周珍玲

傳統(tǒng)的教師演示實(shí)驗(yàn)基本上按物質(zhì)的性質(zhì)展開，大部分的學(xué)生實(shí)驗(yàn)則按相關(guān)的實(shí)驗(yàn)原理、方法、步驟，按部就班地對物質(zhì)進(jìn)行制取、檢驗(yàn)、鑒別，造成學(xué)生的實(shí)驗(yàn)思維狹隘，實(shí)驗(yàn)操作循規(guī)蹈矩，缺乏創(chuàng)造性、突破性、開放性，不利于培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)。

在實(shí)驗(yàn)條件有限的情況下，如何才能開拓學(xué)生的實(shí)驗(yàn)思維、實(shí)驗(yàn)方法，又能很好地開展學(xué)生的素質(zhì)教育呢？筆者在多年的教學(xué)中總結(jié)了這樣的方法——利用多媒體技術(shù)將實(shí)驗(yàn)展示與傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行整合，對傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行補(bǔ)充完善，從而達(dá)到實(shí)驗(yàn)教學(xué)目的。下面以乙醛教學(xué)中銀鏡反應(yīng)實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)為例，進(jìn)行該方法的介紹。

很多教師在做乙醛的銀鏡反應(yīng)實(shí)驗(yàn)時(shí)，往往在藥品的濃度與用量以及試管是否干凈這樣的一些細(xì)節(jié)上容易出現(xiàn)疏忽而導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)不成功。在教材和教參中，對該實(shí)驗(yàn)的操作條件只有粗略的描述，因此在演示實(shí)驗(yàn)和學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)備過程中，常常會遇到一些問題，如鏡面發(fā)暗、不光亮、甚至不能產(chǎn)生銀鏡等。本人針對影響銀鏡反應(yīng)的因素對該實(shí)驗(yàn)進(jìn)行改進(jìn)，讓銀鏡反應(yīng)實(shí)驗(yàn)?zāi)芨p松地完成。具體做法如下：①先讓學(xué)生利用已有的知識查找資料或上網(wǎng)查閱相關(guān)的實(shí)驗(yàn)原理、方法，越多越好；②對每一種改進(jìn)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)步驟的設(shè)計(jì)，分析每個(gè)方案的優(yōu)劣；③采用一種簡單的方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，其余的方案則進(jìn)行多媒體展示。學(xué)生通過多媒體展示掌握實(shí)驗(yàn)技巧，從而拓展學(xué)生的實(shí)驗(yàn)思路，達(dá)到雖然沒有親手做實(shí)驗(yàn)也和親手做了實(shí)驗(yàn)一樣的效果，使學(xué)生的知識面得到拓展，能力得到全面的提升。

實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程如下。

實(shí)驗(yàn)?zāi)康模号c課本的銀鏡反應(yīng)做對比，找出更好的實(shí)驗(yàn)方案。

實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法：開放型多媒體展示實(shí)驗(yàn)與傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)有機(jī)結(jié)合。

實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程：先讓學(xué)生利用現(xiàn)有的知識，通過上網(wǎng)或查閱資料總結(jié)出多種原理和改進(jìn)方法。

學(xué)生查到的方案有以下四種。其中，方法一至方法三所用的實(shí)驗(yàn)試劑為：2%硝酸銀溶液、2%氨水、5%氫氧化鈉、甲溶液（40%乙醛∶乙醇=1∶1）。

方法一：在1支潔凈的試管里加入約1mL硝酸銀溶液，滴入1滴氫氧化鈉溶液，再逐滴加入氨水，邊滴邊振蕩至剛好澄清為止，得銀氨溶液。向銀氨溶液加1滴甲溶液，不斷振蕩，溶液慢慢變黑，再加1至2滴甲溶液不斷振蕩，逐漸出現(xiàn)光亮的銀鏡。

討論：①試管要潔凈（這是實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵之一），否則只會得到黑色疏松的銀沉淀，沒有銀鏡產(chǎn)生或產(chǎn)生的銀鏡不光亮。②加堿可使乙醛與銀氨溶液在常溫下發(fā)生反應(yīng)，但如果滴加的氫氧化鈉過量，反應(yīng)速率太快，產(chǎn)生的銀鏡會發(fā)黑。

優(yōu)點(diǎn)：容易控制，實(shí)驗(yàn)操作便捷易行。

方法二：在一支潔凈的試管里加入約1mL硝酸銀溶液，逐滴加入氨水，邊滴邊振蕩至產(chǎn)生的沉淀剛好溶解為止，滴入甲溶液2～3滴，充分振蕩，再滴入1滴氫氧化鈉溶液，不斷地快速振蕩，直至出現(xiàn)光亮的銀鏡為止。

討論：溶液混合后，振蕩要充分（這是實(shí)驗(yàn)成敗的關(guān)鍵之二）。加入最后一種溶液時(shí)，振蕩要快，否則會出現(xiàn)黑斑或產(chǎn)生的銀鏡不均勻。

優(yōu)點(diǎn)：不需加熱，操作簡單，成功率高。

方法三：在一支潔凈的試管里加入約1mL硝酸銀溶液，逐滴加入氨水，邊滴邊振蕩至產(chǎn)生的沉淀剛好溶解為止，滴入1滴氫氧化鈉溶液，產(chǎn)生沉淀，重新滴加氨水至沉淀剛好溶解，再加2～3滴甲溶液，不斷振蕩，直至產(chǎn)生光亮的銀鏡為止。

銀鏡反應(yīng)的方程式為：

Ag++NH3·H2O=AgOH↓+NH+4

AgOH+2NH3·H2O=Ag（NH3）2OH+2H2O

討論：①加堿可使乙醛與銀氨溶液在常溫下發(fā)生反應(yīng)，但如果滴加的氫氧化鈉過量，反應(yīng)速率太快，產(chǎn)生的銀鏡會發(fā)黑。②氨水的濃度不宜過大，否則容易過量，致使實(shí)驗(yàn)失敗。氨水的濃度以2%為宜。

優(yōu)點(diǎn)：無需在每次實(shí)驗(yàn)時(shí)攜帶暖瓶及水浴裝置，不需加熱。

方法四：

（1）儀器和藥品：鐵架臺、酒精燈、試管、火柴、玻璃管；2%AgNO3溶液、2%氨水、乙醛、蒸餾水。

（2）實(shí)驗(yàn)裝置：

（3）實(shí)驗(yàn)步驟

①在試管B中加入少量2%AgNO3溶液，逐滴加入2%氨水，直至最初產(chǎn)生的白色沉淀消失為止，得到銀氨溶液。②向試管B中加入適量的乙醛，將試管C插入試管B中。③在具支試管A中加入約2mL水，再將試管B、C組成的套管裝置插入試管A，用膠塞塞緊。如右圖裝置給試管A加熱，在蒸氣浴的情況下，試管B、C壁上很快出現(xiàn)光亮的銀鏡。

優(yōu)點(diǎn)：該實(shí)驗(yàn)在1-2分鐘即可完成，節(jié)省實(shí)驗(yàn)時(shí)間；在藥品用量相同的情況下，能看到更為明顯的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

在教學(xué)中，我們讓學(xué)生按某一方法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，其余的方法則通過多媒體進(jìn)行展示并分析實(shí)驗(yàn)流程。若按照傳統(tǒng)教學(xué)，學(xué)生只能按照某一實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，易造成學(xué)生思維的定式。而利用多媒體展示實(shí)驗(yàn)，探討存在的問題及解決問題的方法，使學(xué)生形成開放式的實(shí)驗(yàn)思維，找出更多的實(shí)驗(yàn)方法，達(dá)到創(chuàng)新、發(fā)散實(shí)驗(yàn)思維的目的。這樣學(xué)生的學(xué)習(xí)思維和實(shí)驗(yàn)探究思維就會獲得很大的提升。

通過實(shí)驗(yàn)改進(jìn)，不僅使學(xué)生更好地掌握了課本知識，也學(xué)會了在不加熱的條件下成功地進(jìn)行銀鏡反應(yīng)。更重要的是讓學(xué)生充分認(rèn)識到科學(xué)研究的嚴(yán)謹(jǐn)性，并培養(yǎng)了學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)、查找資料的能力，提高了學(xué)生自身分析問題、解決問題的綜合能力，增強(qiáng)了學(xué)生對化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣。

（責(zé)任編輯 羅 艷）