張宏 王浩

日光溫室秋冬季兒菜栽培技術(shù)

張宏 王浩

兒菜，又叫抱兒菜、背兒菜等，學(xué)名抱子芥，是莖用芥菜的一個(gè)變種，主要以肥大、味甜而不苦的肉質(zhì)莖和肉質(zhì)側(cè)芽供人們鮮食。兒菜起源于四川南充地區(qū)，現(xiàn)在四川各地都有較好的地方品種普遍栽培。近年來(lái)隨著日光溫室在全國(guó)的普及，兒菜開(kāi)始引入新疆阿克蘇市進(jìn)行設(shè)施栽培，主要分布在阿克蘇市良種場(chǎng)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地，最早是由四川籍菜農(nóng)引入，種植上市后深受廣大市民的歡迎。目前僅阿克蘇市良種場(chǎng)每年的種植面積就有2 000畝以上。兒菜的引入，不僅大大提高了菜農(nóng)的種植收入，而且大大豐富了當(dāng)?shù)氐氖卟朔N類(lèi)，豐富了阿克蘇市民的菜籃子。

1 選擇適宜品種

阿克蘇市栽培的兒菜品種主要是臨江兒菜，該品種喜溫涼濕潤(rùn)、耐肥耐寒，比較適合阿克蘇市秋冬季的冷涼氣候。一般株高可達(dá)40～50 cm，單株肉質(zhì)腋芽15～20個(gè)，單個(gè)質(zhì)量100 g左右，腋芽綠白色，多汁、脆嫩、微甜，畝產(chǎn)可達(dá)4 000 kg以上，比較適合在阿克蘇溫室秋冬種植。

2 整地施肥

兒菜性喜肥沃土壤，播種或定植前要精細(xì)整地，整細(xì)耙平，結(jié)合整地每畝施優(yōu)質(zhì)腐熟的農(nóng)家肥6～8 m3，氮磷鉀復(fù)合肥50 kg，與土壤混勻。盡量不與十字花科蔬菜連作。

3 播種或移栽

日光溫室兒菜栽培可以直播，也可以育苗移栽。播種期根據(jù)阿克蘇市場(chǎng)需求和其他蔬菜的茬口安排，一般選擇秋冬茬栽培，播種期一般選在8月20—30日較為適宜，每畝播種量500 g左右。育苗移栽的可選擇10 cm×10 cm的營(yíng)養(yǎng)缽育苗，育苗期一般為30天左右。

4 種植密度

日光溫室栽培兒菜一般要起壟栽培，壟寬70cm，壟距50 cm，壟高15～20 cm，壟上兩側(cè)雙行播種或定植，保留株距35～40 cm，每畝留苗2 000～2 500株。

5 田間管理

5.1 追肥 兒菜產(chǎn)量高、需肥量大，前期施基肥，生長(zhǎng)期間仍需追施化肥。根據(jù)兒菜的生長(zhǎng)特性，前期輕施肥，中期重施肥，后期補(bǔ)施肥。一般在葉片生長(zhǎng)期封行前、肉質(zhì)莖開(kāi)始膨大時(shí)以及結(jié)瘤盛期分別追肥1次，每次每畝追施氮磷鉀復(fù)合肥30～50 kg。5.2 澆水 兒菜喜歡濕潤(rùn)而不耐干旱，全生育期要保持土壤濕潤(rùn)，一般在定苗完成后或定植后，澆透水1次，以后視土壤墑情5～7天澆水1次，采收前15天減少澆水。

5.3 間苗定苗 直播栽培兒菜，一般每穴播種3～5粒，出苗后要間苗定苗，幼苗1～2片真葉和3片真葉各間苗1次，4～5片真葉前完成定苗。育苗移栽的一般5～6片真葉定植。

5.4 扣棚防凍 兒菜雖然喜冷涼，但不耐凍。生長(zhǎng)前期外界氣溫較高，可以不扣棚膜或者把棚膜四周全部打開(kāi)通風(fēng)，使其自然生長(zhǎng)，扣棚過(guò)早植株容易生長(zhǎng)過(guò)旺，影響產(chǎn)量形成。根據(jù)阿克蘇的氣候特點(diǎn)，一般要在10月中旬初霜期到來(lái)之后就要及時(shí)扣棚，以防突來(lái)的重霜傷害。

5.5 病蟲(chóng)害防治 阿克蘇日光溫室兒菜主要病蟲(chóng)害有軟腐病、病毒病、菜青蟲(chóng)等，重在預(yù)防。軟腐病可選用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑3 500～6 000倍液噴霧預(yù)防，全生育期噴2～3次。病毒病可選用20%病毒A可濕性粉劑1 500～2 000倍液噴霧預(yù)防，全生育期噴2～3次；菜青蟲(chóng)可選用2.5%溴氰菊酯（敵殺死）乳油2 000～3 000倍液噴霧防治。封棚后可選用45%百菌清煙劑熏蒸防病，每次每畝用藥200～300 g，15天熏1次，熏2～3次。

6 采收

兒菜主莖葉片開(kāi)始發(fā)黃時(shí)，即表明基本成熟，圍繞在主莖周?chē)囊秆恳呀?jīng)膨大。有的腋芽長(zhǎng)出了小葉，就要及時(shí)采收，采收過(guò)晚容易空心，影響商品性。

張宏，新疆阿克蘇地區(qū)園藝管理工作站，郵編843000；王浩，新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝作物研究所。

2014-11-03