摘 要：高職課程的教學(xué)，應(yīng)打破傳統(tǒng)課堂教學(xué)模式，采用多種教學(xué)方法和手段，踐行“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式，這既是我國高職教育改革的需要，也是針對高職學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)作出的選擇。本文先介紹了什么是“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式及實(shí)施的意義和必要性，然后聯(lián)系《商務(wù)禮儀》課程教學(xué)模式的改革情況，著重闡述了“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式的課程開發(fā)內(nèi)容及實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式的途經(jīng)。

關(guān)鍵詞：高職；商務(wù)禮儀；“教、學(xué)、做”一體化；教學(xué)模式.

一、對“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式的理解

中國教育家陶行知視“教、學(xué)、做”為一體。他認(rèn)為，“做”是核心，主張?jiān)谧鲋薪?、做中學(xué)，強(qiáng)調(diào)“從先生對學(xué)生的關(guān)系上說，做便是教，從學(xué)生對先生的關(guān)系上說，做便是學(xué)?！?/p>

“做”實(shí)際是一種行為的強(qiáng)化，先學(xué)后做，這是一種對知識(shí)的溫習(xí)，是將理論運(yùn)用到實(shí)踐的一個(gè)過程；先做后學(xué)，這是一種對未知的探索，學(xué)生在此過程中不僅能通過親自動(dòng)手學(xué)到知識(shí)，同時(shí)在這個(gè)過程中也能充分地提高思考能力和創(chuàng)新能力。

“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式是將理論教學(xué)內(nèi)容與實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容有機(jī)地揉合在一起，打破原有教材的系統(tǒng)性，將工作中關(guān)聯(lián)性較強(qiáng)的知識(shí)點(diǎn)組合成教學(xué)模塊，一門課程的全部教學(xué)內(nèi)容由若干個(gè)模塊組成。每個(gè)模塊下根據(jù)工作需要設(shè)定若干個(gè)項(xiàng)目任務(wù)，在項(xiàng)目任務(wù)的驅(qū)動(dòng)下，在做事的過程中學(xué)習(xí)知識(shí)、技術(shù)和技能，發(fā)現(xiàn)問題、研究問題、解決問題。教師在做中教，學(xué)生在做中學(xué)，教師教完了，學(xué)生也學(xué)會(huì)怎么操作了，這就是現(xiàn)在的“教、學(xué)、做”一體化概念。

二、課程教學(xué)模式改革的意義

隨著我國改革開放的不斷深入，經(jīng)濟(jì)全球化的不斷發(fā)展，競爭的不斷加劇，社會(huì)對人才需求也提出了更高的要求。職業(yè)教育必須堅(jiān)持以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，面向社會(huì)，面向市場。如何適應(yīng)社會(huì)的這種需求，培養(yǎng)適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理和服務(wù)第一線需要的高素質(zhì)高級(jí)技能型專門人才，是高等職業(yè)教育工作者必須考慮的問題。為此，教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育質(zhì)量的若干意見》[教高（2006）16號(hào)]明確指出：“人才培養(yǎng)模式改革的重點(diǎn)是教學(xué)過程的實(shí)踐性、開放性和職業(yè)性，實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)是三個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。改革教學(xué)方法和手段，融‘教、學(xué)、做為一體，強(qiáng)化學(xué)生能力的培養(yǎng)?！?/p>

高等職業(yè)教育培養(yǎng)目標(biāo)必須以社會(huì)職業(yè)崗位的實(shí)際需要為培養(yǎng)依據(jù)，強(qiáng)調(diào)應(yīng)用性，突出綜合實(shí)踐能力的培養(yǎng)。實(shí)現(xiàn)高職人才培養(yǎng)目標(biāo)的關(guān)鍵是設(shè)置科學(xué)系統(tǒng)的課程體系，而實(shí)現(xiàn)課程教學(xué)目標(biāo)關(guān)鍵是課程教學(xué)模式，“教、學(xué)、做”一體化的教學(xué)模式是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的有效途徑。

三、課程教學(xué)模式改革的必要性

高等職業(yè)教育作為我國高等教育的一支生力軍，雖然培養(yǎng)了大量的“下得去、留得下、用得上”的人才，但傳統(tǒng)的教學(xué)模式重理論講授，輕實(shí)踐環(huán)節(jié)。在教學(xué)上大多數(shù)教師都能做到“教與學(xué)”的統(tǒng)一，卻忽略另一面，就是學(xué)生的“做”。而“教、學(xué)、做”一體化模式，將多種教學(xué)方法融為一體，有助于培養(yǎng)學(xué)生的集體主義和團(tuán)結(jié)協(xié)作精神；有助于培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的科學(xué)精神和求真務(wù)實(shí)的科學(xué)態(tài)度；有利于增強(qiáng)學(xué)生對專業(yè)的深入了解和熱愛，提高自己的專業(yè)水平；有利于提高學(xué)生的職業(yè)道德素養(yǎng)，使學(xué)生們的身心得到健康發(fā)展；也有助于學(xué)生獲得職業(yè)經(jīng)驗(yàn)，提高職業(yè)能力。

學(xué)習(xí)的目的不是為了考試，而是為了做事，并把事情做成，還要在工作過程中不斷創(chuàng)新，才能把事做到更好、更精。這就要對以課堂教學(xué)為中心的傳統(tǒng)教學(xué)模式進(jìn)行有效改革。“教、學(xué)、做”一體化模式的實(shí)質(zhì)是通過各種實(shí)踐訓(xùn)練，引導(dǎo)學(xué)生自主探索，挖掘個(gè)人體驗(yàn)，以獲取技術(shù)應(yīng)用能力和職業(yè)能力的教學(xué)過程。在這一過程中，不僅可以培養(yǎng)學(xué)生的探索精神，還可培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力，使難以理解的理論問題，在不同的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中，得到理解和升華，使之形成一種新的職業(yè)形態(tài)。

四、課程“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式的課程開發(fā)內(nèi)容

下面以《商務(wù)禮儀》課程教學(xué)模式的課程開發(fā)為例來說明其開發(fā)的內(nèi)容：

（一）強(qiáng)調(diào)課程體系設(shè)計(jì)采用模塊、情景導(dǎo)入下的任務(wù)驅(qū)動(dòng)模式。各模塊中均包含若個(gè)任務(wù)，每個(gè)任務(wù)的學(xué)習(xí)均由情景導(dǎo)入→項(xiàng)目任務(wù)→知識(shí)點(diǎn)或技能點(diǎn)→錦囊知識(shí)→典型案例→實(shí)踐訓(xùn)練等六個(gè)方面的內(nèi)容組成。

（二）強(qiáng)調(diào)課程目標(biāo)是讓學(xué)生掌握和運(yùn)用各種技能。不管是社會(huì)需要的“崗位人才”、“職業(yè)人”，還是能生存能發(fā)展的“社會(huì)人”，或者說是經(jīng)濟(jì)全球化要求的“國際人”，都要求知禮、懂禮、講禮和行禮。有禮走遍天下，無禮寸步難行，禮儀是人際關(guān)系中的潤滑劑。所以說，教會(huì)學(xué)生掌握各種禮儀技能是這門課程的首要目標(biāo)。

（三）強(qiáng)調(diào)對課程教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整合?！敖?、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式，既然打破了學(xué)科體系的思想束縛，其教學(xué)內(nèi)容就必須進(jìn)行重新整合。就拿《商務(wù)禮儀》課程來講，本課程計(jì)劃安排共68學(xué)時(shí)，其中理論教學(xué)34學(xué)時(shí)，實(shí)踐訓(xùn)練30學(xué)時(shí)，復(fù)習(xí)2學(xué)時(shí)，考核2學(xué)時(shí)。根據(jù)商務(wù)活動(dòng)過程中要掌握和運(yùn)用的禮儀技能，設(shè)計(jì)了七個(gè)教學(xué)模塊（模塊一：商務(wù)禮儀介紹、模塊二：職業(yè)形象禮儀、模塊三：商務(wù)交往禮儀、模塊四：商務(wù)活動(dòng)禮儀、模塊五：商務(wù)宴請禮儀、模塊六：特定商務(wù)活動(dòng)禮儀及模塊七：商務(wù)涉外禮儀），每一模塊下又有多項(xiàng)任務(wù)，根據(jù)不同任務(wù)講授相應(yīng)的知識(shí)，并安排相應(yīng)的實(shí)踐訓(xùn)練項(xiàng)目，從而實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做”一體化的目的。

（四）強(qiáng)調(diào)課堂教學(xué)應(yīng)遵循“工作情景下的任務(wù)導(dǎo)向”形式。如在《商務(wù)禮儀》的教學(xué)實(shí)施過程中，我們設(shè)定了若干個(gè)工作情景作為我們的教學(xué)單元，在工作情景下，讓學(xué)生明確工作和學(xué)習(xí)任務(wù)，然后又讓學(xué)生帶著任務(wù)進(jìn)行知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)和各項(xiàng)技能的訓(xùn)練與運(yùn)用。

（五）強(qiáng)調(diào)課堂教學(xué)方法的改革。任何一門課程的教學(xué)，都應(yīng)該讓學(xué)生動(dòng)起來，讓學(xué)生變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)。如《商務(wù)禮儀》的教學(xué)，在“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”教學(xué)模式下，可采用啟發(fā)引導(dǎo)、案例分析、情境模擬、角色扮演、圖片演示、課堂討論及課堂訓(xùn)練等教學(xué)方法，這樣可以大大提高學(xué)生的參與度，從而提高教學(xué)效果。

（六）強(qiáng)調(diào)課程考核制度的改革。要實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做”一體化的改革目標(biāo)，就應(yīng)讓學(xué)生充分認(rèn)識(shí)到技能成績的重要性，考核的手段和形式就應(yīng)多樣化，充分關(guān)注學(xué)生的個(gè)性差異，發(fā)揮考核的激勵(lì)作用，在考核體系中，突出技能掌握和運(yùn)用的成績。如《商務(wù)禮儀》的成績評定，就由平時(shí)出勤率、課堂表現(xiàn)、單元訓(xùn)練、綜合訓(xùn)練及課后練習(xí)等多項(xiàng)來綜合評定。

五、“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式的實(shí)施

（一）教學(xué)觀念的轉(zhuǎn)變。教師教學(xué)觀念的轉(zhuǎn)變是開展“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式改革的關(guān)鍵，教師必須從傳統(tǒng)的教學(xué)模式中解放出來，從普通高等教育的教學(xué)模式中解放出來，徹底擺脫以課堂為中心的教學(xué)模式，從思想行動(dòng)上真正轉(zhuǎn)變到“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式上來。例如在《商務(wù)禮儀》這門課程中，學(xué)習(xí)行進(jìn)間引領(lǐng)禮儀時(shí)，教師就應(yīng)設(shè)計(jì)不同的情景，請學(xué)生扮演不同的角色，教師進(jìn)行點(diǎn)評，讓學(xué)生在實(shí)踐中體會(huì)，通過邊講、邊學(xué)、邊做，使學(xué)生在直觀的教學(xué)中理解知識(shí)和掌握相關(guān)技能。

（二）必須改革目前的課程內(nèi)容、課程結(jié)構(gòu)、教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)大綱。要實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式，顯然就目前的課程內(nèi)容來看，大部分缺乏啟發(fā)引導(dǎo)，沒有讓學(xué)生帶著任務(wù)去學(xué)習(xí)和鍛煉，技能訓(xùn)練內(nèi)容不多，而理論過多，容量過大，導(dǎo)致實(shí)踐教學(xué)時(shí)間少，最后的結(jié)果就是課是上完了，學(xué)生理論知識(shí)知之甚少，技能運(yùn)用能力又不夠，不能適應(yīng)社會(huì)的需求。

（三）必須強(qiáng)化校企合作，加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)基地建設(shè)。實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件是開展“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)的必備條件。在開展“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式過程中，要實(shí)現(xiàn)“教學(xué)環(huán)境”合一，即校內(nèi)有企業(yè)設(shè)置的實(shí)訓(xùn)中心，校外企業(yè)有本課程的崗位實(shí)習(xí)基地，教學(xué)環(huán)境凸顯 “校中有企、企中有?！钡奶厣?。

（四）注重“雙師”素質(zhì)教師隊(duì)伍的建設(shè)。配備足夠的“雙師型”教師隊(duì)伍，增加專業(yè)教師中具有企業(yè)工作經(jīng)歷的教師比例，安排學(xué)校教師到企業(yè)頂崗實(shí)踐，聘請企業(yè)能工巧匠和專業(yè)技術(shù)人才到學(xué)校擔(dān)任兼職教師，承擔(dān)技能課程。

在教學(xué)實(shí)施過程中，要實(shí)現(xiàn)“教學(xué)團(tuán)隊(duì)”合一，即課程教學(xué)由校內(nèi)專任教師與校外行業(yè)企業(yè)專家共同承擔(dān)，學(xué)生的考核由校內(nèi)專任教師與校外行業(yè)企業(yè)專家共同評價(jià)。如在《商務(wù)禮儀》課程教學(xué)中，當(dāng)講化妝課時(shí)，我們就邀請企業(yè)化妝、美容師來到課堂指導(dǎo)。

（五）營造“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)環(huán)境?！敖獭W(xué)、做”一體化教學(xué)模式的一個(gè)重要特點(diǎn)就是將課堂搬進(jìn)實(shí)訓(xùn)場所，沒有實(shí)訓(xùn)場所的，就想方設(shè)法借助教室這個(gè)空間。這樣的教學(xué)環(huán)境轉(zhuǎn)換，不僅有利于教學(xué)過程的展開，實(shí)現(xiàn)邊教、邊做、邊學(xué)，而且有利于學(xué)生服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)，讓學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間就開始熟悉將來的工作環(huán)境，逐漸培養(yǎng)勝任將來工作所需要的職業(yè)素養(yǎng)。

（六）開發(fā)符合工作環(huán)境需要的教材。與企業(yè)緊密結(jié)合，組織相關(guān)專業(yè)的企業(yè)專家、外校有豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的老師，根據(jù)“教、學(xué)、做”一體化的要求，編寫適應(yīng)工作需要且便于學(xué)生操作的教材。

總之，“教、學(xué)、做”一體化的教學(xué)模式的改革是一種探索，一種創(chuàng)新，在教學(xué)中必須仔細(xì)研究每門課的具體特點(diǎn)，在工作任務(wù)導(dǎo)向下，制訂好實(shí)施方案，激勵(lì)學(xué)生參與，定會(huì)收到很好的效果。

參考文獻(xiàn)

1.任云暉.“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式在高職教育中的運(yùn)用實(shí)踐[J].無錫南洋職業(yè)技術(shù)學(xué)院論叢，2009（1）：54-56.

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作者簡介

孫金明，男，江西旅游商貿(mào)職業(yè)學(xué)院教授，主講課程：《商務(wù)禮儀》、《公共關(guān)系學(xué)》和《市場營銷學(xué)》等。