許學(xué)明

摘 要： 本土文化是旅游業(yè)發(fā)展和旅游英語(yǔ)教學(xué)的重要內(nèi)容，本文從旅游英語(yǔ)教學(xué)的現(xiàn)狀入手，闡述了旅游英語(yǔ)的特點(diǎn)，分析本土文化在旅游英語(yǔ)教學(xué)中的重要意義及如何將本土文化滲透于旅游英語(yǔ)教學(xué)中。

關(guān)鍵詞： 旅游英語(yǔ)教學(xué) 本土文化 滲透策略

旅游業(yè)是一項(xiàng)文化性很強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)。旅游者為了追求文化享受才進(jìn)行旅游活動(dòng)。旅游產(chǎn)業(yè)無(wú)論是就其“形”還是就其“神”而言，只有體現(xiàn)出各種不同的文化特色才能吸引旅游者，從而產(chǎn)生旅游消費(fèi)。因此可以說(shuō)，沒(méi)有旅游文化就沒(méi)有旅游業(yè)。旅游文化是旅游業(yè)的靈魂。近年來(lái)隨著全球旅游熱的持續(xù)升溫，我國(guó)的旅游業(yè)得到迅猛發(fā)展，為了使旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展，永遠(yuǎn)處于不敗之地，本土文化在旅游業(yè)中顯得尤為重要。目前，很多院校為了服務(wù)地方旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，培養(yǎng)旅游一線(xiàn)的專(zhuān)業(yè)性人才，設(shè)立了旅游英語(yǔ)這門(mén)課程，這就需要擔(dān)任旅游英語(yǔ)教學(xué)的教師在傳授英語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)的同時(shí)，積極滲透本土文化，這樣才能讓學(xué)生更好地接觸、認(rèn)識(shí)和感受旅游文化。

一、旅游英語(yǔ)教學(xué)的現(xiàn)狀

旅游英語(yǔ)的教學(xué)現(xiàn)狀，不容樂(lè)觀。第一，教師復(fù)合能力欠缺，專(zhuān)業(yè)性教師缺乏。第二，大多旅游英語(yǔ)教學(xué)秉承了傳統(tǒng)的教學(xué)模式，即：重講授輕實(shí)踐，重語(yǔ)法輕口語(yǔ)。而且，旅游英語(yǔ)教學(xué)中沒(méi)有滲透本土文化。第三，實(shí)訓(xùn)實(shí)踐教學(xué)經(jīng)費(fèi)不足，使實(shí)踐性教學(xué)的開(kāi)展難度越來(lái)越大。第四，當(dāng)今許多年輕人對(duì)母語(yǔ)文化缺乏重視，盲目地崇拜西方文化和思想，他們知道“圣誕節(jié)”的來(lái)歷，喜歡“情人節(jié)”的浪漫，了解“復(fù)活節(jié)”的典故，體會(huì)莎士比亞的“悲喜劇”，但不知道“端午節(jié)”、“清明節(jié)”等的來(lái)歷，對(duì)于孔孟之道一笑了之。我曾經(jīng)對(duì)旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的30個(gè)學(xué)生做過(guò)一個(gè)本土文化方面的測(cè)試，5道試題涉及文化的各個(gè)方面，要求學(xué)生用英語(yǔ)表達(dá)本土文化的內(nèi)容，結(jié)果發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)于文化內(nèi)容的表達(dá)無(wú)從下手，很多都按照字面翻譯，正確率不到10%。由此看來(lái)，對(duì)于旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在教學(xué)中忽視文化的滲透。

二、本土文化在旅游英語(yǔ)教學(xué)中的意義

高校的現(xiàn)代使命不僅是人才培養(yǎng)和科學(xué)研究，也不僅是提供一般性社會(huì)服務(wù)，其使命還在于成為地方經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的中心，推動(dòng)、引領(lǐng)地方經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展與進(jìn)步。大學(xué)依托地方而生，隨著地方的發(fā)展而發(fā)展，也可以說(shuō)地方高校的特色就應(yīng)該具有地域性，因此，地方高校就應(yīng)該了解所在地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略，了解社會(huì)對(duì)旅游人才和辦學(xué)形式等方面的要求，從而著手教學(xué)改革，提升為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)的能力。旅游業(yè)是地方經(jīng)濟(jì)的主要來(lái)源之一，為旅游業(yè)培養(yǎng)更多的有用人才，是高校的職責(zé)所在，可見(jiàn)加強(qiáng)旅游英語(yǔ)教學(xué)的改革迫在眉睫，尤其是如何將本土文化滲透于旅游英語(yǔ)教學(xué)中，這是旅游英語(yǔ)教學(xué)的重中之重，也是從事旅游英語(yǔ)教學(xué)的教師應(yīng)該探索的課題。對(duì)此，旅游管理學(xué)院的旅游英語(yǔ)教研室組成了教學(xué)團(tuán)隊(duì)，討論研究了在旅游英語(yǔ)教學(xué)中如何積極有效地融入本土文化。

三、旅游英語(yǔ)教學(xué)中如何滲透本土文化

1.開(kāi)發(fā)選用本土特色教材。旅游英語(yǔ)教材的內(nèi)容以滿(mǎn)足學(xué)生的實(shí)踐需求為主，突出實(shí)用性，體現(xiàn)旅游要求。教師應(yīng)在大量查閱資料的基礎(chǔ)上，自主開(kāi)發(fā)編寫(xiě)具有本土特色的“校本教材”。我院旅游英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)使用的《三峽旅游英語(yǔ)》就是我院教師編寫(xiě)的有關(guān)三峽地區(qū)的風(fēng)土人情、旅游文化的校本教材，學(xué)生通過(guò)對(duì)這本教材的學(xué)習(xí)，掌握了三峽的旅游景點(diǎn)及文化背景知識(shí)，學(xué)生在做英語(yǔ)導(dǎo)游時(shí)，對(duì)本地景點(diǎn)的解說(shuō)運(yùn)用自如。

2.提高教師的綜合素質(zhì)。旅游英語(yǔ)教師除了懂得英語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)之外，還必須具備相當(dāng)豐富的文化知識(shí)，如：旅游文化學(xué)、旅游心理學(xué)、旅游美學(xué)等。只有具備這樣的綜合素質(zhì)，才能在教學(xué)中讓學(xué)生感受到旅游文化特有的魅力。同時(shí)教師要吃透教材，領(lǐng)會(huì)教材精神，對(duì)學(xué)生進(jìn)行文化滲透。如：在講授Birthplace of Wang Zhaojun這一單元時(shí)，要結(jié)合昭君文化講解，和學(xué)生共同討論昭君文化究竟是一種什么樣的文化，昭君文化對(duì)現(xiàn)實(shí)社會(huì)的意義所在，讓學(xué)生知道昭君在人們心目中的地位及昭君“和”文化的深遠(yuǎn)意義。

3.采取靈和多樣的教學(xué)方法。第一，詞匯講授法。在詞匯教學(xué)中滲透本土文化。詞匯最能體現(xiàn)文化差異，許多詞匯都常帶有特定的文化信息，即所謂的“文化內(nèi)涵詞”。在英語(yǔ)詞匯教學(xué)中，教師有必要讓學(xué)生多注意那些帶有深厚文化內(nèi)涵的詞語(yǔ)的理解和應(yīng)用，必要時(shí)可以采取比較的方式進(jìn)行教學(xué)。例如：“red”紅色在中國(guó)“紅色”一般指代喜慶、幸福、快樂(lè)，如過(guò)新年時(shí)，門(mén)上貼紅對(duì)聯(lián)；結(jié)婚時(shí)，新娘穿大紅色的衣服、蓋紅蓋頭、貼大紅喜字，被稱(chēng)為“紅喜事”；長(zhǎng)輩給新婚夫婦送紅包；恭喜促成他人美好婚姻的叫“紅娘”；新生嬰兒時(shí)要煮“紅雞蛋”等。而在英語(yǔ)中“red”貶多褒少，如“red light district”（紅燈區(qū)）這是一個(gè)眾人皆知的委婉語(yǔ)，用以指城市中從事色情活動(dòng)的場(chǎng)所；catch sb red-handed意為“當(dāng)場(chǎng)抓獲”；red-neck是形容美國(guó)南部的紅脖子鄉(xiāng)巴佬；印第安人被蔑稱(chēng)為Red-Indian或redskin；共產(chǎn)主義者常被蔑稱(chēng)為“Red”（赤色分子）；like a red rag to a bull意為惹人生氣，惹人惱火。第二，比較法。在西方文化和本土文化的比較教學(xué)中，滲透本土文化。各國(guó)各民族都有自己獨(dú)特的文化，教師在授課時(shí)可以通過(guò)對(duì)中西方文化的比較，使學(xué)生在以后的導(dǎo)游實(shí)踐中不會(huì)出現(xiàn)因文化差異而產(chǎn)生的誤會(huì)。例如，課程講授涉及有關(guān)“夏日炎炎”、“火辣夏日”時(shí)，可以講莎翁的一首十四行詩(shī)中的詩(shī)句，Shall I compare thee to a summers day？/Thou art more lovely and more temperate（能否把你比作夏日璀璨？你卻比夏季更可愛(ài)溫存），在中國(guó)人的心目中，夏天總與酷暑炎熱聯(lián)系在一起，而詩(shī)人把情人比作“夏天”，可愛(ài)而溫煦?！跋奶臁睅Ыo中國(guó)人和英國(guó)人的聯(lián)想竟是如此的迥異，這就是因?yàn)榈乩砦恢玫牟煌鶐?lái)文化理解上的差異。第三，體驗(yàn)法。讓學(xué)生在實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)中滲透本土文化。教學(xué)中以學(xué)生為主體，讓他們掌握接機(jī)、迎賓、游覽參觀、送客等常識(shí)，懂得帶團(tuán)技巧、注意事項(xiàng)、問(wèn)題處理。游客帶著好奇旅游，他們對(duì)旅游地的傳統(tǒng)文化興趣濃厚，所以導(dǎo)游不僅要帶領(lǐng)游客參觀游覽，還肩負(fù)傳播本土文化的重任。

4.充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的積極性。隨著近代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，語(yǔ)言媒體早已突破印刷符號(hào)的束縛。錄音機(jī)、錄像機(jī)、電影片、幻燈投影、微機(jī)及其配套使用的各種軟件在語(yǔ)言教學(xué)領(lǐng)域廣泛被使用。這可把視、聽(tīng)、說(shuō)密切地結(jié)合起來(lái)，大大地?cái)U(kuò)大語(yǔ)言教學(xué)的外部環(huán)境和語(yǔ)言訓(xùn)練范圍；將英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容簡(jiǎn)筆畫(huà)示意化、實(shí)物、圖片直觀化、音樂(lè)歌曲化、戲劇扮演化、猜謎化、故事化、學(xué)生自我表現(xiàn)化，在開(kāi)心和諧的課堂氣氛中激發(fā)、提高興趣，也有利于培養(yǎng)學(xué)生的言語(yǔ)能力和交際能力。

四、結(jié)語(yǔ)

旅游是一種文化，文化是人類(lèi)勞動(dòng)與智慧的結(jié)晶，是旅游的靈魂，盡管文化在旅游和英語(yǔ)中扮演著不同的角色，但有同樣極其重要的地位。當(dāng)旅游和英語(yǔ)被融合為旅游英語(yǔ)，文化滲透的重要性更為重要，也正因如此，在培養(yǎng)旅游英語(yǔ)人才的旅游英語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中教師更應(yīng)注重文化滲透。

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