李海東 （廣州華商職業(yè)學(xué)院，廣東 廣州 511300）

LI Hai-dong (Guangzhou Huashang Vocational College,Guangzhou 511300,China)

高職高專物流管理專業(yè)是隨著物流產(chǎn)業(yè)的興起在高職高專學(xué)校中迅速建立和發(fā)展起來(lái)的新型專業(yè)。高職物流專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)物流企業(yè)客戶服務(wù)、商品采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送、國(guó)際物流、貨運(yùn)代理、流通加工、裝卸搬運(yùn)等基層操作與管理崗位的具有良好職業(yè)道德和一定物流管理知識(shí)，能夠熟練掌握各項(xiàng)物流功能操作的高等技術(shù)應(yīng)用型專門(mén)人才。為了適應(yīng)專業(yè)培養(yǎng)人才的教學(xué)要求，必須學(xué)習(xí)物流的操作對(duì)象——“物”的相關(guān)知識(shí)和理論。因而，《商品學(xué)》成為物流管理專業(yè)普遍開(kāi)設(shè)的一門(mén)專業(yè)基礎(chǔ)課程。該課程在現(xiàn)代物流管理專業(yè)課程體系中扮演著重要的角色和占據(jù)著重要地位，為提高學(xué)生專業(yè)操作技能服務(wù)，并最終達(dá)到為學(xué)生就業(yè)服務(wù)的教學(xué)效果，筆者認(rèn)為《商品學(xué)》課程教學(xué)改革就勢(shì)在必行。

1 當(dāng)前我國(guó)高職高?！渡唐穼W(xué)》教學(xué)中存在的問(wèn)題

1.1 采用傳統(tǒng)的“理論＋實(shí)踐”式的案例教學(xué)模式

在當(dāng)前教學(xué)的過(guò)程當(dāng)中，教師往往會(huì)采用普遍的“理論＋實(shí)踐”式的教學(xué)模式。所謂理論教學(xué)是利用黑板或者多媒體對(duì)于知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行簡(jiǎn)單的羅列，教師針對(duì)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行逐一的講解，從某一具體概念的產(chǎn)生與發(fā)展開(kāi)始直至其作用與意義。而實(shí)踐教學(xué)則是教師對(duì)于自己事先準(zhǔn)備好的具體商品，從各個(gè)方面進(jìn)行講解，所謂的實(shí)踐僅僅是教師單方面的對(duì)商品進(jìn)行的展示，與學(xué)生之間極少互動(dòng)與溝通，仍然屬于傳統(tǒng)的“填鴨式”教學(xué)。在實(shí)際教學(xué)中，師生之間缺乏必要的換位思考，教師可能會(huì)從知識(shí)講解的條理性、相關(guān)性、易理解性等方面出發(fā)選擇相應(yīng)案例；而學(xué)生往往會(huì)對(duì)自己感興趣的商品以及相關(guān)案例產(chǎn)生更大的興趣。學(xué)生的動(dòng)手操作機(jī)會(huì)很少，甚至是沒(méi)有。師生之間仍然是傳統(tǒng)的“授與受”的關(guān)系，學(xué)生可能對(duì)老師“授”的內(nèi)容不感興趣，僅僅是出于考試的需要而被迫的接受知識(shí)。師生之間缺少必要的互動(dòng)，雖然說(shuō)教師可以通過(guò)課堂提問(wèn)、課后作業(yè)的形式促進(jìn)學(xué)生參與實(shí)踐，但是這也很難激發(fā)起學(xué)生的實(shí)踐興趣，案例教學(xué)也只是浮于形式。

1.2 考核形式過(guò)于單一

在《商品學(xué)》的考核問(wèn)題上，大多數(shù)的高職院校對(duì)于該課程的考核形式仍然是依據(jù)期末考試的成績(jī)來(lái)評(píng)定一個(gè)學(xué)生對(duì)于整體課程內(nèi)容的掌握情況，沒(méi)有形成以考促教，以考促學(xué)的教學(xué)氛圍。也有一些所謂的提升學(xué)生平時(shí)成績(jī)的做法，無(wú)非是以平常的作業(yè)完成情況、課堂出勤率、課堂提問(wèn)情況作為學(xué)生的平時(shí)成績(jī)，一般僅占學(xué)生總成績(jī)的30%，這種所謂的“期末＋平時(shí)”的考核方法也是換湯不換藥，僅僅重視考查學(xué)生對(duì)于理論知識(shí)的掌握情況，而在考察學(xué)生綜合動(dòng)手能力上、實(shí)際操作技能方面則有明顯不足。無(wú)法和高職院校所要求的培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用型專門(mén)人才這一辦學(xué)理念相結(jié)合。

1.3 《商品學(xué)》課程教學(xué)設(shè)計(jì)不符合高職高專教育的職業(yè)性教育理念

《商品學(xué)》作為一門(mén)即古老又成熟的學(xué)科，一直以來(lái)稟賦著傳統(tǒng)本科教育制度下的課程體系和教學(xué)模式，即側(cè)重學(xué)科的理論系統(tǒng)性、縱深性、連貫性、交叉性、一般性，比較側(cè)重“WHAT”和“WHY”，集中于認(rèn)識(shí)世界的范疇。對(duì)學(xué)科的運(yùn)用和實(shí)踐只要求掌握科學(xué)工作的一般方法，能正確判斷和解決實(shí)際問(wèn)題，具有專門(mén)技術(shù)工作的初步能力即可，重在要求具備終生學(xué)習(xí)的能力和習(xí)慣，能適應(yīng)和勝任多變的職業(yè)領(lǐng)域。因此，在課程體系中，側(cè)重商品的一般理論知識(shí)的講解，比如對(duì)商品使用價(jià)值和商品質(zhì)量的關(guān)系進(jìn)行了深入的理論分析和闡述，但缺少具體商品的針對(duì)性實(shí)證及運(yùn)用。而高等職業(yè)教育是培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的，德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高等技術(shù)應(yīng)用性專門(mén)人；培養(yǎng)掌握一定理論知識(shí)，具有某一專門(mén)技能，能從事某一種職業(yè)或某一類工作的人才，其知識(shí)的講授是以“能用為度”、“實(shí)用為本”，比較側(cè)重“WHAT TO DO”和“HOW TO DO”，集中于改造認(rèn)識(shí)世界的范疇。高等職業(yè)教育提出了進(jìn)行基于工學(xué)結(jié)合的、以就業(yè)為導(dǎo)向的現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)人才培養(yǎng)模式的研究和改革，因此現(xiàn)行《商品學(xué)》課程在設(shè)計(jì)上不符合高職高專教育的職業(yè)性教育理念。

2 我國(guó)高職高?！渡唐穼W(xué)》教學(xué)改革的建議

2.1 樹(shù)立以學(xué)生為本的教學(xué)理念

在所有的變革之中，理念的變革總是處于最高層次的。教師的教育理念來(lái)自于教師與教學(xué)活動(dòng)直接或間接聯(lián)系中的經(jīng)驗(yàn)體會(huì)。以學(xué)生為本的教學(xué)理念就是要從學(xué)生的需要出發(fā)，根據(jù)《商品學(xué)》的教學(xué)目的以及其自身的學(xué)科特點(diǎn)，在“理論＋實(shí)踐”的教學(xué)過(guò)程中時(shí)刻注重學(xué)生的核心地位。例如：通過(guò)以項(xiàng)目為導(dǎo)向進(jìn)行理論教學(xué)，不再單純的從某一具體概念出發(fā)進(jìn)行機(jī)械的講解，而是選擇以一定的項(xiàng)目做依托，以解決某項(xiàng)目中的具體問(wèn)題作為講解的出發(fā)點(diǎn)，調(diào)動(dòng)學(xué)生具體操作的積極性，讓學(xué)生能夠以更動(dòng)態(tài)的形式理解具體概念的實(shí)際生活中的操作和運(yùn)用，這也是和高職院校培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用型專門(mén)人才這一教學(xué)理念相一致；教師將全部教學(xué)內(nèi)容制作成多媒體教學(xué)課件，圖文并茂，可以選擇印制內(nèi)部講義的形式，將學(xué)生的注意力從繁忙的雙手勞動(dòng)中解放出來(lái)，讓課堂真正地服務(wù)學(xué)生，使同學(xué)在課堂上更多的是進(jìn)行思考交流互動(dòng)，而不是忙于抄筆記；對(duì)于實(shí)踐項(xiàng)目的選擇應(yīng)該摒棄以教學(xué)知識(shí)系統(tǒng)化、條理化為指導(dǎo)的理念，而應(yīng)該從學(xué)生感興趣的、喜聞樂(lè)見(jiàn)的項(xiàng)目出發(fā)尋找案例，從根本上做到調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，對(duì)于實(shí)踐項(xiàng)目的選擇也不能因循守舊，應(yīng)該選取具有強(qiáng)烈時(shí)代感的商品或項(xiàng)目作為實(shí)踐載體，讓學(xué)生能以最快的速度與時(shí)代接軌。

《商品學(xué)》案例教學(xué)方面的改革應(yīng)從案例選取上做到完全的角色互換，讓學(xué)生從被動(dòng)的案例接受者變?yōu)橹鲃?dòng)的案例傳授者。不再一味的以教師提供的案例作為分析的起點(diǎn)，因?yàn)槿绱讼氯W(xué)生僅僅能學(xué)會(huì)的是在教師設(shè)計(jì)好的狹小空間內(nèi)的解決問(wèn)題的方法。發(fā)揮學(xué)生的能動(dòng)性，鼓勵(lì)他們之間相互找案例，相互問(wèn)問(wèn)題，這樣情景會(huì)更多，情況會(huì)更復(fù)雜，情境和解決方法之間不再單純的是一對(duì)一，這樣不僅能鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力，也能從根本上體現(xiàn)案例教學(xué)的參與性。

2.2 變革陳舊的考核形式

在考核過(guò)程中建立以職業(yè)能力為中心的考核模式，通過(guò)不同的考核形式激發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性、解決實(shí)際問(wèn)題的能力、團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)、自主創(chuàng)新意識(shí)、動(dòng)手操作意識(shí)、積極參與意識(shí)，做到真正意義上的以考促教，以考促學(xué)。采用階段式的考核模式，變期末一次考核為分階段分項(xiàng)目的多次考核；考核形式也從卷面形式變?yōu)閷?shí)際操作+卷面雙重形式，真正意義上促使學(xué)生完成操作項(xiàng)目；在考核過(guò)程中不僅重視最終的成績(jī)，對(duì)于學(xué)生在實(shí)際小組操作過(guò)程中所體現(xiàn)出來(lái)的組織能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、應(yīng)變能力也要進(jìn)行綜合評(píng)定與打分；在此基礎(chǔ)上結(jié)合日?？记跔顩r，收繳作業(yè)狀況最終核實(shí)學(xué)生在本學(xué)期內(nèi)的課程成績(jī)。

2.3 課程設(shè)計(jì)要符合高職高專教育的職業(yè)性的教育理念

企業(yè)崗位設(shè)置和專業(yè)素質(zhì)需求是高職教育的風(fēng)向標(biāo)。關(guān)于《商品學(xué)》的教學(xué)重點(diǎn)和實(shí)操內(nèi)容，筆者認(rèn)為學(xué)生對(duì)《商品學(xué)》知識(shí)、技能在工作中的重要性是認(rèn)可的，工作中對(duì)條形碼、儲(chǔ)運(yùn)中的養(yǎng)護(hù)措施、質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志、運(yùn)輸包裝標(biāo)志的運(yùn)用較多，表現(xiàn)出接觸更多種類商品，深入認(rèn)識(shí)其特質(zhì)的要求。建議把課程分成兩大部分：基礎(chǔ)知識(shí)部分和專業(yè)技能部分。

基本理論知識(shí)為主的內(nèi)容包括商品質(zhì)量、商品分類、商品標(biāo)準(zhǔn)等。教師從學(xué)生熟知的食品、化妝品、藥品的質(zhì)量危機(jī)開(kāi)始，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到良好的質(zhì)量不僅是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的生存之本，而且是物流企業(yè)的利益所在。商品分類的教學(xué)，教師首先展示自制的商場(chǎng)商品分類表，讓同學(xué)們指出不合理之處，然后引出商品分類的原則、標(biāo)志和方法，最終由學(xué)生設(shè)計(jì)出合理的商品分類表，課后要求學(xué)生調(diào)查某一商場(chǎng)的商品分類情況，列出商品分類表，并分析說(shuō)明其特點(diǎn)和優(yōu)劣。商品標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)習(xí)，可以由典型案例引導(dǎo)學(xué)生在討論中加深對(duì)標(biāo)準(zhǔn)作用的認(rèn)識(shí)，類推出物流作業(yè)及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化的必要性和緊迫性。

專業(yè)技能部分可以采取校外實(shí)訓(xùn)教學(xué)。校外實(shí)訓(xùn)課程可以安排在第三或是第四學(xué)期，通常實(shí)習(xí)時(shí)間為一個(gè)月。通過(guò)校外實(shí)訓(xùn)活動(dòng)極大地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和走向社會(huì)的信心。實(shí)訓(xùn)教學(xué)活動(dòng)的順利開(kāi)展，能夠強(qiáng)化學(xué)生的應(yīng)用和實(shí)踐能力，有了參與社會(huì)建設(shè)的意識(shí)，有了關(guān)注社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題的意識(shí)，同時(shí)增強(qiáng)了社會(huì)責(zé)任感，覺(jué)得學(xué)習(xí)到的知識(shí)能夠和實(shí)際聯(lián)系起來(lái)，并且是能夠?qū)?shí)際問(wèn)題進(jìn)行較為科學(xué)和深入的分析，能夠加強(qiáng)教學(xué)效果。

總之，對(duì)于高職高專院?！渡唐穼W(xué)》的教學(xué)來(lái)說(shuō)，必須符合培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才這一目標(biāo)，以學(xué)生為主體，以項(xiàng)目為導(dǎo)向，在強(qiáng)調(diào)學(xué)生的參與性、動(dòng)手性方面的積極改革與創(chuàng)新，旨在為社會(huì)輸送更多的專業(yè)型人才。

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[5] 王麗萍.商品學(xué)教學(xué)中采用案例教學(xué)法的探討[C]//中國(guó)商品學(xué)會(huì)第九屆學(xué)術(shù)研討會(huì)暨商品學(xué)發(fā)展與教育論壇論文集.北京：中國(guó)商品學(xué)會(huì)，2006.