2013年1月3日至5日，由南開大學和香港中文大學聯(lián)合主辦，南開大學文學院、南開大學跨文化交流研究院、香港中文大學中國文化研究所、廣東省中山市文聯(lián)等單位承辦的“買辦與近代中西文化交流”學術(shù)研討會在天津隆重召開。來自中國香港、廣東、上海、北京、天津及澳大利亞等地的五十多位專家、學者及香山買辦的部分后人齊聚南開大學，交流和分享研究成果。開幕式由南開大學文學院院長沈立巖主持。南開大學副校長朱光磊、天津市原副市長王述祖、香港中文大學文學院院長梁元生、廣東省中山市社科聯(lián)主席胡波在開幕式上致辭，表達了深化合作交流的愿望。來自不同地域、具有不同學科背景的專家學者在大會和分組討論中，集中探討了買辦在近代中西文化交流過程中扮演的角色，天津、香港、廣東、上海等地的地域文化與買辦文化形成發(fā)展的關(guān)系，買辦群體的身份轉(zhuǎn)換與社會形象建構(gòu)等重要議題，視野開闊，進一步拓展了跨文化、跨學科、跨地域的對話與交流。在梁元生院長主持的閉幕式上，胡波教授、侯杰教授和鄭翼之的后代鄭灝先生發(fā)言，充分肯定這次研討會的圓滿成功，認為會議取得了豐碩成果，達到了預期目標。

一 跨文化呈現(xiàn)

買辦在近代中國的出現(xiàn)及其經(jīng)歷，原本就是中外文化碰撞、交融的結(jié)果，具有跨文化的性質(zhì)。因此，在跨文化視閾中重新闡釋買辦這一特殊群體，才有可能還原其價值和意義。此次研討會上，不論是個案研究，還是整體探討，都從不同方面努力闡明近代買辦所具有的亦中亦西的文化特征，深入挖掘其在跨文化背景下的生存處境與策略。

澳大利亞昆士蘭大學黎志剛教授集中闡述了香山籍買辦和中西商業(yè)文化交流的關(guān)系。輪船招商局是中國近代第一家華資公司，但在經(jīng)營上與傳統(tǒng)中國企業(yè)有所不同。在創(chuàng)辦初期，招商局商董及經(jīng)營者建立了一系列西式的集資、管理、會計和商務考察制度，并引進了現(xiàn)代科技和船務知識。在新體制、新技術(shù)、新知識的引進中，香山籍買辦扮演了舉足輕重的角色。唐廷樞、徐潤、鄭觀應等香山籍買辦不但較長時期擔任洋行買辦，更有開闊的國際視野。他們都在上海、天津、香港等地生活過，也曾到其他國家做過考察。與洋商的多年交往以及在國內(nèi)參與各類工商業(yè)團體和社會公益慈善活動的經(jīng)歷，為其管理新式企業(yè)積累了經(jīng)驗，也使他們在與外商企業(yè)競爭時具有明顯優(yōu)勢。

長年研究華人家族企業(yè)的專家、香港中文大學亞太研究所鄭宏泰研究員的發(fā)言，以在近代中國歷史舞臺上風光一時的徐潤、鄭觀應、何東三大買辦家族為例，深入探討買辦個人信任機制的建立，及其抉擇背后的利害得失，反思誠信在現(xiàn)今商業(yè)世界的作用和價值。鄭教授指出，19世紀初，大批洋商涌入中國，以求發(fā)財致富。在華洋貿(mào)易中擔當中間人角色的買辦，成為雙方接觸交往的關(guān)鍵連結(jié)。買辦通常憑借個人能力和由血緣、鄉(xiāng)緣、保證金等要素所構(gòu)成的保薦制度，來獲得個人信任。而在法律制度尚未健全的社會中，買辦要通過這種個人信任機制獲取回報，也往往要付出較大的代價。

廣東省中山市社會科學界聯(lián)合會虞天識副主席結(jié)合鄭觀應的個案研究提出，作為買辦的鄭觀應對中國傳統(tǒng)教育模式有深刻反思，他借鑒古今中外教育的經(jīng)驗教訓，批判了傳統(tǒng)儒學教育的各種弊端，要求從根本上改革傳統(tǒng)的儒學教育，創(chuàng)立頗具中國近代特色的教育思想，促進了中國從傳統(tǒng)儒學教育向近代新式教育的轉(zhuǎn)化；鄭觀應的教育思想在今天仍有啟迪作用。

買辦在中國教育現(xiàn)代化過程中發(fā)揮的作用也引起關(guān)注。來自香港中文大學的蕭錦華先生從孔祥熙的家世信仰、求學經(jīng)歷、美國教育改革及中國政局變化等方面，分析其教育事業(yè)及思想發(fā)展。在他的研究中，孔祥熙因應革命建國、抗日救國的需要，基于儒家思想和基督信仰，吸收美國進步教育思想，以教育改革社會為職志，在中國推行從本鄉(xiāng)到全國的現(xiàn)代化教育，兼重學校教育和社會教育，融貫中西學術(shù)，推廣實用知識。其包容變通、公私并行、面向社會的全方位教育思想，反映了中國教育現(xiàn)代化發(fā)展的多樣性、互動性及多變性。

令人耳目一新的是與會學者關(guān)注買辦日常生活中之中西雜糅特色，指出他們的衣、食、住、行無不體現(xiàn)出穿梭于不同文化之間的心理和志趣。中山市孫中山故居紀念館黃健敏主任以近代著名買辦徐潤為例，對其在上海、香山及港澳之“家”進行集中考察，兼及建筑與家庭生活，研究角度頗為新穎。他指出，徐潤的上海之家——敬德堂（又名愚園），既是其家庭主要的生活場所，也是其與中外紳商飲宴酬酢的重要空間，處處可見近代上海豪富買辦的家居生活細節(jié)及品位。從建筑、裝修到交際、學業(yè)以至飲食，都帶有主人自如游走于中西文化之間的風范。然而，上海之家雖然豪華，但在香山買辦心中終究只是“寄廬”，婚娶、壽慶、喪葬、祭祖的家族事務都要回鄉(xiāng)舉行。因此，徐潤費心經(jīng)營著故鄉(xiāng)香山之家——愚園（竹石山房）。愚園兼具江南和嶺南園林風格，亦有玻璃樓之類的西洋建筑，從其內(nèi)部構(gòu)造與功能看來，包括祠堂、書館、花園乃至壽壤，實是一座綜合性的建筑群。不僅如此，北嶺愚園的公共性和紀念性更強。但徐潤的親屬長年居住的卻不是這里，而是近在咫尺的澳門。香山買辦的上海、香山和港澳之家的營造，從一個側(cè)面反映出近代上海、香山和港澳各自的經(jīng)濟、文化特色及其聯(lián)系；但更要注意的是香山買辦的自主選擇的決定性作用。

上海社會科學院熊月之教授從宏觀角度思考和分析了活躍在近代中國社會上的買辦群體與中國文化自為等問題。他在發(fā)言中指出，作為亦中亦西的文化混合體，買辦處于中西文化交流的前沿與漩渦之中，既有渾渾噩噩的文化自在狀態(tài)，也有清醒理性的文化創(chuàng)新實踐，是整個近代中國文化自為過程中的重要一環(huán)。

南開大學侯杰教授與研究生劉文慧聯(lián)合提交的論文，首次引入“海洋中國”這一研究視角，考察香山買辦這一特殊群體在中西文化沖突、交流所引發(fā)的社會轉(zhuǎn)型中的身分轉(zhuǎn)換。他們提出，在西方資本主義文明的沖擊下，敢為天下先的香山買辦借中國沿?？诎堕_放之機，以海洋中國為網(wǎng)絡，由南向北移動，從事政治、經(jīng)濟、文化、社會公益與慈善等活動，成為中西文化交流的一股新生力量，并率先進行了社會角色的轉(zhuǎn)換。他們中的佼佼者成為近代中國開通風氣的先行者、社會思想革新的引導者和早期工業(yè)化的奠基人，成為傳統(tǒng)中國走向現(xiàn)代的橋梁，拉近了中國與世界的距離。

本文以傳統(tǒng)方法制作的蝦油為主要原料，制作了一種新型復合調(diào)味品——蝦油調(diào)味汁。通過正交實驗確定了該產(chǎn)品的最佳配方為：蝦油50%、食鹽2%、味精10%、酵母抽提物0.5%、變性淀粉1%、黃原膠0.2%、干貝素0.05%、白砂糖8%、焦糖色素0.5%、麥芽糊精8%、水19.75%。經(jīng)實驗證明該蝦油調(diào)味汁可直接使用，烹飪時無需添加其他調(diào)味料即可達到很好的食用效果，使用量為4%～5%。且該產(chǎn)品外觀較好，粘稠度適宜，流動性好，品嘗具有典型的蝦油特征風味和滋味。該產(chǎn)品使用便捷、口感特色突出，可填補此類產(chǎn)品的市場空白，為家庭和餐飲行業(yè)開拓了一條新思路。

在發(fā)言中，侯教授著重指出，適當引入“海洋中國”的研究視角，可以使研究者從新的角度，借助“海洋中國”這一具有網(wǎng)絡化特征的理論框架，將買辦在近代廣州、上海、天津、香港、澳門等因?qū)ν忾_放而興起的沿海通商口岸城市的活動視為一個互聯(lián)、互通的整體脈絡，有助于闡明買辦在中西文化碰撞、交流、融合的歷史過程中，在東南沿海區(qū)域吐故納新，實現(xiàn)社會身份轉(zhuǎn)變的史實。

透過跨文化研究，可看出買辦在溝通中西商業(yè)文化、生活的同時，也積極參與旨在推動近代中國政治、經(jīng)濟、教育、慈善等方面變革的活動，成為中西文化的雙向傳播者。今后如能對買辦如何向海外傳播中國文化等問題做深入探討，當可更全面揭示買辦在近代中西文化交流中的特殊作用。

二 跨地域交流

假如以近代中西文化交流為主題繪制一幅地圖，就不難發(fā)現(xiàn)，天津很早就在這幅地圖上占據(jù)了重要位置。正因為近代天津具有不可替代的政治、經(jīng)濟和文化地位，所以聚集了一批通曉中西貿(mào)易規(guī)則和文化習俗的買辦人士。其中，既有來自廣東、上海、寧波等不同地域的洋行買辦，也有在本地入行起家者。無論是按照祖籍地來說，還是以寓居地而論，買辦在中西文化交流中都共同扮演了重要角色。例如，著名買辦鄭觀應、徐潤、唐廷樞及其家族就曾長期寓居津門，并在這里發(fā)展壯大，不斷創(chuàng)造事業(yè)的輝煌。然而，以往學術(shù)界對于買辦在天津的狀況及其在近代中西文化交流中扮演的角色，缺乏較深入的探討。此次研討會不但為來自不同地域的從事買辦研究的學者們搭建起新的交流平臺，也為他們發(fā)表與天津有關(guān)的諸多近代中西文化交流研究成果創(chuàng)造了重要的契機。

梁元生教授在題為“坐‘紅煙囪’和‘藍煙囪’來津的兩位廣東買辦：梁炎卿（1852—1938）及鄭翼之（1861—1921）”的發(fā)言中，以開闊的學術(shù)視野闡釋了梁炎卿和鄭翼之的家庭出身、地域背景、雙語文化、洋行經(jīng)驗及其買辦職業(yè)與營商致富的關(guān)系。梁炎卿和鄭翼之不僅躋身天津四大買辦之列，也成為津門廣幫之首，累積財富數(shù)千萬。他們作為中介人，在對外貿(mào)易方面舉足輕重；作為投資者和推動者，又與中國近代鐵路、輪船、開礦、銀行和金融企業(yè)的現(xiàn)代化息息相關(guān)，貢獻良多。梁教授的發(fā)言圖文并茂，凸顯了近代天津與上海、香港、澳門、廣東等沿海城市和地區(qū)的密切聯(lián)系，視角頗為獨特。

天津市河西區(qū)政協(xié)文史委員會張紹祖副主任考察了作為天津四大買辦之一的鄭翼之的生命歷史。他認為，作為天津廣東幫的中心人物，鄭翼之努力實踐了兄長鄭觀應在《盛世危言》中提出的“欲致富，必首在振工商”等主張，積極從事商貿(mào)活動，并參與廣東會館的創(chuàng)建及其他文化教育事業(yè)，推進了中西文化交流。他充分肯定了鄭翼之及鄭宗蔭、鄭慈蔭父子在客觀上對近代天津工商業(yè)發(fā)展和城市現(xiàn)代化所起的促進作用。

唐廷樞既是近代中國著名的洋行買辦，又是洋務運動的積極參與者，同時對創(chuàng)辦近代民族企業(yè)、推動民族經(jīng)濟發(fā)展做出了杰出貢獻。他在天津的近二十年時光，成為民革天津市委員會調(diào)研處葛培林先生關(guān)注的焦點。葛先生通過探討唐廷樞與天津的關(guān)系，系統(tǒng)揭示了唐廷樞受李鴻章的委派在天津參與創(chuàng)辦輪船招商局、開平煤礦、鐵路等洋務事業(yè)的功績。他還考察了唐廷樞參與創(chuàng)辦天津氣燈公司、天津自來火公司的史實，闡明昔日買辦為促進中國民族企業(yè)的振興所付出的極大努力。

南開大學研究生趙天鷺不僅注意到唐廷樞一生中具有洋行買辦、清朝官僚與民族企業(yè)家三重身份，而且探究了他如何實現(xiàn)多重身份的轉(zhuǎn)換等問題。趙天鷺依據(jù)大量原始史料，肯定了唐廷樞將西方先進的企業(yè)管理制度和技術(shù)設備引入洋務企業(yè)及自辦企業(yè)，加強管理，改善經(jīng)營，擴大資本等做法，揭示了他為中國民族工商業(yè)發(fā)展所做的貢獻。

南開大學博士后李凈昉以近代天津的移民文化為切入點，著重探討了買辦在移居地的生活方式和文化觀念形態(tài)。她從寧波籍買辦與香山籍買辦在天津的形成與發(fā)展、多重社會身份的建構(gòu)和生活方式的轉(zhuǎn)化等方面展開探討，闡明近代買辦群體既繼承了同鄉(xiāng)扶助的中國傳統(tǒng)商幫文化，又不斷汲取并傳播西方經(jīng)營文化；既保留買辦的獨特地位，又主動向官僚、民族資本家轉(zhuǎn)化；既從事工商活動，又通過出版書籍、創(chuàng)辦報刊、開辦新學等活動積極參與知識生產(chǎn)、傳播，引領(lǐng)社會文明。

天津社會科學院張利民研究員從宏觀角度考察了買辦在天津的形成、發(fā)展及其變異。他認為，與上海、廣東等地的買辦相比，天津買辦的政治性較強。這不僅可以使外商獲得巨大利益，也為買辦走上仕途創(chuàng)造了條件。遺憾的是，對于具有鮮明特征的買辦群體，天津所留存的回憶錄和文學作品的相關(guān)描述卻較少，這與民眾對買辦的淡漠情緒有關(guān)。明朝以來，天津作為北京的門戶，具有軍事防御功能。而在近代，天津卻在抵御外來侵略的過程中頻頻受挫，對依附于洋商的買辦衍生出一種情緒，民眾曾將買辦等做“洋事”者稱為“洋奴”。類似資料缺乏等問題，同樣存在于天津研究的其他方面。要想走出困境，開拓新的議題，深化認識，跨地域交流是一個不錯的選擇。

上海社會科學院葛濤副研究員聚焦于以往很少為學者關(guān)注的上海唱片業(yè)中的買辦議題，凸顯其對現(xiàn)代城市文化的貢獻。他的論文指出，20世紀初，歐美各大唱片公司試圖開拓遠東市場（包括中國、日本、朝鮮），中國唱片業(yè)最初的買辦群體即于此背景下誕生。而上海作為中國最初引入唱片的口岸及首次灌錄唱片之地，擁有相對集中的買辦群體。這些唱片買辦主要負責兩項業(yè)務：一是為母公司在華的唱片錄音工作做好前期準備；二是負責母公司所制唱片在本地的銷售。上海的唱片買辦往往不僅代理唱片單項業(yè)務，且對相關(guān)諸項業(yè)務采取多項經(jīng)營的方式。這一研究反映出上海國際化背景為買辦的發(fā)展、壯大提供了有利的支撐，使其在接觸和學習西方文化時占得先機，集聚力量。今后，若以此為契機，進一步深入探究買辦在推動民族唱片業(yè)發(fā)展過程中的所做所為，當更具挑戰(zhàn)性，也更有創(chuàng)新價值。

身為中國人，四海為家的買辦對家鄉(xiāng)、故園有著很深的感情，有些人甚至須臾不能忘懷。來自中山的胡波教授特別關(guān)注著名香山買辦鄭觀應筆墨之間所書寫和流露出來的對家鄉(xiāng)、故園的眷戀之情。鄭觀應一生不論身在何處，始終與故鄉(xiāng)的親朋好友保持著廣泛而密切的往來，在詩文書信中更是難以掩飾對香山的熱愛之情。他筆下既有對廣東社會丑惡現(xiàn)象的揭露和批判，又有對嶺南地域文化的肯定和稱贊；既有對官場黑暗和商場詭詐的憤怒和抨擊，又有對鄉(xiāng)規(guī)民約和人文精神的認同和褒揚；既有對廣東民間社會活動和地方經(jīng)濟事務的關(guān)注和參與，又有對鄉(xiāng)親生活的關(guān)愛和對社會文明進步的期待。對鄭觀應而言，香山始終是令他魂牽夢繞的地方。他所留下的關(guān)于香山的文字是其鄉(xiāng)土情結(jié)的真實體現(xiàn)，也是那個時代的歷史記憶。胡教授從“鄉(xiāng)情”這一角度入手，深化了買辦與其原生地文化聯(lián)系的研究。

三 跨學科對話

以往關(guān)于近代中國買辦的研究多集中在史學界，而此次研討會實現(xiàn)了文學、史學、傳播學、社會學跨學科的交流與對話，議題之廣引人矚目。其中，文藝作品所呈現(xiàn)和塑造的買辦形象，首次成為饒有學術(shù)意味和理論價值的議題，有效拓展了研究空間。與會學者一方面借助不同文本分析買辦形象的形成與轉(zhuǎn)變，另一方面深入揭示了作者的創(chuàng)作思想、時代語境等對買辦形象塑造的影響。

在中國現(xiàn)代文學史上，《子夜》和《圍城》是生動刻畫近代中國買辦的兩部重要作品。南開大學文學院耿傳明教授深入分析了茅盾和錢鐘書的創(chuàng)作思想及其塑造的買辦形象。茅盾的《子夜》是現(xiàn)代文學史上唯一以買辦資產(chǎn)階級作為反面主人公的長篇小說。作品以民族資本家吳蓀甫與買辦資產(chǎn)階級代表趙伯韜的沖突為主線，力圖揭示出一種歷史發(fā)展的必然趨勢?！蹲右埂分乇憩F(xiàn)買辦在政治上的反動性和道德上的墮落性。錢鐘書在《圍城》中對買辦張先生的描寫，則是對買辦在文化趣味、價值觀念、生活方式上的傖俗、鄙陋、崇洋媚外、實用主義的嘲諷，反映的是知識精英階層對洋場買辦的嘲諷和鄙夷。耿教授的發(fā)言引起與會者的興趣和思考。

而上溯至晚清，可以發(fā)現(xiàn)，小說、回憶錄、報紙等不同文本所呈現(xiàn)的買辦形象較為豐富立體，反映了更加多元的歷史觀。廣東省中山市孫中山故居紀念館漆德紅指出，晚清小說對買辦的主要來源皆有描述，對不同出身者通過多種途徑成為買辦的描繪尤為形象具體，如花錢買職位、外國人“慕名”邀請、社會底層人物偶然受外商賞識而當上買辦、世襲買辦等。在她看來，晚清小說的描寫亦涉及成為買辦的基本素質(zhì)、買辦的社會地位等，既流露出時人對買辦較高經(jīng)濟地位的欣羨，也表達了對一些買辦為富不仁及其種種惡劣行徑的不齒?；貞涗浿幸嘤袑I辦的類似敘述。而晚清民國時期對中國社會影響深遠的報刊媒體（如《申報》），也刊登過詆毀和攻擊香山買辦的文字。

與文字描述相比，照片以無聲語言講述了買辦在近代中國的存在，再現(xiàn)了其傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合的生活方式。清末民初，照相在中國社會逐漸流行，成為時尚。許多社會名流喜歡拍照留作紀念，而買辦作為社會富裕階層中的一族，更是樂此不疲。通過分析著名買辦徐潤、鄭觀應、莫仕揚、容閎等人的照片，漆德紅指出，買辦對中國傳統(tǒng)文化或西方文化的喜好，往往從其身著的服飾顯現(xiàn)出來。她說，在分析和解讀照片中，拍攝時間和地點、人物的年齡和身份、攝影師等因素也應該考慮，以盡量減少和避免對圖像的誤讀誤解。

此次會議為不同學科之間學者的交流對話提供了平臺。南開大學劉堃博士對翻譯小說的分析解讀頗有新意。她指出，晚清文學的一個重要特征，是創(chuàng)作主體所經(jīng)歷的異域空間與經(jīng)由翻譯而再度重生的異域經(jīng)驗，往往在共時文本的互文關(guān)系中發(fā)生聯(lián)結(jié)，并進行空間與主體意識的再生產(chǎn)。博士生王小蕾借助“影視史學”的理論方法開展研究，集中分析了曾念平2003年執(zhí)導的電視劇《買辦之家》中的買辦形象，該劇透過電視屏幕再現(xiàn)一個近代買辦家庭的興衰起落，詮釋了買辦群體在近代中國社會的命運。這一研究關(guān)注創(chuàng)作者有關(guān)買辦的歷史認識及其來源，如何圍繞買辦的生活制造戲劇沖突、構(gòu)建買辦形象，相比于其他再現(xiàn)買辦歷史的文本、影視作品有哪些優(yōu)勢與不足等。對于青年學者的大膽嘗試，與會者普遍給予肯定和好評。

不同學科的學者從各自角度對買辦形象展開的討論，涉及買辦與近代中西文化交流的一系列相關(guān)問題。南開大學林晨副教授闡述了晚清時期中國文學對“洋人”和“西學”形象的書寫姿態(tài)的嬗變，并就現(xiàn)代作家在特定創(chuàng)作理念影響下創(chuàng)作的買辦人物形象是否符合歷史真實提出質(zhì)疑。一些與會者就此發(fā)表不同意見。南開大學侯杰教授指出，文學作品具有讀者廣泛、情節(jié)生動的特點，拍成電影后發(fā)揮了意識形態(tài)宣傳作用，長期以來人們對買辦的某些認知往往來自這類文藝作品。問題的關(guān)鍵在于，這些并非基于歷史事實而是源于文學想象的買辦形象，后來演變?yōu)槿藗兊募w記憶。這一問題引起與會學者的熱烈討論。

通過不同學科的專家、學者之間的對話，有關(guān)近代中國買辦研究的視野更為開闊，給人新的啟發(fā)。