胡常林，孫佳星

（1．酒泉市體育運動學(xué)校，甘肅 酒泉 735000；2．酒泉市肅州中學(xué)，甘肅 酒泉 735000）

關(guān)于提高中職學(xué)?；瘜W(xué)素質(zhì)教學(xué)的思考

1胡常林，2孫佳星

（1．酒泉市體育運動學(xué)校，甘肅 酒泉 735000；2．酒泉市肅州中學(xué)，甘肅 酒泉 735000）

結(jié)合筆者的教學(xué)實踐，從重視化學(xué)用語、化學(xué)基本概念和化學(xué)基本實驗操作的教學(xué)，強化化學(xué)教學(xué)的生活性，重視化學(xué)實驗中化學(xué)學(xué)科思想的教學(xué)，家庭實驗變課外活動實驗，改變學(xué)業(yè)評價方式等方面，就中職學(xué)?；瘜W(xué)教學(xué)中提高學(xué)生綜合素質(zhì)問題提出了思考。

中職學(xué)校；化學(xué)教學(xué)；素質(zhì)教育

《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》明確提出教育改革發(fā)展的戰(zhàn)略主題是“堅持以人為本、全面實施素質(zhì)教育”，并指出“重點是面向全體學(xué)生，促進(jìn)學(xué)生發(fā)展，著力提高學(xué)生服務(wù)國家服務(wù)人民的社會責(zé)任感、勇于探索的創(chuàng)新精神和善于解決問題的實踐能力”。隨著素質(zhì)教育的不斷推進(jìn)和新課程改革的深入，當(dāng)前中學(xué)化學(xué)教研活動的內(nèi)容和方式在發(fā)生不斷變化。由原來的“課堂教學(xué)”到“說課”，再到目前熱行的“說題”活動，將教研內(nèi)容范圍逐步縮小。然而，相對來說，作為高中階段教育的重要組成部分的中等職業(yè)教育在這些方面的被關(guān)注度在所有國民教育中是最低的，而需要在這個領(lǐng)域接受教育的“人數(shù)”卻最多。新的社會發(fā)展形勢要求中職學(xué)校培養(yǎng)出能滿足社會需求的高素質(zhì)勞動者，中職教育的任務(wù)不僅僅是傳授知識，更重要的是讓學(xué)生改變單一的接受型學(xué)習(xí)方式，掌握科學(xué)的學(xué)習(xí)方法，通過研究性學(xué)習(xí)、參與性學(xué)習(xí)、體驗性學(xué)習(xí)和實踐性學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生終身學(xué)習(xí)的愿望和能力，促使學(xué)生知識技能、情感態(tài)度與價值觀的整體發(fā)展。其實，素質(zhì)教育在中國的最佳平臺是職業(yè)教育，尤其是中職教育。因為，中職教育的目的不是讓學(xué)生考大學(xué)，而是學(xué)技能；考查學(xué)生不是單純看分?jǐn)?shù)，而是看能力。然而，在中國科協(xié)第八次中國公民科學(xué)素養(yǎng)的調(diào)查顯示，2010年我國具備基本科學(xué)素養(yǎng)的公民比例僅為3.27%[1]?？梢?，提升公眾科學(xué)素養(yǎng)的任務(wù)仍十分艱巨。作為提高青少年科學(xué)文化素質(zhì)的基礎(chǔ)教育，擔(dān)當(dāng)了重要的教育責(zé)任。化學(xué)課程作為中職學(xué)校公共基礎(chǔ)課程的重要組成部分，其教學(xué)既有中學(xué)化學(xué)教學(xué)的共性，又有中等職業(yè)教育的特殊性，其教學(xué)的指導(dǎo)思想是既要著重提高學(xué)生的全面素質(zhì)所必備的化學(xué)基礎(chǔ)知識，又要在培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力方面有所突破，努力培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)科學(xué)的綜合素質(zhì)。

一、重視化學(xué)用語、化學(xué)基本概念和化學(xué)基本實驗操作的教學(xué)

毋庸置疑，化學(xué)基礎(chǔ)知識是化學(xué)素質(zhì)教育的基礎(chǔ)。但在這里之所以著重提出重視化學(xué)用語、化學(xué)基本概念和化學(xué)基本實驗操作的教學(xué)，是因為相比物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)、化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象和化學(xué)方程式等，它們是化學(xué)學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，是學(xué)生形成化學(xué)學(xué)科基本觀念的前提?；瘜W(xué)基本觀念是指學(xué)生通過化學(xué)知識的學(xué)習(xí)，所形成的從化學(xué)的視角認(rèn)識事物和解決問題的思想、方法、觀點，比如微粒觀、元素觀、分類觀等。新課改的理念要求化學(xué)教學(xué)必須超越對具體知識本身的追求，從記憶事實、掌握知識轉(zhuǎn)變?yōu)樗伎际聦?、發(fā)展觀念。而化學(xué)基本觀念的形成必須有合適的、能有效形成化學(xué)基本觀念的核心觀念和原理，以及能幫助形成這些核心觀念和原理的化學(xué)用語及客觀實驗事實[2]。學(xué)生如果不能掌握這些基礎(chǔ)知識就不利于化學(xué)基本觀念的形成，也就談不上化學(xué)素質(zhì)的教育。

二、強化化學(xué)教學(xué)的生活性

化學(xué)來源于生活、來源于社會實踐，生活中無處不存在化學(xué)。同時，生活需要化學(xué)，生活中的許多問題要用化學(xué)去實現(xiàn)、去解決?；瘜W(xué)教學(xué)的生活性，就是要把抽象的化學(xué)知識形象化，同時在學(xué)習(xí)中滲透生活知識，在生活中感悟化學(xué)知識，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，讓學(xué)生體會到學(xué)習(xí)化學(xué)知識是一種生活的需要。例如，在有關(guān)催化劑的教學(xué)中，如果只就催化劑的概念等知識性的教學(xué)，學(xué)生也就只能紙上談兵的認(rèn)識到——催化劑能加快或減慢化學(xué)反應(yīng)速率而本身的質(zhì)量和化學(xué)性質(zhì)不變、生物酶也是一種催化劑，但是具體到生活中常用的防腐劑和食品添加劑中其實也有一部分屬于催化劑卻沒有正確的認(rèn)識。例如生活中每天要用到的油脂的酸敗是一個化學(xué)變化過程，常向油脂中加入0.01-0.02%的沒食子酸正丙酯起到良好的防止酸敗的效果，沒食子酸正丙酯就是添加到油脂中的催化劑，在此作為防腐劑使用?，F(xiàn)在人們談防腐劑和食品添加劑而色變，就是人們對化學(xué)的生活性缺乏正確認(rèn)識的體現(xiàn)。2011年3月中旬，日本發(fā)生核泄漏事故，我國不少地區(qū)的民眾瘋狂搶購加碘食鹽以防輻射，致使我國各大超市的鹽竟然脫銷，鬧出“日本核泄漏，中國鹽如玉”的笑話?！皳岥}風(fēng)”折射出民眾的科學(xué)素養(yǎng)亟待提高[3]。我們在化學(xué)教學(xué)中，要強化學(xué)科生活性的教學(xué)，要使學(xué)生具備基本的化學(xué)知識，以及處理生活中有關(guān)化學(xué)問題的初步能力?？梢姀娀瘜W(xué)教學(xué)的生活性對中職學(xué)生化學(xué)綜合素質(zhì)的提高具有重要意義。

三、重視化學(xué)實驗中化學(xué)學(xué)科思想的教學(xué)

化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)，實驗教學(xué)是體現(xiàn)素質(zhì)教育、完成中職教育目標(biāo)的重要途徑，通過實驗?zāi)苁箤W(xué)生獲得大量的感性知識，從而加強對基本原理和基礎(chǔ)知識的理解和掌握；通過實驗?zāi)苁箤W(xué)生正確地掌握化學(xué)實驗的基本操作方法、技能和技巧；通過實驗?zāi)芘囵B(yǎng)學(xué)生獨立思考和獨立工作的能力。然而受應(yīng)試教育的影響，化學(xué)實驗教學(xué)中，教師往往很注重學(xué)生對化學(xué)實驗裝置儀器和化學(xué)實驗基本操作及注意事項的教學(xué)，而對化學(xué)實驗基本原理——即化學(xué)體系的教學(xué)卻是膚淺的?；瘜W(xué)學(xué)科思想本身教育的缺位，是很多老師認(rèn)為黑板上“做實驗”也并無可缺的原因之一，也是考試題中出現(xiàn)花樣翻新的種種實驗裝置設(shè)計的誘因之一。

一個化學(xué)實驗，不論是演示實驗還是學(xué)生實驗，都可以歸納為由作為實驗對象的化學(xué)體系、適當(dāng)?shù)膶嶒炑b置、合理的實驗步驟和規(guī)范的操作三部分組成。但是從化學(xué)學(xué)科思想的教學(xué)角度來評價，它們的重要性是不等同的，而且是依次遞減的[4]。在學(xué)習(xí)或研究化學(xué)時，選用什么化學(xué)體系是由學(xué)習(xí)或探究的目標(biāo)決定的，化學(xué)體系選定之后，使用什么樣的儀器也就大致確定了，實驗步驟和操作技術(shù)也就隨著確定。例如，人教版九年義務(wù)教育化學(xué)上冊中，測定空氣里氧氣含量的演示實驗，如果不從化學(xué)體系角度認(rèn)識拉瓦錫測定空氣里氧氣含量實驗與用紅磷測定空氣里氧氣含量實驗在學(xué)科思想上的內(nèi)在聯(lián)系，也就不能使學(xué)生解開“為什么能用紅磷代替汞？”這一疑問，當(dāng)然學(xué)生也就無法回答“能用木炭、硫、鈉、鎂代替紅磷測定空氣里氧氣含量？”這一問題?？梢娀瘜W(xué)實驗不僅有助于培養(yǎng)學(xué)生動手能力和科學(xué)操作習(xí)慣，更是培養(yǎng)學(xué)生學(xué)科思維和創(chuàng)新思維的工具。而蘊含于化學(xué)實驗中的化學(xué)學(xué)科思想更是化學(xué)綜合素質(zhì)的重中之重。

四、家庭實驗變課外活動實驗，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力和觀察能力

上化學(xué)課離不開課堂上的演示實驗或教學(xué)實驗，因為實驗具有生動、直觀、有趣等特點，所以學(xué)生不滿足于課堂上的那些完全通過看和有限的做，他們更有興趣自己操作，探究，所以適當(dāng)開展一些家庭小實驗，可以迎合他們的心理，調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，而且可以培養(yǎng)他們的創(chuàng)造性和觀察能力。

然而中職學(xué)校的特殊性使得家庭實驗不能像普通中學(xué)一樣開展，首先中職學(xué)生化學(xué)知識基礎(chǔ)差，沒有掌握良好的學(xué)習(xí)方法，對于化學(xué)理論知識他們不愿意記憶，勢必影響實驗的有效進(jìn)行；其次中職學(xué)校的學(xué)生基本上是住校生，家庭實驗需要的一些自備藥品和實驗器具無法獲得。因此筆者根據(jù)現(xiàn)實，將一些家庭實驗改為課外活動實驗開展，由教師組織在學(xué)校實驗室進(jìn)行課外活動實驗取得了較好的效果，如簡易凈水器、制取明礬晶體清洗餐具、制作葉脈書簽等。

家庭實驗變課外活動實驗還有以下優(yōu)點。一是教師的引導(dǎo)能使學(xué)生沿著實驗?zāi)康摹▽嶒炘恚獙嶒炗闷贰獙嶒灢襟E——可能發(fā)生的實驗現(xiàn)象——實驗得出的結(jié)論這個思路去設(shè)計實驗方案。二是結(jié)合實驗內(nèi)容提出一些思考題，最后講清楚該實驗的注意事項，讓學(xué)生在做實驗前已經(jīng)心中有數(shù)，增強成功的信心。三是帶有危險性的實驗，有教師在旁邊指導(dǎo)，可以減少安全事故的發(fā)生。四是有教師的及時輔導(dǎo)更有利于學(xué)生創(chuàng)造性和觀察能力的培養(yǎng)和提高。

五、改變學(xué)業(yè)評價方式促使學(xué)生全面發(fā)展

因中職學(xué)校學(xué)生的厭學(xué)、怕學(xué)情緒比較嚴(yán)重和輕公共基礎(chǔ)課重專業(yè)課等特點，致使他們的化學(xué)學(xué)習(xí)基礎(chǔ)較差，有的甚至連最基本的化學(xué)式都不能正確書寫，更談不上其他的化學(xué)學(xué)習(xí)。所以課堂上無論教師講得如何精彩、如何詳盡，結(jié)果只有一個，一些學(xué)生仍然聽不懂、聽不明、考試成績不理想。而傳統(tǒng)的中職化學(xué)教學(xué)對學(xué)生學(xué)業(yè)成績的考核與評價方法與方式卻十分單一，重結(jié)果輕過程，重統(tǒng)一輕差異，重教材輕課外，不利于學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的提高，更不利于學(xué)生的全面發(fā)展，較大地影響了中職化學(xué)素質(zhì)教學(xué)的效果?；瘜W(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)，具有很強的社會性和生活性，以考試作為評價學(xué)生學(xué)業(yè)的唯一手段，不能對學(xué)生的化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)做出全面的正確的評價。

結(jié)合教學(xué)實踐，筆者認(rèn)為中職學(xué)校對學(xué)生化學(xué)課的學(xué)業(yè)評價可以從四個方面進(jìn)行。一是平時課堂表現(xiàn)評價，將學(xué)生的課堂表現(xiàn)納入到評價機制。對學(xué)生日常學(xué)習(xí)過程中的表現(xiàn)、所取得的成績以及所反映出的情感、態(tài)度、策略等方面的發(fā)展做出評價。其目的是激勵學(xué)生學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生有效調(diào)控自己的學(xué)習(xí)過程，使學(xué)生獲得成就感，增強自信心，培養(yǎng)合作精神。這有利于學(xué)生從被動接受評價轉(zhuǎn)變成為評價的主體和積極的參與者，從而學(xué)生改變學(xué)習(xí)的興趣面貌。二是考試評價，考試是對學(xué)生化學(xué)基礎(chǔ)知識的考核，化學(xué)素質(zhì)的提高建立在化學(xué)雙基的基礎(chǔ)上，考試試卷的編制上要偏重化學(xué)雙基在生活、環(huán)境保護(hù)等方面的應(yīng)用聯(lián)系，而不是單一的知識體系的考核。三是考查評價，著重對學(xué)生在化學(xué)實驗和化學(xué)實踐活動等中的操作技能、完成情況的考核，采取每次實驗現(xiàn)場打分的方式，促使學(xué)生個性的發(fā)展。四是創(chuàng)造性評價。創(chuàng)新精神、創(chuàng)造性思維與實踐能力的培養(yǎng)是素質(zhì)教育的核心[5]。布置學(xué)生進(jìn)行各種化學(xué)小制作、撰寫小論文、自編化學(xué)小報，以及對生產(chǎn)、生活中與化學(xué)有關(guān)的實際問題提出自己的見解或解決的方案等。著重考察學(xué)生以所學(xué)化學(xué)知識作為鋪墊、作為材料、作為工具進(jìn)行創(chuàng)造性活動，而弱化創(chuàng)作的科學(xué)性。這樣的評價改變了以往“一刀切”的評價方式，體現(xiàn)了評價主體的多元化和評價形式的多樣化。更有利于學(xué)生化學(xué)學(xué)科素質(zhì)的全面發(fā)展。

總之，筆者認(rèn)為，在中職化學(xué)教學(xué)中，通過重視化學(xué)用語、化學(xué)基本概念和化學(xué)基本實驗操作的教學(xué)，強化化學(xué)教學(xué)的生活性，重視化學(xué)實驗中化學(xué)學(xué)科思想的教學(xué)，家庭實驗變課外活動實驗，改變學(xué)業(yè)評價方式等方式，能幫助學(xué)生形成化學(xué)基本觀念，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、創(chuàng)新精神、創(chuàng)造性思維與實踐能力，提高中職學(xué)校學(xué)生的化學(xué)綜合素質(zhì)，促使學(xué)生全面發(fā)展。

[1] 張健如．全面推進(jìn)素質(zhì)教育著力提高教學(xué)質(zhì)量[J]．中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2011，（6）．

[2] 宋心琦．化學(xué)實驗教學(xué)問題[J]．中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2011，（11）．

[3] 劉敏，屈凌燕，劉元旭．“鹽未荒人心慌”折射出什么？[N]．科技日報，2011-03-22．

[4] 畢華林，盧?。瘜W(xué)基本觀念的內(nèi)涵及其教學(xué)價值[J]．中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2011，（6）．

[5] 中共中央國務(wù)院關(guān)于深化教育改革全面推進(jìn)素質(zhì)教育的決定[Z]. 中發(fā)[1999]9號．

Thoughts about Improving Quality Teaching in Secondary Vocational School Chemistry Class

HU Chang-lin, SUN Jia-xing

Based on teaching practice, this paper presents thoughts about enhancing students’comprehensive quality in secondary vocational schools chemistry teaching from aspects of paying attention to the teaching of chemistry terms, basic concepts and basic experiment procedures, emphasizing the teaching of chemistry subject ideas in experiments teaching, the changing of home-experiments into extracurricular experiments, and the change of education evaluation method.

secondary vocational school; chemistry teaching; quality education

G71

A

1008-7427（2012）08-0046-02

2012-04-21

作者胡常林系酒泉市體育運動學(xué)校講師。