趙 杏 根

(1．蘇州大學 文學院，江蘇 蘇州215123;2．南京林業(yè)大學 江蘇環(huán)境與發(fā)展研究中心，南京210037)

元代主流社會中，蒙古民族一方面接受漢民族傳統(tǒng)文化，另一方面也保留了原來的務(wù)實等作風，以及重畜牧、好射獵、多肉食品等的生活習慣。他們對包括漢民族在內(nèi)的整個社會，有很大的影響。因此，元代的生態(tài)思想及其實踐，和此前相比，也有明顯的發(fā)展。

一、災(zāi)異觀念與蝗蟲災(zāi)難的應(yīng)對

作為董仲舒“天人感應(yīng)”說重要部分的“災(zāi)異說”，長期籠罩中國社會。盡管唐代姚崇等和宋代社會在蝗災(zāi)應(yīng)對實踐上，宋代王安石等在理論上，對“災(zāi)異說”有了根本性的突破，但是，在元代，“災(zāi)異說”還有很大的影響。自然災(zāi)害發(fā)生，君臣首先從社會政治和君臣的所謂德行方面找原因，并作出相應(yīng)的反應(yīng)，希圖以此消除災(zāi)難?！对贰肪?0《泰定帝二》云，泰定三年，“中書省臣言:比郡縣旱蝗，由臣等不能調(diào)燮，故災(zāi)異降戒。今當恐懼儆省，力行善政，亦冀陛下敬慎修德，憫恤生民?！保?］670同書卷39 云，順帝年間，三年，“河南武陟縣禾將熟，有蝗自東來，縣尹張寬仰天祝曰:寧殺縣尹，毋傷百姓。俄有魚鷹群飛啄食之?！绷?，“戊午，以星文示異，地道失寧，蝗旱相仍，頒罪己詔于天下。”［1］841《元史》卷122《塔海傳》云，塔海為官多行仁政，“任廬州，時有飛蝗北來，民患之，塔海禱于天，蝗乃引去，亦有墮水死者，人皆以為異?！保?］3005《全元文》卷177 王惲《鴝鵒食蝗》云，某年有鴝鵒幾乎吃光蝗蟲之事。他根據(jù)漢書《五行志》，認為貪人尸祿，故感而生蝗。今鴝鵒食之，“意在位者不肖，將有因貪抵法而敗者，不然，何食之既邪?紀之驗他日之異?！保?］232同書卷526 程鉅夫《議災(zāi)異》云:“乃若政令之或爽，天必出災(zāi)異以儆之，而儆之者，所以仁愛仁君，欲其久安長治而萬物得其育也。故明君遇此則必省躬以知懼，昭德而塞違，誠格政修，天意乃得。于是災(zāi)變彌而和氣復(fù)矣。”［2］99同書卷680 張珪《因災(zāi)異上泰定帝奏疏》，列舉大臣們?yōu)榉亲鞔跏聦嵑统⑹д七@些“皆足以感傷和氣，唯陛下裁擇，以答天意，消弭災(zāi)變”［2］763。這些，都完全是“災(zāi)異說”的思想。

不管如何，在元代，和宋代一樣，捕殺還是應(yīng)對蝗災(zāi)所普遍采取的手段。《元史》卷39《順帝二》云，二年，“黃州蝗，督民捕之，人日五斗?！保?］835卷160《王磐傳》云，巨富王磐，世業(yè)農(nóng)，歲得麥萬石，鄉(xiāng)人號萬石王家。某年蝗災(zāi)，王磐組織鄉(xiāng)民捕殺蝗蟲，三日而盡［1］3752。陳旅《安雅堂集》卷5《陳允恭捕蝗序》云，陳允恭受命到寶坻督促捕蝗蟲，發(fā)現(xiàn)蝗災(zāi)嚴重而人力不足，乃祭祀社神和城隍，蝗蟲于是大減，再加人力捕殺，蝗災(zāi)頓消［3］。陳允恭盡管行祭祀，但也不廢捕殺。吳師道《禮部集》卷四《陳教授捕蝗寶坻》詩亦紀其事。胡祗遹《紫山大全集》卷四有《捕蝗行》、《后捕蝗行》等關(guān)于捕蝗的詩歌［4］。釋大?《蒲室集》卷二有《岳柱留守捕蝗詩有序》、王結(jié)《文忠集》卷二有《捕蝗嘆》詩。王惲盡管還是不肯放棄“災(zāi)異說”理論，但是，其《秋澗先生大全集》卷38《為蝗旱救治事狀》，面對蝗災(zāi)，提出了若干應(yīng)對措施，除了許多檢討社會政治的內(nèi)容外，專門列一條，主張利用種種手段，捕殺蝗蟲，清除蝗蟲卵，并提出了利用蝗災(zāi)夜間趨光的習性，予以捕殺［5］。

和宋代相比，在蝗災(zāi)應(yīng)對方面，元代有兩個方面值得注意。第一，朝廷以立法的形式，規(guī)定了對捕蝗不力者的處罰標準?！对贰肪?02《刑法志》一云:“諸蟲蝗為災(zāi)，有司失捕，路官各罰俸一月，州官各笞一十七，縣官各二十七，并記過?！保?］2620張養(yǎng)浩《三事忠告》之《牧民忠告》卷下云:“故事:蝗生境內(nèi)，必馳聞于上，少淹頃刻，所坐不輕?！保?］

第二，注重消滅蟲卵。北宋歐陽修提出，捕殺蝗蟲，越早越好，應(yīng)該在蝗蟲處于幼蟲階段就對它們有效捕殺。但是，他們沒有從蟲卵身上做文章。元人則注重消滅蟲卵，把滅蝗的措施提早到蟲卵階段。《元史》卷93《食貨一·農(nóng)?！吩?“仁宗皇慶二年，復(fù)申秋耕之令，唯大都等五路許耕其半。蓋秋耕之利，掩陽氣于地中，蝗蝻遺種皆為日所曝死，次年所種，必盛于常禾也。”［1］2356元至正中敕撰《大元通制條格》卷16 在管理和技術(shù)兩個方面，對盡早消滅蝗蟲蟲卵作了規(guī)定［7］。元代大規(guī)模的蝗災(zāi)遠遠比前代少，應(yīng)該和這樣的方法有關(guān)。這樣的方法的背后，乃是人們對蝗蟲生活史和習性的科學把握，而這一點，只有沖破“災(zāi)異說”迷霧之后，才有可能實現(xiàn)的。

二、人和動物的關(guān)系

在人和動物的關(guān)系方面，宋儒有一些著名的論述，例如“民胞物與”，“仁者以天地萬物為一體”等等，總的思想是把“仁”所覆蓋的范圍，由先秦儒家的人擴展到包括動物甚至萬物。如此則容易在實踐中產(chǎn)生思想上的混亂。例如，有害動物怎么辦?肉食還吃不吃?元代的儒者，在人和動物關(guān)系理論方面，在宋儒的基礎(chǔ)上，有所推進。

南北朝以下，幾乎歷代都有提倡殺戒的文章?！度摹肪?45 黃公紹《戒殺文》［2］44，純粹是從佛教出發(fā)，宣揚殺戒，其理論無非是眾生平等、六道輪回之類。同書卷741 袁桷《放生池祝圣文》［2］711，則完全是宋代眾多的此類放生池文章的新版，站在儒家立場上提倡放生，化佛教活動為尊君。此外，元代幾乎就沒有什么專門提倡放生的單篇文章了，極少有人像宋朝許多士大夫那樣提倡殺戒。這也許和元代主流社會的組成有關(guān)。蒙古等民族，在其傳統(tǒng)飲食中，肉類占較高的比例。

古代政府，頒布禁止宰殺耕牛的文件，是不鮮見的事情。鑒于社會上宰殺耕牛的現(xiàn)象屢禁不止，王旭寫了《不食太牢說》，此文從儒家“天理”、“人心”的角度，提倡不吃牛肉:“凡物有功于人者，古人皆有以報之，”牛有大功于世，人“既無以報之，又從而食之，嗚呼，吾誠有所不忍者!非若世俗罪福果報之說也。順天理而養(yǎng)人心，制口腹而遵國法，君子當有以戒于斯?！保?］503有利益關(guān)系在，殺戮者難以勸止。食客食用時，會覺得殺戮者非我，食之而心安理得。王旭云:耕牛不當食，勸食客不食，如此易于見功。食客數(shù)量多而殺戮者數(shù)量少，食客少一些，殺戮就會相應(yīng)地少一些。更重要的是，他認識到，耕牛既然有大功于世，那么，對耕牛感恩，保護耕牛，也應(yīng)該是勸社會行之的事情。這具有生物倫理方面的深刻意義。

在如何處理人和野生動物關(guān)系的問題上，元代儒者較之宋代儒者，也有發(fā)展在。胡炳文《四書通》之《論語通》卷四《朱子集注》釋“釣而不綱，弋不射宿”云:“仁人之本心，即天地生生之心也。其于物，有不得已而殺之者，而天地生生之心未嘗不存焉?！保?］處理人和動物之間的關(guān)系，這里有兩條準則，一是“仁人之本心”，或者說是“天地生生之心”，也就是愛動物之心。一是“不得已而殺”。劉因《四書集義精要》卷十四《論語》十的闡述更為清楚:“心，天地生物之心也。其親親而仁民，仁民而愛物，皆是心之也。然于物也，有祭祀之須，有奉養(yǎng)賓客之用，則其取之也，有不得免焉。于是取之有時，用之有節(jié)。若夫子之不絕流、不射宿，則皆仁之至義之盡，而天理之公也。使夫子之得邦家，則王政行焉，鳥獸魚鱉咸若矣。若窮口腹以暴天物者，則固人欲之私也。而異端之教，遂至于禁殺茹蔬，殞身飼獸，而于其天性之親，人倫之愛，反恝然。其無情也，則亦豈得為天理之公哉!故梁武之不以血食祀宗廟，與商紂之暴殄天物，事雖不同，然其拂天理以致亂亡則一而已。”［9］哪些屬于“不得已而殺”的范圍?劉因所列舉的“祭祀”、“奉賓客”，自然不足以盡之，那么這范圍，以什么為標準來劃定?應(yīng)該是以儒家的禮為標準。先秦儒家，就已經(jīng)明確表達了這樣的思想。禮是社會文化規(guī)范，是社會文明的體現(xiàn)，禮的實踐，必須有物質(zhì)的形態(tài)，因此，人們遵守社會文化規(guī)范，必須付出物質(zhì)的代價。按照禮消耗動物，這些動物就是人們遵守這些社會文化規(guī)范的代價。人們這樣做，是為了維護此類文化規(guī)范，維護社會文明，維護人與人之間、人與自然之間等關(guān)系的和諧。佛教禁止殺生，在劉因他們看來，如果實踐佛教文化，禁止殺動物，就無法實踐儒家的禮，人與人、人與自然之間等關(guān)系的和諧，也就無法維護，最終會導(dǎo)致社會的混亂和政權(quán)的滅亡。在人和動物的關(guān)系問題上，佛教是動物中心主義，人不僅不能夠殺動物，而且還要犧牲自己以保護動物;元代這些儒者，則絕不是動物中心主義者，他們主張為了人類社會，可以殺動物，應(yīng)該是人類中心主義者?？墒?，他們認為生命的產(chǎn)生和存在，是天地之心，人們應(yīng)該尊重生命，熱愛生命，對動物應(yīng)該存愛惜之心，不能為了滿足自己的私欲而殺害動物。因此，作為人類中心主義者，他們并非不愛動物，并非不尊重生命，并非認為為了滿足人類的口腹之欲可以殘殺動物，無條件地讓動物為人類的私欲服務(wù)，乃至犧牲他們的生命。這和許多人為了個人的利益而殘害動物，具有本質(zhì)的不同。

沒有人類自身，當然也沒有人類社會及其文化或者文明，因此，為了人類的生存和健康，捕殺動物，也是屬于必要的，也在“不得不殺”之列。人類自古就是這樣做的。元代，有不少禁止捕獵的地方，但是，遇到災(zāi)荒之年，朝廷對公眾開放這些禁獵區(qū)域，以便人們捕獵動物，解決生存問題。見《全元文》卷1050 元武宗《至大改元詔》［2］。至于其他地方的公共動植物資源，一般也是對公眾開放的，這就也為百姓提供了一些可以利用的生活資源?！度摹肪?815 陳恬《五鄉(xiāng)水利本末序》，云上虞之夏蓋、白馬、上妃三湖之不可廢，有五大理由，其五就是:“五鄉(xiāng)細民，當青黃不接之時，家無粒粟之儲，唯賴入湖采捕魚蝦，貿(mào)易錢米，以資口食之給。若以湖為田，魚蝦既不繁息，窮民不得采取，是猶扼吭而奪之食，生意微矣?！保?］500人們不為滿足自己的口腹之欲濫捕濫殺動物，注意保護動物資源，讓動物很好地繁衍，到災(zāi)荒之年，或者是別的困難時期，才有足夠的動物資源，幫助人們度過難關(guān)。因此，關(guān)愛動物，不濫捕濫殺動物，客觀上也是有利于人類自身。

元代，關(guān)于山澤資源的管理，大概是由于幅員廣大，各地地理、物產(chǎn)和居民等等有很大的不同，因而在不同的地域，有不同的規(guī)定。有些地方，是嚴格禁止捕殺野生動物的，而也有許多地方，山澤資源中的野生動物資源，是向社會開放的。因此，魚鳥之類的小動物，就被大量捕殺?？萍嫉陌l(fā)展，人們對動物的了解，大大提高了捕殺的效率。王旭《黠鳥說》記載捕鳥的方法，王惲《魚嘆》、貝瓊《觀捕魚記》，都記載作者親眼所見捕魚的絕技?！度摹肪?725 馬斯道《漁記》詳細記載了他所熟悉的種種高效的捕魚技術(shù)，然后云:“古者山澤皆有厲禁，今也民得以盡取，唯恐智巧之不足也。魚雖欲自蔽，得乎?孔子曰:竭澤而漁，則蛟龍不藏其淵。非此之謂歟?”［2］116在這些文章中，盡管在生態(tài)理論上沒有什么創(chuàng)獲，還是承襲先秦儒家的相關(guān)思想，但是，我們可以看到他們對科技發(fā)展導(dǎo)致動物資源遭到嚴重破壞的深深憂慮。

三、農(nóng)業(yè)生態(tài)思想和實踐

蒙古貴族起于游牧，入主中原后，曾經(jīng)不那么重視農(nóng)業(yè)。根據(jù)《元史》卷145 的記載，蒙古貴族別迭等就向掌握大權(quán)的窩闊臺提出，“漢人無補于國，可悉空其人，以為牧地”［1］3485，當然，這樣的建議沒有得到采納和實行?！暗窃邳S河以北，大量農(nóng)田被占為牧場的情況還是存在的，一直到元世祖時，還發(fā)生官吏請求禁止農(nóng)民秋收后復(fù)耕的事，理由也是‘恐妨芻牧’。”［10］94

從元世祖忽必烈開始，朝廷就開始重視農(nóng)業(yè)。《元史》卷93《食貨一》云:“農(nóng)桑，王政之本也。太祖起朔方，其俗不待蠶而衣，不待耕而食，初無所事焉。世祖即位之初，首詔天下，國以民為本，民以衣食為本，衣食以農(nóng)桑為本。”［1］2354朝廷還在戶部設(shè)立了專門管理勸農(nóng)事務(wù)的司農(nóng)司，這在此前的朝代是沒有的。此后，朝廷和地方政府，在國家農(nóng)業(yè)建設(shè)方面，多所作為?？墒?，在當時社會占絕對強勢地位的蒙古人和色目人，都有重畜牧、尚武好斗的傳統(tǒng)，加之國家崇尚武力，馬匹等軍用牲畜數(shù)量龐大，這些因素，明顯不利于農(nóng)業(yè)的發(fā)展，甚至給農(nóng)業(yè)造成生態(tài)災(zāi)難?！度摹肪?050 元武宗《至大改元詔》云:“農(nóng)桑者，國家經(jīng)賦之源，生民衣食之本。世祖皇帝以來，累降詔條，誡諭勸課，而有司奉行不至，加之軍馬營寨，飛放圍獵，威揚駱駝人等，縱放頭匹，食踐田禾，損壞樹木，以致農(nóng)桑隳廢。”［2］144同書卷1138 元仁宗《勸農(nóng)?！吩?“諸官豪勢要，經(jīng)過軍馬及昔寶赤、探馬赤、喂養(yǎng)駱駝人等，索取飲食草料，縱放頭匹，食踐田禾、桑果者，所在官司，斷罪賠償?！保?］30強勢人群縱放牲畜損害農(nóng)作物，竟然也會引發(fā)皇帝不止一次地下詔書禁止，這一方面說明此類現(xiàn)象之嚴重、之普遍，另一方面也說明朝廷對農(nóng)業(yè)之重視。

元世祖至元二十三年，朝廷頒布農(nóng)桑之制一十四條［7］，二十八年，又頒布農(nóng)桑雜令。在這些文件中所蘊涵的農(nóng)業(yè)生態(tài)思想和政策、技術(shù)，涉及到因地制宜、因時制宜種植植物，綠化閑地和發(fā)展水產(chǎn)等?？傊?，這些思想或者措施，其中心是充分地、合理地利用土地和水域資源等自然資源，創(chuàng)造盡可能多的財富。

《四庫全書》收錄元代三部農(nóng)書。一是《農(nóng)桑輯要》［11］。該書分為七卷，遍及農(nóng)桑畜牧林業(yè)等農(nóng)村事務(wù)，以《齊民要術(shù)》為藍本，摘取其他農(nóng)書精要，而一一注明出處，凡是新添加者，都注明“新添”字樣。元代官方曾經(jīng)大量刊行此書?！端膸烊珪偰俊肪?02 云:“蓋有元一代，以是書為經(jīng)國要務(wù)也?！薄霸敹皇?，簡而有要，于農(nóng)家之中，最為善本。當時著為功令，亦非漫然矣?！保?2］853此書的編撰者，署名是“司農(nóng)司”，應(yīng)該是集體編撰的。二是《農(nóng)桑衣食撮要》二卷［13］，魯明善著。此書按照《月令》一類的體例，逐月記載農(nóng)事。三是《農(nóng)書》二十二卷［14］，作者王楨，字伯善，山東東平人，歷官豐城縣尹。其書是古代一部集大成的農(nóng)學著作，內(nèi)容富贍，遍及當時農(nóng)村種植、養(yǎng)殖、食品加工、器具制造等方面?！端膸烊珪偰俊肪?02 言其“引據(jù)賅洽，文章爾雅，繪畫亦皆工致，可謂華實兼資?！保?2］853

這里不可能對這兩部農(nóng)書作全面的研究，僅僅將其中主要的生態(tài)思想抽出來探討。

(一)引進外來作物

《農(nóng)桑輯要》明確主張，有必要引進外來作物，以豐富物產(chǎn)，提高人們的生活水平。該書卷二云:“大哉造物，發(fā)生之理，無乎不在。苧麻本南方之物，木棉亦西域所產(chǎn)，近歲以來，苧麻藝于河南，木棉種于陜右，滋茂繁盛，與本土無異。二方之民，深荷其利，遂即已試之效，令所在種之。悠悠之論，率以風土不宜為解，蓋不知中國之物，出于異方者非一。以古言之，胡桃西瓜，是不產(chǎn)于流沙蔥嶺之外乎!以今言之，甘蔗茗芽，是不產(chǎn)于牂牁邛筰之表乎!然皆為中國珍用，奚獨至于麻棉而疑之?雖然，托之風土，種藝不謹者有之，抑種藝雖謹，不得其法者亦有之?！逼湫绿淼年P(guān)于苧麻和木棉的種植之法，特別詳細。在某些地方種植的植物，也可以推廣到其他的地方，使更多地方的人們獲其利益。例如，該書卷五橙、橘、櫨部分，都提倡把這些水果在其他地方種植。王楨的《農(nóng)書》中，云芝麻、西瓜、石榴等都是外來作物，可見他也是同樣贊同引進外來作物的。中國較多地引進外來作物，主要是在社會高度開放的漢朝和唐朝。元代，中國版圖最為廣大，對外交往幾乎是空前的，各種農(nóng)林畜牧產(chǎn)品，也隨著人員的流動，散布到遠方。各地所擁有的可以選擇的物種資源，應(yīng)該是非常豐富的。人們?nèi)绻眠@樣的資源，選擇作物成功種植，那么，對發(fā)展當?shù)亟?jīng)濟、提高人們生活質(zhì)量，肯定有巨大的積極作用。當時肯定有許多人有過這樣的努力。可是，我們從“悠悠之論，率以風土不宜為解”云云可以看出，當時人們引進外地作物的實驗性種植，不成功者，也是較多的，于是有些人就以“風土不宜”為解，也就停止了這樣的實驗?！掇r(nóng)桑輯要》認為，這樣的實驗不成功，未必是“風土不宜”，也許是種植者不夠用心，也許是不得其法。如果種植者足夠用心，且得其法，也許還是可以成功的。因此，這樣的觀點，不僅在當時有很重要的現(xiàn)實意義，且對引進外地物種，共享優(yōu)良物種，有重要的積極意義。

(二)從選種到改良物種

物種的進化，可以在自然選擇中實現(xiàn)。人為的選擇，可以在一定程度上控制物種的進化。早在《齊民要術(shù)》中，就有了選種的記載，選種在農(nóng)業(yè)中的具體應(yīng)用，肯定還要早得多。人為的選擇，優(yōu)勝劣汰，讓物種的發(fā)展向著有利于人類的方向進行，這當然是行之有效的方法。

選種層面的人為選擇，只是決定生命個體的去留，并不改變生命個體自身的形態(tài)及其發(fā)展。在生命個體上的人為選擇，則可以改變該生命個體的形態(tài)及其發(fā)展，使之向著有利于人類的方向發(fā)生變化?！掇r(nóng)桑輯要》等，都是提倡這樣的選擇的?！掇r(nóng)桑輯要》卷三中，有對桑樹上的枝條去劣存優(yōu)以增加桑葉產(chǎn)量的技術(shù)。卷五論種西瓜，“欲瓜大者，一步留一科。科止(只)留一瓜。馀蔓花皆掐去?！边@也是在某個生命體上作出選擇，有所保，有所棄。棄是為了所保者而棄，以求最好效益。魯明善《農(nóng)桑衣食撮要》中的騸樹、修桑、修果樹、西瓜去花等等，也都體現(xiàn)這樣的思想。

在同一生命體上的選擇，改變該生命體的形態(tài)和發(fā)展，涉及到其他生命體的選擇等操作，還可以改變生命體的性質(zhì)?！掇r(nóng)桑輯要》卷三云，枝干豐大而條短葉薄的老桑樹，可以截去干而留其根，然后嫁接幼小的枝條，使之煥發(fā)新的生命力。該書卷五云:“凡木皆有雌雄，而雄者多不結(jié)實。可鑿木作方寸穴，取雌木填之，乃實。以銀杏雄樹實之，便驗?！薄掇r(nóng)桑衣食撮要》卷下也詳細記載了嫁接果樹的方法。這些，完全是用人為的方法，改變生命體的性質(zhì)。

嫁接技術(shù)乃至果木的遠緣嫁接技術(shù)，《齊民要術(shù)》中就有記載。元人予以大規(guī)模推廣，并且有人將此類技術(shù)上升為理論，甚至提到哲學的高度?！度摹肪?84 張之翰《接花說》，則從理論的高度，對嫁接技術(shù)作發(fā)揮:“花，植物也，茍識其理，順其情，能變俗而奇，仍舊而新，即此而彼，以人力之有為，奪化權(quán)于無窮。”［2］316通過人為的努力，人們可以改變生命體的性質(zhì)，甚至向自然奪造化之權(quán)。

從選擇生命體，到改變生命體的形態(tài)和發(fā)展，再到改變生命體的性質(zhì)，這預(yù)示著人類對生命體的改變，將一步步地走向深入。

(三)“人事”勝“天時”、“地利”

王楨《農(nóng)書》卷三《灌溉篇》有“天時不如地利，地利不如人事”之說，盡管這是在論灌溉的時候說的，但是，這實際上是王楨最為重要的生態(tài)思想，這樣的思想，統(tǒng)帥全書?！疤鞎r不如地利，地利不如人和”是孟子論戰(zhàn)爭的名句。在戰(zhàn)爭的語境中，天時、地利和人和，都是戰(zhàn)爭雙方利用的對象，論者著眼的是對戰(zhàn)爭雙方來說，此三者重要性之高下?？墒?，在農(nóng)業(yè)的語境中，“天時不如地利，地利不如人事”之說，盡管也是說此三者的重要性之高下，但是，其中所蘊涵的“人事”戰(zhàn)勝“天時”和“地利”的思想更為突出，因為“天”和“地”，在這里都是“人”有所作為的“對象”。在王楨看來，“人事”可以突破天時和地利的限制，以達到自己的目的。

這樣的思想，在對農(nóng)業(yè)灌溉問題的討論和實踐中，最為容易得到驗證。該書卷三《灌溉篇》云:“田制之由人，人力茍修，則地利可盡。天時不如地利，地利不如人事。此水田灌溉之利也。方今農(nóng)政未盡興，土地有遺利。夫海內(nèi)江淮河漢之外，復(fù)有名水萬數(shù)，枝分派別，大難悉數(shù)。內(nèi)有京師，外有列郡，至于邊境，脈絡(luò)貫通，俱可利澤?；蛲闇锨?，或蓄為陂塘，以資灌溉，安有旱暵之憂哉!”又云:“各處陂渠川澤廢而不治，不為不多。倘能循按故跡，或創(chuàng)地利，通溝瀆，蓄陂澤，以備水旱，使斥鹵化而為膏腴，污藪變而為沃壤。國有馀糧，民有馀利。”在當時的科技條件下，天氣晴雨是無法控制的，亦即天時是無法控制的。但是，如果地勢得宜，可以有效地灌溉和排澇，那么，農(nóng)業(yè)就可以不憂水旱，因此“天時不如地利”。地形地貌之類的地勢，是可以通過人事來改變的，其地灌溉和排澇即使不方便，甚至不可能耕作，也是可以通過水利建設(shè)等人事來改善，創(chuàng)造出可以種植的良田，因此，“地利不如人事”。該書同篇又云:“復(fù)有圍田及圩田之制。凡邊江近湖，地多閑曠，霖雨漲潦，不時淹沒，或淺浸彌漫，所以不任耕種。后因故將征進之暇，屯戍于此，所統(tǒng)兵眾，分工起土。江淮之上，連屬相望，遂廣其利。亦有各處富有之家，度視地形，筑土作堤，環(huán)而不斷。內(nèi)地率有千頃，旱則通水，澇則泄去，故名曰圍田。又有據(jù)水筑為堤岸，復(fù)疊外護，或高至數(shù)丈，或曲直不等，長至彌望。每遇霖潦，以捍水勢，故名曰圩田。內(nèi)有溝瀆以通灌溉。其田亦或不下千頃。此又水田之善者?！痹摃硎弧短镏崎T》，用繪圖加上文字的方式，詳細介紹了區(qū)田、圃田、圍田、圩田、柜田、架田、梯田、涂田、沙田等耕地種類，這些不同的耕地，都是人們改造自然的結(jié)果，也是戰(zhàn)勝天時(水旱)和地利(地形地貌等地勢)的證明，并且不斷地體現(xiàn)著人們改造自然、戰(zhàn)勝自然的進程。

“天時不如地利，地利不如人事”，這種人可以戰(zhàn)勝自然的思想，還體現(xiàn)在王楨論農(nóng)業(yè)水利之外的方面。例如，他認為，不僅地形地貌等地勢是可以改變的，土質(zhì)也是可以通過人為的努力改變的。上文所引“使斥鹵化而為膏腴”之說，就是用灌溉來改造鹽堿地的技術(shù)。該書卷三《糞壤篇》，專門論述以肥料，強調(diào)土質(zhì)也是可以通過施肥來改造的。許多具體的記載，尤為詳盡。例如，關(guān)于肥料的種類，就有人糞、各種家禽家畜糞便、用植物制造的綠肥、用雜草或樹葉等制造的草糞、用熏土和熏肥制造的火糞、用河溝池塘等水下污泥制造的泥糞和石灰糞等，此外，老墻土、草木灰、廚房下腳水及其他垃圾、糧食加工廢料等等，也都可以作為肥料。其中火糞和石灰等，已經(jīng)具有化學肥料的性質(zhì)。把多種肥料放在一起加工并且使用，這樣的肥料，已經(jīng)具有復(fù)合肥的性質(zhì)。關(guān)于施肥的方式，基肥、種肥和追肥，以及根據(jù)不同的作物和不同的土質(zhì)施肥的具體方法等等，王楨都有詳細的記載?！渡綎|古代三大農(nóng)學家》一書中說:“使我們感到這已具有肥料學的雛形。”［10］118

總之，在以人力改造自然以適合農(nóng)業(yè)發(fā)展方面，在宋代陳旉《農(nóng)書》的基礎(chǔ)上，王楨《農(nóng)書》又有比較大的發(fā)展。這既是自古以來中國人民戰(zhàn)勝自然的經(jīng)驗總結(jié)，又有當時科技的支撐。從大禹治水以降，中國人民有非常豐富的水利實踐及其理論研究，史書中一般都有《河渠志》，文人論述或者記載水利事務(wù)的文章很多，宋元更是如此。王楨《農(nóng)書》中，農(nóng)具是三大組成部分之一，用圖文詳細介紹農(nóng)具300 多種。從這些記載和“天時不如地利，地利不如人事”的理論，我們可以看到人類對戰(zhàn)勝自然、改造自然的充分信心。

結(jié) 論

盡管在理論上，元代士大夫尚未完全突破董仲舒以后幾乎一直籠罩中國社會的“災(zāi)異說”，但是，在蝗蟲災(zāi)害的應(yīng)對實踐上，元人較宋人有明顯的進步，且完全突破了“災(zāi)異說”。在人和動物的關(guān)系問題上，元人明顯比宋人務(wù)實，堅持人類中心論，既反對濫殺動物，也反對形形色色的動物中心論。在農(nóng)業(yè)生態(tài)方面，從朝廷到士大夫，在科學研究和農(nóng)業(yè)實踐兩個層面，其成就都卓然可觀。

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