《中國(guó)話》《中國(guó)字》系列教材是柯佩琦（瑞士）、曹克儉共同編寫的一套初級(jí)漢語教材，共四冊(cè)。其中《中國(guó)話》分上下兩冊(cè)，教聽說及語法；與之相配的《中國(guó)字》分“書寫”和“認(rèn)知”兩冊(cè)。該教材適用對(duì)象為以英語為母語的漢語學(xué)習(xí)者，包括大學(xué)生、中學(xué)生及漢語愛好者。

《中國(guó)話》以衣、食、住、行等富含中國(guó)文化信息的日常生活內(nèi)容為主題，幫助學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)地道的漢語、了解中國(guó)，并進(jìn)行跨文化交際。課文按話題設(shè)計(jì)，采用真實(shí)語言材料，由題材決定體裁，由話題決定語法和詞匯，讓語言規(guī)則在其原生土壤中得以自然重現(xiàn)。每一個(gè)學(xué)習(xí)單位都是開放的，根據(jù)實(shí)際教學(xué)的條件和需要，教師有擴(kuò)大或縮小語言材料的自由空間。

《中國(guó)字·書寫》以簡(jiǎn)體字為主，兼及繁體。前9課介紹書寫須知及漢字常識(shí)，學(xué)習(xí)漢字94個(gè)；后5課學(xué)習(xí)《中國(guó)話》上冊(cè)中出現(xiàn)的高頻漢字200個(gè)?！吨袊?guó)字·認(rèn)知》則以幫助學(xué)生了解漢字特點(diǎn)及字詞關(guān)系為主，學(xué)習(xí)漢字約500個(gè)。大量的書寫練習(xí)及漢字游戲，寓教于樂；與《中國(guó)話》主教材結(jié)合，語文并行。

《中國(guó)話》《中國(guó)字》系列教材的漢德版已在蘇黎世大學(xué)漢學(xué)系使用多年，深受學(xué)生喜愛。該教材英語版專門針對(duì)歐美的漢語學(xué)習(xí)者設(shè)計(jì)，同樣經(jīng)十余年的海外漢語教學(xué)檢驗(yàn)，并歷經(jīng)多次修改，針對(duì)性強(qiáng)，適用性廣。