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“功夫茶”與“快咖啡”

2014-07-04 07:26趙強
銷售與市場·管理版 2014年6期
關(guān)鍵詞:功夫茶招商喬布斯

趙強

功夫茶,流傳于廣東潮州,沏泡之間有學問,講究水、火、沖三者的節(jié)奏。印象中,兩廣的老人伴著功夫茶三五好友聊上一個上午,檔口的掌柜也會邊玩賞茶道邊坐等生意。隨著生意的腳步,這種待客之道傳遍中國,現(xiàn)在稍微講究點兒的老板一定會在辦公室整裝上一個茶盤,尊崇自己、禮待客人。

老板們另外一種飲聊是“快咖啡”,走進諸如星巴克這樣的咖啡店,你會發(fā)現(xiàn)這里有無數(shù)“中國好商機”,老板們對“快咖啡”的寵愛是壓力、熬夜、精心、靈感枯竭的結(jié)果。

功夫茶的魅力在于“時間價值的凝結(jié)”,快咖啡的性格在于“時間價值的節(jié)省”——這兩個對時間概念的理解存在巨大差異的飲品,同時活躍在中國老板舌尖,彰顯了市場的復(fù)雜和節(jié)奏的多變??旌吐陌盐?,也是市場的魅力和營銷成功的密碼。

在過去的100年內(nèi),營銷都講究細分和精準定位,企劃部和咨詢公司不斷幫助企業(yè)尋找新的市場縫隙,開創(chuàng)產(chǎn)品滿足市場縫隙。每個行業(yè)、每個細分市場,都不斷冒出老大,然后出現(xiàn)模仿老大的老二,再然后,老三、老四帶著后面排不上位次的展開低價競爭時,老大和老二占有率相對穩(wěn)定,也就是說,他們壟斷了這個市場,這個故事周而復(fù)始地發(fā)生,不斷地印證著“跟隨”的可靠性。直到喬布斯引領(lǐng)的時代,iPhone 、iPad的問世,標志著“大單品”時代的到來,“大單品”時代并不是跟隨的終結(jié),而是快跟隨的升級,比如小米的跟隨策略占據(jù)了中低端、年輕人市場,開創(chuàng)了“小米教”。

話說跟隨要快,創(chuàng)新要慢。30年前,“無鍵盤、可上網(wǎng)的平板電腦”概念就已經(jīng)出現(xiàn),但是那時候因為價格高、內(nèi)容不配套等原因一敗涂地,直到喬布斯慢慢地推出iPod,隨后升級為可觸屏的iTouch,然后為之加上通話功能成為iPhone,再把屏幕放大成iPad,與之匹配的是iTunes的不斷成熟,終于顛覆了人們的電腦使用習慣。在這個問題上中國人更懂火候,我所服務(wù)的客戶中,8年口味創(chuàng)新的百香果汁、存20年再上市的老酒,比比皆是。

我們知道,品牌建設(shè)是一個艱苦的過程,是一種堅持,是不斷的重復(fù)。不管是中國的全聚德、內(nèi)聯(lián)升、茅臺,還是世界的勞斯萊斯、LV、拉菲,都是用時間凝聚價值,用歷史書寫品牌。所以說,品牌建設(shè),要有恒心,要有“前人栽樹,后人乘涼”的度量。

但是廣告一定要快,因為在別人飛流直下的打法下,原地不動就是落后;在別人一瀉千里的勢頭中,細水長流就等于沒流。廣告要想有效果,必須猛打,比如恒大冰泉,借助一個奪冠的好時機,高曝光度、高頻率猛打,哪怕隨后看不見蹤影,品牌認知度已經(jīng)建立。聰明的老板說,我沒有那么多錢,但我打一個小市場,我看準時機猛打一個月,比所謂的“央視N套垃圾時間100次”好。

有的老板鐘愛招商,認為代理商多,銷量自然上升,這從理論上是對的。但是仔細分析一下,如果自己的品牌沒做響亮、市場沒做扎實,而是把銷量寄托在招商上,相當于“自己的孩子自己不養(yǎng),希望別人能養(yǎng)好”。在這個時候,能合作的代理商要么是實力很強,順便“把這個孩子養(yǎng)一養(yǎng)”的,要么是自家沒孩子,還不如你會養(yǎng)的,總之都很難養(yǎng)好。所以,在這個問題上,聰明的老板們都會先打“樣板市場”,再進行招商——磨刀不誤砍柴工,你若盛開,蝴蝶自來。

市場上的快與慢,是老板的功夫與心法??旄S,慢創(chuàng)新;快廣告,慢品牌;快市場,慢招商。希望老板們像喝功夫茶和快咖啡一樣,把握好時間密碼。

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