牛寶君

龍泉市是浙江省歷史文化名城，位于浙江西南部，與江西、福建兩省接壤，以出產(chǎn)青瓷著稱。文物普查發(fā)現(xiàn)，這里燒制青瓷的古代窯址有五百多處，僅龍泉市境內(nèi)就有三百六十多處，這個(gè)龐大的瓷窯體系史稱龍泉窯。龍泉窯是中國(guó)陶瓷史上燒制年代最長(zhǎng)、窯址分布最廣、產(chǎn)品質(zhì)量最高、生產(chǎn)規(guī)模和外銷范圍最大的青瓷名窯。

龍泉青瓷傳統(tǒng)上分“哥窯”與“弟窯”。這來(lái)自明人記載：“宋處州龍泉縣人章氏兄弟均善治瓷器。章生二所陶名章龍泉，又名弟窯。章生一之哥窯其兄也。”是否真有兄弟二人，已無(wú)可考。但這使龍泉窯形成兩種不同的燒制方法。在南宋中晚期出現(xiàn)了一類黑胎開(kāi)片瓷器，即所謂哥窯瓷，與著名的官、汝、定、鈞并稱為宋代五大名窯，特點(diǎn)是“胎薄如紙，釉厚如玉，釉面布滿紋片，紫口鐵足，胎色灰黑”。此類產(chǎn)品以造型、釉色及釉面開(kāi)片取勝，因開(kāi)片難以人為控制，裂紋無(wú)意而自然，可謂天工造就，更符合自然樸實(shí)、古色古香的審美情趣。另一類胎白釉青，釉色以粉青、梅子青為最，豆青次之，即所指的弟窯，被譽(yù)為民窯之巨擘。青翠的釉色，配以橙紅底足或露胎圖形，產(chǎn)生賞心悅目的視覺(jué)效果。南宋中晚期起，尤其是在元代，運(yùn)用露胎的作品大量出現(xiàn)，人物塑像的臉、手、足等，盤(pán)類器物內(nèi)底的云、龍、花卉等，裝飾獨(dú)具神韻。

“哥窯”青瓷以瑰麗、古樸的紋片為裝飾手段，如冰裂紋、蟹爪紋、牛毛紋、流水紋、魚(yú)子紋、鱔血紋、百圾碎等，加之其釉層飽滿、瑩潔，素有“紫口鐵足”之稱，與釉面紋片相映，更顯古樸、典雅，堪稱瓷中珍品?！暗芨G”青瓷釉層豐潤(rùn)，釉色青碧，光澤柔和，晶瑩滋潤(rùn)，勝似翡翠。有梅子青、粉青、月白、豆青、淡藍(lán)、灰黃等不同釉色。

現(xiàn)代的龍泉青瓷忠實(shí)地繼承了中國(guó)傳統(tǒng)的藝術(shù)風(fēng)格，在繼承和仿古的基礎(chǔ)上，更有新的突破，研究成功紫銅色釉、高溫黑色釉、虎斑色釉、赫色釉、茶葉末色釉、烏金釉和天青釉等。

南朝時(shí)期，龍泉?jiǎng)趧?dòng)人民利用當(dāng)?shù)貎?yōu)越的自然條件，吸取越窯、婺窯、甌窯的制瓷經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)始燒制青瓷。龍泉查田下保村出土永初元年（420年）墓葬品中有青瓷“雞首壺”“雞冠壺”“蓮瓣碗”等8件青瓷，皆灰胎青黃釉，為龍泉青瓷的創(chuàng)始年代提供了可靠例證。此時(shí)的龍泉窯業(yè)規(guī)模不大，操作簡(jiǎn)單，制作粗糙。

經(jīng)五代至北宋早期，龍泉窯業(yè)已初具規(guī)模，大窯、金村、安福等地已發(fā)現(xiàn)當(dāng)時(shí)窯址49處，僅大窯（琉田）村就發(fā)現(xiàn)北宋中后期窯址12處。金村窯址最下層為北宋早期產(chǎn)品，皆淡青色釉青瓷。胎壁薄而堅(jiān)硬，質(zhì)地細(xì)膩，呈淡淡的灰白色。該時(shí)期以燒制民間瓷為主，但也有部分上等瓷器被征為貢品。宋代莊季裕《雞肋編》謂：“處州龍泉縣……又出青瓷器，謂之乞討色，錢(qián)氏所貢，蓋同于此。”太平興國(guó)七年（982年），宋太宗派殿前承旨趙仁濟(jì)監(jiān)理越州窯務(wù)兼理龍泉窯務(wù)。元祐七年（1092年），龍泉至青田的大溪大規(guī)模疏浚整治。水上交通的開(kāi)發(fā)，使龍泉窯沿大溪從南區(qū)向東區(qū)延伸，為龍泉青瓷業(yè)進(jìn)一步發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

南宋時(shí)全國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)中心南移，加之北方汝窯、定窯遭戰(zhàn)爭(zhēng)破壞和越窯、婺窯、甌窯相繼衰落，南宋統(tǒng)治者為解決財(cái)政困難，鼓勵(lì)外貿(mào)，因之龍泉窯進(jìn)入鼎盛階段，新的制瓷作坊大量涌現(xiàn)，產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，窯場(chǎng)達(dá)260多處，遍布縣境南區(qū)和東區(qū)沿溪一帶。窯場(chǎng)最多最密、產(chǎn)品質(zhì)量最優(yōu)為大窯、金村與查田溪口一帶，僅大窯村周圍已發(fā)現(xiàn)的南宋窯場(chǎng)即達(dá)28處，大窯村后有土名“官?gòu)S”地，民間傳當(dāng)時(shí)有“京官”住此監(jiān)造青瓷。城東梧桐口村至武溪村有南宋窯址40余處。其時(shí)，龍泉青瓷產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外。

元代青瓷生產(chǎn)規(guī)模繼續(xù)擴(kuò)大，產(chǎn)品品種增多，器型增大。從韓國(guó)新安沉船及非洲發(fā)掘證明，此時(shí)龍泉青瓷銷量比宋時(shí)大幅度增加。龍泉境內(nèi)瓷窯發(fā)展到330多處，大窯村仍為龍泉窯系中工藝造詣最高之地，是龍泉窯的支柱和骨干；在東區(qū)上嚴(yán)兒等村的元代窯址，還發(fā)現(xiàn)仿“哥窯”產(chǎn)品。從元大都遺址發(fā)現(xiàn)的元代龍泉青瓷和琉田（大窯村）、源口、安仁口等窯址的元代殘器釉下紋飾中，有元代官府用文字“八思巴文”，說(shuō)明除了大量的民窯外，已有部分官辦或半官辦窯場(chǎng)，燒制供奉朝廷器皿。后期，隨著民族矛盾的加劇，青瓷的生產(chǎn)受到了嚴(yán)重影響。其時(shí)青瓷器的胎骨逐漸轉(zhuǎn)厚且較粗糙，多數(shù)瓷窯在坯體成型以后未經(jīng)很好修整，釉層減薄，器品釉色青中泛黃，造型也不及以前優(yōu)美。

明、清時(shí)期，上述諸窯中的多數(shù)仍在燒制。洪武年間，《格古要論》載：“龍泉窯在今浙江處州府龍泉縣，盛產(chǎn)處器（青瓷）。”當(dāng)時(shí)供奉皇宮、貴人用的器皿仍由“饒（景德鎮(zhèn)）、處（麗水龍泉）等府燒造”。永樂(lè)至宣德年間，鄭和七下西洋，海外貿(mào)易促進(jìn)了青瓷生產(chǎn)。正統(tǒng)年間（1436～1449年）以著名匠師顧仕成為代表的名家的作品，形制端正，釉厚色青，不少大型瓷品仍為國(guó)內(nèi)外藝術(shù)鑒賞家所收藏。成化、弘治（1465～1505年）以后，青花瓷興起，加之中國(guó)航海事業(yè)衰落，海上貿(mào)易之路變?yōu)槲鞣街趁裾吆秃１I侵略之路，明王朝實(shí)行海禁，青瓷外銷量銳減，大窯村、溪口村一帶瓷窯紛紛關(guān)閉，大白岸村至安仁口村一帶瓷窯改燒民間通用青瓷，造型、燒制都不及以前精致，窯數(shù)也減至160多處。清初窯場(chǎng)所剩無(wú)幾。清中葉，僅剩南窖、瀑云埠頭村、青溪孫坑村等地70余座窯。此時(shí)的產(chǎn)品胎質(zhì)粗糙，釉色青中泛黃。唯孫坑村范姓窯技藝家傳，堅(jiān)持燒制至民國(guó)初期，延續(xù)幾個(gè)朝代的龍泉青瓷之花至此凋零。

清末民初，日本、德國(guó)、美國(guó)先后有人來(lái)龍泉搜羅古青瓷，繼之國(guó)內(nèi)大批古董商紛至沓來(lái)。由此，一方面引發(fā)了龍泉挖掘古窯址和盜掘古墓之風(fēng)；另一方面一批民間制瓷藝人開(kāi)始研制仿造古青瓷，主要有縣城廖獻(xiàn)忠、寶溪鄉(xiāng)陳佐漢、張高禮、李君義等。民國(guó)24年，陳佐漢曾將仿制弟窯產(chǎn)品“牡丹瓶”“鳳耳瓶”等70余件郵寄國(guó)民政府實(shí)業(yè)部請(qǐng)功，獲蔣介石題贈(zèng)“藝精陶仿”匾。為慶祝斯大林70壽誕，1950年陳又將“云鶴盤(pán)”等3件仿古青瓷通過(guò)外交途徑運(yùn)往蘇聯(lián)。此時(shí)寶溪一帶民間窯廠里雖能仿制古龍泉青瓷，但人數(shù)不多，工藝落后，成品率極低，釉色優(yōu)劣不穩(wěn)。

龍泉在西晉時(shí)便開(kāi)始有燒制青瓷的瓷窯，宋元之際進(jìn)入鼎盛時(shí)期，形成了著名的龍泉窯系，為全國(guó)最大的瓷業(yè)中心，前后輝煌了數(shù)百年。據(jù)史料記載，在宋元時(shí)代，“甌江兩岸，瓷窯林立，煙火相望，江中運(yùn)瓷船只來(lái)往如織”。

龍泉窯在南宋時(shí)燒制出了晶瑩如玉的粉青釉和梅子青釉，標(biāo)志著龍泉青瓷達(dá)到了巔峰。

龍泉青瓷曾經(jīng)揚(yáng)名海內(nèi)外，受到世界各地的追捧。法國(guó)巴黎有一家以收藏瓷器聞名于世的博物館，在它收藏的幾乎涉及中國(guó)瓷器史整個(gè)體系的一萬(wàn)二干多件瓷器中，就有許多是龍泉青瓷。在今天的世界各大博物館，只要收藏瓷器，幾乎都會(huì)有龍泉青瓷。

1976年，韓國(guó)新安地區(qū)道德島海域發(fā)現(xiàn)了一艘中國(guó)元代沉船，打撈出元代瓷器一萬(wàn)七千余件，其中龍泉窯瓷器達(dá)九千余件。從這些瓷器可以看出，龍泉青瓷在當(dāng)時(shí)中國(guó)瓷器的對(duì)外輸出中占首要地位。

1957年，按照周恩來(lái)總理“要恢復(fù)青瓷生產(chǎn)”的指示，浙江省由八位專家組成仿古小組，在第二年春天點(diǎn)燃了恢復(fù)龍泉青瓷的第一爐窯。

經(jīng)過(guò)五十年的恢復(fù)發(fā)展，龍泉青瓷在今天步入了一個(gè)全新的繁榮期，不但藝術(shù)瓷在國(guó)內(nèi)外打響了品牌，而且日用瓷也在當(dāng)今綠色環(huán)保潮流中有了更大的市場(chǎng)，包裝用瓷和工業(yè)瓷也在加大開(kāi)發(fā)力度?，F(xiàn)代的龍泉青瓷在繼承和仿古的基礎(chǔ)上，更有新的突破，成功研制了紫銅色釉、高溫黑色釉、虎斑色釉、褐色釉、茶葉末色釉、烏金釉和天青釉等。在工藝美術(shù)設(shè)計(jì)裝飾上，有“青瓷薄胎”“青瓷玲瓏”“青瓷釉下彩”“象形開(kāi)片”“文武開(kāi)片”“青白結(jié)合”“哥弟窯結(jié)合”等。

今天，在龍泉已經(jīng)有一百三十多家青瓷企業(yè)，年產(chǎn)值兩億多元人民幣，從業(yè)人員三干多人，還涌現(xiàn)出了徐朝興、毛正聰、夏侯文等國(guó)家級(jí)工藝美術(shù)大師及盧偉孫等一批勇于開(kāi)拓創(chuàng)新的年輕工藝美術(shù)師。

2009年9月30日，聯(lián)合國(guó)教科文組織批準(zhǔn)了龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝列入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》。