方健

在英文字母中，E排在ABCD之后，位居第五位。

湊巧的是，ABCDE分別有以其命名的對(duì)應(yīng)的維生素。當(dāng)然，它們的能力并不能這么簡(jiǎn)單排序，比如本文要介紹的維生素E，雖然在維生素家族中排名“靠后”，名聲也沒(méi)有維生素C大，但其作用和地位絕對(duì)不可小覷。

其實(shí)，維生素還有個(gè)別名，叫做“生育酚”。僅憑這個(gè)名字就不難想象，維生素E和傳宗接代密切相關(guān)。不錯(cuò)，維生素E的發(fā)現(xiàn)正是與生殖有關(guān)。1968年，美國(guó)食品與營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)正式認(rèn)定維生素E為人體必需的營(yíng)養(yǎng)素。

參與防治多種疾病

◆ 不育癥、婦科疾病

一般來(lái)說(shuō)，正常飲食情況下人體吸收的維生素E足夠滿足機(jī)體需要。維生素E重要的生理功能之一是促進(jìn)生殖，它能促進(jìn)性激素分泌，使男性精子活力和數(shù)量增加；使女性雌激素濃度增高，提高生育能力，預(yù)防流產(chǎn)，所以常用于治療先兆流產(chǎn)和習(xí)慣性流產(chǎn)，對(duì)防治男性不育癥也有一定幫助。

此外，也有維生素E用于輔助治療更年期綜合征、月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、婦女乳房纖維囊腫、卵巢功能不全導(dǎo)致的婦女面部色素沉著，以及預(yù)防重度妊娠高血壓等疾病的報(bào)道。孕婦和哺乳期婦女往往需要補(bǔ)充維生素E。

◆ 心血管疾病

維生素E也可用于冠心病、血脂異常、動(dòng)脈硬化的輔助治療。

這是由于維生素E具有抗自由基抗氧化的生理作用。自由基對(duì)人體正常生理代謝具有重要作用，倘若自由基過(guò)量，則會(huì)損害機(jī)體細(xì)胞，而維生素E具有還原性和親脂性，能起到捕捉自由基作用。由于維生素E有抗氧化作用，它可能還有預(yù)發(fā)白內(nèi)障形成作用。

曾經(jīng)有觀點(diǎn)認(rèn)為，維生素E能降低動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)病率，但最新研究則表明，維生素E并不能降低心血管事件的發(fā)病率。

◆ 皮膚病

維生素E能滲透至皮膚內(nèi)部而發(fā)揮潤(rùn)膚作用，所以是理想的潤(rùn)膚劑。同時(shí)，維生素E對(duì)于防止紫外線損傷、保持皮膚彈性、延緩皮膚老化進(jìn)程均有作用，常用于輔助治療皮膚角化癥或脫毛癥。報(bào)道顯示，涂搽局部可使毛細(xì)血管抵抗力增強(qiáng)，減少通透性，提高御寒力，改善血液循環(huán)，故可用于治療凍瘡和下肢潰瘍。

此外，本品還可用于治療大皰性表皮松解癥、局限性硬皮病、紅斑狼瘡皮膚損害、尋常性魚鱗病、帶狀皰疹后遺癥、角層下膿皰病、牛皮癬、環(huán)狀肉芽腫等，對(duì)月經(jīng)前發(fā)生的蕁麻疹和濕疹亦有一定效果。

◆ 其他

肝膽系統(tǒng)疾?。ǜ斡不?、膽道閉鎖、阻塞性黃疸）、小腸疾病（乳糜瀉、慢性吸收不良綜合征、克羅恩?。⒓谞钕俟δ芸哼M(jìn)癥、胃切除術(shù)后、進(jìn)行性體重下降等營(yíng)養(yǎng)不良相關(guān)疾病患者，以及接受腸道外營(yíng)養(yǎng)患者，需要補(bǔ)充維生素E。由于維生素E的改善循環(huán)作用，它還被認(rèn)為能改善糖尿病的代謝異常。

抗癌作用尚存爭(zhēng)議

在維生素E的眾多作用中，抗癌作用無(wú)疑讓人倍加期待。

有研究表明，維生素E能更有效地加速腫瘤細(xì)胞死亡，故而具有抗癌作用，其經(jīng)過(guò)改造加工后的產(chǎn)品——維生素E琥珀酸酯，近年來(lái)已被公認(rèn)為是新型腫瘤抑制劑，對(duì)乳腺癌細(xì)胞、胃癌細(xì)胞有殺滅作用?！睹绹?guó)癌癥預(yù)防研究期刊》上的一項(xiàng)最新研究也顯示，玉米油、大豆油和菜籽油中的兩種維生素E具有抗癌特性。

不過(guò)，美國(guó)研究人員也發(fā)現(xiàn)，美國(guó)人常見(jiàn)飲食中含有的維生素E雖然有助于預(yù)防結(jié)腸癌、肺癌和前列腺癌，而廣泛使用在營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑中的維生素E卻沒(méi)有抗癌功能。美國(guó)進(jìn)行的另一項(xiàng)關(guān)于硒和維生素E預(yù)防腫瘤的初步研究則表明，補(bǔ)充硒或者維生素E并不能減少前列腺癌危險(xiǎn)，反而出現(xiàn)與維生素E相關(guān)的前列腺癌發(fā)生危險(xiǎn)增加的情況。不過(guò)，該結(jié)果尚待進(jìn)一步研究，還不能就此認(rèn)為維生素E無(wú)助于防癌，不過(guò)這也提示維生素E在腫瘤疾病治療上尚存在爭(zhēng)議。

健康人無(wú)需補(bǔ)充維E

維生素E和維生素A、維生素C一樣具有抗氧化作用，保健品商家往往將維生素E作為美容、抗衰老產(chǎn)品宣傳推廣，那么，健康人是否要補(bǔ)充維生素E呢？

個(gè)人認(rèn)為不需要，正常飲食完全能滿足普通人的需要。而且，脂溶性維生素（編者注：包括維生素A、D、E、K）長(zhǎng)期在體內(nèi)聚集還可能產(chǎn)生不良反應(yīng)。短期服用維生素E安全可靠、不良反應(yīng)輕，大劑量長(zhǎng)期服用則不僅不需要，而且不安全，因?yàn)榭赡芤疠^嚴(yán)重不良反應(yīng)，包括血栓性靜脈炎、肺栓塞、血壓升高、乳房肥大、頭痛、頭暈、視力模糊、皮唇炎、口角炎、蕁麻疹、激素代謝紊亂、血脂異常、血小板增多和免疫功能減退等。

注：大劑量服用指每日服用400毫克以上，長(zhǎng)期服用指連續(xù)服用6個(gè)月以上。

維E制劑一覽

◆ 維生素E軟膠囊或膠丸

通常每粒含維生素E 5毫克，口服，成人一般每次2～10粒，每日2～3次?？诜S生素E產(chǎn)品還有維生素E片和維生素E口服液等。

◆ 維生素EC顆粒

每袋含維生素E 100毫克、維生素C 200毫克，兩者合用可以增強(qiáng)抗氧化作用，用于預(yù)防、治療維生素E和維生素C缺乏引起的疾病。口服，成人每次1袋，每日1次，用水沖服或嚼服。

◆ 維生素E醋酸酯（乳膏或潤(rùn)膚霜）

外用，不僅能滲透至皮膚內(nèi)部潤(rùn)膚，對(duì)防止紫外線損傷，保持皮膚彈性，延緩皮膚的老化進(jìn)程均有作用。

此外，維生素E制劑還有維生素E注射液、復(fù)方脂溶性維生素等，因其使用較專業(yè)，一般需遵醫(yī)囑執(zhí)行，此處不再贅述。

總的來(lái)說(shuō)，維生素E作為一種價(jià)格低廉、應(yīng)用廣泛的維生素類藥物，更多地是輔助治療，對(duì)于大多數(shù)疾病是否具有真正明確有效的治療作用，尚有待證實(shí)。作為基本的營(yíng)養(yǎng)成分，維生素E不可缺少，健康飲食足以保證機(jī)體需要，這才是我們應(yīng)該持有的客觀態(tài)度。