山東科技咨詢協(xié)會(huì) 張繁亮

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普及科學(xué)知識(shí) 助推“三農(nóng)”發(fā)展

山東科技咨詢協(xié)會(huì) 張繁亮

推廣普及科學(xué)知識(shí)，努力發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)已是時(shí)代發(fā)展的必然趨勢(shì)。綠色農(nóng)業(yè)是“凈化”人類生存環(huán)境，是將傳統(tǒng)農(nóng)藝精華和現(xiàn)代高新技術(shù)完美結(jié)合而優(yōu)化經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)。在發(fā)展農(nóng)業(yè)新理念的同時(shí)，要加強(qiáng)新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的以及先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣，為“三農(nóng)”的發(fā)展做出實(shí)實(shí)在在的貢獻(xiàn)。

綠色農(nóng)業(yè) 生物防治 觀光農(nóng)業(yè)

1 普及生物防治技術(shù)發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)

綠色農(nóng)業(yè)是將傳統(tǒng)農(nóng)藝精華和現(xiàn)代高新技術(shù)完美結(jié)合而優(yōu)化經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)。“不用化肥，不用農(nóng)藥”是綠色農(nóng)產(chǎn)品的基本標(biāo)準(zhǔn)。那么任何生物是不可能不長(zhǎng)病不生蟲的，所以解決病蟲問題是關(guān)鍵。我們當(dāng)前推廣“三生體系綠色植?！钡目破罩R(shí)理念（生物防治、生態(tài)環(huán)境調(diào)控和生物質(zhì)資源產(chǎn)業(yè)化利用），來作為安全農(nóng)業(yè)的保障和支撐，來確保環(huán)境安全和生態(tài)安全，取得了良好的效果。

1.1 生物防治，以蟲治蟲

害蟲是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的大敵。如將害蟲損失減少到最低程度，做到有蟲不成災(zāi)，是我們的的心愿。我們?cè)诙嗄昱c害蟲作過無數(shù)較量后，得出的結(jié)論是利用害蟲的天敵，以蟲治蟲，應(yīng)該成為今后我們防治害蟲的一種首選。

害蟲的天敵一般都是比較便宜的蟲種，而且容易操作，它們或寄生或捕食，一切都按照相生相克的原則進(jìn)行，不用人們?cè)偃ト藶楦深A(yù)。甚至還可以種一些作物培養(yǎng)害蟲天敵，達(dá)到以蟲治蟲的效果。

目前，我國(guó)利用天敵昆蟲防治害蟲的做法有許多種，如利用赤眼蜂防治玉米螟，用七星瓢蟲防治棉蚜，用紅螞蟻防治甘蔗螟等。在東北、華北地區(qū)利用松毛蟲赤眼蜂防治玉米螟獲得成功，基本上代替了化學(xué)防治。當(dāng)前，深圳一些高爾夫球場(chǎng)從澳洲引進(jìn)“昆蟲病原線蟲”殺死害蟲。對(duì)人畜、環(huán)境都很安全；北京玉淵潭公園的百年古樹用蒲螨防治害蟲，有效地保護(hù)了古樹；蔬菜溫棚里引進(jìn)七星瓢蟲和麗蚜小蜂等害蟲天敵，種出更多的綠色蔬菜。隨著社會(huì)對(duì)“綠色”、“生態(tài)”農(nóng)林產(chǎn)品的逐漸重視，發(fā)展以蟲治蟲將大有作為。

1.2 生物防治，以菌治蟲

這種方法現(xiàn)在應(yīng)用也很廣泛，利用昆蟲病原微生物如病毒、真菌、細(xì)菌等，使其感染有害昆蟲，達(dá)到消滅害蟲的目的。這種病原菌已經(jīng)工廠化生產(chǎn)，制成了蟲包，利用滅蟲藥包將滅蟲菌粉拋灑到樹冠上方，形成煙云漂浮后，使菌粉附著在樹葉上，達(dá)到滅蟲的效果。滅蟲藥包可根據(jù)不同的蟲害裝填不同的菌粉（可裝填BT粉等粉狀生物滅蟲制藥）。每個(gè)滅蟲藥包重1400克，可裝填約1200克菌粉，延期管時(shí)間分4種，分別為1.5秒、3秒、4.7秒、6秒。最大斜射高度可達(dá)250米，射程70~600米，單發(fā)滅蟲藥包可實(shí)現(xiàn)滅蟲約5畝；具有成本低、效率高，方便快捷，機(jī)動(dòng)靈活、安全可靠、防治范圍大、不污染環(huán)境、費(fèi)效比好等特點(diǎn)，大大降低了作業(yè)工作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度，尤其在丘陵、陡坡和山地等人工作業(yè)和飛機(jī)噴灑難以作為的地區(qū)更顯起強(qiáng)大的滅蟲優(yōu)勢(shì)。2010年夏季在歷城就用蘇云桿菌防治美國(guó)白蛾。

1.3 環(huán)境生態(tài)調(diào)控增加生物多樣性抑制病蟲害的措施

在植保領(lǐng)域認(rèn)可利用生物多樣性控制有害生物的過程，而用化學(xué)農(nóng)藥控制有害生物尚不足百年。即使在當(dāng)今的地球生態(tài)系統(tǒng)中．有害生物也還是以生物多樣性控制占絕對(duì)主導(dǎo)地位。以我國(guó)為例，在960萬平方公里國(guó)土上，133萬平方公里林地，267萬平方公里草地，367萬平方公里是未利用土地，在這些土地中的有害生物，極少有農(nóng)藥去控制病蟲，只是在約131萬平方公里，占國(guó)土面積13．7％的耕地中，才是用農(nóng)藥控制有害生物的面積。即使這樣，在同樣的耕地和園地中，也還有因各種因素而不用或很少施用農(nóng)藥的。如在離村莊較遠(yuǎn)的耕地及山林中。一般平均每年用藥還不到一次，而果園則平均達(dá)到10~15次之多。 用生物多樣性控制有害生物，主要是控制其爆發(fā)，實(shí)踐證明是完全能辦到的，據(jù)國(guó)際水稻所在菲律賓和印度尼西亞的“灌溉稻”生態(tài)系統(tǒng)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)至少存在600種以上的動(dòng)物，包括天敵昆蟲、蜘蛛、蛙類、鳥類、魚類以及水生無脊椎動(dòng)物等，其中極大多數(shù)均不為害作物。在水稻三化螟的整個(gè)生長(zhǎng)周期中，存在著100種以上肉食性和寄生性天敵。說明利用生物多樣性完全可以將有害生物控制在危險(xiǎn)水平之下，生物多樣性已成為改善和保護(hù)生態(tài)環(huán)境的客觀要求，復(fù)雜多變的環(huán)境要求有盡可能多樣的生物來適應(yīng)。生物多樣化不僅是景觀建設(shè)的需要。也是生態(tài)穩(wěn)定的需要。所以我們必須培育多樣性的物種，以滿足生態(tài)環(huán)境的需求。綠色、有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)把該項(xiàng)措施作為主要技術(shù)內(nèi)容來進(jìn)行推廣應(yīng)用。

現(xiàn)在主要采用的稻田養(yǎng)鴨、養(yǎng)螃蟹、養(yǎng)魚等措施都行之有效，林地中放養(yǎng)癩蛤蟆，都能有有效地控制病蟲害的發(fā)生；

果園生草是生態(tài)環(huán)境調(diào)控的重要方面，也可針對(duì)不同害蟲喜好來種最嗜食的雜草(如藿香薊)種植吸引，采用誘集株的方式培育天敵庫(kù)，提供良好的果園生態(tài)環(huán)境。

環(huán)境調(diào)控主要針對(duì)果園的土壤環(huán)境而言，對(duì)于土傳病害、根部病害、連作障礙均具有良好控制效果。

1.4 生物質(zhì)資源產(chǎn)業(yè)化利用措施

生物質(zhì)資源綜合利用的研究已經(jīng)進(jìn)入一個(gè)新時(shí)期，果園生態(tài)系統(tǒng)不僅生產(chǎn)果品，還能提供枝干、枝條、落葉、落果、病蟲果等優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)清潔能源和化工產(chǎn)品，農(nóng)作物產(chǎn)生大量的秸稈和廢棄物，大自然通過光合作用每年產(chǎn)生大量生物質(zhì)，目前利用率還不到7％。通過枝條、落葉、落果和秸稈來養(yǎng)殖昆蟲，為人類服務(wù)。為實(shí)現(xiàn)不為人爭(zhēng)糧。不為糧爭(zhēng)田，昆蟲蛋白質(zhì)資源逐漸進(jìn)入人們的視線。大量的營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究證明，昆蟲蛋白屬于全效型蛋白，集預(yù)防、保健、修復(fù)、營(yíng)養(yǎng)四效于一體，功效明顯優(yōu)于植物和動(dòng)物蛋白；并科學(xué)地解決了植物和動(dòng)物蛋白的缺陷。昆蟲飼料纖維含量少，微量元素豐富，銅、鐵、鋅、硒含量較高，氨基酸比較平衡，所含脂類多為軟脂肪和不飽和脂肪酸，消化性能良好，易于吸收，是優(yōu)質(zhì)的蛋白飼料資源。這種昆蟲資源的深度開發(fā)，逐步為社會(huì)所接受。

為叫大家認(rèn)識(shí)昆蟲、了解昆蟲，更加有效的利用益蟲、消滅害蟲，我們利用生物手段撲捉到的蟲體，與濰坊蟲業(yè)合作制成了工藝品，作為科普宣傳內(nèi)容，使大家能提高對(duì)建設(shè)環(huán)境友好型社會(huì)的認(rèn)識(shí)；

2 推廣旅游科普發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)

近幾年全省各地以自然景觀為載體．結(jié)合文化元素，運(yùn)用科技手段實(shí)現(xiàn)種植品種的改良，采取園藝、園林的手法對(duì)種植場(chǎng)所進(jìn)行設(shè)計(jì)，將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與當(dāng)?shù)氐奈幕?、自然、生態(tài)、旅游資源進(jìn)行組合，從而實(shí)現(xiàn)場(chǎng)景公園式、休閑娛樂式的目標(biāo)。果園也是公園，把它作為新興的農(nóng)業(yè)旅游形態(tài)，使以生產(chǎn)果品為主要目的的果園，兼具有園林的特點(diǎn)，按照公園的經(jīng)營(yíng)思路，將生產(chǎn)場(chǎng)所、農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)場(chǎng)所和休閑旅游場(chǎng)所結(jié)合為一體，以其范圍內(nèi)的自然景觀、文化歷史遺跡和產(chǎn)業(yè)資源為基礎(chǔ)，建成內(nèi)容多樣、形式不同、產(chǎn)業(yè)融合、特色鮮明的具有一定規(guī)模的創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)集群。可為風(fēng)生水起，波瀾壯闊，出現(xiàn)了很好的成效。

鄉(xiāng)下游、農(nóng)家樂、土地認(rèn)領(lǐng)、采摘果園、菜園像雨后春筍一樣應(yīng)運(yùn)而生，有效地促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，加快了從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)夸越的步伐。

群眾休閑消費(fèi)需求在山東已經(jīng)開始進(jìn)入大眾化發(fā)展時(shí)期，全省旅游總收入總量2011年達(dá)到了3058．8億元，全省旅游總收入增幅年均高出全省 GDP增幅的8個(gè)百分點(diǎn)，具有的巨大潛力。既能在有限的土地上生產(chǎn)國(guó)民所需要的基本生活資料，又能在發(fā)展農(nóng)業(yè)的同時(shí)，建立目前廣大城市居民所需要的觀花、嘗果、勞作、休閑、娛樂的場(chǎng)所，這種發(fā)展應(yīng)該稱為是具有中國(guó)特色、符合中國(guó)國(guó)情的一項(xiàng)新的國(guó)際旅游產(chǎn)業(yè)。這是廣大千載難逢的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)機(jī)遇，為使該項(xiàng)產(chǎn)業(yè)在全省健康發(fā)展，我們從科學(xué)發(fā)展觀入手，提出了發(fā)展觀光果園要掌握的四個(gè)基本原則； 1是良種栽植原則2是規(guī)模栽培原則3是遵循老園提高、改造與新園發(fā)展相結(jié)合原則4是利用原有野生資源的原則。

2.1 良種原則

什么標(biāo)準(zhǔn)是適合當(dāng)前觀光、采摘；果實(shí)外觀個(gè)小靚麗、味道酸甜可口，可即摘即食，果實(shí)的成熟期長(zhǎng)，這是個(gè)基本標(biāo)準(zhǔn)；這樣可以延長(zhǎng)采摘期；在品種的選擇上要注重珍、奇、稀、特；調(diào)節(jié)好早、中、晚熟結(jié)構(gòu)。充分發(fā)揮地域的優(yōu)勢(shì)，大打時(shí)間差；要形成循序漸進(jìn)錯(cuò)落有致的銜接；并根據(jù)全省情況，提出建設(shè)觀光果園使用的樹種的建議：

2.2 品種選擇

藍(lán)莓、日本甜柿子、冬雪王桃、大果桑、紅梨、晚秋黃梨、柱形蘋果、番茄蘋果、“鈣果”。

作為觀光采摘園建設(shè)及養(yǎng)護(hù)管理的技術(shù)設(shè)計(jì)中，要求必須具有它有強(qiáng)烈的時(shí)代特點(diǎn)，要求必須從品種選擇、樹體管理、花果管理都要盡量突出園林藝術(shù)效果，增強(qiáng)觀賞性，趣味性，達(dá)到新、奇、特、美的要求，滿足當(dāng)代人求新求奇的心理。大家發(fā)揮了奇思妙想，創(chuàng)造出了很好的景觀。

農(nóng)業(yè)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，成為都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新的增長(zhǎng)點(diǎn)。農(nóng)業(yè)創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)類型多樣、分布廣泛，基本上形成了模式各異、百花齊放的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展新格局。

總之，融合旅游業(yè)發(fā)展農(nóng)業(yè)，是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，它順應(yīng)歷史潮流，反映時(shí)代精神，代表社會(huì)發(fā)展方向，體現(xiàn)人民群眾根本利益，是一項(xiàng)有益與當(dāng)代造福于子孫的偉大事業(yè)。我們認(rèn)真借鑒會(huì)議的成功經(jīng)驗(yàn)，要用“挖掘新潛力、增創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)、謀求新跨越”的新思路，加快發(fā)展 ，為中華民族的復(fù)興添磚加瓦，貢獻(xiàn)力量。

張繁亮，研究員，山東科技咨詢協(xié)會(huì)常務(wù)理事、技術(shù)推廣部主任。