在物質(zhì)結(jié)構(gòu)知識顯現(xiàn)的時(shí)間，學(xué)生普遍怕微粒結(jié)構(gòu)示意圖，怕離子符號，怕化合價(jià)，當(dāng)化學(xué)方程式出現(xiàn)時(shí)，怕學(xué)現(xiàn)象更趨明顯。此外，中考化學(xué)卷中，對考生的科學(xué)語言的表述能力已成為考試重點(diǎn)考察能力之一。學(xué)生在化學(xué)表述中存在的問題有：①難以用簡練的化學(xué)語言來描述一個(gè)化學(xué)操作。②難以用簡練的化學(xué)語言來描述一個(gè)化學(xué)情景，或是分析一個(gè)化學(xué)現(xiàn)象。③化學(xué)計(jì)算題的解題格式不規(guī)范，甚至純數(shù)學(xué)化。出現(xiàn)上述問題的原因主要有：①學(xué)生主觀上不重視。②與語文相關(guān)的能力欠佳。③對化學(xué)語言認(rèn)識不夠。因此，學(xué)生用科學(xué)、準(zhǔn)確的語言文字表達(dá)既是最大的教學(xué)實(shí)際要求，也是考試的“瓶頸”。中學(xué)化學(xué)教師應(yīng)積極引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用語言或文字進(jìn)行表達(dá)和交流，強(qiáng)化化學(xué)用語規(guī)范性訓(xùn)練，提高學(xué)生的表述能力。

二、化學(xué)表述能力的概念界定

化學(xué)表述能力是指學(xué)生在化學(xué)學(xué)習(xí)的過程中充分發(fā)揮“五官”的功能，對物質(zhì)的制法、反應(yīng)的過程和現(xiàn)象、以及對累積的知識和經(jīng)驗(yàn)等特定的知覺和感覺素材進(jìn)行重組、加工和整合，概括成為能反映素材本質(zhì)特征的口頭表達(dá)、文字表白、肢體語言或媒體表示的能力。學(xué)生在學(xué)習(xí)生活中累積起來的化學(xué)表述能力，其形成過程受到生理因素、心理因素、環(huán)境因素等的影響，其中學(xué)校課堂學(xué)習(xí)環(huán)境的影響因素最大。因此，教師在化學(xué)教學(xué)過程中，要結(jié)合課堂教學(xué)實(shí)際，利用各種途徑進(jìn)行悉心訓(xùn)練和培養(yǎng)。

三、化學(xué)表述能力的培養(yǎng)途經(jīng)

（一）注意學(xué)生化學(xué)閱讀能力，培養(yǎng)提煉信息能力

化學(xué)閱讀能力是指學(xué)生通過閱讀化學(xué)資料，獲取化學(xué)知識，并用所學(xué)知識解決化學(xué)問題的能力。讓學(xué)生多閱讀教材和化學(xué)科普書籍，對其中精彩的語言表述，由學(xué)生齊聲朗讀，可使學(xué)生在閱讀中欣賞化學(xué)之美，在閱讀中學(xué)習(xí)他人的正確表述。要指導(dǎo)學(xué)生在閱讀中找出關(guān)鍵性詞句，要求學(xué)生熟記一些關(guān)鍵性詞句，并能模仿關(guān)鍵性詞句答題，以提高學(xué)生的正確表述能力。

例如，“原子”一課（課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教材·滬教版P66）有這么一段敘述：“當(dāng)水分子分解時(shí)，生成氫原子和氧原子，每兩個(gè)氫原子結(jié)合成一個(gè)氫分子，每兩個(gè)氧原子結(jié)合成一個(gè)氧分子”。課堂上讓學(xué)生反復(fù)讀這段文字，找出關(guān)鍵性詞“分解”“結(jié)合”，讓學(xué)生對著微觀示意圖去體會、理解。然后布置練習(xí)題讓學(xué)生訓(xùn)練：用分子、原子的知識解釋氫氣在氧氣中燃燒是化學(xué)變化。在老師提示下，學(xué)生模仿課本表述，并讓學(xué)生用筆寫下來。

又如，學(xué)生在解答物質(zhì)鑒別題時(shí)，往往表述不完整或詞不達(dá)意，有時(shí)現(xiàn)象和結(jié)論倒置。老師在教學(xué)中可先讓學(xué)生閱讀例題，由學(xué)生在閱讀思考中悟出物質(zhì)鑒別題答題表述的一般格式：操作—現(xiàn)象—結(jié)論。對固體、液體類鑒別題，一般表述為：“取樣于……中，滴入（或通入）……試劑（氣體），出現(xiàn)……現(xiàn)象，是……物質(zhì)”；對氣體類鑒別題，一般表述為：“在……瓶中，滴入（或加入）……，出現(xiàn)……現(xiàn)象，是……氣體?！蓖ㄟ^這樣反復(fù)讀、多次練，使學(xué)生從模仿到變成自己的表述。

（二）重視對概念、規(guī)律的理解，夯實(shí)基礎(chǔ)知識和基本技能

俗話說：“心中有，口上才有?！币囵B(yǎng)學(xué)生的表述能力，首先要給學(xué)生奠定堅(jiān)實(shí)的知識基礎(chǔ)，提高學(xué)生的知識儲備。而化學(xué)概念是整個(gè)化學(xué)知識的核心內(nèi)容，因此在概念教學(xué)中，教師一定要講清概念的內(nèi)涵和外延，提高學(xué)生對概念的正確理解和記憶，并注意與相近的概念加以區(qū)分。例如，在學(xué)習(xí)化合物的概念時(shí)，教師可用“化合物中不只含一種物質(zhì)”“化合物中不只含一種元素”“含兩種元素以上的物質(zhì)一定是化合物”等問題讓學(xué)生辨析，引導(dǎo)學(xué)生分析問題要認(rèn)真細(xì)心，思考問題要全面準(zhǔn)確，養(yǎng)成思維縝密的習(xí)慣。對規(guī)律的教和學(xué)，要立足于觀察和實(shí)驗(yàn)，全面理解規(guī)律建立的過程，找出書本中有關(guān)規(guī)律表述的關(guān)鍵詞，認(rèn)真咀嚼，深刻體會。

（三）解讀化學(xué)圖像，發(fā)展化學(xué)表述能力

化學(xué)圖表是化學(xué)信息的重要載體，是獲取科學(xué)知識的信息源，是學(xué)生化學(xué)表述能力發(fā)展的重要工具。學(xué)生化學(xué)圖表與文字、實(shí)驗(yàn)相互轉(zhuǎn)化能力的強(qiáng)弱，直接影響著化學(xué)學(xué)習(xí)的效果。讀圖時(shí)必須抓住有關(guān)概念和有關(guān)物質(zhì)的性質(zhì)、反應(yīng)規(guī)律及圖象特點(diǎn)等，析圖的關(guān)鍵在于從定性和定量兩個(gè)角度進(jìn)行綜合思考，其重點(diǎn)是弄清“起點(diǎn)”“交點(diǎn)”“轉(zhuǎn)折點(diǎn)（拐點(diǎn)）”“終點(diǎn)”及各條線段的化學(xué)含義。

例如，用相同質(zhì)量的鐵和鋅跟一定量的稀硫酸反應(yīng)，其反應(yīng)過程如圖1所示（橫坐標(biāo)表示反應(yīng)時(shí)間t，縱坐標(biāo)表示產(chǎn)生H2的質(zhì)量m）。試回答：

圖1

（1）曲線A表示的是________（填鐵或鋅）跟稀硫酸反應(yīng)的情況。

（2）上述曲線圖除能說明①的結(jié)論外，還可以得出另外兩個(gè)結(jié)論，它們是__________、__________。

根據(jù)圖示可知，在它們停止反應(yīng)時(shí)，金屬A所利用的時(shí)間比金屬B的少（即金屬A的反應(yīng)速度比金屬B的快），說明金屬A的活動性大于金屬B，又因鋅的活動性比鐵強(qiáng)，所以金屬A為鋅。圖示曲線上待反應(yīng)停止后，所得氫氣質(zhì)量相等，而相同質(zhì)量的鐵、鋅完全反應(yīng)，鐵生成氫氣量大于鋅，所以可以得出鐵未完全反應(yīng)或兩種金屬均未完全反應(yīng)的結(jié)論。故答案為：（1）鋅；（2）①反應(yīng)生成了相同質(zhì)量的氫氣，②該實(shí)驗(yàn)中金屬鐵有剩余，③鋅比鐵活潑。

（四）抓住化學(xué)實(shí)驗(yàn)的契機(jī)，培養(yǎng)化學(xué)表述能力

教師要抓住實(shí)驗(yàn)契機(jī)，對學(xué)生的表述能力進(jìn)行訓(xùn)練和培養(yǎng)。在教學(xué)實(shí)踐中應(yīng)創(chuàng)造條件鼓勵學(xué)生多說。多說是提高學(xué)生表述能力的重要途徑。課堂教學(xué)中多說應(yīng)做到“三多”：①多復(fù)述，引導(dǎo)學(xué)生多次復(fù)述教材實(shí)驗(yàn)的結(jié)果和結(jié)論。②多進(jìn)行提問，在做實(shí)驗(yàn)時(shí)，老師要有意識地多進(jìn)行提問，要求學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)回答問題，要求簡述實(shí)驗(yàn)過程中的結(jié)果、分析實(shí)驗(yàn)結(jié)論等。③多討論，給學(xué)生各抒己見的空間，引導(dǎo)學(xué)生展開激烈討論，讓學(xué)生在討論中取長補(bǔ)短，在教師的指導(dǎo)下糾正自身存在的不足。

例如，在學(xué)習(xí)飽和溶液時(shí)，讓學(xué)生做這樣的實(shí)驗(yàn)：把飽和的硝酸鉀溶液分成兩份，向其中一份中加入少量硝酸鉀，向另一份中加入少量食鹽，分別攪拌（保持溫度不變），學(xué)生觀察發(fā)現(xiàn)，加進(jìn)去的硝酸鉀沒有溶解，而加進(jìn)去的食鹽不見了。在此基礎(chǔ)上讓學(xué)生說出飽和溶液的性質(zhì)之一：“在一定溫度時(shí)，飽和溶液還能溶解其他溶質(zhì)。”這種表述，只有當(dāng)學(xué)生觀察了實(shí)驗(yàn)，有了親身的體驗(yàn)才能有恰如其分地表述。但如果只注重做實(shí)驗(yàn)、看實(shí)驗(yàn)、而不強(qiáng)調(diào)學(xué)生的正確表述“規(guī)律”，那么所“學(xué)”到的知識也將容易漂浮失去，不能為學(xué)生所“積淀”。

[參 考 文 獻(xiàn)]

[1]顧弘.對滬教版新教材“化學(xué)用語”教學(xué)策略的思考[J].化學(xué)教學(xué)，2013（1）.

[2]蔡紅，龔正元.化學(xué)方程式教學(xué)策略有效性的實(shí)驗(yàn)研究[J].化學(xué)教與學(xué)，2012（9）.

[3]殷占秀.把好化學(xué)用語關(guān)克服學(xué)生分化點(diǎn)[J].化學(xué)教與學(xué)，2012（7）.

[4]高麗君.談初中化學(xué)表述能力的培養(yǎng)[J].中學(xué)生數(shù)理化（學(xué)研版），2011（11）.

（責(zé)任編輯：張華偉）

摘 要：從學(xué)生化學(xué)表述能力存在的問題入手，結(jié)合教學(xué)實(shí)踐，提出在化學(xué)教學(xué)中應(yīng)從學(xué)生閱讀能力、重視對概念和規(guī)律的理解、解讀化學(xué)圖像、抓住化學(xué)實(shí)驗(yàn)契機(jī)、書寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告等方面培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)表述能力。

關(guān)鍵詞：化學(xué)表述能力；化學(xué)實(shí)驗(yàn)；能力培養(yǎng)

一、問題的提出

在日常化學(xué)課堂教學(xué)中，許多初三老師都有同感：每帶一屆學(xué)生，往往都出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象：開始化學(xué)課的幾周，學(xué)生對學(xué)習(xí)化學(xué)興趣很大，充滿了新鮮感和神秘感，特別是有化學(xué)實(shí)驗(yàn)的課，課堂氣氛十分活躍，教學(xué)效果也非常好。但隨著時(shí)間的推移，部分學(xué)生對學(xué)習(xí)化學(xué)興趣越來越小，甚至怕學(xué)厭學(xué)，究其原因之一，與化學(xué)用語的教學(xué)關(guān)系很大。從教學(xué)經(jīng)驗(yàn)看，部分學(xué)生對學(xué)習(xí)化學(xué)興趣減小的時(shí)段，出現(xiàn)在物質(zhì)結(jié)構(gòu)知識顯現(xiàn)的時(shí)間，學(xué)生普遍怕微粒結(jié)構(gòu)示意圖，怕離子符號，怕化合價(jià)，當(dāng)化學(xué)方程式出現(xiàn)時(shí)，怕學(xué)現(xiàn)象更趨明顯。此外，中考化學(xué)卷中，對考生的科學(xué)語言的表述能力已成為考試重點(diǎn)考察能力之一。學(xué)生在化學(xué)表述中存在的問題有：①難以用簡練的化學(xué)語言來描述一個(gè)化學(xué)操作。②難以用簡練的化學(xué)語言來描述一個(gè)化學(xué)情景，或是分析一個(gè)化學(xué)現(xiàn)象。③化學(xué)計(jì)算題的解題格式不規(guī)范，甚至純數(shù)學(xué)化。出現(xiàn)上述問題的原因主要有：①學(xué)生主觀上不重視。②與語文相關(guān)的能力欠佳。③對化學(xué)語言認(rèn)識不夠。因此，學(xué)生用科學(xué)、準(zhǔn)確的語言文字表達(dá)既是最大的教學(xué)實(shí)際要求，也是考試的“瓶頸”。中學(xué)化學(xué)教師應(yīng)積極引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用語言或文字進(jìn)行表達(dá)和交流，強(qiáng)化化學(xué)用語規(guī)范性訓(xùn)練，提高學(xué)生的表述能力。

二、化學(xué)表述能力的概念界定

化學(xué)表述能力是指學(xué)生在化學(xué)學(xué)習(xí)的過程中充分發(fā)揮“五官”的功能，對物質(zhì)的制法、反應(yīng)的過程和現(xiàn)象、以及對累積的知識和經(jīng)驗(yàn)等特定的知覺和感覺素材進(jìn)行重組、加工和整合，概括成為能反映素材本質(zhì)特征的口頭表達(dá)、文字表白、肢體語言或媒體表示的能力。學(xué)生在學(xué)習(xí)生活中累積起來的化學(xué)表述能力，其形成過程受到生理因素、心理因素、環(huán)境因素等的影響，其中學(xué)校課堂學(xué)習(xí)環(huán)境的影響因素最大。因此，教師在化學(xué)教學(xué)過程中，要結(jié)合課堂教學(xué)實(shí)際，利用各種途徑進(jìn)行悉心訓(xùn)練和培養(yǎng)。

三、化學(xué)表述能力的培養(yǎng)途經(jīng)

（一）注意學(xué)生化學(xué)閱讀能力，培養(yǎng)提煉信息能力

化學(xué)閱讀能力是指學(xué)生通過閱讀化學(xué)資料，獲取化學(xué)知識，并用所學(xué)知識解決化學(xué)問題的能力。讓學(xué)生多閱讀教材和化學(xué)科普書籍，對其中精彩的語言表述，由學(xué)生齊聲朗讀，可使學(xué)生在閱讀中欣賞化學(xué)之美，在閱讀中學(xué)習(xí)他人的正確表述。要指導(dǎo)學(xué)生在閱讀中找出關(guān)鍵性詞句，要求學(xué)生熟記一些關(guān)鍵性詞句，并能模仿關(guān)鍵性詞句答題，以提高學(xué)生的正確表述能力。

例如，“原子”一課（課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教材·滬教版P66）有這么一段敘述：“當(dāng)水分子分解時(shí)，生成氫原子和氧原子，每兩個(gè)氫原子結(jié)合成一個(gè)氫分子，每兩個(gè)氧原子結(jié)合成一個(gè)氧分子”。課堂上讓學(xué)生反復(fù)讀這段文字，找出關(guān)鍵性詞“分解”“結(jié)合”，讓學(xué)生對著微觀示意圖去體會、理解。然后布置練習(xí)題讓學(xué)生訓(xùn)練：用分子、原子的知識解釋氫氣在氧氣中燃燒是化學(xué)變化。在老師提示下，學(xué)生模仿課本表述，并讓學(xué)生用筆寫下來。

又如，學(xué)生在解答物質(zhì)鑒別題時(shí)，往往表述不完整或詞不達(dá)意，有時(shí)現(xiàn)象和結(jié)論倒置。老師在教學(xué)中可先讓學(xué)生閱讀例題，由學(xué)生在閱讀思考中悟出物質(zhì)鑒別題答題表述的一般格式：操作—現(xiàn)象—結(jié)論。對固體、液體類鑒別題，一般表述為：“取樣于……中，滴入（或通入）……試劑（氣體），出現(xiàn)……現(xiàn)象，是……物質(zhì)”；對氣體類鑒別題，一般表述為：“在……瓶中，滴入（或加入）……，出現(xiàn)……現(xiàn)象，是……氣體?！蓖ㄟ^這樣反復(fù)讀、多次練，使學(xué)生從模仿到變成自己的表述。

（二）重視對概念、規(guī)律的理解，夯實(shí)基礎(chǔ)知識和基本技能

俗話說：“心中有，口上才有?！币囵B(yǎng)學(xué)生的表述能力，首先要給學(xué)生奠定堅(jiān)實(shí)的知識基礎(chǔ)，提高學(xué)生的知識儲備。而化學(xué)概念是整個(gè)化學(xué)知識的核心內(nèi)容，因此在概念教學(xué)中，教師一定要講清概念的內(nèi)涵和外延，提高學(xué)生對概念的正確理解和記憶，并注意與相近的概念加以區(qū)分。例如，在學(xué)習(xí)化合物的概念時(shí)，教師可用“化合物中不只含一種物質(zhì)”“化合物中不只含一種元素”“含兩種元素以上的物質(zhì)一定是化合物”等問題讓學(xué)生辨析，引導(dǎo)學(xué)生分析問題要認(rèn)真細(xì)心，思考問題要全面準(zhǔn)確，養(yǎng)成思維縝密的習(xí)慣。對規(guī)律的教和學(xué)，要立足于觀察和實(shí)驗(yàn)，全面理解規(guī)律建立的過程，找出書本中有關(guān)規(guī)律表述的關(guān)鍵詞，認(rèn)真咀嚼，深刻體會。

（三）解讀化學(xué)圖像，發(fā)展化學(xué)表述能力

化學(xué)圖表是化學(xué)信息的重要載體，是獲取科學(xué)知識的信息源，是學(xué)生化學(xué)表述能力發(fā)展的重要工具。學(xué)生化學(xué)圖表與文字、實(shí)驗(yàn)相互轉(zhuǎn)化能力的強(qiáng)弱，直接影響著化學(xué)學(xué)習(xí)的效果。讀圖時(shí)必須抓住有關(guān)概念和有關(guān)物質(zhì)的性質(zhì)、反應(yīng)規(guī)律及圖象特點(diǎn)等，析圖的關(guān)鍵在于從定性和定量兩個(gè)角度進(jìn)行綜合思考，其重點(diǎn)是弄清“起點(diǎn)”“交點(diǎn)”“轉(zhuǎn)折點(diǎn)（拐點(diǎn)）”“終點(diǎn)”及各條線段的化學(xué)含義。

例如，用相同質(zhì)量的鐵和鋅跟一定量的稀硫酸反應(yīng)，其反應(yīng)過程如圖1所示（橫坐標(biāo)表示反應(yīng)時(shí)間t，縱坐標(biāo)表示產(chǎn)生H2的質(zhì)量m）。試回答：

圖1

（1）曲線A表示的是________（填鐵或鋅）跟稀硫酸反應(yīng)的情況。

（2）上述曲線圖除能說明①的結(jié)論外，還可以得出另外兩個(gè)結(jié)論，它們是__________、__________。

根據(jù)圖示可知，在它們停止反應(yīng)時(shí)，金屬A所利用的時(shí)間比金屬B的少（即金屬A的反應(yīng)速度比金屬B的快），說明金屬A的活動性大于金屬B，又因鋅的活動性比鐵強(qiáng)，所以金屬A為鋅。圖示曲線上待反應(yīng)停止后，所得氫氣質(zhì)量相等，而相同質(zhì)量的鐵、鋅完全反應(yīng)，鐵生成氫氣量大于鋅，所以可以得出鐵未完全反應(yīng)或兩種金屬均未完全反應(yīng)的結(jié)論。故答案為：（1）鋅；（2）①反應(yīng)生成了相同質(zhì)量的氫氣，②該實(shí)驗(yàn)中金屬鐵有剩余，③鋅比鐵活潑。

（四）抓住化學(xué)實(shí)驗(yàn)的契機(jī)，培養(yǎng)化學(xué)表述能力

教師要抓住實(shí)驗(yàn)契機(jī)，對學(xué)生的表述能力進(jìn)行訓(xùn)練和培養(yǎng)。在教學(xué)實(shí)踐中應(yīng)創(chuàng)造條件鼓勵學(xué)生多說。多說是提高學(xué)生表述能力的重要途徑。課堂教學(xué)中多說應(yīng)做到“三多”：①多復(fù)述，引導(dǎo)學(xué)生多次復(fù)述教材實(shí)驗(yàn)的結(jié)果和結(jié)論。②多進(jìn)行提問，在做實(shí)驗(yàn)時(shí)，老師要有意識地多進(jìn)行提問，要求學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)回答問題，要求簡述實(shí)驗(yàn)過程中的結(jié)果、分析實(shí)驗(yàn)結(jié)論等。③多討論，給學(xué)生各抒己見的空間，引導(dǎo)學(xué)生展開激烈討論，讓學(xué)生在討論中取長補(bǔ)短，在教師的指導(dǎo)下糾正自身存在的不足。

例如，在學(xué)習(xí)飽和溶液時(shí)，讓學(xué)生做這樣的實(shí)驗(yàn)：把飽和的硝酸鉀溶液分成兩份，向其中一份中加入少量硝酸鉀，向另一份中加入少量食鹽，分別攪拌（保持溫度不變），學(xué)生觀察發(fā)現(xiàn)，加進(jìn)去的硝酸鉀沒有溶解，而加進(jìn)去的食鹽不見了。在此基礎(chǔ)上讓學(xué)生說出飽和溶液的性質(zhì)之一：“在一定溫度時(shí)，飽和溶液還能溶解其他溶質(zhì)?！边@種表述，只有當(dāng)學(xué)生觀察了實(shí)驗(yàn)，有了親身的體驗(yàn)才能有恰如其分地表述。但如果只注重做實(shí)驗(yàn)、看實(shí)驗(yàn)、而不強(qiáng)調(diào)學(xué)生的正確表述“規(guī)律”，那么所“學(xué)”到的知識也將容易漂浮失去，不能為學(xué)生所“積淀”。

[參 考 文 獻(xiàn)]

[1]顧弘.對滬教版新教材“化學(xué)用語”教學(xué)策略的思考[J].化學(xué)教學(xué)，2013（1）.

[2]蔡紅，龔正元.化學(xué)方程式教學(xué)策略有效性的實(shí)驗(yàn)研究[J].化學(xué)教與學(xué)，2012（9）.

[3]殷占秀.把好化學(xué)用語關(guān)克服學(xué)生分化點(diǎn)[J].化學(xué)教與學(xué)，2012（7）.

[4]高麗君.談初中化學(xué)表述能力的培養(yǎng)[J].中學(xué)生數(shù)理化（學(xué)研版），2011（11）.

（責(zé)任編輯：張華偉）