張瓊

在鮑雙璽看來(lái)，健康的方式很廣泛，但對(duì)人們最有效的健康定制一定是舌尖上的“主食”——米水油鹽，尤其對(duì)注重飲食的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，這也是《舌尖上的中國(guó)》能如此受歡迎的原因。

“通過(guò)對(duì)主食的健康定制，從而讓人們得到真正的健康?！敝魇辰】刀ㄖ?，這個(gè)連記者都認(rèn)為新鮮的詞匯，卻包含了鮑雙璽15年來(lái)對(duì)健康的探索和理解……

“主食營(yíng)養(yǎng)定制”是理想的健康產(chǎn)業(yè)

2013年一天，鮑雙璽到一位在衛(wèi)生廳工作的朋友家聚會(huì)，兩人都是健康行業(yè)中人，談?wù)撛掝}自然離不開(kāi)健康。朋友告訴他，前些日子去參加了中國(guó)首屆亞麻油國(guó)際高峰論壇，受益匪淺。朋友說(shuō)，他去之前也不知道什么是亞麻油，聽(tīng)了一圈回來(lái)后發(fā)現(xiàn)日常的柴米油鹽才是健康之源?！皝喡橛团c我們現(xiàn)在食用的油最大的區(qū)別是一個(gè)是健康油，而另一個(gè)是營(yíng)養(yǎng)油。在上世紀(jì)五六十年代，生活在貧窮時(shí)期，我們的確需要營(yíng)養(yǎng)油來(lái)補(bǔ)充身體，但是現(xiàn)在生活富裕了，很多人都是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，我們不再需要營(yíng)養(yǎng)油，而需要健康油?！边@一次聊天，“亞麻油”的概念深深印進(jìn)了鮑雙璽的腦海。

為了弄清楚亞麻油的具體功效，鮑雙璽拜訪了浙江大學(xué)生命與科學(xué)學(xué)院找專家咨詢。專家給鮑雙璽講了個(gè)真實(shí)故事：在甘肅有一個(gè)會(huì)寧縣，被人們稱為“狀元縣”，全縣58萬(wàn)人口，卻培養(yǎng)出了1000多位博士、博士后，5000多位碩士研究生。經(jīng)濟(jì)條件不好，自然資源貧瘠的黃土地上，哪來(lái)這么多高智商的人才？2006年國(guó)家發(fā)改委公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心組織了國(guó)內(nèi)權(quán)威專家考察團(tuán)前往會(huì)寧縣調(diào)研，發(fā)現(xiàn)他們祖祖輩輩在吃的亞麻籽油是關(guān)鍵因素。為什么關(guān)鍵是亞麻籽油？專家用PPT為鮑雙璽做了詳盡的講解：亞麻油最終要的作用在于它富含α-亞麻酸，而α-亞麻酸是DHA的母體，到人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成DHA、DPA、EPA等，從而對(duì)嬰幼兒大腦智力發(fā)育起到了關(guān)鍵作用。

隨后，鮑雙璽又通過(guò)圖書(shū)館、網(wǎng)絡(luò)等輔助渠道了解到，α-亞麻酸除了對(duì)大腦智力的促進(jìn)，對(duì)人體健康的其他方面也很重要，可用于提高記憶力、保護(hù)視力、改善睡眠、預(yù)防心肌梗死和腦梗死、降低血脂血壓、預(yù)防過(guò)敏，還可用于糖尿病的輔助治療，是人體必需的脂肪酸，可使用在飲料、調(diào)和油、乳及乳制品當(dāng)中。而更讓鮑雙璽關(guān)注的是，α-亞麻酸是不能由人體自行生成的，必須通過(guò)體外營(yíng)養(yǎng)劑補(bǔ)充。美國(guó)FDA研究認(rèn)為：如果把八大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比作木板，它們共同組成一個(gè)木桶，那么對(duì)所有人而言α-亞麻酸都將是最短的一塊板，它的高度直接決定健康和營(yíng)養(yǎng)的水平。

產(chǎn)品的加工升級(jí)還在繼續(xù)

“這些了解讓我有了很大的信心，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，我決定好好把‘油做好，因?yàn)橛褪侨藗內(nèi)粘Ｉ畹谋匦杵?。”鮑雙璽說(shuō)，亞麻油產(chǎn)品還未出來(lái)，但他與一些企業(yè)家述說(shuō)這個(gè)產(chǎn)品時(shí)，許多企業(yè)家下了訂單，由此可見(jiàn)，好的健康產(chǎn)品不需要“添油加醋”，自然會(huì)被人們所認(rèn)可?！霸谥袊?guó)，亞麻油這個(gè)產(chǎn)業(yè)還幾乎是空白，這意味著有很大的空間。我想讓更多的人從油開(kāi)始，慢慢體驗(yàn)主食健康呈現(xiàn)出來(lái)的好處。但我要做的事還有很多……”

普通的亞麻油帶有魚(yú)腥味、苦澀味，而且受到僅能涼拌的局限，并不適宜走進(jìn)百姓廚房，為了解決此問(wèn)題，鮑雙璽投巨資，將亞麻油升級(jí)。“升級(jí)后的亞麻油祛除了魚(yú)腥味和苦澀味，保留了亞麻籽天然純香；同時(shí)還突破了普通亞麻籽油僅能涼拌的局限，可用于煎炒烹煮。讓我們自豪的是，亞麻田園選擇的是100%非轉(zhuǎn)基因亞麻籽，這些亞麻籽產(chǎn)自中國(guó)最好的亞麻籽產(chǎn)地——壩上?！?/p>

除了亞麻油外，鮑雙璽團(tuán)隊(duì)還陸續(xù)推出了速溶亞麻飲品，這是亞麻籽油新的吃法。速溶亞麻飲品以亞麻籽油為原料，將其制成納米級(jí)顆粒，冷熱水沖泡即可飲用，水溶性強(qiáng)?！皠e看它像一杯飲料，其實(shí)它也是油，關(guān)鍵是它口感純正、奶香清雅，嘗不出油的味道?！滨U雙璽介紹時(shí)的自信溢于言表。速溶亞麻飲品的受歡迎，激勵(lì)他將重心繼續(xù)放到研制更多人們生活中必需的健康食品上?！叭粘Ｉ钍称返慕】岛桶踩絹?lái)越受到人們重視，我堅(jiān)信‘主食營(yíng)養(yǎng)定制的研發(fā)開(kāi)展有著無(wú)限商機(jī)?！?/p>

目前，鮑雙璽團(tuán)隊(duì)已經(jīng)在杭州文二西路上開(kāi)出了第一家樣板體驗(yàn)店，并計(jì)劃在年底之前在臺(tái)州、衢州、寧波等地?cái)U(kuò)展加盟店。在傳統(tǒng)的連鎖加盟基礎(chǔ)上，運(yùn)用大數(shù)據(jù)、社會(huì)化互聯(lián)網(wǎng)思維，將“產(chǎn)品+服務(wù)、健康擂臺(tái)+微播員”結(jié)合進(jìn)去，以此帶動(dòng)其他創(chuàng)業(yè)者加盟，以打造舌尖上的健康為己任，一起在健康創(chuàng)業(yè)之路上圓夢(mèng)。