■張穩(wěn)卿 中商科學技術(shù)信息研究所

目前，使用天然物飼料添加劑已成為現(xiàn)代集約化養(yǎng)殖業(yè)中提高產(chǎn)品數(shù)量、質(zhì)量及經(jīng)濟效益的有效措施，在世界上有多個國家正在進行天然物飼料添加劑的研制工作，在飼料添加劑方面如何做到成本低效益高已經(jīng)成為世界各國都在思考的問題，我國作為天然物資源大國，不僅資源豐富，并且應(yīng)用歷史也比較悠久，這些條件都為如今的天然物研制工作奠定了一定的基礎(chǔ)，目前在我國的對個地區(qū)中，并涌現(xiàn)出了一些新的科研成果和新產(chǎn)品，這些獨特的優(yōu)勢條件都為提高我國飼料產(chǎn)品質(zhì)量和水平,縮小與國際先進水平的差距,做出了貢獻。

一、天然物飼料添加劑概念

天然物是指在自然規(guī)律的控制之下自然產(chǎn)生的一種物質(zhì)，它能夠保持著自然結(jié)構(gòu)和生理活性，并且大多數(shù)的天然物都不能夠參與到與自然物質(zhì)的循環(huán)之中，具有資源的可持續(xù)性，據(jù)科學研究表明，天然物所含的營養(yǎng)價值及其豐富，因此，其作為飼料添加劑投放到養(yǎng)殖過程后，能夠及時補充禽畜動物體內(nèi)所缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)，并有效的增強免疫抗病能力，調(diào)節(jié)改善身體機能等多方面作用，隨著人們生活水平的不斷提高，肉類已經(jīng)成為了我們餐桌上必不可少的食品之一，而動物飼料是我們?nèi)祟惖拈g接食品，動物如果出現(xiàn)安全問題，人類的生命也會隨之受到傷害和威脅，因此說，飼料的安全是食品安全的前提，它與我們的生活質(zhì)量和身體健康狀況息息相關(guān)。

為了提高肉質(zhì)品的安全和質(zhì)量，人們開始逐漸探索使用一種純天然的植物來作為禽畜飼料的添加劑，這種天然植物飼料添加劑是指以一種或者多種天然植物全株或者其部分作為原料，經(jīng)物理提取或生物發(fā)酵加工，具有營養(yǎng)、促生長、提高飼料利用率和改善動物產(chǎn)品品質(zhì)等功效的飼料添加劑。在20世紀50年代，人們通過偶然的機會發(fā)現(xiàn)了抗生素的一個重要作用，那就是將其作為添加劑放入動物的飼料中，這種方式帶來的好處就是偶然發(fā)現(xiàn)使用抗生素作為添加劑添加到畜禽飼料中能夠明顯的促進畜禽動物的生長，于是，人們開始大量的使用抗生素作為飼料添加劑，然而，由于這種抗生素的長期而廣泛地使用，它所包含的的一系列負面問題也就隨之浮出水面，其帶來的消極影響也逐漸暴露了出來，特別是大量濫用抗生素、類固醇、磺胺類等物質(zhì),易殘留于畜禽產(chǎn)品中,對人類的生命健康帶來了極大的隱患，如引起中毒、耐藥性和導(dǎo)致兒童早熟及可能發(fā)生的“三致,’(致癌、致畸、致突變)等現(xiàn)象。除此之外，這種抗生素自身的抗藥性以及藥殘等都有很強的危害，還對環(huán)境造成了一定程度的污染，于是眾多國家都開始限制或者禁止對這種抗生素的使用，在這種背景下，找到一種綠色、安全并且可靠的替代品就成了世界上很多國家的當務(wù)之急，而我國作為天然物大國，物種比較豐富，并且，在我國使用天然植物飼料添加劑已經(jīng)不是一件新鮮的事情，甚至可以追溯到古代，比如在《神農(nóng)本草經(jīng)》，《農(nóng)政全書》等著名歷史文獻中都描述了使用天然物飼養(yǎng)禽畜等內(nèi)容，而近些年，隨著科技水平的不斷提升，我們在天然物的使用和研制也有了不錯的成果，并在長期的研制中也不斷涌現(xiàn)出一些新科研成果和新產(chǎn)品,如今，天然物飼料添加劑已經(jīng)在逐漸取代常規(guī)飼料添加劑，相信在未來，還會取得更長遠的發(fā)展。

二、天然物作為藥物飼料添加劑的優(yōu)勢

上世紀末期，人們開始確定將天然物添加劑作為長期發(fā)展方向，而天然物一經(jīng)使用，就帶來了明顯的作用，與以往的常規(guī)飼料相比，顯示出了其特有的優(yōu)勢，具體有如下幾個方面：

1.天然性。由于作為添加劑的天然物一般都來自大自然的植物當中，這就使得這些天然物保持了其原有的自然形態(tài)以及其內(nèi)在成分中的生物活性，因此也不會輕易的產(chǎn)生抗藥性，并且其在動物體內(nèi)發(fā)揮有效的作用之后很容易被分解，納入到自然物質(zhì)的循環(huán)之中，不會在動物體內(nèi)和環(huán)境中產(chǎn)生殘留和毒害。

2.多功能性。天然物是一種復(fù)雜的有機體，通常來說，這些天然物內(nèi)含有豐富的營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)，其中的蛋白質(zhì)、維生素、脂類、微量元素等雖然含量甚微,但卻具有非常豐富的營養(yǎng)價值，而甙類、生物類黃酮、生物堿、色素等都具有提高機體免疫力、調(diào)節(jié)新陳代謝、改善肉質(zhì)等功效，而天然物所含有的純天然營養(yǎng)物質(zhì)既可以促進禽畜的生長，還能夠提升肉質(zhì)的口感等質(zhì)量，這就在一定程度上改善了以往只注重生長速度而忽略肉品質(zhì)量的問題，因此說這種天然物的添加劑功能多樣。

3.可持續(xù)性。天然物的資源非常的豐富，藥源也比較廣泛，易于尋找，并且它能夠形成環(huán)保型食物鏈，不會產(chǎn)生多余物，因此說具有資源的可持續(xù)性。

三、天然物飼料添加劑的作用機理

1.具有殺菌、抑菌作用。近些年經(jīng)過眾多的試驗表明，一般的天然物都能夠起到抗病毒和抗細菌的作用和功效，很多科學家們使用金蕎麥、黃連、紫草、連翹、夏枯草、艾葉、大青葉、黃柏、菊花等植物進行體外抑菌的試驗,結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些天然物對金黃色葡萄球菌等病毒和細菌具有很強的抗菌活性，尤其是黃連、連翹、大青葉、艾葉等植物的體外抗菌效果格外明顯，因此將其作用于飼料中，能夠起到很好的殺菌、抗菌作用。

2.具體豐富的營養(yǎng)作用。一般來說，在天然物中都含有礦物質(zhì)、糖、蛋白質(zhì)、維生素等等眾多的營養(yǎng)成分和物質(zhì)，雖然其含量微低，但卻能夠有效彌補常規(guī)飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的不足的問題。

3.能夠有效增強畜禽機體的免疫功能。我們都知道無論是在動物還是在人類身體中，免疫功能能夠直接影響我們機體的抗病能力，而在這些天然物中，其含有的生物堿、苷類、揮發(fā)油類等等眾多的免疫活性物質(zhì)能夠很好的調(diào)節(jié)機體的免疫功能，并增強機體抗病能力。如天麻、白術(shù)等能增強單核巨噬細胞的吞噬能力,而五味子、黃芪等可以促進淋巴細胞的轉(zhuǎn)化,大青葉、甘草等對免疫器官的發(fā)育(雞法氏囊、脾臟)有明顯促進作用。

四、天然物飼料添加劑在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用效果

1.抗病、防病能力強。為明確天然物飼料添加劑是否具有抗病和防病能力，科學家們?yōu)樽胸i進行注射復(fù)方白頭翁注射液作為實驗，分別對165例仔豬白痢進行臨床觀察和分析,結(jié)果發(fā)現(xiàn)其效果非常顯著,治愈率能夠達到98.8%，而另一組實驗是用天然物配制成的咳喘消進行人工誘發(fā)雞傳染性喉氣管炎防治效果的試驗,結(jié)果表明高、中劑量組咳喘消處理的雞痊愈率0.01水平顯著高于對照組,高、中劑量組的雞增重0.01水平顯著高于對照組，經(jīng)過這兩組實驗表明，使用天然物飼料添加劑在禽畜養(yǎng)殖中確實有很強的抗病能力。

2.能夠提升肉品質(zhì)量。據(jù)權(quán)威試驗表明,天然物添加劑能明顯改善生長育肥豬的胴體品質(zhì)和豬肉品質(zhì),與西藥組和對照組相比,瘦肉率分別提高5.79%和6.51%,眼肌面積分別增加10.92%和11.92%。此外，還對大三元雜交豬隨機分組,研究了天然物添加劑對肉質(zhì)的影響,結(jié)果表明試驗組豬的大理石紋評分比對照組提高了23.33%,嫩度改善了13.53%,而失水率、貯存損失分別降低了5.03%和20.35%,明顯增加肉的柔嫩度,明顯改善肉的風味，因此說，這種天然飼料添加劑能夠改善禽畜食品的肉質(zhì)，增強質(zhì)感。

3.有效提高生產(chǎn)性能。天然物飼料添加劑能有效的增進畜禽的食欲,改善其生產(chǎn)性能,并且還能夠提高飼料轉(zhuǎn)化率，經(jīng)過大量的實踐表明，將天然物飼料添加劑投入到禽畜飼料中，通過這些禽畜的食用能夠明顯促進仔豬的生長以及增加雞蛋產(chǎn)量，大大提高了生產(chǎn)和養(yǎng)殖的效益，值得推廣和應(yīng)用。

4.增強畜禽抗應(yīng)激能力。據(jù)研究表明,很多天然物添加劑都會具有緩解應(yīng)激的作用，養(yǎng)殖專家們在荷斯坦奶牛的基礎(chǔ)日糧中添加天然物添加劑,結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些奶牛的產(chǎn)量和乳脂率等都有了很大的提高，而在蛋雞飼料中添加抗熱應(yīng)激天然物添加劑能明顯提高蛋雞的產(chǎn)蛋率、蛋重、采食量、飼料報酬、蛋殼厚度、蛋殼強度,降低軟破蛋率、死淘率，這些實踐都充分表明了天然物飼料添加劑能夠增強禽畜的抗應(yīng)激能力。

五、天然物飼料添加劑不足之處和發(fā)展前景

1.天然物飼料添加劑的現(xiàn)狀。這些年來，隨著我們對天然物的不斷開發(fā)和探索，如今已經(jīng)取得了良好的成效，開發(fā)出很多產(chǎn)品，也有效的投入了禽畜養(yǎng)殖的過程中，但其實這種天然物飼料添加劑仍然存在著很多問題，比如對其缺乏毒理性研究，我們對這種天然物的作用機理并未完全明確，在生產(chǎn)過程中，會經(jīng)常出現(xiàn)質(zhì)量問題，并且很多天然物加工過程中經(jīng)常存在著工藝粗糙、產(chǎn)品類型單一等問題，由于這些問題一直未得到合理的解決因而在一定程度上限制了其長遠的發(fā)展，沒有辦法實現(xiàn)集約化畜牧業(yè)的生產(chǎn)需求，更別說是形成一種良好的產(chǎn)業(yè)化模式，而我國由于幅員遼闊，資源豐富，在天然物的資源方面具有著無可比擬的優(yōu)勢，因此，我們應(yīng)該努力的開發(fā)和研制新型的天然物，克服目前這些問題，使天然物在畜牧業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮更大的作用。

2.天然物飼料添加劑的發(fā)展前景和趨勢。就現(xiàn)階段來講，我國關(guān)于天然物飼料添加劑的研究和試驗非常多，但這些實踐多數(shù)為試驗性或者探索性，真正的進行使用還尚處于起步階段，距離實際應(yīng)用和大面積推廣使用尚有一定距離,但其未來的發(fā)展前景卻不可小覷，我們可以從以下幾個階段進行探索：

(1)尋找并開發(fā)新的天然物。我國其實是一個天然物大國，目前已知的天然物就有一萬多種，可謂資源豐富，但遺憾的是，現(xiàn)階段我們應(yīng)用于飼料添加劑中的種類卻是非得長少，仍然有大量的天然物種類等待我們?nèi)ラ_發(fā)和利用，因此，我們應(yīng)該加大研究和創(chuàng)新力度，不斷篩選新的天然物品種，開發(fā)生產(chǎn)新型的天然物添加劑,通過這種方式將我國的豐富資源充分利用起來。

(2)使用劑量微量化?，F(xiàn)如今，在是天然物的生產(chǎn)加工過程中，最普遍的問題就是劑量過大，并且在包裝和運輸?shù)沫h(huán)節(jié)中，也有很多不利因素，因此在實際的應(yīng)用中，我們可以對某些合適的天然物進行精制和提取環(huán)節(jié)，以此來獲得其生物活性物質(zhì)和有效成分，并達到添加劑的微量化要求來適應(yīng)工程化生產(chǎn)模式。

(3)重視研究開發(fā)專用和具待殊功效的天然物飼料添加劑。由于在禽畜養(yǎng)殖過程中，這些動物在年齡、類別以及性別中都存在著差異，并且他們在不同的環(huán)境和氣候下會有不同的表現(xiàn)，對營養(yǎng)需求等方面也有很大差異，這就致使其對天然物的效應(yīng)也會存在著諸多差異，這就要求我們在養(yǎng)殖過程中應(yīng)該篩選出具有針對性的天然物種類，根據(jù)禽畜的不同年齡和季節(jié)等因素來匹配合適的天然物飼料添加劑。

(4)繼續(xù)深人進行天然物飼料添加劑作用基理的研究。在天然物飼料添加劑的作用機理方面，目前很多專家和學者們?nèi)栽谕Ａ粼趥鹘y(tǒng)的理論研究中，這就很難解釋其在現(xiàn)階段的實際作用，因此，我們應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，在原有理論基礎(chǔ)之上，結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)學先進的研究手段和方式，從這種天然物的營養(yǎng)成分以及主要利用途徑等方面進行深入的研究，從不同角度和方面進行探析，以此來發(fā)現(xiàn)其真正的作用機理，然后根據(jù)其作用進行合理的使用。

除此之外，如果在日常生活中我們需要使用天然物作為添加劑，一定要注意其正確的用法和用量，做好科學合理的安排，以防出現(xiàn)問題。

六、總結(jié)

天然植物提取物飼料添加劑具有無殘留、無耐藥性、消除細菌耐藥質(zhì)粒、逆轉(zhuǎn)耐藥性等優(yōu)點，同時能調(diào)動機體的應(yīng)激能力，提高機體免疫功能，從而達到提高動物生產(chǎn)性能和飼料利用率，降低飼養(yǎng)成本的目的。在目前的自然資源環(huán)境中，可以說天然物的資源數(shù)量是非常廣闊的，僅我們國家就有一萬多種，因此，開發(fā)和研制天然物具有無線的發(fā)展空間，相信經(jīng)過人們不斷的研制，它能夠全面代替抗生素而成為新一代的純天然添加劑。

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