牛媛媛

文化是一個(gè)非常廣泛的概念，給它下一個(gè)嚴(yán)格和精確的定義是一件非常困難的事情。不少哲學(xué)家、 社會(huì)學(xué)家、 人類(lèi)學(xué)家、歷史學(xué)家和語(yǔ)言學(xué)家一直努力，試圖從各自學(xué)科的角度來(lái)界定文化的概念。然而，迄今為止仍沒(méi)有獲得一個(gè)公認(rèn)的、令人滿(mǎn)意的定義。據(jù)統(tǒng)計(jì)，有關(guān) “文化” 的各種不同的定義至少有二百多種。籠統(tǒng)地說(shuō)，文化是一種社會(huì)現(xiàn)象，是人們長(zhǎng)期創(chuàng)造形成的產(chǎn)物。同時(shí)又是一種歷史現(xiàn)象，是社會(huì)歷史的積淀物。確切地說(shuō)，文化是指一個(gè)國(guó)家或民族的歷史、地理、風(fēng)土人情、傳統(tǒng)習(xí)俗、生活方式、文學(xué)藝術(shù)、行為規(guī)范、思維方式、價(jià)值觀念等。在英語(yǔ)教學(xué)中，中西方文化的差異也是英語(yǔ)教學(xué)的難點(diǎn)。下邊就以下幾個(gè)方面談?wù)?，中西文化差異?duì)英語(yǔ)教學(xué)的影響。

一、中西文化在餐桌禮儀上的差異

中國(guó)人習(xí)慣用筷子，西方人習(xí)慣用刀叉；中國(guó)人喜歡聚餐，西方人則偏愛(ài)分餐制；中國(guó)人樂(lè)于勸酒敬酒，西方人比較隨人意，種種餐桌上的差別性行為方式，是在中西方不同社會(huì)文化發(fā)展的過(guò)程中形成的， 同時(shí)又是文化差異性的集中反映。中國(guó)人喜歡聚餐共食，在中國(guó)人心目中“獨(dú)食難肥，共食才能汲取營(yíng)養(yǎng)；獨(dú)食無(wú)味，共食才會(huì)其樂(lè)無(wú)窮?！蹦康氖菫榱思訌?qiáng)人情往來(lái)，群體聯(lián)系。中餐桌上的熱鬧氣氛與西餐的雅靜形成了鮮明的反差。主人宴請(qǐng)客人往往為了表現(xiàn)熱情好客，鋪張排場(chǎng)，在餐桌上還頻頻給客人布菜夾菜?？腿藗円簧献?，便滔滔不絕，談天說(shuō)地，勸酒敬煙，甚至吆喝劃拳，現(xiàn)階段的這種風(fēng)潮有悖于傳統(tǒng)儒家文化“食不語(yǔ)，寢不言”的教誨，已遠(yuǎn)超出文明的界限。

二、中西文化在顏色上的差異

在顏色的自然屬性方面，不同國(guó)家，不同民族都有著相同的認(rèn)識(shí)，但是在其象征含義及社會(huì)屬性方面，不同國(guó)家，不同民族的認(rèn)識(shí)就大不相同了，只有充分掌握顏色在不同民族中的社會(huì)屬性才能進(jìn)行更好的跨民族交流。在中西文化中都有著用不同顏色的服飾來(lái)象征身份高低的歷史，但象征形式卻不盡相同，在中國(guó)歷史中，黃色象征王位，代表著最尊貴的身份，而在西方歷史中，紫色則是最高地位的象征，再如，我國(guó)清朝時(shí)期就有文獻(xiàn)規(guī)定只有皇室的建筑才可以使用黃色，郡王親王的陵墓只能使用綠色或者紫色，這與西方歷史有著很大的差異。

三、中西文化在稱(chēng)謂上的差異

在社會(huì)文化中， 稱(chēng)謂語(yǔ)是常用的言語(yǔ). 漢語(yǔ)里， 稱(chēng)謂語(yǔ)多而復(fù)雜， 可謂形形色色； 而在英語(yǔ)里，稱(chēng)謂語(yǔ)相對(duì)簡(jiǎn)單. 造成這種反差的原因是漢英民族的文化差異. 中國(guó)經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的封建社會(huì)時(shí)代，封建憲法思想和倫理觀念對(duì)漢語(yǔ)的一向很大； 英國(guó)較早地進(jìn)入了資本主義社會(huì)， 資本主義民主和法制思想對(duì)英語(yǔ)的影響巨大。法制思想對(duì)英語(yǔ)稱(chēng)謂有著很大的影響， 例如英語(yǔ)里對(duì)姻親的稱(chēng)謂都用到 - in- law的結(jié)構(gòu). 如夫妻雙方都稱(chēng)對(duì)方的父親為 father- in - law， 稱(chēng)對(duì)方的母親為mo ther- in- law ， 稱(chēng)對(duì)方的兄弟為brother- in- law ， 稱(chēng)對(duì)方的姐妹為sister- in - law ，等等， 在這里強(qiáng)調(diào)的是一種法律關(guān)系， 而不是宗法觀念下的親戚關(guān)系. 擬親屬稱(chēng)謂法在中國(guó)十分常見(jiàn). 中國(guó)的小孩從小就被父母教育如何稱(chēng)呼他人： 稱(chēng)呼和自己的父母年齡相仿的為 叔叔、阿姨，和自己的姐姐哥哥年齡相仿的為“哥哥”、“姐姐”，和自己的爺爺奶奶年齡相仿的為“爺爺”、“奶奶”等. 如果知道被稱(chēng)呼人的姓氏還要在稱(chēng)謂前加上姓氏 比如說(shuō)， 小紅的父親有一姓王的男性朋友， 小紅就稱(chēng)他為“王叔叔”.再比如說(shuō)；小紅想去幫一位素不相識(shí)的老太太提行李， 他會(huì)對(duì)老太太說(shuō)： “奶奶”讓我來(lái)幫你吧！ 在說(shuō)英語(yǔ)的國(guó)家就不存在所謂的擬稱(chēng)謂系統(tǒng).

四、中西文化在習(xí)語(yǔ)風(fēng)俗上的差異

風(fēng)俗習(xí)慣是一個(gè)民族在長(zhǎng)期歲月中逐漸形成的文化意識(shí)的反映和表現(xiàn)"由于受民族心理狀態(tài)的支 民族風(fēng)俗是豐富多彩的"它構(gòu)成了習(xí)語(yǔ)豐富的底蘊(yùn)"是習(xí)語(yǔ)賴(lài)以滋生并獲得頑強(qiáng)生命力的深厚土壤"許多習(xí)語(yǔ)就出自民俗漢語(yǔ)習(xí)語(yǔ)。漢語(yǔ)習(xí)語(yǔ)小菜一碟a piece of cake一塊蛋糕"都表示一件事情很容易.在這種意義中漢語(yǔ)的小菜"與英語(yǔ)的蛋糕"都含有容易或輕松愉快"的意思。兩個(gè)民族對(duì)同一思想的表達(dá)采用的形式完全不同。這與兩國(guó)的飲食習(xí)慣有關(guān)系，蛋糕是英國(guó)飲食文化中非常常見(jiàn)的一種食品。英國(guó)人在日常生活中經(jīng)常食用。所以他們就用“a piece of cake”表示一件容易做的事情. 在中國(guó)蛋糕是近百年才出現(xiàn)在中國(guó)人的生活中是一種比較高端的食品.一般只有在殊情況下才能吃到。而小菜一直在中國(guó)人的生活中有重要地位吃一碟小菜對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)易如反掌。因此我們常用“小菜一碟”來(lái)形容一件事情很容易。正是由于這種飲食風(fēng)俗習(xí)慣的不同漢英習(xí)語(yǔ)在表達(dá)同一種源于飲食文化的意義時(shí)采用完全不同的形式。

五、結(jié)論

在英語(yǔ)教學(xué)中，應(yīng)將中西方文化差異進(jìn)行對(duì)比學(xué)習(xí)，并及時(shí)總結(jié)歸納?？梢苑謩e把中西文化差異宗教信仰、價(jià)值觀、社會(huì)風(fēng)俗習(xí)慣、思維方式、生活方式、日常用語(yǔ)、英語(yǔ)習(xí)語(yǔ)等方面的差異作為教學(xué)中的話題，和學(xué)生一起進(jìn)行比較、討論。英語(yǔ)教學(xué)不僅要教授學(xué)生語(yǔ)言知識(shí)，而且應(yīng)把語(yǔ)言知識(shí)的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練放在文化背景中進(jìn)行。在英語(yǔ)教學(xué)中，英語(yǔ)教師要教授語(yǔ)言與文化的內(nèi)涵，提高學(xué)生的文化感受能力，同時(shí)還應(yīng)在遵循文化教育原則的前提下，以多樣的教學(xué)方式和現(xiàn)代化的教學(xué)手段，把文化教育貫穿到整個(gè)英語(yǔ)教學(xué)之中，使語(yǔ)言教學(xué)與文化教育緊密結(jié)合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用語(yǔ)言知識(shí)的能力和跨文化交際能力的教學(xué)目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)：

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3.賈夢(mèng)霞.論英語(yǔ)教學(xué)要重視文化教學(xué)[J].湖南科技學(xué)院學(xué)報(bào)，2006，（1）.

（作者單位：天津河西職工大學(xué)）