王洪斌,姚興存

摘要：在教育部“寬口徑、厚基礎(chǔ)”的指導思想下，本文以本校的食品科學與工程專業(yè)為例，針對本三層次高等教育的存在問題、課程體系優(yōu)化改革的原則及意義等方面進行一些探索性思考，旨在尋找一套適合我國現(xiàn)行的本三層次高等教育的課程體系優(yōu)化途徑。

關(guān)鍵詞：本三；課程體系優(yōu)化；教學改革

中圖分類號：G647 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2012）01-0028-03

一直以來傳統(tǒng)觀念、政策導向等因素使得民辦本科（本三層次）相對于普通本科學科體系教育一直處于弱勢地位，本三教育為了生存，紛紛開始改變，有些成了本科學科體系教育的“壓縮餅干”；有些把注意力放在想方設法提高辦學層次；有些則片面追求職業(yè)化，向高職教育靠攏，在這樣的情況下，民辦本科教育如何建立自己的特色，如何做出內(nèi)涵，這是一個值得思考的問題。筆者認為：民辦本科教育既不能成為普通本科學科體系的簡化版，就是所謂的“壓縮餅干”，也不能辦成高等職業(yè)教育，應該把課程體系優(yōu)化作為改革和發(fā)展的方向，以服務為宗旨、以就業(yè)為導向；工學結(jié)合，融入科研元素，突出實踐能力培養(yǎng)。

一、存在問題

本三層次高等教育存在的問題有兩方面，外部因素：社會的認知和觀念、經(jīng)濟發(fā)展水平、政策體制等因素制約了民辦教育的發(fā)展；就業(yè)過程的歧視性政策，學生畢業(yè)后的待遇較低影響學生就業(yè)。內(nèi)部因素：課程體系目標模糊，對實踐能力培養(yǎng)認識不足；課程體系割裂，學科壁壘嚴重；重理論教學，輕能力培養(yǎng)；教學方法落后，缺乏創(chuàng)新和突破；校企合作機制不成熟；再加上教育經(jīng)費投入不足，東西部發(fā)展不平衡；教師隊伍不能滿足教學需要；教學內(nèi)容、課程體系還需進一步推進。

二、課程體系優(yōu)化的原則

1.更新理念，明確課程體系目標。思想、觀念是屬于潛在的、深層次的東西，對于人的行為，包括決策、政策以及具體的實施等，都具有直接的起決定作用的支配力和影響力。單一的普通高等教育、單一的文化考核、單一的學歷文憑，造成了許多弊端，企業(yè)教育、社會教育、民辦教育的出現(xiàn)和發(fā)展，打破了單一的普通高等教育體制，教育的對象發(fā)生了很大變化，以其社會的廣泛需求超越單一的傳統(tǒng)學科教育而倍受青睞，這是不以人們意志轉(zhuǎn)移的客觀發(fā)展趨勢。社會主義市場經(jīng)濟體制的不斷完善和發(fā)展，必須更新理念，從傳統(tǒng)的教育觀念中解放出來，為民辦本三教育的成長壯大創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。目前我國建設創(chuàng)新型國家的戰(zhàn)略目標，也要求我國高等教育必須轉(zhuǎn)變教育理念，高校應根據(jù)自身特色合理定位本科階段工程人才培養(yǎng)目標，優(yōu)化課程體系，為學生安排把自然科學原理轉(zhuǎn)化為技術(shù)手段的專業(yè)基礎(chǔ)課程（力學、機械原理、化工原理、電磁學、材料科學等）、工具性基礎(chǔ)課程（數(shù)學、計算機技術(shù)以及作為表達工具的寫作課程等）以及體現(xiàn)工程與人類、社會關(guān)系的人文科學、社會科學課程等，使其獲得均衡的知識結(jié)構(gòu)。在此基礎(chǔ)上，加強專業(yè)能力培養(yǎng)和實訓環(huán)節(jié)的設計，加大實踐課程比重及培養(yǎng)途徑，促進理論與實踐的結(jié)合，使學生獲得批判性思維能力、分析能力、設計與開發(fā)能力、創(chuàng)新能力、表達交流能力以及終身學習能力的培養(yǎng)。為此，本文課程體系的目標是，以我國建設創(chuàng)新型國家為目標，更新教育理念，以培養(yǎng)學生的實踐能力為目的，培養(yǎng)理論基礎(chǔ)厚、專業(yè)口徑寬、綜合素質(zhì)高、具有社會責任感、全球視野和創(chuàng)新精神的人才，使學生成為可持續(xù)發(fā)展的、具有競爭力的高素質(zhì)人才。

2.促進課程體系綜合化，知識傳授與能力培養(yǎng)并重。課程體系的綜合化不僅有利于消除陳舊知識、消除課程之間的重復內(nèi)容，使內(nèi)容相近或聯(lián)系緊密的課程相融合，為學生提供綜合性的知識背景，便于在實踐中更好的理解實踐過程，促進實踐能力的遷移，而且還有利于壓縮教學時間，減輕學生理論學習負擔，使學生有更多的時間進行工程實訓，為實踐能力的形成創(chuàng)造條件。課程體系的綜合化不但要求知識的綜合化，更應該將知識、能力和素質(zhì)的均衡發(fā)展?jié)B透在整個課程體系中。為此，課程體系的綜合化應體現(xiàn)在以下三個方面。①增加通識課程，拓寬課程體系基礎(chǔ).人文科學、社會科學與自然科學的相互滲透。這種通識性課程可以向?qū)W生展示自然科學、藝術(shù)、人文、社會科學等領(lǐng)域知識及其存在方式、探索形式、分析工具、運用方式以及價值表現(xiàn)，幫助學生建立合理的知識結(jié)構(gòu)，形成以理解能力為核心的能力結(jié)構(gòu)，包括表達能力、判斷能力、分析能力、探究能力、知識獲取能力、創(chuàng)造性應用能力等。我國有人從教育哲學的高度提出在課程體系中開設“大哲學”，培養(yǎng)“大智慧”的設想，就是把它作為各種人才都要通識的學問。目前，世界各國都在增設各種課程，來培養(yǎng)學生這種關(guān)鍵能力。斯坦福大學的本科生須修習人文概論計劃、自然科學、應用科學、工程科學和數(shù)學領(lǐng)域、人文和社會科學領(lǐng)域、世界文化、美國文化和性別研究四大領(lǐng)域的9門課程。②縱向?qū)I(yè)課程的綜合化，采用大專業(yè)平臺與小方向模塊的課程組合。在日益復雜多變的經(jīng)濟發(fā)展背景下，倡導對高層次工程人才綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，這要求課程設置也要體現(xiàn)綜合化的趨勢。我們學校提出，要為學生提供一種“厚基礎(chǔ)”、“寬口徑”的課程體系，這一“寬”、一“厚”的結(jié)合與社會用人單位對學生的專門化職業(yè)能力提出了更高的要求，如何協(xié)調(diào)這兩種趨勢，是大學要面對的新問題。其實，“厚基礎(chǔ)”、“寬口徑”的教育理念與崗位技能的專門化要求并不矛盾，前者旨在擴大學生的就業(yè)范圍，追求一個“廣”字，后者追求與崗位接口的“?！弊郑呤强梢约骖櫤徒y(tǒng)一的。所以，課程體系的構(gòu)建，一是要有比較穩(wěn)定的“基礎(chǔ)理論”和“工程技術(shù)知識”、合理的理論深度和知識廣度；二是要有完善的實踐環(huán)節(jié)和實踐模式，注重實際應用。所謂“大專業(yè)平臺加小方向模塊”，是指專業(yè)的設置口徑要大，每個大專業(yè)在培養(yǎng)的后期再分化為幾個不同的小方向，各個方向共用一個專業(yè)基礎(chǔ)課程平臺，以使學生形成完整系統(tǒng)的知識結(jié)構(gòu)（寬基礎(chǔ)）；在此基礎(chǔ)上，各個方向設置不同的方向課程模塊，以適應不同的社會需求。③提高學科基礎(chǔ)課程的涵蓋面，我校食品科學與工程專業(yè)是學校的品牌專業(yè)，原有的學科基礎(chǔ)課程包括“大學化學”、“有機化學”、“物理化學”、“生物化學”、“微生物學”，經(jīng)過修訂后新增加了“環(huán)境生物學”“環(huán)境毒理學”“農(nóng)產(chǎn)品生物技術(shù)”等內(nèi)容。將“環(huán)境生物學”、“環(huán)境毒理學”合并成環(huán)境保護學，兩門課程的學時由原來的100學時減少到現(xiàn)在的40學時，使得食品科學與工程的學生感覺到該課程的重點更突出，針對性也更強了。學科基礎(chǔ)課程由食品科學擴大到環(huán)境、生態(tài)，內(nèi)容更加廣泛全面。設置后，該專業(yè)涉及化學、生物學、環(huán)境科學、食品科學等，體現(xiàn)出綜合性學科的特色。

3.以項目為載體，使本三教育融入科研元素。以學校自建工程訓練中心等形式，提供實踐性課程。根據(jù)學校各專業(yè)的不同需求和科技發(fā)展態(tài)勢，可以在學校為學生提供基本的工程訓練課程，使學生充分了解生產(chǎn)設備、工藝方法和生產(chǎn)效率、質(zhì)量管理等概念及其相互關(guān)系的基礎(chǔ)上提供項目工程訓練。另外，以校企合作的方式提供課程，以學生為主導的團隊合作式的校外工程實踐教學，為學生提供專業(yè)實踐的機會，使學生在教師或現(xiàn)場工程師帶領(lǐng)下盡早接觸實際工程，鍛煉自身的組織能力、動手能力、協(xié)調(diào)能力。實踐主講教師每周聯(lián)系實踐教學點，了解和掌握學生實踐教學情況，及時發(fā)現(xiàn)問題，協(xié)助企業(yè)指導做好學生的思想工作和業(yè)務帶培養(yǎng)，保證教學大綱的實施。

2006年曾經(jīng)的職業(yè)教育課程改革“基于能力本位的課程改革模式”，打破原有的課程內(nèi)容結(jié)構(gòu)，以能力目標為基礎(chǔ)，設計每一課程和每一教學單元體系。筆者認為，本三教育課程體系優(yōu)化不能簡單地淡化為職業(yè)教育模式，而應該是在職業(yè)教育基礎(chǔ)上融入科研元素，使其具有職業(yè)教育基礎(chǔ)并能在崗位中拓展自身。制定教學計劃的基本原則“要以適應社會需要為目標、以培養(yǎng)技術(shù)應用能力為主線制定專業(yè)教學計劃?；A(chǔ)理論教學要以應用為目的，以必需、夠用為度”，要加強實踐教學環(huán)節(jié)，實訓課程可以單獨設置。主要觀點：原有的學科課程有其優(yōu)勢，沒有必要完全打破，現(xiàn)有的很多專業(yè)核心課和務實課本身也體現(xiàn)工作過程能力和崗位能力，課程改革可以走漸進式的改良道路。原有的學科課程可以作為實踐課程的輔助教材，知識選擇性講授，重在能力實踐，最后達到殊途同歸。

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基金項目：淮海工學院教學改革研究課題資助

作者簡介：王洪斌（1966-），男，江蘇連云港人，淮海工學院海洋學院副教授，碩士，主要從事微生物學及基因工程的教學與科研工作。