作者簡介：馮小偉（1980-），男，河南鄭州人，河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學(xué)院講師，經(jīng)濟學(xué)碩士，研究方向：酒店管理、旅游管理。

摘 要：中國經(jīng)濟的發(fā)展帶來酒店業(yè)的繁榮，但酒店業(yè)的發(fā)展一直備受人力資源流失問題困擾。在河南酒店業(yè)的發(fā)展過程中，如何預(yù)防人力資源流失是一個重要問題，關(guān)系到酒店業(yè)的核心競爭力，因為人是最寶貴的因素。探討酒店人力資源流失的原因及預(yù)防對策，對河南酒店業(yè)發(fā)展具有重要作用。

關(guān)鍵詞：酒店業(yè)；人力資源；流失

中圖分類號：F24 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：16723198（2014）03009801

1 河南酒店業(yè)人力資源流失現(xiàn)狀

酒店業(yè)人力資源流失問題是一個業(yè)界關(guān)心的話題，近年來這一問題日益嚴(yán)重，甚至影響到了酒店業(yè)的正常運轉(zhuǎn)。根據(jù)河南省權(quán)威機構(gòu)發(fā)布的調(diào)查分析結(jié)果表明，自2008年以來的5年內(nèi)，河南酒店業(yè)人力資源流失率最低為5%，最高的甚至達到35%，人力資源流失問題極為嚴(yán)重。河南高星級酒店的人力資源流失率相對較低，而低星級或低檔酒店的流失率更為嚴(yán)重。近年來有出現(xiàn)了新的情況，高星級酒店的人才流失問題也日漸突出。當(dāng)然適當(dāng)?shù)娜肆Y源流失率對酒店有一定的積極作用，但過高的流失率嚴(yán)重影響了酒店的日常經(jīng)營活動。

河南旅游行業(yè)協(xié)會曾經(jīng)做過一項調(diào)查，在調(diào)查中，70%的酒店表示遇到了招聘的難題，60%的酒店表示招聘技術(shù)水平高的員工時更為困難，很多酒店甚至表示酒店業(yè)面臨的是“人力資源難求、人力資源難留”困局。人力資源問題是一個關(guān)系到酒店發(fā)展前途命運的重要問題，必須仔細探究其原因，找到其對策。

2 河南酒店業(yè)人力資源流失原因分析

2.1 傳統(tǒng)社會觀念影響

第三產(chǎn)業(yè)在中國獲得了快速發(fā)展，但作為第三產(chǎn)業(yè)一部分的酒店業(yè)從業(yè)人員一直受到傳統(tǒng)觀念的影響，認(rèn)為是服務(wù)業(yè)、是伺候人的行業(yè)。一些從業(yè)人員只是想找了臨時落腳點，一有機會就會選擇離開，很少有人把其當(dāng)成是長遠發(fā)展的職業(yè)。此外，中國一直存在著“學(xué)而優(yōu)則仕”的觀點，導(dǎo)致一些學(xué)習(xí)酒店專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)之后也很難長久從事本行業(yè)，一旦沒有提拔或沒有很快提拔就會選擇離開。這些傳統(tǒng)觀念影響深遠，嚴(yán)重制約了酒店人力資源業(yè)務(wù)的開展。

2.2 酒店業(yè)工資待遇長期偏低

酒店業(yè)作為勞動密集型行業(yè)，就業(yè)人員學(xué)歷長期偏低，勞動技術(shù)含量不高，導(dǎo)致工資待遇長期處于較低水平。隨著其他行業(yè)的工資待遇不斷提升，特別是類似富士康這樣的企業(yè)進入河南并提供較高待遇，導(dǎo)致了酒店人力資源外流現(xiàn)象嚴(yán)重。河南省作為農(nóng)業(yè)大省，工資水平本身偏低，酒店業(yè)工資待遇長期處于低于社會平均水平的局面。這些因素導(dǎo)致了酒店業(yè)對人力資源的吸引力不足，最終形成了人力資源嚴(yán)重流失的局面。

2.3 酒店職業(yè)生涯規(guī)劃的匱乏

酒店業(yè)工資待遇低，員工長期處于較高強度的工作狀態(tài)。酒店業(yè)由于管理者素質(zhì)相對較低，管理水平亟待提高，對職業(yè)生涯規(guī)劃缺乏必要的了解。在酒店管理的過程中，很少或根本沒有員工職業(yè)生涯規(guī)劃的內(nèi)容，員工看不到未來發(fā)展的方向。在工作的過程中，逐漸對酒店業(yè)的發(fā)展失去目標(biāo)和信心，就逐漸產(chǎn)生了離開酒店業(yè)的想法，最終導(dǎo)致了人員的流失問題出現(xiàn)。

3 河南酒店業(yè)人力資源流失防范對策分析

3.1 社會傳統(tǒng)觀念的轉(zhuǎn)變

河南酒店業(yè)要減少人力資源流失的問題，首先要改變?nèi)鐣膫鹘y(tǒng)觀念。在學(xué)校教育的過程中，樹立人人平等的觀念，教育學(xué)生職業(yè)沒有高低貴賤的區(qū)別。在社會輿論宣傳過程中，強調(diào)工作崗位的平等觀念，引導(dǎo)全社會尊重服務(wù)行業(yè)。傳統(tǒng)觀念的轉(zhuǎn)變是酒店業(yè)人力資源流失防范的首要問題，但觀念的轉(zhuǎn)變是一個長期的過程，需要全社會的共同努力。

3.2 酒店業(yè)的人本管理的開展

以人為本的管理理念是社會發(fā)展的必然趨勢，這也是人類社會進步的標(biāo)志之一。酒店業(yè)員工有自己的感受與追求，企業(yè)管理者要把他們的感受作為管理中的基本依據(jù)之一。酒店人力資源管理部門要科學(xué)的考查和選拔員工，為員工提供理想的發(fā)展平臺。酒店應(yīng)開展民主化管理，讓員工真正感受主人公意識，增強在酒店長期工作的愿望。

3.3 開展有效的人力資源管理活動

酒店業(yè)人力資源管理的核心是績效問題，通過科學(xué)的績效活動的開展，認(rèn)真評定酒店員工的工作表現(xiàn)，并及時進行績效考核反饋。在績效考核的基礎(chǔ)上給予員工合理的薪酬和福利，提高員工對工作的滿意度。酒店業(yè)的工資長期處于較低水平，酒店可以通過多種渠道提高員工的福利待遇，關(guān)系員工的生活，增強員工在企業(yè)工作的自豪感和榮譽感，達到留住員工的目的。

3.4 營造良好的企業(yè)文化氛圍

酒店業(yè)的企業(yè)文化是在酒店長期的發(fā)展過程中形成的價值理念和觀念，良好的酒店企業(yè)文化氛圍是預(yù)防人員流失的重要支撐。良好的酒店企業(yè)文化可以凝聚員工的力量，產(chǎn)生較好的歸屬感；可以激勵酒店的員工努力為酒店工作的積極性與創(chuàng)造性。通過酒店管理者和全體員工的共同努力，營造良好的企業(yè)文化氛圍，為減少人員流失創(chuàng)造條件。

4 結(jié)語

河南酒店業(yè)面臨的人力資源困境由多種因素造成，但只要仔細分析原因，努力找出問題的根源，就一定能找到正確的方法去結(jié)局，河南酒店業(yè)發(fā)展前途光明。

參考文獻

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