【摘 要】分析農(nóng)類高職院校英語實訓(xùn)教學(xué)的現(xiàn)狀，基于企業(yè)對畢業(yè)生的崗位能力要求，從課內(nèi)實訓(xùn)、試驗室實訓(xùn)、校內(nèi)實訓(xùn)、校外實訓(xùn)、實訓(xùn)教學(xué)的考核評價等方面闡述英語實訓(xùn)教學(xué)體系的構(gòu)建。

【關(guān)鍵詞】農(nóng)類高職 英語 實訓(xùn)教學(xué)體系 構(gòu)建

【中圖分類號】 G 【文獻標(biāo)識碼】A

【文章編號】0450-9889（2014）04C-0054-02

實訓(xùn)教學(xué)是通過模擬實際工作環(huán)境，采用來自真實工作項目的實際案例進行教學(xué)，教學(xué)過程理論結(jié)合實踐，更強調(diào)學(xué)生的參與式學(xué)習(xí)，能夠在最短的時間內(nèi)使學(xué)生在專業(yè)技能、實踐經(jīng)驗、工作方法、團隊合作等方面得到提高。實訓(xùn)的最終目的是全面提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)，最終達到學(xué)生滿意就業(yè)、企業(yè)滿意用人的目的。根據(jù)教育部對高職高專教學(xué)的文件指導(dǎo)精神，近年來，許多高職院校都投入大量人力進行了實訓(xùn)教學(xué)改革和實踐。與理工科、文科及綜合型高職院校相比，農(nóng)類高職院校的實訓(xùn)教學(xué)起步晚、實訓(xùn)教材滯后、師資不足、教學(xué)管理欠完善。本文以廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例，分析英語實訓(xùn)教學(xué)的現(xiàn)狀，指出不足之處，并闡述英語實訓(xùn)教學(xué)體系的構(gòu)建。

一、農(nóng)類高職院校英語實訓(xùn)教學(xué)的現(xiàn)狀

（一）師資短缺。農(nóng)類高職院校英語學(xué)科普遍存在師資短缺現(xiàn)象，大部分院校都需要外聘教師。每位公共英語教師每學(xué)期平均教授4個班級，班級人均數(shù)40人左右。英語屬于語言教學(xué)課程，語言教學(xué)課程提倡教學(xué)效果最佳的小班（20人左右）教學(xué)模式難以實現(xiàn)。班級人數(shù)較多，實訓(xùn)指導(dǎo)老師無法對所有學(xué)生進行一對一的指導(dǎo)，學(xué)生在實訓(xùn)中遇到的問題無法得到及時地解答，實訓(xùn)效果大打折扣，挫傷了學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和積極性。

（二）配套實訓(xùn)教材匱乏。目前，市面上高職高專公共英語課程教材很多，如《新編綜合英語教程》《新編實用英語》《希望英語》《職場英語》等，而幾乎沒有與實訓(xùn)教學(xué)相配套的專業(yè)實訓(xùn)教材。實訓(xùn)教材包括實訓(xùn)教學(xué)大綱、實訓(xùn)指導(dǎo)書、實訓(xùn)教學(xué)文字材料、實訓(xùn)教學(xué)軟件、實訓(xùn)教學(xué)音像教材和CAI課件等。好的實訓(xùn)教材應(yīng)當(dāng)包含實訓(xùn)標(biāo)準與要求、實訓(xùn)時長、實訓(xùn)教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)組織、操作步驟及考核標(biāo)準。有的學(xué)校組織教師編寫了實訓(xùn)手冊，但這類指導(dǎo)手冊缺乏完善的體系，隨意性強，無法起到教材的指導(dǎo)作用。沒有實訓(xùn)教材的支撐，實訓(xùn)教師只能根據(jù)搜集的資料、同行間提供的信息和機會以及自身經(jīng)驗來組織開展一些實地訓(xùn)練活動，但這些零散的訓(xùn)練與實訓(xùn)之間還存在一定差距。實訓(xùn)教材的匱乏難以滿足實訓(xùn)課程的需要，導(dǎo)致模擬實驗、實訓(xùn)教學(xué)難以開展。

（三）教學(xué)模式滯后。在英語語言教學(xué)課堂上，很多教師采取教語音、講單詞、看課文、做閱讀、練語法的模式進行教學(xué)，沒有對不同專業(yè)的學(xué)生因材施教。一方面，這種教學(xué)模式?jīng)]有體現(xiàn)出不同專業(yè)對行業(yè)英語技能的崗位需求，與高職院校的人才培養(yǎng)宗旨“以就業(yè)為導(dǎo)向”相去較遠，實訓(xùn)的語言訓(xùn)練內(nèi)容與未來的職業(yè)崗位關(guān)系不大甚至不沾邊，學(xué)生覺得學(xué)非所用，對實訓(xùn)教學(xué)失去興趣。另一方面，這類教學(xué)模式還會導(dǎo)致學(xué)生課堂學(xué)到的知識和將來在崗位上用到的英語知識出現(xiàn)錯位，難以滿足社會發(fā)展對不同專業(yè)、不同層次人才的英語需求。

二、英語實訓(xùn)教學(xué)體系的構(gòu)建

為了進一步提高英語實訓(xùn)教學(xué)的水平和效果，指導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)自我，從而獲得符合用人單位所需要的技能，廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院于2012年11月及2013年11月組織了部分教師對企業(yè)進行問卷調(diào)查，旨在了解企業(yè)對畢業(yè)生的英語崗位能力要求。根據(jù)統(tǒng)計結(jié)果，企業(yè)期望畢業(yè)生在崗位上能夠用英語勝任日常的交流如收發(fā)電子郵件、接待外賓、介紹公司及產(chǎn)品、閱讀產(chǎn)品說明書、翻譯資料、對外聯(lián)系等?？梢姡鄬?yīng)的崗位技能不僅對畢業(yè)生的聽、說能力提出要求，而且還對讀和寫方面提出要求。針對上述分析的現(xiàn)狀和不足，結(jié)合調(diào)查結(jié)果，學(xué)校在全校范圍內(nèi)進行了大刀闊斧的實訓(xùn)教學(xué)改革，構(gòu)建了英語實訓(xùn)教學(xué)體系。該體系以課內(nèi)實訓(xùn)為主，輔以實驗室實訓(xùn)，定期進行校內(nèi)實訓(xùn)和不定期進行校外實訓(xùn)，并對實訓(xùn)教學(xué)制定詳細的考核指標(biāo)，對教學(xué)和學(xué)生的表現(xiàn)進行評價和考核。

（一）課內(nèi)實訓(xùn)。包括分解實訓(xùn)單元模塊和分組實訓(xùn)兩個步驟。

1.分解實訓(xùn)單元模塊。根據(jù)學(xué)生的目標(biāo)就業(yè)崗位群，分析崗位群所需要的英語應(yīng)用能力，根據(jù)所需能力確定學(xué)生的實訓(xùn)任務(wù)，制定出相應(yīng)的實訓(xùn)單元模塊。針對溝通能力（包括聽、說），可設(shè)定機場接機、酒店入住、求職面試、外賓接待等任務(wù)；培訓(xùn)閱讀能力，可設(shè)定閱讀產(chǎn)品說明書、產(chǎn)品介紹、會議記錄等任務(wù)；訓(xùn)練寫作能力，可設(shè)定回復(fù)電子郵件、寫邀請函、回復(fù)邀請函等任務(wù)。針對每個實訓(xùn)模塊和技能，合理安排實訓(xùn)時間。對于核心技能和實訓(xùn)難點，給學(xué)生充分的時間預(yù)習(xí)、學(xué)習(xí)、操作和反復(fù)練習(xí)，讓學(xué)生有充足的時間在盡可能真實的環(huán)境和職業(yè)崗位上進行具體、有序的操作和反復(fù)的訓(xùn)練活動，盡最大可能實現(xiàn)“做中學(xué)”、“學(xué)中做”，學(xué)做結(jié)合，學(xué)以致用，提升學(xué)生的英語崗位能力。

2.分組實訓(xùn)。根據(jù)不同的實訓(xùn)單元模塊或不同的實訓(xùn)任務(wù)，將學(xué)生分組進行實訓(xùn)。如在溝通單元的機場接機任務(wù)中，學(xué)生可兩兩組合，扮演外國客人或前往接機的中方人員；在求職面試中，學(xué)生可自愿組合，3～4個面試官，其余求職者，分成幾個實訓(xùn)小組。若無法完成自愿分組的，則參照學(xué)期初自愿報名的分組情況進行分組實訓(xùn)。分組要求組內(nèi)成員水平形成梯度，差、中、高水平的學(xué)生都包含其中。這樣組員之間能相互帶動，以好帶差。水平高的同學(xué)在帶水平低的同學(xué)中發(fā)現(xiàn)其中的錯誤并糾正，本身就是很好的學(xué)習(xí)和提高過程，同時還有成就感；水平差的同學(xué)在水平高的同學(xué)帶動下與跟他水平相當(dāng)?shù)耐瑢W(xué)一起參與進來，切實得到了改進。另外，教師在每兩周對組長進行一次培訓(xùn)，將要點、技巧、重點和難點講解給組長并從組長處了解組員的課后訓(xùn)練情況。組長課后帶動組員繼續(xù)學(xué)習(xí)，形成課堂上教師教學(xué)、課后組長帶學(xué)、組員間互學(xué)的全方位英語學(xué)習(xí)氛圍，學(xué)生學(xué)習(xí)英語的熱情空前高漲。

（二）實驗室實訓(xùn)。包括語音室實訓(xùn)和實訓(xùn)室實訓(xùn)。

1.語音室實訓(xùn)。隨著教育的發(fā)展和科技的普及，語音室成為各大院校外語教學(xué)中不可缺少的現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備。學(xué)生可在語音室進行口語訓(xùn)練和聽力訓(xùn)練。語言室安裝的語音識別系統(tǒng)可糾正學(xué)生的發(fā)音，學(xué)生也可跟讀并錄音，將自己的讀音與老師的比較，跟讀加以模仿糾正，達到讀音準確的目的。同時語音教學(xué)系統(tǒng)還有小班教學(xué)的功能，即將學(xué)生分成不同人數(shù)的小組進行口語對話訓(xùn)練，教師可監(jiān)聽，也可小組示范教學(xué)，全班同學(xué)都聽到該組同學(xué)的示范對話。教師也可布置作業(yè)，以文檔形式發(fā)送給各個學(xué)生。學(xué)生完成后可通過學(xué)生端發(fā)送到教師主機，教師可打分并全班共享，以及進行點評。另外，學(xué)生機的電腦里安裝有大量英語學(xué)習(xí)資源，學(xué)生可以根據(jù)需要收看英文節(jié)目、比賽視頻、英語教學(xué)片等視聽教材。

2.實訓(xùn)室實訓(xùn)。學(xué)?，F(xiàn)建有商務(wù)類、貿(mào)易類、管理類、服務(wù)類、種植類實訓(xùn)室若干，包括電子商務(wù)實訓(xùn)室、國際貿(mào)易實訓(xùn)室、酒店前廳實訓(xùn)室、茶藝實訓(xùn)室、種子種苗種植基地等。在學(xué)校的統(tǒng)籌管理下，任課教師可申請講授相應(yīng)實訓(xùn)模塊或?qū)嵱?xùn)主題時帶學(xué)生到實訓(xùn)室的仿真環(huán)境里講授。例如，在酒店入住實訓(xùn)模塊可在酒店前廳實訓(xùn)室開展。生動直觀的設(shè)備、仿真的環(huán)境給學(xué)生身臨其境的感覺，在實訓(xùn)中遇到的問題，學(xué)生當(dāng)面請教，教師當(dāng)面指導(dǎo)并共同解決，工作后遇到此類場景會話時學(xué)生能很快地將曾經(jīng)操練過的語言運用上。由于實訓(xùn)室配備齊全，環(huán)境仿真，不同于普通教師授課，學(xué)生的積極性和參與熱情大大增強。

（三）校內(nèi)實訓(xùn)。除了開展課內(nèi)實訓(xùn)、實驗室實訓(xùn)，學(xué)校還以英語技能競賽為契機，積極探索公共技能競賽與核心技能競賽相結(jié)合的實訓(xùn)教學(xué)模式，以比賽為壓力和動力，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語、使用英語的熱情，以賽促訓(xùn)、以賽促學(xué)。

1.公共技能競賽。在全院范圍內(nèi)開展英語才藝表演比賽。形式內(nèi)容不限，英語話劇表演、英文歌獨唱/對唱/大合唱、經(jīng)典英文電影選段配音均可。另外，還有由學(xué)校英語協(xié)會主辦的英語文化知識競賽和我愛記單詞比賽。實訓(xùn)由各班英語任課教師指導(dǎo)，學(xué)生自選題材，教師的指導(dǎo)內(nèi)容包括修改劇本、糾正發(fā)音、調(diào)教語音語調(diào)等。要求每班至少報送兩個節(jié)目進行海選，經(jīng)過選拔，以系部為單位推薦兩個節(jié)目進入院級決賽。院級決賽夜即為匯報演出夜。英語協(xié)會的學(xué)生干部和干事們精心策劃、組織和主持，各專業(yè)的優(yōu)秀節(jié)目輪番登場，形式新穎、內(nèi)容多樣，吸引了眾多觀眾前來觀看，獲得巨大成功。

2.核心技能競賽。在新的實訓(xùn)教學(xué)管理機制下，鼓勵學(xué)生參與區(qū)級、國家級英語技能競賽。主要包括廣西英語翻譯大賽、CCTV杯全國大學(xué)生英語演講比賽、高職高專實用英語口語比賽、外研社杯全國大學(xué)生英語競賽等。賽前廣泛宣傳、動員學(xué)生參與，各班報名的學(xué)生由任課教師負責(zé)指導(dǎo)實訓(xùn)，經(jīng)過一段時間的訓(xùn)練后所有報名者在學(xué)院內(nèi)進行初賽，初賽選出若干名突出的選手由外語系經(jīng)驗豐富的教師再進行特訓(xùn)后進入決賽，決賽勝出的選手代表學(xué)院參加區(qū)級比賽。通過各種核心技能競賽的培訓(xùn)，不僅教師積累了豐富的實訓(xùn)指導(dǎo)經(jīng)驗，而且參與學(xué)生也從與選手們一同參與訓(xùn)練的過程中積累了比賽經(jīng)驗，小到語音語調(diào)、措辭斷句，大到篇章的構(gòu)思成型、臺風(fēng)的好壞，師生都受益匪淺。

（四）校外實訓(xùn)、校外實訓(xùn)包括校外實訓(xùn)基地的參觀、國際展會、貿(mào)易會的參與等。南寧是中國—東盟博覽會的永久舉辦城市，每年博覽會期間南寧聚集來自東盟各國的客商和游客。此外，還有中國國際種業(yè)博覽會、廣西東盟蔬菜新品種展示交流會等展會。借助這些平臺，教師可組織學(xué)生在博覽會、貿(mào)易會期間提供志愿者服務(wù)，讓學(xué)生通過實踐融入社會，聽、說能力得到真正鍛煉，達到學(xué)有所長、學(xué)以致用的目的。

（五）實訓(xùn)教學(xué)的考核評價。實訓(xùn)考核是保證實訓(xùn)教學(xué)質(zhì)量的根本手段。根據(jù)不同的實訓(xùn)情況，采取理論考核與技能考核相結(jié)合、個人考核與小組考核相結(jié)合、實訓(xùn)過程與實訓(xùn)結(jié)果相結(jié)合等方式進行考核。同時還應(yīng)對學(xué)生的溝通能力和團隊合作精神進行考核?？己藭r，教師可采用筆試、口試、課堂點評、小組點評等多種方式，在實訓(xùn)教學(xué)的不同階段對學(xué)生進行準備性、形成性和總結(jié)性評價，讓學(xué)生及時發(fā)現(xiàn)自身的問題和不足，增強實訓(xùn)效果。

綜上所述，高職英語實訓(xùn)教學(xué)體系的建立是一個不斷適應(yīng)和滿足社會及教學(xué)需要的過程。廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院大學(xué)英語實訓(xùn)教學(xué)的實踐，將“訓(xùn)”、“學(xué)”、“用”緊密結(jié)合，以就業(yè)為導(dǎo)向，通過實訓(xùn)教學(xué)逐步達到畢業(yè)生英語技能與就業(yè)崗位要求的零距離。

【參考文獻】

[1]嚴美姬. 高職商務(wù)英語專業(yè)實訓(xùn)教學(xué)改革初探[J].番禺職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2005（4）

[2]劉曉鵬，田文菡. 高職商務(wù)英語實訓(xùn)體系的探索與研究[J].河北廣播電視大學(xué)學(xué)報，2013（1）

【作者簡介】陳欽蘭（1982- ），女，廣西合浦人，碩士，廣西農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院外語系講師。

（責(zé)編 盧 雯）