楊華軍錢海平劉志農(nóng)

谷物干燥機(jī)械化技術(shù)是以機(jī)械為主要手段，采用相應(yīng)的工藝和技術(shù)措施，人為地控制溫度、濕度等因素，在不損害糧食品質(zhì)的前提下，降低糧食中含水量，使其達(dá)到國家安全貯存標(biāo)準(zhǔn)的干燥技術(shù)。浙江省富陽市目前谷物干燥，廣大農(nóng)戶仍主要采取自然干燥的方法,由于曬場(chǎng)較小,干燥效率低下,效果差、易污染、損失大；因此,發(fā)展谷物烘干機(jī)械,推廣谷物烘干技術(shù),保證糧食能夠長期安全儲(chǔ)藏己引起富陽市農(nóng)業(yè)和糧食部門的高度重視。

近年來隨著農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼和各項(xiàng)惠農(nóng)政策力度的加大，富陽市農(nóng)機(jī)部門積極引導(dǎo)農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)機(jī)（糧油）專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)和種糧大戶購買谷物烘干機(jī)械。谷物烘干是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要步驟，也是糧食生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是實(shí)現(xiàn)糧食生產(chǎn)全程機(jī)械化的重要組成部分。它除了能有效地防止連綿陰雨等災(zāi)害性天氣造成損失外，還具有明顯的優(yōu)勢(shì)：一是減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，改善勞動(dòng)條件，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率；二是可以防止人工翻曬對(duì)糧食造成污染，提高糧食品質(zhì)，耐貯性和加工性顯著提高；三是避免農(nóng)民因曬場(chǎng)較小而占用公路晾曬造成交通傷亡事故。

1 稻麥生產(chǎn)基本情況

富陽市水稻和小麥種植面積近幾年基本上保持在1.333萬hm2左右，年產(chǎn)量10萬t以上；但地處東南沿海，氣候?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)氣候，雨量充沛，濕潤多雨，使得歷年來糧食收獲季節(jié)往往是陰雨連綿或受臺(tái)風(fēng)影響，大量谷物因來不及翻曬而發(fā)芽霉變。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年因氣候原因，濕谷來不及曬干或未達(dá)到安全水分造成霉變、發(fā)芽等損失的糧食高達(dá)5%。因此改變傳統(tǒng)靠天翻曬的被動(dòng)局面，發(fā)展糧食機(jī)械化烘干技術(shù)大有可為。

2 谷物干燥機(jī)械推廣應(yīng)用

2.1 谷物干燥機(jī)械發(fā)展情況

富陽市從2010年開始利用農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼引進(jìn)推廣谷物烘干機(jī)械,當(dāng)年共引進(jìn)推廣谷物烘干機(jī)10臺(tái)，2011年8臺(tái),2012年10臺(tái)，2013年8臺(tái)，截至目前全市共有谷物烘干機(jī)36臺(tái)。購買谷物烘干機(jī)的對(duì)象主要是農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)機(jī)（糧油）專業(yè)合作社和種糧大戶，集中分布在富陽市各糧油主產(chǎn)區(qū)和糧食功能區(qū)，購買的谷物烘干機(jī)械有江蘇久陽、臺(tái)州一鳴、江蘇三喜、上海三久等知名品牌，烘干能力集中在6～12t，熱源方式以燃油供熱為主。

2.2 谷物干燥機(jī)械的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益

在經(jīng)濟(jì)效益方面，采用傳統(tǒng)人工翻曬，在正常天氣晴好的情況下，翻曬1t糧食一般需要2個(gè)工作日，人工費(fèi)用約需180元，即糧食干燥成本為0.18元/kg。

而根據(jù)谷物干燥機(jī)械在生產(chǎn)實(shí)際中測(cè)試計(jì)算，1臺(tái)烘干能力10t的烘干機(jī)械，在谷物水分正常的情況下，平均8～12h就可烘干糧食10t，花費(fèi)2工日，人工、用電、用油成本合計(jì)約為1600元左右。因此烘干成本在0.16元/kg左右。機(jī)械烘干與傳統(tǒng)人工翻曬相比提高工效10倍以上，節(jié)省成本10%以上。

在社會(huì)效益方面，通過機(jī)械烘干的糧食干燥均勻,不會(huì)混入細(xì)沙等其他雜質(zhì)，且谷物爆腰率低，不受環(huán)境污染，糧食品質(zhì)顯著提高，避免了傳統(tǒng)人工翻曬時(shí)曬場(chǎng)小、占用公路影響交通等情況的發(fā)生，并且能降低產(chǎn)后糧食損失，利于保障糧食安全，促進(jìn)農(nóng)民增收。

3 存在問題

3.1 烘干房建設(shè)用地審批困難

目前國家對(duì)用地指標(biāo)控制比較嚴(yán)格，烘干機(jī)作業(yè)不同于其他農(nóng)業(yè)機(jī)械，必須建設(shè)配套機(jī)房并只能在固定地點(diǎn)使用。目前富陽市專業(yè)合作社或種糧大戶申請(qǐng)機(jī)庫建設(shè)用地較困難，烘干房建設(shè)用地一般很難獲批。有的烘干房是違章建筑,有的則是將機(jī)器放在露天作業(yè)，存在一定的安全隱患，也不利于烘干機(jī)的使用與維護(hù)保養(yǎng)。

3.2 谷物干燥機(jī)的售后服務(wù)不及時(shí)

操作人員只能簡(jiǎn)單操作，缺少相應(yīng)的技術(shù)，一旦出現(xiàn)較大故障時(shí)，就要等生產(chǎn)企業(yè)派員上門維修，而等候生產(chǎn)企業(yè)派人過來維修的時(shí)間長，影響了正常的烘干作業(yè)。

3.3 燃油供應(yīng)緊張且無燃油補(bǔ)貼

富陽市的烘干機(jī)全部以電能和柴油為能源，一到農(nóng)忙時(shí)節(jié)就會(huì)碰到柴油供應(yīng)緊張的問題，因加油困難而影響作業(yè)；而且烘干所用的柴油全部從加油站采購，油價(jià)中包含燃油稅，但無法享受燃油補(bǔ)貼,顯失公允。

3.4 政策扶持和宣傳力度不夠

受傳統(tǒng)觀念影響，大多數(shù)農(nóng)民習(xí)慣于露天晾曬稻谷，烘干社會(huì)化服務(wù)尚未形成氣候，農(nóng)民對(duì)烘干技術(shù)優(yōu)勢(shì)了解不多，應(yīng)用積極性不高。

4 舉措及建議

4.1 強(qiáng)化培育服務(wù)主體

為確保谷物干燥機(jī)械發(fā)揮更大作用，擴(kuò)大烘干機(jī)械服務(wù)范圍，積極引導(dǎo)有條件的農(nóng)業(yè)企業(yè)、糧油(農(nóng)機(jī))專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)和種糧大戶建立烘干中心，合理分布區(qū)域性烘干服務(wù)主體，對(duì)外開展烘干服務(wù)，提高機(jī)械的使用率。通過以點(diǎn)帶面，帶動(dòng)更多的種糧大戶和散戶參與糧食烘干。建議農(nóng)業(yè)和國土部門進(jìn)行聯(lián)系磋商，對(duì)購置糧食烘干機(jī)械的用戶在機(jī)庫配套土地上予以政策扶持，切實(shí)幫助購機(jī)戶解決烘干房建設(shè)問題。

4.2 提升售后服務(wù)質(zhì)量

農(nóng)戶要及時(shí)與經(jīng)銷商或生產(chǎn)廠家協(xié)調(diào)溝通，確保機(jī)具安裝調(diào)試到位；同時(shí)各級(jí)農(nóng)機(jī)管理部門督促經(jīng)銷商和生產(chǎn)廠家共同做好“三包”及故障維修工作。建議在一定區(qū)域范圍內(nèi)設(shè)立“三包”服務(wù)中心，當(dāng)機(jī)具出現(xiàn)故障后維修人員能在最短時(shí)間內(nèi)到現(xiàn)場(chǎng)維修，保證糧食烘干機(jī)械的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

4.3 出臺(tái)能源優(yōu)惠政策

糧食干燥機(jī)械作業(yè)必須使用三相電和燃油，一臺(tái)烘干能力為10t的烘干機(jī)，耗油約10～12L/h。在目前稅費(fèi)改革后農(nóng)機(jī)作業(yè)用油補(bǔ)貼政策缺失的現(xiàn)狀下，用電和用油成本較高，建議對(duì)烘干機(jī)主體用電給予按農(nóng)用電標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)優(yōu)惠，用油予以配套政策扶持，同時(shí)可以參考糧油作業(yè)環(huán)節(jié)補(bǔ)貼發(fā)放機(jī)械烘干的油料補(bǔ)貼。

4.4 加大宣傳培訓(xùn)力度

一是要通過電視、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)和廣播，加大宣傳谷物烘干機(jī)械在糧食生產(chǎn)中防災(zāi)害、提高糧食品質(zhì)和節(jié)本增效方面的優(yōu)勢(shì)；二是組織鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)農(nóng)機(jī)員和專業(yè)合作社、種糧大戶代表召開座談會(huì)，宣傳有關(guān)惠農(nóng)與購機(jī)補(bǔ)貼政策；三是舉辦培訓(xùn)班，邀請(qǐng)專家和廠家技術(shù)人員對(duì)已購和擬購買烘干機(jī)械的農(nóng)戶講解庫房建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，谷物烘干機(jī)械的基本構(gòu)成、干燥原理、規(guī)范操作、安全使用、故障處置、維護(hù)保養(yǎng)等知識(shí)，以及不同糧食品種的烘干特性和干燥條件，并通過現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作逐項(xiàng)解釋，提高操作人員應(yīng)用技能。