沙繼斌

摘 要：通過(guò)總結(jié)山東省帆船帆板隊(duì)訓(xùn)練科技服務(wù)體系的構(gòu)建過(guò)程，從生理生化監(jiān)測(cè)、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給、專項(xiàng)體能訓(xùn)練監(jiān)督及建議、心理對(duì)策咨詢四個(gè)方面闡明了運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)在專業(yè)訓(xùn)練科技服務(wù)中的重要性和必要性，以期為其他專項(xiàng)訓(xùn)練科技服務(wù)提供參考。

關(guān)鍵詞：山東；帆船帆板；科技服務(wù)體系

中圖分類號(hào)：G861.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006—2076（2012）04—0069—05

Abstract：This paper summarizes the scientific service system establishing process of Shandong Sailing and Windsurfing Team，including physiological and biochemical monitoring， sports nutritional supplements， monitoring and recommendations of physical fitness training and psychological strategy consultation. It showed that human kinetics service was very important and necessry for the professional training. It can be treated as a reference for other professioal sports teams.

Key words：Shandong； sailing and windsurfing； scientific service system

帆船、帆板是集娛樂(lè)、觀賞、探險(xiǎn)、競(jìng)技于一體，以耐力為主、技術(shù)性很強(qiáng)的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。運(yùn)動(dòng)員除具備良好的耐力素質(zhì)之外，需要在訓(xùn)練中逐漸掌握精湛的航行技術(shù)，同時(shí)培養(yǎng)對(duì)風(fēng)、流、浪、涌等外界環(huán)境變化的理解與掌控能力?！懊乐薇狈荣?，與奧運(yùn)會(huì)、世界杯足球賽、F1賽車一起被譽(yù)為“世界范圍內(nèi)影響最大的四大傳統(tǒng)體育賽事”。在首屆現(xiàn)代奧運(yùn)會(huì)中，帆船也是比賽項(xiàng)目之一。

我國(guó)的奧運(yùn)會(huì)帆船、帆板運(yùn)動(dòng)開(kāi)始于1978年。 2008年，四川姑娘殷劍在水上奧運(yùn)之都——青島實(shí)現(xiàn)了我國(guó)在該領(lǐng)域金牌零的突破。山東是國(guó)內(nèi)最早開(kāi)展帆船、帆板運(yùn)動(dòng)的省份之一，50年代后期，劉英昌教練率先開(kāi)始專業(yè)帆船訓(xùn)練，后逐漸涌現(xiàn)出邵先利、紀(jì)玉盛、王勇、蘇里、曹曉波、張小冬、蔣琛等優(yōu)秀運(yùn)動(dòng)員、教練員。筆者在山東省帆船帆板隊(duì)科技服務(wù)期間，發(fā)現(xiàn)目前對(duì)帆船帆板的科學(xué)研究多集中于項(xiàng)目特征規(guī)律、技戰(zhàn)術(shù)運(yùn)用、專項(xiàng)力量訓(xùn)練及專項(xiàng)訓(xùn)練器械研發(fā)、運(yùn)動(dòng)傷病治療等方面，有關(guān)人體生物科學(xué)服務(wù)的研究并不多，故本研究中對(duì)山東省帆船帆板隊(duì)科技服務(wù)體系構(gòu)建進(jìn)行初步總結(jié)與探討，以期為供該項(xiàng)目持續(xù)發(fā)展提供參考。

1 遵循項(xiàng)目特點(diǎn)及運(yùn)動(dòng)規(guī)律，有針對(duì)性地開(kāi)展生理生化指標(biāo)檢測(cè)

帆船帆板運(yùn)動(dòng)特點(diǎn)一個(gè)是訓(xùn)練時(shí)間長(zhǎng)，每次海上訓(xùn)練課可能長(zhǎng)達(dá)3～4小時(shí)，另一個(gè)特點(diǎn)是對(duì)肌肉耐力要求特別高。帆板運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練時(shí)腿、腳都要時(shí)刻緊張控制板體，要求具備很好的靜力性耐力，而小風(fēng)天“搖帆”時(shí)又需要很好的動(dòng)力性耐力；帆船運(yùn)動(dòng)員在起航以后大多數(shù)時(shí)間都需要探出船外進(jìn)行“壓舷”，肌肉控制鏈長(zhǎng)時(shí)間緊張，與此同時(shí)雙手還要不停地控制舵或繚繩，對(duì)肌肉本體感覺(jué)的要求特別高，所以我們著重選擇了血紅蛋白、血尿素氮、血清肌酸激酶作為監(jiān)測(cè)指標(biāo)。

血紅蛋白（Hemoglobin，Hb）：血紅蛋白是反映人體耐力運(yùn)動(dòng)水平的經(jīng)典指標(biāo)之一，夏訓(xùn)帆船男子隊(duì)員平均值為127.8±35.8 g/L， 帆船女子隊(duì)員平均值為116.4±22.7 g/L， 帆板男子隊(duì)員平均值為140.9±30.5 g/L， 帆板女子隊(duì)員平均值為133.2±30 g/L，總體情況均低于國(guó)人血紅蛋白正常值的上限，個(gè)別女隊(duì)員甚至處于運(yùn)動(dòng)性貧血的邊緣。由此可見(jiàn)大強(qiáng)度、長(zhǎng)時(shí)間的劇烈有氧耐力運(yùn)動(dòng)對(duì)運(yùn)動(dòng)員的身體有很大的刺激，使紅細(xì)胞機(jī)械損傷破壞增加，血紅蛋白含量呈下降趨勢(shì)。經(jīng)過(guò)針對(duì)性食物補(bǔ)充及藥物補(bǔ)充之后，在夏訓(xùn)8周中血紅蛋白值整體呈上升趨勢(shì)（圖1），但上升幅度較小。帆船男子隊(duì)員平均值最高上升為135.1±30.5 g/L， 帆船女子隊(duì)員平均值上最高升為128.3±25.2 g/L， 帆板男子隊(duì)員平均值最高上升為144.2±26.3 g/L， 帆板女子隊(duì)員平均值最高上升為138.1±26.4 g/L。主要原因可能有以下兩點(diǎn)：1）運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練過(guò)程中體溫升高且水分損失較多，血液循環(huán)加速使紅細(xì)胞及血紅蛋白受到機(jī)械剪切及沖擊力增強(qiáng)；2）長(zhǎng)時(shí)間海上訓(xùn)練中運(yùn)動(dòng)員長(zhǎng)期暴露在陽(yáng)光高溫環(huán)境中使體內(nèi)自由基產(chǎn)生增多，使紅細(xì)胞膜穩(wěn)定性下降從而導(dǎo)致血紅蛋白含量上升幅度極為有限。

血尿素氮（Blood Urea Nitrogen，BUN）：尿素氮是蛋白質(zhì)的代謝終產(chǎn)物，長(zhǎng)時(shí)間大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)蛋白質(zhì)分解代謝加強(qiáng)參與供能，血液和尿液中的尿素氮含量隨蛋白質(zhì)、氨基酸分解加強(qiáng)而增多。正常血尿素氮水平一般在1.7～7.0 mmol/L，運(yùn)動(dòng)員值稍偏高，應(yīng)在4.0～7.0 mmol/L或更高，如在訓(xùn)練后次日晨血尿素氮水平超過(guò)8.0 mmol/L，即表明運(yùn)動(dòng)量可能過(guò)大。我們?cè)谙挠?xùn)開(kāi)始時(shí)測(cè)得運(yùn)動(dòng)員血尿素氮的基礎(chǔ)值分別為帆船男子隊(duì)員平均值為5.7±0.85 mmol/L， 帆船女子隊(duì)員平均值為5.2±0.48 mmol/L， 帆板男子隊(duì)員平均值為6.7±0.56 mmol/L， 帆板女子隊(duì)員平均值為4.8±0.39 mmol/L，均高于運(yùn)動(dòng)員的參考值下限。在夏訓(xùn)集中監(jiān)測(cè)的8周中血尿素氮水平總體呈上升趨勢(shì)（見(jiàn)圖2），中間濃度有小幅度起伏，帆船男子隊(duì)員平均值最高升至8.2±0.93 mmol/L， 帆船女子隊(duì)員平均值最高升至7.2±0.65 mmol/L， 帆板男子隊(duì)員平均值最高升至8.4±0.91 mmol/L， 帆板女子隊(duì)員平均值最高升至6.1±0.72 mmol/L，夏訓(xùn)期間血尿素氮水平的升高與小幅回落表明運(yùn)動(dòng)員們身體機(jī)能在不斷產(chǎn)生新的適應(yīng)與平衡。

肌酸激酶（Creatine Kinase，CK）：運(yùn)動(dòng)時(shí)能量的供給、轉(zhuǎn)移和利用以ATP為中心，而肌酸激酶是骨骼肌細(xì)胞能量代謝的關(guān)鍵酶之一，它的活性直接影響短時(shí)間最大強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)能力。在高強(qiáng)度肌肉負(fù)荷后，肌肉酸痛程度與血清CK水平呈高度正相關(guān)，血清肌酸激酶水平顯著升高意味著肌細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)完整性受到破壞。運(yùn)動(dòng)員CK水平與普通人群存在較大差異，且運(yùn)動(dòng)員之間個(gè)體差異較大。帆船帆板運(yùn)動(dòng)員全身肌肉尤其是肢體末端的小肌群長(zhǎng)時(shí)間處于高度緊張狀態(tài)，而在做“搖帆”及“壓舷”動(dòng)作時(shí)又需要消耗很多體能，肌肉控制鏈長(zhǎng)時(shí)間緊張。在這種情況下，細(xì)胞膜的通透性增大，血清肌酸激酶活性增高成為必然，在夏訓(xùn)開(kāi)始時(shí)測(cè)得帆船帆板運(yùn)動(dòng)員血清肌酸激酶平均值水平分別為帆船男子隊(duì)員243±34.3 U/L， 帆船女子隊(duì)員176.5±26.4 U/L， 帆板男子隊(duì)員平均值為254±38.8 U/L， 帆板女子隊(duì)員平均值為202.6±30.1 U/L。在夏訓(xùn)8周中血清肌酸激酶水平總體呈顯著上升趨勢(shì)同時(shí)在不同時(shí)間點(diǎn)有小幅度起伏（見(jiàn)圖3），尤其是男子帆板運(yùn)動(dòng)員的血清肌酸激酶平均值一度高達(dá)404±64.2 U/L，這表明運(yùn)動(dòng)員的骨骼肌超微結(jié)構(gòu)受到較為顯著的損傷。

2 合理膳食，充分補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，為運(yùn)動(dòng)員體能儲(chǔ)備打下良好的物質(zhì)基礎(chǔ)

合理膳食是運(yùn)動(dòng)員獲取營(yíng)養(yǎng)的最重要途徑，經(jīng)過(guò)與教練組商討，共采取了如下措施：1）科學(xué)宣教，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)補(bǔ)糖對(duì)于運(yùn)動(dòng)能力的意義，強(qiáng)化補(bǔ)糖理念，注意改變調(diào)整主食的種類及花樣；2）針對(duì)運(yùn)動(dòng)員長(zhǎng)時(shí)間在海上訓(xùn)練因環(huán)境過(guò)于潮濕而導(dǎo)致部分隊(duì)員腸道菌群失調(diào)，我們用面包和吐司替代了原有主食，獲得了滿意的效果；3）注意添加優(yōu)質(zhì)蛋白食品、堿性食物、高纖維食物、體積小而熱量比較高的食物如黃油、奶酪，加工方式盡量簡(jiǎn)化；4）由于運(yùn)動(dòng)員長(zhǎng)時(shí)間在高溫環(huán)境中訓(xùn)練容易引起脫水，我們有意識(shí)地增加了湯、羹、粥、燉菜的種類；5）運(yùn)動(dòng)員食譜明確以營(yíng)養(yǎng)為主，口味為輔（表1）。

在明確以上問(wèn)題的基礎(chǔ)上對(duì)專項(xiàng)力量及體能訓(xùn)練進(jìn)行了如下調(diào)整（表5）：1）為增強(qiáng)隊(duì)員的肌肉控制力與本體感覺(jué)，引入隊(duì)員興趣更高的輪滑與街舞作為準(zhǔn)備活動(dòng)練習(xí)；在訓(xùn)練后強(qiáng)調(diào)牽拉練習(xí)對(duì)肌肉放松及肌肉力量增長(zhǎng)的意義，隨機(jī)開(kāi)發(fā)主動(dòng)與被動(dòng)牽拉練習(xí)方式；2）在訓(xùn)練內(nèi)容的安排上側(cè)重肌群之間的平衡并注意變換更替，以防止肌肉過(guò)度疲勞；3）帆船帆板運(yùn)動(dòng)員的下肢肌肉因長(zhǎng)時(shí)間緊張而導(dǎo)致力量下降，為有效保護(hù)運(yùn)動(dòng)員下肢的關(guān)節(jié)軟骨同時(shí)增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)員的心肺機(jī)能，以自行車越野代替了傳統(tǒng)的長(zhǎng)跑來(lái)增加體能儲(chǔ)備；4）依據(jù)當(dāng)時(shí)澳大利亞帆船世錦賽冠軍Blackburn的訓(xùn)練手冊(cè)初步引入核心力量訓(xùn)練，但因當(dāng)時(shí)訓(xùn)練器材條件及場(chǎng)地條件限制未能全部落實(shí)。

4 全身心融入隊(duì)員當(dāng)中，互相促進(jìn)，共同提高

帆船帆板項(xiàng)目影響成績(jī)的因素眾多，除對(duì)體能有較高要求外，對(duì)運(yùn)動(dòng)員的心智能力及心理素質(zhì)均有較高要求。項(xiàng)目的特點(diǎn)要求科技服務(wù)人員必須融入到隊(duì)員當(dāng)中，當(dāng)時(shí)為解決運(yùn)動(dòng)員出國(guó)拉練交流及在比賽中可以獨(dú)立用英語(yǔ)進(jìn)行專業(yè)申訴、應(yīng)訴的問(wèn)題，筆者在隊(duì)科技服務(wù)期間即承擔(dān)了英語(yǔ)教學(xué)任務(wù)，努力摸索隊(duì)員較感興趣的方式來(lái)進(jìn)行教學(xué)，大大提高了隊(duì)員的日常交流應(yīng)用能力。

同時(shí)為了讓隊(duì)員為比賽做好全面的心理準(zhǔn)備，注意把問(wèn)題想在前面，對(duì)策掌握在手中，從而能夠保證在復(fù)雜多變的比賽環(huán)境中能夠情緒穩(wěn)定、敢打敢拼。充分發(fā)揮自己的技戰(zhàn)術(shù)水平。參照國(guó)內(nèi)運(yùn)動(dòng)心理專家如丁雪琴教授的心理咨詢量表為帆船帆板隊(duì)重點(diǎn)隊(duì)員設(shè)計(jì)了心理對(duì)策（表6）。

5 小結(jié)

經(jīng)過(guò)隊(duì)員、教練、后勤服務(wù)人員的艱苦努力，山東帆船帆板隊(duì)走出了九運(yùn)會(huì)后的低迷，在2005年十運(yùn)會(huì)、2009年十一運(yùn)會(huì)、2010亞運(yùn)會(huì)上均取得了可喜的成績(jī)，涌現(xiàn)出了李雪、于艷麗、黃緒峰、王曉麗、宮磊、章祥峰、李玲、孫薩薩、朱華麗等優(yōu)秀運(yùn)動(dòng)員。期待隨著訓(xùn)練體系與科技保障服務(wù)體系的進(jìn)一步完善，山東帆船帆板隊(duì)能夠創(chuàng)造出更為輝煌的成績(jī)。

致謝：衷心感謝山東省體育科研中心鄭念軍研究員在等長(zhǎng)肌力測(cè)試及分析中給予的指導(dǎo)和幫助。

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