【摘 要】注重選擇有真實情景的、符合學(xué)生認知特征的、具有一定綜合性和開放性的習(xí)題，通過改變問題的情景和呈現(xiàn)方式，來實現(xiàn)對學(xué)生方法、情感、態(tài)度與價值觀的培養(yǎng)；習(xí)題的選擇和編制，應(yīng)充分體現(xiàn)習(xí)題在提升學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)方面的功能。以城鄉(xiāng)學(xué)生都熟悉的碳酸飲料為素材編制試題，讓他們在熟悉的生活情景中感受化學(xué)的重要性，了解化學(xué)與日常生活的密切關(guān)系；激發(fā)學(xué)生對科學(xué)的興趣，提高學(xué)生的科學(xué)探究能力。

【關(guān)鍵詞】素材 原創(chuàng)試題 思路 反思

2011年版新課標指出，義務(wù)教育階段的化學(xué)教育，要激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的好奇心；在教學(xué)中創(chuàng)設(shè)以實驗為主的科學(xué)探究活動，從學(xué)生已有的經(jīng)驗出發(fā)，讓他們在熟悉的生活情景中感受化學(xué)的重要性，了解化學(xué)與日常生活的密切關(guān)系；逐步學(xué)會分析、解決與化學(xué)有關(guān)的一些簡單實際問題；教師既要吸取以往習(xí)題教學(xué)的經(jīng)驗，還應(yīng)積極改進習(xí)題教學(xué)。習(xí)題的選擇和編制，應(yīng)充分體現(xiàn)習(xí)題在提升學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)方面的功能。

以城鄉(xiāng)學(xué)生都熟悉的碳酸飲料為素材編制試題，讓他們在熟悉的生活情景中感受化學(xué)的重要性，了解化學(xué)與日常生活的密切關(guān)系；激發(fā)學(xué)生對科學(xué)的興趣，提高學(xué)生的科學(xué)探究能力?；瘜W(xué)課堂教學(xué)改革的實踐，要求教師提高教學(xué)反思能力。本題在使用過程中幾經(jīng)打磨，成為現(xiàn)在所呈現(xiàn)的模式。

一、素材

九年級滬教版化學(xué)教材第41頁的“觀察與思考”欄目有如下一幅圖片，配以簡短、精練的文字。

生活中存在著大量與化學(xué)有關(guān)的素材，教學(xué)過程中可以根據(jù)學(xué)生的具體情況和教學(xué)需要收集、篩選和使用素材。筆者遴選這個城鄉(xiāng)學(xué)生都熟悉的素材，鎖定中考探究題命制的模式，命制如下一道原創(chuàng)試題。

二、原創(chuàng)試題

CO2可用于制備碳酸飲料，人飲后有清涼感。某同學(xué)設(shè)計如下實驗，測定某品牌碳酸飲料中CO2的含量。

【實驗方案一】

（1）將250mL瓶裝碳酸飲料放在冰箱中冷凍至剛好結(jié)冰；

（2）將飲料從冰箱內(nèi)取出，迅速加入質(zhì)量分數(shù)為50%的NaOH溶液5mL；倒轉(zhuǎn)飲料瓶，輕輕振蕩，然后放置恢復(fù)至室溫，待測定；

（3）稱得裝置C的質(zhì)量為xg，按下圖連接實驗裝置。取50mL待測溶液至儀器②中，關(guān)閉開關(guān)a，打開儀器①的活塞，向儀器②中注入稀鹽酸，至不再產(chǎn)生氣泡，關(guān)閉儀器①的活塞；

（4）打開開關(guān)a，向裝置A中鼓入空氣，一段時間后，稱量C裝置的質(zhì)量為yg。

注：實驗中各種溶液的密度都視為1g/mL。堿石灰是CaO與NaOH的固體混合物。

回答下列問題：

（1）上述裝置中，儀器①的名稱為________，②的名稱為________。

（2）裝置A的目的是________，裝置D的目的是________。

（3）步驟①中冷凍碳酸飲料的目的是________。步驟②中反應(yīng)的化學(xué)方程式為________，加入NaOH溶液的目的是________。

（4）步驟④中鼓入空氣的目的是________。

（5）根據(jù)題中提供的數(shù)據(jù)計算此品牌碳酸飲料中CO2的含量為_______g/L。

（6）若沒有B裝置，則測得的CO2含量會________（填“偏大”或“偏小”）。

【實驗方案二】

①②與方案一相同；③按右圖連接實驗裝置。稱得整個裝置（含藥品）的質(zhì)量，打開活塞注入足量稀鹽酸，間隔10s連續(xù)稱量整個裝置的質(zhì)量，直到整個裝置的質(zhì)量不變?yōu)橹埂?/p>

（1）注入足量稀鹽酸后發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)的方程式為 。

（2）該實驗中稱量操作至少進行 次。

（3）裝置B的目的是________。

（4）有學(xué)生提出該方案測得的CO2含量會偏小，該學(xué)生的理由除了可能是空氣中水蒸氣對實驗結(jié)果的影響外，還可能是________。

【實驗方案三】①②與方案一相同，按照下圖進行實驗。

（1）操作X的名稱是________________；

（2）你認為這個方案可行否？理由是

【實驗方案四】沉淀法測定（空白實驗法）

某同學(xué)利用下圖所示的方案，則原樣品中CO2的含量為_______________（用含字母的代數(shù)式表示）。

三、命制思路

1.貼近生活，走出教材。

中考試題命制的素材曾經(jīng)涉及過“廚房中的化學(xué)”“洗滌劑中的化學(xué)”“干燥劑中的化學(xué)”“食品中的化學(xué)”等多個話題，無一不體現(xiàn)出化學(xué)緊密聯(lián)系生產(chǎn)實際，貼近生活常見物品，因而常有“化學(xué)即生活”這一說法。

滬教版教材在“我們身邊的物質(zhì)——奇妙的二氧化碳”這一節(jié)的拓展視野部分介紹了耳熟能詳?shù)摹皽厥倚?yīng)”這一科技名詞，該素材早已被中考命題專家捕捉并命制成試題，這是走出教材的典型案例。難道教材這一章節(jié)中的素材已經(jīng)被挖盡？筆者遴選出“觀察與思考”這一子欄目的素材，循著中考命題的方向，將原本的定性探究引領(lǐng)到定量探究的高度，或許還能為學(xué)生高中化學(xué)的學(xué)習(xí)（定量要求較高）做點先前鋪墊與滲透。

2.尊重教材，遵循規(guī)律。

任何形式的學(xué)校教育教學(xué)必須遵循學(xué)生的認知規(guī)律，九年級才開設(shè)化學(xué)這門新科目亦是出于“認知規(guī)律”的考慮。該章節(jié)教學(xué)的時候大多停留在定性層面，借鑒生活中的經(jīng)驗提出一些可解決的問題，諸如：怎么讓二氧化碳氣體更多地從飲料瓶中逸出？石灰水是純凈物還是混合物？你觀察到什么現(xiàn)象？這現(xiàn)象說明了什么？請你寫出化學(xué)反應(yīng)方程式。在中考復(fù)習(xí)的時候再也沒有必要機械重復(fù)，且考慮高中階段學(xué)習(xí)定量要求相對較高這一不可回避的事實，利用這一素材，結(jié)合學(xué)生曾經(jīng)有過的生活情景與感受，將實驗一前面的過程設(shè)計為①②兩個步驟，學(xué)生在做習(xí)題的時候也有“清涼”的體驗。

為了體現(xiàn)新課標三維目標之一的“過程與方法”，題目編制時在實驗準備階段將過程再度細化：冷凍→加5mL堿溶液→取50mL樣液。（當初只是想讓學(xué)生在答題的時候不要忘記“取樣”這一步操作，而后來試用后卻發(fā)現(xiàn)，正是這5mL堿溶液的介入，讓命題人發(fā)現(xiàn)學(xué)生的數(shù)據(jù)處理能力之欠缺。數(shù)據(jù)變化如下：250mL→255mL→50mL，最后計算1000mL即1L中CO2的含量，題目要求填寫____________g/L。）

由此可見學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，對于“數(shù)據(jù)→擴大→收縮→擴大”以及單位的轉(zhuǎn)換方面能力尚欠缺；本題一經(jīng)訓(xùn)練，達到了復(fù)習(xí)查漏補缺的目的。

3.立足本位，彰顯特色。

每個學(xué)科都有本學(xué)科的本位思想、學(xué)科特色，化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，與人們的日常生活密切相關(guān)，既然是科學(xué)探究的實驗，就有可能出現(xiàn)有不同的結(jié)果。本題的實驗三答案開放，學(xué)生說出匹配的理由就可以給分，鼓勵學(xué)生創(chuàng)新地思考問題，“不唯書，不唯上，只唯實”，培養(yǎng)實事求是的科學(xué)精神。后來在評講習(xí)題的時候，把這個小實驗帶進課堂，也打破“復(fù)習(xí)課無實驗”的傳統(tǒng)習(xí)慣；一定濃度的氯化鈣溶液滴入氫氧化鈉溶液后，渾濁現(xiàn)象比較明顯。

生活中化學(xué)物質(zhì)的成分比較復(fù)雜，即使是碳酸飲料，學(xué)生通常只知道含有二氧化碳、碳酸，對于檸檬酸等其他輔料、添加劑一般不會關(guān)心，雖說“對比實驗”學(xué)生比較熟悉，但是在后期復(fù)習(xí)的課堂教學(xué)中，因為學(xué)生具備了一些反應(yīng)原理方面的知識，竟然有學(xué)生提出這樣的問題：氫氧化鈉就只跟碳酸飲料中的二氧化碳反應(yīng)嗎？是不是還會跟飲料中其他物質(zhì)反應(yīng)？檸檬酸也是酸類物質(zhì)，酸與堿能反應(yīng)呀。（這是九年級會思考的學(xué)生在復(fù)習(xí)階段完全可能提出的“課堂生成問題”）。問題如何解決？在這個時候，延伸采用“空白實驗法”恰到好處。這種大膽的做法，也是新課標所倡導(dǎo)的（對于真實的化學(xué)、未知的成分，要考慮多方面的因素?！翱瞻讓嶒灧ā币簿褪轻槍@樣的問題，通常采用的科學(xué)實驗方法）。

【參考文獻】

教育部.義務(wù)教育化學(xué)課程標準（2011年版）[S].北京：北京師范大學(xué)出版社，2012.

（作者單位：江蘇省高郵市南海中學(xué)，江蘇省高郵市教研室）