趙德勝

馬鈴薯栽培管理技術(shù)

趙德勝

1 馬鈴薯生物學(xué)特征

馬鈴薯的地上部分有莖、葉、花、果實(shí)、種子。地下部分有根、匍匐莖和塊莖。馬鈴薯塊莖上分布許多螺旋狀排列的芽眼，靠近匍匐莖的臍部芽眼分布較稀，頂部較密。頂部芽眼發(fā)芽熱較強(qiáng)，生長勢旺。每個(gè)芽眼里有1個(gè)主芽和2個(gè)以上的副芽。一般主芽先萌發(fā)，副芽受抑制呈休眠狀態(tài)，當(dāng)主芽受破壞時(shí)才萌發(fā)副芽。頂端發(fā)芽勢較強(qiáng)、發(fā)芽早，稱為頂端優(yōu)勢，用其繁殖能早熟10天，增產(chǎn)在10%以上。馬鈴薯塊莖收獲后處于休眠狀態(tài)，不能發(fā)芽，但用赤霉素拌種能促使發(fā)芽。休眠期的長短因品種而異。此外還與成熟度和貯室空間溫度有關(guān)。塊莖成熟愈充分，則休眠期愈短。貯藏室溫度在0～4℃時(shí)，塊莖可長期保存。馬鈴薯喜冷涼，一不耐寒，二不耐高溫，最適溫度為15～20℃。馬鈴薯在無性繁殖的生育周期中，可分為塊薯休眠期、幼苗期和發(fā)棵期。發(fā)芽期要求土壤疏松，墑情充足。對溫度要求不嚴(yán)格，7～28℃范圍內(nèi)均可生長。在馬鈴薯開花的十幾天內(nèi)，薯塊膨大最快，要求肥水足、光照適宜，要促控結(jié)合，保持莖葉不衰，促進(jìn)結(jié)薯。此時(shí)對土壤水分要求充足和均勻，短期干旱會造成減產(chǎn)。干旱后突然澆水會促使塊莖發(fā)芽，或形成塊莖上生子薯。土壤板結(jié)易造成薯皮表面粗糙和薯塊形狀各異，高濕缺氧還會悶死薯塊造成爛薯。

2 品種選擇

馬鈴薯的品種應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂颉⑼寥罈l件選擇相適應(yīng)的脫毒種薯。根據(jù)植株成熟的天數(shù)可以劃分為以下幾種：

2.1 隴薯3號 由甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成，淀粉含量22.4%，中早熟，株高80～90 cm，莖綠色，花冠白色。塊莖扁圓形，皮和肉均為淡黃色，表皮粗糙，芽眼較淺，塊莖大而整齊，休眠期短，耐貯藏。植株抗x和y病毒，感環(huán)腐病和黑莖病。

2.2 隴薯6號 由甘肅省農(nóng)科院育成。淀粉含量22.05%，晚熟，株高70 cm左右。莖綠色，花冠淡紫色。塊莖長橢圓形，黃皮白肉，表皮光滑，芽眼較淺，休眠期短，耐貯藏。植株高抗晚疫病，抗旱性強(qiáng)。

2.3 克新4號 由黑龍江農(nóng)科院育成，早熟，株高65 cm左右，株形直立，莖綠色，花冠白色。塊莖扁圓形，黃皮，肉淡黃色，芽眼中等深度。結(jié)薯集中，休眠期短，耐貯藏。

2.4 中薯2號 由中國農(nóng)科院育成。特早熟，株高65 cm左右，分枝少，莖淺褐色，花冠紫紅色，塊莖近圓形，白皮肉，表皮光滑，芽眼中等，單株結(jié)薯4～6塊，休眠期短。

2.5 費(fèi)烏瑞它 自荷蘭引入。特早熟，株高60 cm左右，分枝少，莖紫褐色，花冠藍(lán)紫色。塊莖長橢圓形，皮肉深黃，表皮光滑，芽眼少而淺。結(jié)薯集中，休眠期短。

2.6 克新6號 由黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué)院育成。早熟，株高20 cm左右。莖綠色，花冠白色。塊莖橢圓形，皮、肉為淡黃色，芽眼較淺。塊莖大而整齊，休眠期短，較耐貯藏。

3 選種和種薯處理

種薯要嚴(yán)格從未退化、無病毒的健株上選留。在種薯貯藏、催芽、切塊等各環(huán)節(jié)上都要挑出病薯和爛薯。切塊時(shí)切刀要消毒，以免傳播病毒，也可用0.1%高錳酸鉀溶液或75%酒精消毒，切后及時(shí)拌草木灰即可，這種方法可促使傷口及時(shí)變干，防止水分散失，又能補(bǔ)充鉀肥利于高產(chǎn)。

4 選茬整地

馬鈴薯對土壤要求不嚴(yán)，但對茬口比較敏感。前茬最好是藥材、豆類、麥茬，忌重茬。前茬秋收后及時(shí)滅茬深耕，深耕25 cm以上，耕后及時(shí)耙磨、整平，使土塊細(xì)碎、松軟，有利于蓄水保墑和土壤熟化。馬鈴薯除純作外，還可與高稈作物（玉米、棉花）及低矮蔬菜套種。

5 合理施肥

每畝施3 000 kg優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，氮、磷、鉀分別為18 kg、20 kg、40 kg或5 000 kg草木灰，隨播種集中施入馬鈴薯行間，尿素隨中耕、培土追施，中耕要深而細(xì)，以促進(jìn)早發(fā)秧早發(fā)棵。

6 規(guī)范栽培

6.1 地膜覆蓋 適于冬、春播栽培，要求土壤保水量必須大于18%，有先播種后再起壟覆膜和先起壟覆膜后破膜點(diǎn)種兩種方法。前一種方法省工和有利于發(fā)揮地膜效應(yīng)，出苗期應(yīng)注意及時(shí)放苗。而后一種方法較費(fèi)工，但不存在燒苗現(xiàn)象，有利于保全苗。按20 cm壟距起壟，壟高5 cm、壟面寬50 cm、覆80 cm寬地膜，兩邊用土壓實(shí)，壟面按23 cm株距三角形點(diǎn)種馬鈴薯1行，插深15 cm，畝保苗4 000～4 200株。

6.2 坑種壟作 按60 cm行距開溝，溝深80 cm，集中施入基肥后，再按株距25 cm點(diǎn)種馬鈴薯，隨后覆土，播種深度15 cm左右，不起壟。隨著馬鈴薯的生長，結(jié)合中耕鋤草追肥、培土起壟，壟高達(dá)到15 cm左右，畝保苗4 000～4 500株。

為保全苗防治地下害蟲，播種時(shí)每畝用敵百蟲原粉200 g，拌5 kg油渣作毒餌，施入播種行即可。

7 出苗后管理

出苗期注意觀察，做好放苗補(bǔ)苗工作。苗高15 cm左右及時(shí)中耕、除草、松土、追肥，封壟前再次追肥、培土，達(dá)到10～15 cm壟高標(biāo)準(zhǔn)。現(xiàn)蕾期每畝噴施馬鈴薯膨大素20 g對水30 kg。開花后每畝噴施0.01%硫酸銅30 kg，連噴2～3次，每次間隔15天，即可達(dá)到防治早疫病、晚疫病和補(bǔ)施銅肥的目的，可提高產(chǎn)量15%左右。

8 收獲貯藏

根據(jù)栽培時(shí)間按時(shí)收獲。馬鈴薯不耐嚴(yán)霜，但可抗輕霜，初霜損傷部分嫩莖嫩葉時(shí)，塊莖尚能繼續(xù)膨大，所以在天氣較好的情況下，力爭晚收，以取得較高的產(chǎn)量。冬播早熟栽培的，應(yīng)在市場價(jià)格較高時(shí)收獲出售。常規(guī)商品薯生產(chǎn)或加工原料薯生產(chǎn)的，應(yīng)于馬鈴薯成熟后及時(shí)收獲，或晾曬2～3天，汰除病、傷、殘、蟲害和種性變異薯塊后入窖貯藏。

趙德勝，甘肅省宕昌縣哈達(dá)鋪鎮(zhèn)各居四社，郵編748501。

2014-06-30