李斌+劉煒杰

民族傳統(tǒng)文化的傳承一直以來依靠師徒相襲、口傳心授，其自我保護能力往往比較脆弱，加之諸多客觀因素的影響，許多民族傳統(tǒng)文化面臨傳人老化、后繼無人、受眾群體日益減少等瀕危狀況。教育部開展職業(yè)院校民族文化傳承與創(chuàng)新示范專業(yè)點建設(shè)，正是要發(fā)揮職業(yè)教育在文化傳承創(chuàng)新中的基礎(chǔ)性作用。但是，從師徒相襲、口傳心授轉(zhuǎn)化為職業(yè)院校的專業(yè)教育，必須進行專業(yè)課程的系統(tǒng)開發(fā)，而要進行專業(yè)課程的系統(tǒng)開發(fā)，必須進行職業(yè)活動及其職業(yè)能力分析，這是職業(yè)教育課程開發(fā)的基本范式。每一類職業(yè)活動及其職業(yè)能力都有著不同的特征，正是這些不同的特征，構(gòu)成了職業(yè)教育課程設(shè)計的邏輯起點。那么，民族文化專業(yè)所對應(yīng)的職業(yè)活動及其職業(yè)能力有哪些特征呢？本文以宜興紫砂陶藝為例進行相應(yīng)的分析。

一、職業(yè)活動的特征

特征，是一事物異于他事物的特點，是在事物的比較中產(chǎn)生的。本文選擇服務(wù)類專業(yè)和加工制造類專業(yè)作為比較的參照對象，比較要素一是職業(yè)活動的基本構(gòu)成要素，二是職業(yè)活動的活動方式。

（一）基本構(gòu)成要素的比較

職業(yè)活動是人類最基本的實踐活動，包括活動行為的實施者（從業(yè)者）與被實施者（工作對象），以及除了這兩個要素之外的存在條件。無論是服務(wù)類專業(yè)、加工制造類專業(yè)，還是民族文化專業(yè)，所對應(yīng)職業(yè)活動的實施者都是人（從業(yè)者），但實施對象不一。因此基本構(gòu)成要素的比較是被實施的工作對象的比較。

服務(wù)類專業(yè)所對應(yīng)的工作對象是“顧客”，其從業(yè)者的職業(yè)活動以滿足客戶的需求為目的。拉夫朗克（Christopher Lovelock）指出服務(wù)類職業(yè)活動的工作對象主要有四類：人體、人的精神、物品或其他實體財產(chǎn)、無形財產(chǎn)。美容、美發(fā)、護理等職業(yè)活動主要指向顧客的人體及人的精神，物流、物業(yè)、汽車維護等職業(yè)活動主要指向顧客的實體財產(chǎn)，法律服務(wù)、銀行職員等崗位的職業(yè)活動則指向顧客的無形財產(chǎn)。服務(wù)類職業(yè)活動的工作對象不僅包括個體顧客，同樣包括企業(yè)顧客，但企業(yè)顧客的需求一般限于財產(chǎn)層面。

加工制造類專業(yè)的工作對象是有形物品，有兩層含義，一是半成品，二是成品。半成品意味著其制造過程中的職業(yè)活動是某一特定工序或工藝；成品意味著其制造過程中的職業(yè)活動是所有工序或工藝。加工制造類專業(yè)所對應(yīng)職業(yè)活動的基本構(gòu)成要素很簡單，只包含了“人”與“物”的要素，且“人”直接作用于“物”。無論是成品還是半成品，都有規(guī)范嚴(yán)格的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，從業(yè)者的職業(yè)活動受限于這一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，也就是說，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是其職業(yè)活動的根本依據(jù)。

民族文化專業(yè)的實施對象有兩種情形：一種是獨立的有形物品，如宜興的紫砂陶作品、黑龍江的魚皮畫、上海的老鳳祥首飾、揚州的漆器等，其中絕大多數(shù)是手工技藝；另一種是依附于從業(yè)者本體的某種呈現(xiàn)，或形或聲或二者兼有，如京劇表演、相聲、河北梆子表演、錫劇等。不同于加工制造類專業(yè)的是，其從業(yè)者的職業(yè)活動源于規(guī)范要求，但同時必須超越規(guī)范要求，有著基于規(guī)范基礎(chǔ)的不同于他人的創(chuàng)新；不同于服務(wù)類專業(yè)的是，從業(yè)者的職業(yè)活動受到客戶需求的影響，但同時要有獨立的思想，不只為迎合需求而存在。

（二）工作任務(wù)的比較

要比較服務(wù)類專業(yè)、加工制造類專業(yè)和民族文化專業(yè)所對應(yīng)的職業(yè)活動的異同，要以其基本單元——工作任務(wù)為分析對象進行微觀分析，圍繞任務(wù)內(nèi)容、工作策略（方法）、任務(wù)結(jié)果、結(jié)果評價四個維度進行。

我們無法進行具體內(nèi)容的比較，姑且假定這是一個黑箱，黑箱的兩端是職業(yè)活動的構(gòu)成要素。盡管職業(yè)活動的實施對象或有不同，但最終的接受者還是顧客。因此，我們把顧客對任務(wù)內(nèi)容的影響作為比較的衡量指標(biāo)。服務(wù)類職業(yè)活動的實施對象是顧客，顧客是過程的參與者，而且工作任務(wù)的內(nèi)容是根據(jù)顧客的需求展開的。如美容護膚類的工作任務(wù)，是根據(jù)顧客不同的護膚要求進行調(diào)整的。由此可見，顧客將全程參與服務(wù)類專業(yè)所對應(yīng)的職業(yè)活動，其工作任務(wù)內(nèi)容將因顧客具體需求的變化而調(diào)整，體現(xiàn)較強的個人性或個案性。加工制造類職業(yè)活動的實施對象是有形物體（成品或半成品），顧客一般不參與過程之中。顧客不可能去關(guān)注產(chǎn)品的某道工序或某個工藝，他關(guān)注的是零件成品、部件成品或者完整的設(shè)備能否正常使用。相反，加工制造業(yè)一般都會強調(diào)產(chǎn)品的互換性、通用性，以降低成本，提高效能，因此其職業(yè)活動往往是一種標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。一旦產(chǎn)品設(shè)計成型，制造過程中工作任務(wù)的內(nèi)容是不會因顧客的意見而進行調(diào)整的；民族文化專業(yè)比較復(fù)雜，工作任務(wù)的內(nèi)容既受到顧客的影響，又有從業(yè)者獨立的創(chuàng)意。

在任務(wù)內(nèi)容的比較中，我們以“從業(yè)者―顧客”為職業(yè)活動的最終模式，比較顧客在任務(wù)內(nèi)容中的參與度或者影響力。這樣比較的視角是由終端向前看的。如果選擇從始端往后看，我們看到的是從業(yè)者以及他是如何完成工作的。盡管三類專業(yè)職業(yè)活動的實施者是從業(yè)者，但由于顧客的參與度或者影響力不同，從業(yè)者完成任務(wù)的策略也不同。服務(wù)類職業(yè)崗位的工作策略就是服務(wù)因人而異，方案因需而變；加工制造類職業(yè)活動的工作策略是按照預(yù)設(shè)的工藝方案進行機械化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；至于民族文化專業(yè)所對應(yīng)的職業(yè)活動，還是新手的從業(yè)者更多地受到客戶的影響，成為專家的從業(yè)者將更多地發(fā)揮自己的創(chuàng)意。

從任務(wù)結(jié)果來看，服務(wù)類職業(yè)活動以滿足顧客的生理需求、心理需求以及管理需求為主要目的，其結(jié)果通常沒有“物”的產(chǎn)出或變更，但可能存在“量”的變化，如投資管理，顧客——投資者的資金因操作者的工作任務(wù)而發(fā)生了數(shù)量的變化；加工制造類職業(yè)活動的工作任務(wù)結(jié)果是一個有形之物，是對有形之物的性狀產(chǎn)生了改變，如藥物制劑不僅其形狀發(fā)生了變化，而且變更了功能屬性；民族文化專業(yè)的職業(yè)活動，其結(jié)果是物或依附于從業(yè)者本體的某種呈現(xiàn)。

結(jié)果評價，也就是對工作任務(wù)的產(chǎn)品品質(zhì)的衡量。服務(wù)類職業(yè)活動的評價往往取決于顧客的主觀感受，具有不確定性，而且顧客的知識、經(jīng)驗、動機乃至信用都會影響到工作結(jié)果的評價；加工制造類職業(yè)活動有規(guī)范的嚴(yán)格的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，工作結(jié)果的評價具有較強的確定性；民族文化專業(yè)所對應(yīng)職業(yè)活動既有一定的規(guī)范要求，又在其基礎(chǔ)上進行個性化的創(chuàng)新，同時還受到思想、理念、行為、風(fēng)俗、群體習(xí)慣文化的影響，因此其結(jié)果評價既有客觀性，又有主觀性。

二、職業(yè)能力的特征

英語中與職業(yè)能力相對應(yīng)的詞是“Competence”，其準(zhǔn)確的譯義為“任務(wù)勝任力”?！叭蝿?wù)”是一個具體的事物，“勝任”是個體能夠把“任務(wù)”做到的某種狀態(tài)。因此，“職業(yè)能力”實際上描述了個體在具體的情景條件下能夠讓事物達(dá)到的某種狀態(tài)。對于職業(yè)能力基本要素的構(gòu)成，不同學(xué)派在描述時的側(cè)重點不一致。CBE（Competency-Based Education）理論認(rèn)為職業(yè)能力包含了“完成特定職業(yè)任務(wù)所需的知識、技能、態(tài)度和經(jīng)驗”；結(jié)構(gòu)學(xué)派認(rèn)為職業(yè)能力包含了完成職業(yè)活動所需的身心素質(zhì)、職業(yè)道德、創(chuàng)業(yè)精神以及技能等要素；過程學(xué)派則認(rèn)為“職業(yè)能力的形成和發(fā)展必須參與特定的職業(yè)活動或模擬的職業(yè)情景，通過已有知識和技能的類化遷移，使相關(guān)的一般能力得到特殊的發(fā)展和整合，形成較為穩(wěn)定的綜合能力”。

借鑒上述理論，以及根據(jù)前文對服務(wù)類、加工制造類、民族文化類職業(yè)活動的研究，筆者保留“態(tài)度”作為職業(yè)能力的基本構(gòu)成要素之一，將“技能”分解為“智力技能”“動作技能”，并根據(jù)社會交往的需要，增設(shè)“言語信息”，根據(jù)紫砂陶藝的獨特性，增設(shè)“空間感覺”。此表以皮膚護理、藥物制劑、紫砂壺設(shè)計與制作三個工作任務(wù)為例，對其職業(yè)能力中表述出來的動詞、名詞按照言語信息、智力技能、動作技能、空間感覺和態(tài)度等五個要素進行歸類。

（一）言語信息的比較

服務(wù)類職業(yè)活動的職業(yè)能力分析中有“引導(dǎo)”“咨詢”“引領(lǐng)”等詞，均反映出服務(wù)類職業(yè)對從業(yè)人員言語表達(dá)能力的要求；加工制造類職業(yè)活動的職業(yè)能力分析中未見有與顧客言語信息的交流要求；紫砂陶藝在其職業(yè)能力分析中有“表達(dá)（意圖）”，這個詞有兩層意思，一是通過圖紙表達(dá)設(shè)計意圖，二是向顧客（中間商、經(jīng)紀(jì)人）表達(dá)設(shè)計意圖，以求共識。從對表達(dá)的要求來看，溝通的信息集中于“設(shè)計”，與服務(wù)類職業(yè)活動相比，信息量較為狹窄，溝通頻率也比較低，故其言語表達(dá)能力的要求不高，明顯低于服務(wù)類職業(yè)的要求。

（二）智力技能的比較

皮膚護理中智力技能涉及的名詞是“皮膚類型”“療程”“產(chǎn)品”“儀器”等，因為顧客“皮膚類型”的多樣性，則伴隨的“療程”“產(chǎn)品”“儀器”等也隨之而變化，因此，從業(yè)者需要“判斷”“安排”“選擇”“咨詢”，對其智力技能提出了較高的要求；固體制劑生產(chǎn)中智力技能涉及的名詞是“質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)”“劑型”“資料”和“藥典”等，這是一種標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)資料，一般是固定化、標(biāo)準(zhǔn)化的職業(yè)知識，從業(yè)者需要通過“知曉”“閱讀”和“查閱”等，將這些固定化、標(biāo)準(zhǔn)化的職業(yè)知識應(yīng)用到相應(yīng)的工作任務(wù)中去，這種智力技能要完成的是職業(yè)知識到工作任務(wù)的遷移；而紫砂陶藝中智力技能涉及的名詞是“意圖”“泥料”“工具”“方案”“方式”等，如果從業(yè)者的“設(shè)計意圖”或者顧客的“需求意圖”發(fā)生變化，則“泥料”“工具”“方案”“方式”等也隨之調(diào)整，從業(yè)者需求“分析”“了解”“選擇”“確定”等，同樣對其智力技能提出了較高的要求。要達(dá)到智力技能的要求，從業(yè)者的發(fā)展需要過程的積累。

（三）動作技能的比較

固體制劑生產(chǎn)中動作技能涉及的動詞是“操作”“填寫”“制備”等，其動作技能并不多，但對于需要量產(chǎn)的制造類職業(yè)而言，對動作技能的要求是熟練，要在保證產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上形成產(chǎn)品數(shù)量；皮膚護理中動作技能涉及動詞的數(shù)量約是固體制劑生產(chǎn)的三倍，這反映出服務(wù)類職業(yè)的動作技能具有即時多變性，需要因人而異、因需而變；紫砂陶藝的動作技能也并不多，其全手工技藝也是相對固定的動作，動作技能是實現(xiàn)設(shè)計意圖甚至表達(dá)個人意境的基礎(chǔ)。

（四）態(tài)度的要求

這里的態(tài)度是指與職業(yè)活動相關(guān)的價值觀、行為方式及規(guī)范要求。從表中可以觀察得到，與態(tài)度相關(guān)的動作行為不是獨立存在的，與其他構(gòu)成要素存在重合。例如紫砂陶藝的“整口”“拋光”“衛(wèi)生”等動作既體現(xiàn)了行業(yè)規(guī)范的要求，又是必要的動作技能。這實際上反映出態(tài)度作為職業(yè)能力的有機組成部分，蘊含在具體的工作行為之中，是通過具體的工作行為來凸顯的。這對我們的啟迪是，只有融合與踐行，才是職業(yè)教育德育的改革取向。

（五）空間感覺的要求

空間感覺這一欄是紫砂陶藝獨有的。職業(yè)能力中描述空間感覺的諸如“造型”“圖案”“美學(xué)原理”“裝飾手法”等名詞，顯然不是言語信息、動作技能、態(tài)度等構(gòu)成要素，也不同于一般的智力技能。這是一種傳統(tǒng)文化的歷史積淀，是對于工藝美術(shù)而言最關(guān)鍵的、最有價值的職業(yè)能力構(gòu)成要素。“造型”“圖案”“美學(xué)原理”“裝飾手法”等可以復(fù)制、可以傳播，但在具體設(shè)計和實際制作中的選擇、創(chuàng)新，卻來自于每一個從業(yè)者（或顧客）自己的空間感覺。而且這個空間感覺需要個體在實踐中去感悟、強化。正是空間感覺的千人千面，才有紫砂陶藝的獨特和變化，也正是空間感覺的可感悟、可強化，才有工藝美術(shù)在實踐中的不斷創(chuàng)新。

不同的民族文化專業(yè)所對應(yīng)的職業(yè)活動不同，其職業(yè)能力的側(cè)重也不一樣。對于紫砂陶藝等具有立體特征的工藝美術(shù)，空間感覺是其職業(yè)能力的重要方面；對于楊柳青年畫等平面特征的工藝美術(shù)，可能關(guān)注的是從業(yè)者的裝飾感覺，重在色彩與線條的變化；而對于京劇、河北梆子、中國舞等依附于從業(yè)者本體表演的民族文化，則關(guān)注從業(yè)者本身的韻律感覺等。除此之外，對于民族文化專業(yè)，還有特殊的不能通過理性的職業(yè)能力分析獲得的能力要求，即“精神、自由、主觀性、想象力”等非理性的個人超驗，而這正是民族文化的無窮魅力所在，也是民族文化專業(yè)課程與教學(xué)改革的最精彩之處。

（作者單位：無錫工藝職業(yè)技術(shù)學(xué)院、江蘇省宜興丁蜀中等專業(yè)學(xué)校）