閆云俠

我曾經(jīng)參加江蘇省教育電視臺(tái)一個(gè)關(guān)于初中生物實(shí)驗(yàn)展演活動(dòng)的錄制，其中有一個(gè)現(xiàn)場(chǎng)操作實(shí)驗(yàn)是“測(cè)定植物的蒸騰作用”，所給的材料有兩盆大小相似的天竺葵、兩個(gè)相同大小的保鮮袋、剪刀、塑料繩等。我思考后認(rèn)為正確的實(shí)驗(yàn)步驟應(yīng)該是：一盆天竺葵保留葉片，用保鮮袋將整個(gè)植株罩住，并用塑料繩在植株的下端將袋口扎緊；另一盆天竺葵的所有葉片用剪刀去掉，然后用保鮮袋罩住，也用塑料繩在植株的下端將袋口扎緊。在實(shí)驗(yàn)操作過程中，我還考慮到保鮮袋決不能將花盆整個(gè)罩住，因?yàn)榛ㄅ柰寥乐械乃謺?huì)直接蒸發(fā)到保鮮袋內(nèi)壁上，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。因?yàn)槲移綍r(shí)對(duì)生物實(shí)驗(yàn)的操作過程研究很細(xì)致，所以這個(gè)實(shí)驗(yàn)操作對(duì)我來說應(yīng)該是非常簡(jiǎn)單的。我當(dāng)時(shí)覺得自己完成實(shí)驗(yàn)很完美，在電視節(jié)目播出后，才發(fā)現(xiàn)自己在實(shí)驗(yàn)操作過程中犯了一個(gè)錯(cuò)誤——我在實(shí)驗(yàn)過程中多吹了一口氣！我在展演臺(tái)上沒有意識(shí)到這個(gè)小動(dòng)作，因?yàn)楸ｕr袋不容易打開，為了快速使保鮮袋張開以便更容易套住植株，我按照平時(shí)的生活習(xí)慣，打開袋口后往保鮮袋中吹了一口氣。就是這個(gè)不經(jīng)意的小動(dòng)作，影響了實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性，給實(shí)驗(yàn)增加了無關(guān)操作，讓我非常懊惱和羞愧。

為此，我認(rèn)真進(jìn)行了反思。

一、實(shí)驗(yàn)中增加無關(guān)操作會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性

在“測(cè)定植物的蒸騰作用”實(shí)驗(yàn)中，多吹了一口氣，看似極小的動(dòng)作，卻會(huì)影響實(shí)驗(yàn)得出正確的結(jié)論。如果是給罩住保留葉片的天竺葵的保鮮袋多吹了一口氣，會(huì)造成兩組實(shí)驗(yàn)的變量不唯一，不能構(gòu)成對(duì)照；如果是給罩住沒有葉片的天竺葵的保鮮袋多吹了一口氣，不僅造成多余變量，而且所吹氣體中含有大量的水蒸氣，在保鮮袋內(nèi)壁形成小水珠，導(dǎo)致得出錯(cuò)誤的實(shí)驗(yàn)結(jié)論；如果都給兩組罩住植株的保鮮袋多吹了一口氣，看似兩組實(shí)驗(yàn)還是唯一變量，其實(shí)這個(gè)無關(guān)操作已經(jīng)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性了。

二、實(shí)驗(yàn)中的無關(guān)操作源于平時(shí)的不良生活習(xí)慣

此次實(shí)驗(yàn)出現(xiàn)多吹一口氣的操作，我認(rèn)為是平時(shí)的不良生活習(xí)慣造成的。因?yàn)槠綍r(shí)使用保鮮袋時(shí)，為了更快速地打開袋子，我經(jīng)常往袋里吹一口氣，漸漸形成習(xí)慣，拿起塑料袋要打開時(shí)就往其中吹氣。其實(shí)，要快速打開塑料袋完全可以打開袋口往后一揮，讓空氣裝滿塑料袋的同時(shí)就撐開了袋子?？磥恚移綍r(shí)要注意不要養(yǎng)成壞習(xí)慣，更要注意不要將生活中的不良動(dòng)作用到生物實(shí)驗(yàn)操作中來。

三、規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作源于平時(shí)的嚴(yán)格訓(xùn)練

從這次實(shí)驗(yàn)的操作中，我最深的感受就是要想具備精湛的實(shí)驗(yàn)操作技能，平時(shí)必須嚴(yán)格訓(xùn)練。實(shí)驗(yàn)操作能力是廣大生物教師必須具備的基本素質(zhì)之一，要培養(yǎng)學(xué)生的生物實(shí)驗(yàn)技能，教師的一招一式都應(yīng)成為學(xué)生的楷模。首先，在平時(shí)的教學(xué)中，不管是演示實(shí)驗(yàn)還是分組實(shí)驗(yàn)，教師都應(yīng)真正動(dòng)手做一做，而且要認(rèn)真研究實(shí)驗(yàn)的每一個(gè)步驟，力求操作規(guī)范，準(zhǔn)確無誤。其次，教師應(yīng)反復(fù)多次做實(shí)驗(yàn)，進(jìn)而達(dá)到熟能生巧的目的。

例如，蘇教版初中生物課本“探究陽光與有機(jī)物的關(guān)系”實(shí)驗(yàn)中“酒精脫色”這一步實(shí)驗(yàn)的操作細(xì)節(jié)就很多。如剪取葉片時(shí)，盡量選擇既成熟又小一點(diǎn)的葉片，因?yàn)檫x擇成熟的葉片不容易被煮爛，而選擇小一點(diǎn)的葉片既容易放進(jìn)小燒杯，又可以減少脫色的時(shí)間；隔水加熱所選擇的水最好用熱水，不要用涼水，這樣可以節(jié)約加熱的時(shí)間；加入的熱水量約為大燒杯的1/3，少則容易燒干，達(dá)不到隔水的效果，多則造成浪費(fèi)；要先將葉片放進(jìn)小燒杯再加入酒精，葉片放進(jìn)小燒杯應(yīng)該是葉柄朝上，酒精不需要稀釋，直接加入小燒杯完全將葉片浸沒為宜，可易使葉片脫色，多則又會(huì)造成浪費(fèi)；將石棉網(wǎng)放在三腳架上，將小燒杯放進(jìn)大燒杯中，使小燒杯浮在水中，再將大燒杯放在石棉網(wǎng)上使其均勻受熱；用火柴點(diǎn)燃酒精燈，將酒精燈放在三腳架下加熱，觀察一下是不是用外焰加熱，因?yàn)榫凭珶舻耐庋鏈囟茸罡?，如果酒精燈需要墊高只能用小木板，而不能使用火柴盒；加熱過程中需要注意觀察，也可以攪拌一下酒精，使葉片中的葉綠素更快溶解；當(dāng)觀察葉片的顏色完全變成黃白色，沒有綠色時(shí)，才可以將酒精燈熄滅，因?yàn)槊撋浞郑幌缇凭珶舻臅r(shí)候不能用嘴吹，直接用燈帽蓋住就行，可以蓋2～3次，以備下次使用時(shí)容易打開……看似簡(jiǎn)單的一步“酒精脫色”的實(shí)驗(yàn)操作，竟然包含這么多的細(xì)節(jié)！如果生物教師不能在平時(shí)真正做一做，不能認(rèn)真揣摩每一個(gè)操作的步驟，不能反復(fù)研究，肯定不會(huì)取得生物實(shí)驗(yàn)的最好效果。

總之，我會(huì)永遠(yuǎn)記住自己曾在生物實(shí)驗(yàn)中多吹了一口氣，并讓它時(shí)刻提醒我勤修內(nèi)功，努力練就規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作技能，堅(jiān)決不讓生活中的不良習(xí)慣擾了生物實(shí)驗(yàn)。

（責(zé)任編輯杜華）