孫萬(wàn)澤

摘要：全面推進(jìn)素質(zhì)教育是我國(guó)各級(jí)教育教學(xué)工作者當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期非常重要和迫切的任務(wù)。本文從中等職業(yè)學(xué)?！斗治龌瘜W(xué)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中如何實(shí)施素質(zhì)教育為主題談了幾點(diǎn)看法和實(shí)施素質(zhì)教育的方法。

關(guān)鍵詞：分析化學(xué)；實(shí)驗(yàn)教學(xué)；素質(zhì)教育

分析化學(xué)是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，是中職學(xué)?；?zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)課程，實(shí)驗(yàn)教學(xué)對(duì)知識(shí)和技能，思維方式，思想品德，科學(xué)素養(yǎng)，創(chuàng)新意識(shí)的培養(yǎng)都具有至關(guān)重要的作用，是實(shí)施全面素質(zhì)教育的重要途徑。

素質(zhì)教育重在強(qiáng)調(diào)個(gè)人的基本素養(yǎng)，中職學(xué)校以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力為中心，重在培養(yǎng)學(xué)生的智慧發(fā)展?jié)撃?，以學(xué)生能力的長(zhǎng)期發(fā)展為遠(yuǎn)期目標(biāo)，體現(xiàn)學(xué)生的個(gè)體的社會(huì)價(jià)值和貢獻(xiàn)。在分析化學(xué)教學(xué)中通過(guò)理論和實(shí)踐的有效配合，不僅學(xué)習(xí)了基本理論，同時(shí)也掌握了分析化學(xué)的操作技能，將知識(shí)、能力，素養(yǎng)形成有機(jī)整體，協(xié)調(diào)發(fā)展是中職學(xué)生培養(yǎng)的最終目標(biāo)，以我校的教學(xué)經(jīng)歷談?wù)勅绾螌?shí)施。

一、提高教師素質(zhì)，改變育人觀念

教師是素質(zhì)教育的直接組織者和實(shí)施者。教師要有更高的職業(yè)素質(zhì)和開(kāi)放的育人觀念，如高尚的道德修養(yǎng)、崇高的思想境界，精湛的專(zhuān)業(yè)技能，高超的教育教學(xué)和科研能力、良好的身心素質(zhì)。實(shí)施素質(zhì)教育，首先要求教育觀念正確，教育要為學(xué)生的發(fā)展服務(wù)，為學(xué)生奠定終身學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，為知識(shí)儲(chǔ)備和能力鍛煉做好準(zhǔn)備。分析化學(xué)知識(shí)和操作能力的掌握是從事相關(guān)工作重要的組成部分，教學(xué)的主要精力要放在技能的培養(yǎng)上，立足于學(xué)生的未來(lái)發(fā)展上。在育人觀念上，要與時(shí)俱進(jìn)，深刻認(rèn)識(shí)到人才不光包括掌握著科學(xué)技術(shù)、文化層次高的專(zhuān)家學(xué)者，而且包括工作在各行各業(yè)有道德、能敬業(yè)、有一技之長(zhǎng)的勞動(dòng)者。只有觀念跟得上時(shí)代的步伐，才能創(chuàng)設(shè)有利于素質(zhì)教育的環(huán)境。

二、培養(yǎng)科學(xué)態(tài)度、嚴(yán)謹(jǐn)工作作風(fēng)

近幾年，我國(guó)食品行業(yè)接二連三出現(xiàn)的“違規(guī)事件”，頻現(xiàn)于媒體報(bào)端，諸如:三鹿奶粉事件、一滴香事件、瘦肉精事件等等，不法分子急功近利，置生命于不顧的行為背后，折射出質(zhì)檢部門(mén)科學(xué)態(tài)度和工作作風(fēng)問(wèn)題。要求分析工作者要端正態(tài)度，養(yǎng)成良好的工作作風(fēng)，以社會(huì)出現(xiàn)的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題教育學(xué)生，身在分析工作崗位，就要培養(yǎng)科學(xué)求實(shí)、樹(shù)立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，不僅要提高分析操作的技能和科研能力，更要注重個(gè)人基本素養(yǎng)的培養(yǎng)，提高崗位責(zé)任意識(shí)。

分析工作中讓學(xué)生清醒的認(rèn)識(shí)到“量”和“質(zhì)”的辯證關(guān)系，“量變”引起“質(zhì)變”的思維意識(shí)。在分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)，都要對(duì)“量”有嚴(yán)格的要求，“量”不準(zhǔn)，就會(huì)有誤差，結(jié)果就會(huì)“不準(zhǔn)”，所以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度和認(rèn)真細(xì)致的工作作風(fēng)就是培養(yǎng)學(xué)生基本素養(yǎng)的前提。如：試劑的量取要準(zhǔn)確、讀數(shù)要規(guī)范、不能修改實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，操作要認(rèn)真仔細(xì)，數(shù)據(jù)和結(jié)果的處理要科學(xué)合理，才能使結(jié)果準(zhǔn)確。

如滴定分析操作中以每次消耗滴定液20mｌ為準(zhǔn)，要求三次平行測(cè)定的數(shù)據(jù)極差應(yīng)在0.08ml以?xún)?nèi)才算合格，如果不符合要求就要繼續(xù)測(cè)定，直到得到合格的數(shù)據(jù)為止。數(shù)據(jù)的記錄要求必須實(shí)事求是，在測(cè)定中實(shí)施抽查、檢查、監(jiān)督，嚴(yán)禁對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行修改，如有不實(shí)，對(duì)學(xué)生要嚴(yán)加教育，促使其端正態(tài)度，絕不包容、縱容。另外，學(xué)生對(duì)分析儀器的洗滌過(guò)程，依據(jù)儀器的污染程度，可選洗液，洗滌劑，去污粉等方式浸泡、刷洗，洗去明顯的污濁，再用自來(lái)水沖洗數(shù)次，最后用蒸餾水沖洗三遍，直到不掛水珠為止，說(shuō)明儀器洗滌干凈，但也有學(xué)生認(rèn)為已經(jīng)洗干凈了，沒(méi)有必要洗滌三遍，可能會(huì)少洗一次，這時(shí)候就是較好的教育時(shí)機(jī)。強(qiáng)調(diào)從事分析規(guī)則是一項(xiàng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ?，必須養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣和作風(fēng)，對(duì)自己的崗位負(fù)責(zé)，對(duì)所從事的職業(yè)負(fù)責(zé)。

三、引導(dǎo)拓寬思路，促其觸類(lèi)旁通

分析化學(xué)是一門(mén)集無(wú)機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、數(shù)學(xué)、物理等多門(mén)學(xué)科的綜合性學(xué)科，涉及的知識(shí)面廣，就要求學(xué)生要具有通過(guò)多種途徑獲取知識(shí)和信息的能力，如查閱書(shū)籍手冊(cè)，網(wǎng)絡(luò)資源，聆聽(tīng)講座，獲取學(xué)科前沿信息，查閱參考文獻(xiàn)，借鑒他人經(jīng)驗(yàn)，接受新知識(shí)，這些學(xué)習(xí)能力在平常的教學(xué)中適時(shí)引導(dǎo)學(xué)生去主動(dòng)培養(yǎng)，日積月累就形成了學(xué)生內(nèi)在的一種潛質(zhì)，久而久之就達(dá)到了觸類(lèi)旁通的教育效果。

再如，分析化學(xué)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)都是依據(jù)教材和教學(xué)實(shí)際選用具有代表性的實(shí)驗(yàn)，在實(shí)際工作中會(huì)遇到很多新環(huán)境和新情況，學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)是否能達(dá)到舉一反三，功夫在平常的教學(xué)中。教師在日常教學(xué)中就要有意識(shí)培養(yǎng)學(xué)生的思維能力，多問(wèn)些“為什么？”促使學(xué)生的思維向縱深擴(kuò)展，知其然且要知其所以然，每當(dāng)遇到新問(wèn)題學(xué)生就會(huì)主動(dòng)探索，尋求解決的辦法。設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)就能很好地鍛煉學(xué)生的思維能力，如標(biāo)定鹽酸溶液用的基準(zhǔn)物質(zhì)無(wú)水Na2CO3標(biāo)準(zhǔn)溶液的配置過(guò)程，依據(jù)實(shí)驗(yàn)要求知道為什么270-330℃條件下干燥，依據(jù)濃度能計(jì)算稱(chēng)量范圍是什么，干燥的具體操作和標(biāo)準(zhǔn)是什么，學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案或從現(xiàn)有的方案中找到每一步操作的依據(jù)是什么，為以后類(lèi)似的實(shí)驗(yàn)積累經(jīng)驗(yàn)，達(dá)到訓(xùn)練思維能力的目的。

四、鍛煉觀察耐心，提高總結(jié)能力

對(duì)于一個(gè)高素質(zhì)的分析工作者來(lái)說(shuō)，能耐心觀察，善于總結(jié)是基本的素質(zhì)要求。在分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師以講義為主，如果要培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立思考能力，就要采取一些必要的措施，如：?jiǎn)l(fā)式，提問(wèn)式，討論式等教學(xué)模式，這樣可以改變有教師講解，學(xué)生操作的單邊式的教學(xué)方式。在教學(xué)中，從實(shí)驗(yàn)原理、溶液配制、規(guī)范稱(chēng)量、試劑應(yīng)用、基本操作、安全事項(xiàng)等環(huán)節(jié)都由教師提問(wèn)，學(xué)生回答，這樣一對(duì)一的方式進(jìn)行，讓學(xué)生主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提出問(wèn)題，解決問(wèn)題，達(dá)到鍛煉思維能力和創(chuàng)新能力的目的。如對(duì)滴定管的讀數(shù)過(guò)程，操作要點(diǎn)是“視線”與“凹液面”相切，理解容易，但實(shí)際操作中還是存在偏差，教學(xué)中，教師先做好示范，再有學(xué)生相互觀察對(duì)方操作，容易發(fā)現(xiàn)對(duì)方的錯(cuò)誤，幫助指出不足，有助于幫助形成規(guī)范的操作習(xí)慣。

實(shí)驗(yàn)的結(jié)果可以通過(guò)實(shí)驗(yàn)報(bào)告反映出情況，能再現(xiàn)出學(xué)生對(duì)數(shù)據(jù)的記錄、處理和實(shí)驗(yàn)原理的內(nèi)化程度。在此基礎(chǔ)上，教師要求學(xué)生寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中的感想和體會(huì)，總結(jié)出實(shí)驗(yàn)中的經(jīng)驗(yàn)和不足，找出成功和不足的原因，有利于學(xué)生操作水平的快速提升，從而提高了總結(jié)歸納的能力，培養(yǎng)了學(xué)生的素養(yǎng)。

五、強(qiáng)化心理素質(zhì)，灌輸養(yǎng)成教育

心理素質(zhì)是學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)的基本條件和素養(yǎng)，好的心理素質(zhì)能促使學(xué)生順利完成實(shí)驗(yàn)。分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)室是一個(gè)將理論用于實(shí)踐的操作過(guò)程，要求沉穩(wěn)冷靜，切忌急躁。如部分學(xué)生在滴定操作中，教師如果站在其旁邊觀察，就會(huì)表現(xiàn)出緊張的心理狀態(tài)，不知所措。針對(duì)這種表現(xiàn)，要使學(xué)生養(yǎng)成過(guò)硬的心理素質(zhì)，教師在教學(xué)中就要加強(qiáng)培養(yǎng)和鍛煉，正確指導(dǎo)，耐心講解，從實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)備到具體的操作步驟，放手讓學(xué)生自己動(dòng)手，指導(dǎo)學(xué)生合理安排操作步驟和操作時(shí)間，自始至終能井井有條，保持良好的實(shí)驗(yàn)心理狀態(tài)，能胸有成竹應(yīng)對(duì)新情況新事物，通過(guò)長(zhǎng)期的鍛煉既培養(yǎng)了心理素質(zhì)也提高了分析問(wèn)題的能力。

六、加強(qiáng)美學(xué)教育，培養(yǎng)全面素質(zhì)

《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于深化教育改革全面推進(jìn)素質(zhì)教育的決定》指出：“美育不僅能陶冶情操，提高素養(yǎng)，而且有助于開(kāi)發(fā)智力，對(duì)于促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展具有不可替代的作用?！逼鋵?shí)，我們的生活中，缺少的不是美。而是對(duì)美的發(fā)現(xiàn)，在分析化學(xué)教學(xué)中，“美”無(wú)處不在，如：分析化學(xué)中的圖形和公式表現(xiàn)為對(duì)稱(chēng)美，酸堿滴定、絡(luò)合滴定、氧化還原滴定、沉淀滴定四大類(lèi)滴定曲線是極為相似的對(duì)稱(chēng)曲線，給我們以美得享受，教材的編排上體現(xiàn)了整齊統(tǒng)一美，內(nèi)容的編排上體現(xiàn)了和諧統(tǒng)一美，滴定操作中體現(xiàn)了節(jié)奏的韻律美，加上滴定中指示劑產(chǎn)生的色彩斑斕的顏色變化，可謂美輪美奐，分析儀器制作上體現(xiàn)了比例協(xié)調(diào)，制作工藝上的藝術(shù)美，諸如此類(lèi)，只要用心發(fā)現(xiàn)和體會(huì)，就會(huì)有美不勝收的感覺(jué)。分析化學(xué)作為人類(lèi)發(fā)現(xiàn)自然界美的“眼睛”，它同樣追求美，創(chuàng)造美，發(fā)展美，教師在教學(xué)中，只要悉心地發(fā)覺(jué)美并藝術(shù)地表現(xiàn)美，把美貫穿于分析化學(xué)的教學(xué)中，不再局限于書(shū)本當(dāng)中靜態(tài)的“經(jīng)驗(yàn)總結(jié)”，而是可以通過(guò)比較、探索、想象，用審美的眼光去全面深刻地理這些“經(jīng)驗(yàn)總結(jié)”，培養(yǎng)學(xué)生的審美觀和審美情趣，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)分析化學(xué)的興趣和探求知識(shí)欲望，為學(xué)生的素質(zhì)教育奠定美學(xué)基礎(chǔ)。

總之，對(duì)學(xué)生實(shí)施素質(zhì)教育的方式多種多樣，不同的學(xué)科滲透素質(zhì)教育的方法不盡相同，這就要求教師在具體的教學(xué)中深入思考，積極探索，摸索出有效的辦法進(jìn)行素質(zhì)教育是教育工作者神圣的職責(zé)。正如偉大的科學(xué)家愛(ài)因斯坦說(shuō)過(guò)，“僅用專(zhuān)業(yè)知識(shí)教育人是不夠的，通過(guò)專(zhuān)業(yè)教育，他可以成為一種有用的機(jī)器，但并不能成為一個(gè)和諧發(fā)展的人”,也即專(zhuān)業(yè)知識(shí)和素質(zhì)教育并舉才是成功的教育。

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