朱穗云

摘要：隨著社會的不斷發(fā)展，實用型人才越來越深受青睞。教育是培養(yǎng)人才的重要手段，高校是向社會輸送人才的直接基地，因此，為了適應社會的步伐，高校的教育越來越注重學生的實踐能力。本科“3+1”，?？啤?+1”的教學模式成了當今高校教學改革的重要趨勢；校企合作成為了高校發(fā)展不可忽視的環(huán)節(jié)。筆者以廣東財經(jīng)大學華商學院旅游管理（酒店管理方向）專業(yè)的學生實行校企合作為例，著力探討在校企合作過程中如何管理好實習生，切實有效地開展實踐工作。

關(guān)鍵詞：本科院校校企合作集體實習實習生管理

為適應高校改革的發(fā)展，廣東財經(jīng)大學華商學院史無前例地集中安排了2014屆旅游管理（酒店管理方向）的65名畢業(yè)生為期7個月的畢業(yè)實習。在這其間，筆者作為這批實習生的實習管理老師參與到整個實習管理中。

一、 實習生的基本情況

65名實習生均是旅游管理（酒店管理方向）專業(yè)的學生，他們經(jīng)過三年系統(tǒng)的專業(yè)知識學習，對酒店行業(yè)有了一定的理解，學校千方百計為這批畢業(yè)生安排了專業(yè)對口的實習單位。在這期間，集中實習的學生也是遍布到酒店的各個部門，包括：前廳部、餐飲部、禮賓部、客房部等。實習總體情況良好，學生都按實習大綱的要求完成了實習任務。長隆酒店反饋信息顯示，同學們在實習期間工作認真，勤奮好學，踏實肯干，在工作中能夠?qū)局R遷移到實際問題中，遇到不懂的地方，能夠虛心向富有經(jīng)驗的前輩請教，善于思考，能夠舉一反三。對于別人提出的工作建議，可以虛心聽取。在時間緊迫的情況下，加時加班完成任務。能夠?qū)⒃趯W校所學的知識靈活應用到具體的工作中去，保質(zhì)保量完成工作任務。同時，嚴格遵守單位的各項規(guī)章制度，并能與同事和睦相處，實習單位對我專業(yè)學生給予了高度肯定。但同時，極個別學生存在一些問題，比如：抱怨崗位不是自己最佳的選擇；心態(tài)浮躁，叫苦叫累。有臨陣放棄的念頭等等。適逢珠海長隆酒店開業(yè)，準備工作比較繁重，學生除了接受相關(guān)的培訓，還要擔任一些清潔工作。因此，學生開始出現(xiàn)了怨言，加之他們都有一些其他想法，忙著找工作、寫論文等，某些學生滋生了離職的想法，這給實習的管理帶來了很大的挑戰(zhàn)。雖然對他們進行過思想教育，但某些學生還是堅持了自己的想法，離職了。

整個實習階段，教務處、系領導以及本人都親自到實習基地了解學生實習情況，與實習單位做多方面的溝通，協(xié)調(diào)實習期間學生提出的各種問題。定期走訪實習單位，巡回檢查實習情況。實習伊始，本人進駐基地一個月，每天進行指導，督促學生按計劃進行實習，幫助學生解決實習過程中出現(xiàn)的各種困難，盡快適應工作。

基于對學生在實習過程中的表現(xiàn)、能力、紀律情況和基礎知識掌握程度的評價，結(jié)合實習單位的意見，對自己指導的每個學生給出綜合實習成績，此次實習的學生中，總評成績優(yōu)秀的有13人，占總?cè)藬?shù)的20%；良好的有19人，占總?cè)藬?shù)的29.3%；中等的有2人，占總?cè)藬?shù)的3.1%；及格的有31人，占總?cè)藬?shù)的47.7%。此次畢業(yè)實習的學生中，總評成績優(yōu)秀的有13人，占總?cè)藬?shù)的20%；良好的有19人，占總?cè)藬?shù)的29.3%；中等的有2人，占總?cè)藬?shù)的3.1%；及格的有31人，占總?cè)藬?shù)的47.7%。

二、 集體實習過程中對實習生管理遇到的主要問題及原因分析

第一，這一屆學校安排的集體畢業(yè)實習是廣東財經(jīng)大學華商學院旅游管理（酒店管理方向）專業(yè)史無前例之舉。對于始作俑者的事情，在管理方面或多或少會增加一定的難度，學生的心理總會拿以前的師兄師姐進行比較，然后會產(chǎn)生很多疑問：為什么以前讀這專業(yè)的學生不用參與如此長時間的集體實習？我們毫無心理準備，為什么當初的招生計劃沒有這樣的安排，臨近畢業(yè)卻告訴我們要集體參與實習7個月？……的確有些學生是另有計劃的，學校要求集體實習會打亂學生的計劃，導致學生的反抗情緒隨之產(chǎn)生，這對于學生管理確實存在一定的隱患。

第二，學生外出實習，走出了校園，管理老師不能時時刻刻關(guān)注得了他們，對于某些問題不能夠第一時間出現(xiàn)在現(xiàn)場解決，給學生、企業(yè)也帶來了一定影響。最明顯的是，橫琴灣長隆酒店開業(yè)之際，適逢工作的高峰期，實習生承擔的工作強度違背了當時實習合同的某些意愿。要輾轉(zhuǎn)經(jīng)過了諸多部門才把事情解決好，從發(fā)現(xiàn)問題到解決問題是比較費時耗人力。

第三，廣東財經(jīng)大學華商學院是本科B線學校，大多數(shù)學生的家庭經(jīng)濟情況還是比較好，特別是旅游管理（酒店管理方向）專業(yè)的學生，家庭經(jīng)濟貧困的幾乎沒有?；谶@種現(xiàn)實，學生都比較嬌生慣養(yǎng)，有些甚至沒干過一次家務活。集體實習，在珠海橫琴灣酒店里他們不能像在學校或者家里那般享受，作為酒店的服務員，工作強度也比較大。隨著實習時間的推移，他們有些帶著負面情緒上班、有些臨陣退縮、有些甚至慫恿其他同學反抗學校的集體實習……

第四，實習生對于自身的權(quán)利與義務不是很明確，因為此次實習時學校與企業(yè)的直接合作，實習合同只是學校與企業(yè)雙方簽訂的。這直接導致學生認為自身與企業(yè)沒有任何關(guān)系，他們想走就走，不受企業(yè)的約束。

三、 總結(jié)實習學生管理的經(jīng)驗，切實有效地開展實踐工作

第一，對高校學生的管理重在有正面的思想引導。思想教育是高校學生管理的重中之重，以理服人，學生管理者要不斷給學生灌輸正面的思維，讓學生明白畢業(yè)實習是利大于弊，會給以后的工作打下堅實的實踐基礎。課本的知識掌握了，不化成實踐等于白學，思想指導行動，學生的思想觀念轉(zhuǎn)變過來了，學生管理中的難題大多可以迎刃而解?，F(xiàn)在，有了經(jīng)驗教訓，本人與11級學生談話中，總會灌輸一下集中實習的事宜，讓他們有充分的心理準備。據(jù)了解，11級的學生普遍都渴望外出實習鍛煉，這無疑讓本人對下一屆的實習管理工作充滿了信心。

第二，選好學生負責人。此次實習，學生遍布酒店的各個部門，實行整體管理顯得異常困難，基于這種情況，本人從各部門的實習生當中，擇優(yōu)選取一些負責人，然后擺出了相應的獎勵規(guī)定，再跟他們討論是否愿意幫忙擔任學生負責人一職。有一定的利益，學生大多數(shù)都不會拒絕本人的推選，當然也要求他們答應好好配合本人的工作。有了這批學生負責人，管理工作就比較得心應手。哪個部門的學生出現(xiàn)了問題，學生負責人會第一時間反饋給本人，本人能夠解決的都自行解決；本人不能解決的，上報給學院教務處，讓教務處出面與實習基地交涉。與此同時，如果學院有什么事情要通知實習生的，也是直接通知學生負責人，再由他們通知到每個學生。采用這種方式，就可以保證通知下發(fā)及接收的情況，確保每位同學都能收到相應的消息。

第三，建立合適的獎懲制度。獎懲有度是管理的重要理念，獎勵是為了讓得獎者再接再厲，也給未得獎者一個很好的榜樣作用。獎勵規(guī)則：院系對實習期間表現(xiàn)出色、事跡典型，受實習單位通報表揚，產(chǎn)生良好社會影響的實習學生給予表彰，并對其典型事跡進行宣傳報道；系部對每批次實習學生10%評選優(yōu)秀實習生，對于實習期間表現(xiàn)出色、在實習學生中起到模范和帶動作用的實習學生給予獎勵并頒發(fā)獎勵證書。違紀處理：有違紀行為受實習單位通報批評的，院系將根

據(jù)違紀行為的嚴重程度分別按學院學生紀律處分規(guī)定處理。因違反實習單位管理制度和勞動紀律等原因被實習單位辭退，對院系產(chǎn)生不良影響者，除不能正常獲得相應學分外，還將根據(jù)其違紀行為的嚴重程度分別給予記過、留校察看及開除的紀律處分，并要求采取相應措施以消除對院系的不良影響。在此獎懲制度的引導下，本人每個月都會根據(jù)實習生的表現(xiàn)、酒店的反饋意見、學生負責人等的意見，擇優(yōu)評選出一定數(shù)量的優(yōu)秀實習生，并及時到實習基地當眾頒發(fā)獎金以及榮譽證書。

第四，加強學生對自身權(quán)利與義務的意識。此次，某些實習學生動不動就說：“這是學校與企業(yè)之間的事情，我們又沒有簽相應的合同，怎么能夠說離職就毀約呢？就算毀約都是學校毀約，不關(guān)學生的事?！睘榱吮苊庠俪霈F(xiàn)諸如此類不負責任的話語，以后的進行校企合作時，學生、學校、企業(yè)三方都簽訂一份實習協(xié)議或者合同是非常必要的。這樣既可以讓學生明確自身的權(quán)利與義務，也規(guī)范著學生行為。此外，校方與企業(yè)方再簽訂一份校企合作合同之類的。俗語云：無矩不成方圓。有了這些合同條款，假若實習學生發(fā)生事情，責任都可十分明確地界定了。

四、總結(jié)

此次實習為學生踏入社會提供了難得的機會，學生在實踐中，課堂理論知識真正可以遷移到實際，同時也體會到在實際社會中生存所應具備的各種能力。實習單位認為實習學生工作盡責，能聽從領導的安排，任勞任怨，能夠較好地將在學校所學的專業(yè)知識和技能應用到實踐中去，有敬業(yè)精神，較好地完成單位分配的工作，此外，還能與同事和睦相處，營造一種和諧的人際關(guān)系。

學生得到實習基地的高度評價，離不開實習管理者的付出。管理是一門學問，說白了，就是發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的系統(tǒng)過程。這一次的校企合作，筆者榮幸地成為了管理學生的一員，在工作中積累了一定的管理經(jīng)驗：正確的思想引導、選好負責人、合理的獎懲機制以及加強學生權(quán)利義務意識，希望這些能給其他實習生管理者參考借鑒。

參考文獻：

[1]徐凱.本科院校學生實習實踐存在的問題及對策研究[J].渤海大學學報，2013，（6）：112-115.

[2]朱春輝.當前高職院校校企合作中存在的問題及對策[J].教育與職業(yè)，2009，（30）：34-35.

本論文為2013年廣東省高等學校教學質(zhì)量與教學改革工程項目大學生實踐教學基地“經(jīng)管類專業(yè)長隆實踐教學基地群”項目階段性研究成果。