朱 廷 宋衛(wèi)東 王教領(lǐng) 王明友 李尚昆 吳今姬

（1.溧陽(yáng)市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心試驗(yàn)站，江蘇 溧陽(yáng) 213300；2.農(nóng)業(yè)部南京農(nóng)業(yè)機(jī)械化研究所，南京 210000）

栽培食用菌后的廢料，也稱菌糠，其中含有大量的食用菌菌絲體，內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是畜禽良好的飼料[1]。菌糠經(jīng)過(guò)適當(dāng)處理，可提高使用價(jià)值，產(chǎn)生可觀的經(jīng)濟(jì)效益。其利用途徑有：①作草菇、平菇培養(yǎng)料；②作飼料[2]；③作肥料；④作鍋爐燃料?，F(xiàn)階段大部分食用菌企業(yè)利用旋耕機(jī)把菌包打碎再經(jīng)過(guò)篩子分離料、袋；另有部分種植戶利用耙子通過(guò)手工分離料、袋；市場(chǎng)上也有幾款菌包分離機(jī)，但是由于菌袋要纏繞主軸、菌袋分離不徹底等原因，廢菌包不能有效利用。廢菌棒里面有大量的雜菌，菌棒的套袋破損之后，這些有害物質(zhì)會(huì)散發(fā)到周圍環(huán)境中，并隨著空氣、雨水、河水等到處漂移，造成更大范圍的污染，導(dǎo)致來(lái)年食用菌種植的污染程度加大[3]。如果粉碎前用人工的方法去除塑料袋，那將需要大量的人力。因此研發(fā)菌包分離技術(shù)和器械，一則可以把分離后的料、袋出售，二則可以把菌料作為鍋爐燃料，降低生產(chǎn)成本，增加經(jīng)濟(jì)效益；售出的菌料可以作有機(jī)肥，增加土壤肥力，提高生態(tài)效益，意義重大。

1 常用菌包分離機(jī)存在的問(wèn)題及改進(jìn)方向

1.1 存在的問(wèn)題

（1）纏繞主軸。菌包被劃破后在隨絞龍的傳送過(guò)程中容易纏繞在主軸上，纏繞過(guò)多會(huì)嚴(yán)重影響機(jī)具的運(yùn)行。

（2）噴出的菌袋附著較多的菌料。由于分離不徹底導(dǎo)致菌袋在出袋口出袋時(shí)仍然附著較多的菌料，需要人工作進(jìn)一步分離，增加勞動(dòng)量和生產(chǎn)成本。

（3）出料口堵塞。菌料的出料口結(jié)構(gòu)不合理容易導(dǎo)致出料口堵塞，需要人工不停地清理，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。

（4）進(jìn)料不連續(xù)。由于導(dǎo)料板的傾斜角度不當(dāng)，導(dǎo)致不能連續(xù)進(jìn)料。

1.2 改進(jìn)方向

要改變傳統(tǒng)菌包分離機(jī)工作狀態(tài)，必須認(rèn)真對(duì)待以下幾個(gè)問(wèn)題：導(dǎo)料板的傾角；絞龍的長(zhǎng)度與分離程度；出料口的篩網(wǎng)結(jié)構(gòu)等。

2 整機(jī)結(jié)構(gòu)與工作原理

2.1 整機(jī)結(jié)構(gòu)

菌包分離機(jī)主要由機(jī)架、電機(jī)、主軸、破刀、殼體、絞龍、進(jìn)料導(dǎo)料板、出料導(dǎo)料板和帶輪等組成，詳見(jiàn)結(jié)構(gòu)示意圖1。

圖1 菌包分離機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖

2.2 工作原理

食用菌菌包分離機(jī)的結(jié)構(gòu)主要包括外殼（2）和安裝在外殼中的絞龍（4），絞龍的主軸（3）通過(guò)電動(dòng)機(jī)（8）帶動(dòng)，外殼的上端帶有進(jìn)料導(dǎo)料板（1），外殼的下部帶有出料導(dǎo)料板（7），在絞龍葉片的邊緣位置等距離地設(shè)有鋼筋條（6），鋼筋條沿著絞龍轉(zhuǎn)動(dòng)方向向后傾斜；廢菌料的出口在機(jī)器外殼的一側(cè)下部，同時(shí)在機(jī)器外殼另一側(cè)的后端開(kāi)有塑料薄膜出口（5）。這樣，當(dāng)菌包從進(jìn)料口投入分離機(jī)后，菌包通過(guò)絞龍絞碎后從側(cè)部的廢菌料出口輸出，使絞碎后的塑料薄膜運(yùn)行到后端的出口輸出，從而實(shí)現(xiàn)塑料袋和廢菌料的分離。該菌包分離機(jī)可以在絞碎菌包的過(guò)程中同時(shí)分離塑料袋，不需要停機(jī)操作，從而可以顯著提高廢菌袋粉碎分離的工作效率。

3 試驗(yàn)驗(yàn)證

為了檢驗(yàn)菌包分離機(jī)的各項(xiàng)性能是否符合設(shè)計(jì)要求，對(duì)該菌包分離機(jī)的各項(xiàng)性能分別采用鋼筋條和篩網(wǎng)出料方式進(jìn)行了試驗(yàn)驗(yàn)證。結(jié)果如下。

圖2 菌包分離機(jī)不同出料口的照片

（1）在出料口采用 12×12（mm）和 20×20（mm）篩網(wǎng)時(shí)，對(duì)廢菌渣打碎效果較好，但由于菌渣含水率比較高，再加上菌渣內(nèi)含有菌絲和菌根等，極易造成篩網(wǎng)的堵塞；而改用鋼筋條則解決了堵塞的問(wèn)題，且分離效果較好，試驗(yàn)測(cè)得菌包分離機(jī)的生產(chǎn)率是每小時(shí)4 320包。

（2）改進(jìn)后的菌包分離機(jī)更利于進(jìn)料，增加了進(jìn)料的連續(xù)性，提高了工作效率。

（3）改進(jìn)后的主軸和破刀減少了菌袋的纏繞。

4 結(jié)束語(yǔ)

本研究開(kāi)發(fā)的菌包分離機(jī)，設(shè)計(jì)增大進(jìn)料導(dǎo)料板的傾斜度，增強(qiáng)了進(jìn)料的連續(xù)性。通過(guò)廢菌包試驗(yàn)得出：研發(fā)的菌包分離機(jī)能夠顯著改善菌袋纏繞主軸問(wèn)題，使得分離更徹底；進(jìn)料導(dǎo)料板斜度的增加增強(qiáng)了進(jìn)料的連續(xù)性；出料口改用鋼筋條更加利于廢菌料的流出。這種菌包分離機(jī)的研究開(kāi)發(fā)，對(duì)降低料袋分離的勞動(dòng)強(qiáng)度和工作難度，提高廢菌包的利用率，促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

[1]潘軍, 廉紅霞, 高騰云, 等. 菌糠的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其在飼料中的應(yīng)用[J]. 飼料資源, 2009 (21): 38-42.

[2]李雪梅. 食用菌菌渣的開(kāi)發(fā)利用[J]. 河南農(nóng)業(yè)科學(xué),2002(5): 40-42.

[3]成群. 廢菌棒再利用的技術(shù)探討[J]. 陜西農(nóng)業(yè)科學(xué),2012(1): 262-263.