王 嵐,王利平,李靖靖

(中州大學(xué) 化工食品學(xué)院,鄭州 450044)

高職院校有機化學(xué)教學(xué)中開展素質(zhì)教育初探

王 嵐,王利平,李靖靖

(中州大學(xué) 化工食品學(xué)院,鄭州 450044)

目的 嘗試在高職有機化學(xué)教學(xué)過程中開展素質(zhì)教育,提高人才培養(yǎng)水平。方法 根據(jù)高職教育人才培養(yǎng)現(xiàn)狀,論證在高職有機化學(xué)教學(xué)過程中開展素質(zhì)教育的可行性,一些在實際教學(xué)過程中探索出來的行之有效的方式方法。結(jié)果 該文所探討的素質(zhì)教育的切入點是切實可行的,能夠?qū)鹘y(tǒng)教學(xué)方法進(jìn)行改革,進(jìn)一步提高教學(xué)質(zhì)量和人才培養(yǎng)水平。結(jié)論 對高職有機化學(xué)教學(xué)改革和人才培養(yǎng)方式提供了一些思路和參考。

高職;有機化學(xué);素質(zhì)教育

近年來我國高職教育飛速發(fā)展,為社會培養(yǎng)了大量實用型人才。以應(yīng)用為主旨構(gòu)建課程和教學(xué)體系是高職教育的基本特點,因此高職院校在人才培養(yǎng)中將技能教育放在首位,卻不同程度地忽視了素質(zhì)教育的重要性,導(dǎo)致學(xué)生就業(yè)后可持續(xù)發(fā)展的能力不足,嚴(yán)重制約了高職教育的健康發(fā)展。在專業(yè)課堂教學(xué)中開展素質(zhì)教育,將技能培養(yǎng)和素質(zhì)培養(yǎng)有機結(jié)合,將會全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和競爭能力。

素質(zhì)教育是以提高人才素質(zhì)為目的的教育,它包括思想道德素質(zhì)、文化素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)、身體素質(zhì)等多個方面。較高的綜合素質(zhì)能對人起到長期的、持續(xù)的正面影響,對人才的可持續(xù)發(fā)展有決定性作用。在素質(zhì)教育和專業(yè)課教學(xué)有機結(jié)合的過程中,專業(yè)課教學(xué)應(yīng)把培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)放在首位,同時兼顧思想道德、文化、身體和心理素質(zhì)的滲透教育[1]。

有機化學(xué)是高等職業(yè)教育醫(yī)藥、化工、食品、環(huán)境等專業(yè)的一門重要基礎(chǔ)課。有機化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容從表面來看是有機化學(xué)科學(xué)與經(jīng)驗技術(shù)的總結(jié),由于其基礎(chǔ)性而略顯枯燥,似乎不便進(jìn)行素質(zhì)教育。但縱深分析仍有不少能夠挖掘出素質(zhì)教育內(nèi)涵的內(nèi)容。教師如果能善于發(fā)掘其中的潛力,這種素質(zhì)教育便可更深刻具體,更具說服力,同時也可提高課堂趣味性,調(diào)動學(xué)生積極性,堅定學(xué)生專業(yè)信心。經(jīng)過實踐和探索,筆者認(rèn)為在高職有機化學(xué)的實際教學(xué)過程中可從以下幾方面入手開展素質(zhì)教育。

1 在教學(xué)中引入科學(xué)家和歷史事件展開素質(zhì)教育

任何一門自然科學(xué)的發(fā)生發(fā)展都是在一定社會背景之下完成的,整個發(fā)展過程離不開人民群眾勞動智慧的結(jié)晶和科學(xué)家們孜孜不倦的努力,有機化學(xué)的發(fā)展也是如此。這些具有教育意義的科學(xué)家和歷史事件,都可作為向?qū)W生展開素質(zhì)教育的題材。比如有機化學(xué)學(xué)科建立之初,“現(xiàn)代化學(xué)之父”貝采里烏斯提出的“生命力”學(xué)說禁錮了有機化學(xué)的發(fā)展,而他的學(xué)生維勒卻在實驗中證實尿素可以人工合成,推翻了導(dǎo)師的生命力學(xué)說,雖然在當(dāng)時遭遇了貝采里烏斯的嘲諷,但維勒敢于堅持真理,最終推動了有機化學(xué)蓬勃發(fā)展。教師在講解有機化學(xué)發(fā)展史的時候,就可以通過這個歷史事件來教育學(xué)生敢于相信自己的觀點,不畏嘲諷堅持真理,這寶貴的品質(zhì)在學(xué)生今后的學(xué)習(xí)和工作中是非常重要。此外有機化學(xué)教學(xué)過程中會遇到許多用人名來命名的反應(yīng),這些人名反應(yīng)的化學(xué)家絕大多數(shù)是國外的,用中國人名命名的反應(yīng)只有“黃鳴龍還原反應(yīng)”一個,而我們國家的勞動人民卻是全世界最早開始利用有機化合物來為自己造福的民族之一,只可惜沒有將這些實踐付諸于理論研究。可以借此來激發(fā)學(xué)生的愛國熱情,鼓勵他們努力學(xué)習(xí),爭取在現(xiàn)代化學(xué)發(fā)展中多為祖國貢獻(xiàn)自己的力量。類似于此的例子還有很多,比如某個化學(xué)家做研究過程中的一些具體事例,或者某個化學(xué)原理、反應(yīng)是如何形成和發(fā)現(xiàn)的,既可以活躍課堂氣氛、加深學(xué)生記憶,又可引發(fā)學(xué)生進(jìn)行相關(guān)思考,合理地進(jìn)行素質(zhì)教育,可謂一舉多得。

2 挖掘有機化學(xué)基本理論知識中素質(zhì)教育的潛力

有機化學(xué)是一門專業(yè)基礎(chǔ)課程,在教學(xué)過程中基本理論占有相當(dāng)一部分比重,而在傳統(tǒng)教學(xué)過程中,教師更為注重理論講解的嚴(yán)謹(jǐn)性和完整性,沒有嘗試從中挖掘素質(zhì)教育的潛力。事實上,有機化學(xué)基本理論知識中有不少可供素質(zhì)教育延伸的內(nèi)容。比如有機結(jié)構(gòu)理論中的雜化理論,一直是學(xué)生反映比較抽象的內(nèi)容,但如果深度挖掘就會發(fā)現(xiàn)其中不乏可以進(jìn)行素質(zhì)教育的切入點。首先可以引導(dǎo)學(xué)生思考有機化合物中的碳原子為什么要去雜化:不論SP3雜化,SP2雜化還是 SP雜化,最終雜化之后碳原子的成鍵能力都增強了,和其他原子的結(jié)合也都比未雜化前更加緊密。就此可以培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊意識:碳原子尚且在雜化中改變自己的軌道來取得和別的原子更緊密的成鍵,那同學(xué)們在工作中更應(yīng)該不斷努力去團(tuán)結(jié)集體中的其他成員來獲得和諧的團(tuán)隊關(guān)系,更好地發(fā)揮自己的才能。更進(jìn)一步講,在雜化理論中,碳原子的雜化形式并不是一成不變的,在烷烴中碳原子進(jìn)行 SP3雜化,烯烴中進(jìn)行 SP2雜化,炔烴中進(jìn)行 SP雜化,說明對于不同的成鍵條件,要有適應(yīng)于條件的雜化來配合成鍵?？删痛伺囵B(yǎng)學(xué)生的大局觀,在今后的就業(yè)和生活中學(xué)會根據(jù)不同的大環(huán)境來調(diào)整個人的狀態(tài),取得自身和大環(huán)境的和諧發(fā)展,在職業(yè)生涯中獲得更大進(jìn)步。與此類似的理論還有共軛效應(yīng)、碳正 (負(fù))離子重排等,都能夠在教學(xué)過程中引申出素質(zhì)教育內(nèi)涵,使原本抽象枯燥的理論生動起來,同時又自然合理地達(dá)到素質(zhì)教育效果。

3 重視實驗教學(xué)過程中學(xué)生職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)

作為一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科,有機化學(xué)的實驗技能培養(yǎng)至關(guān)重要,它的重要性不僅體現(xiàn)在培養(yǎng)學(xué)生的動手能力上,更應(yīng)該體現(xiàn)在培養(yǎng)學(xué)生的動腦能力上,因為僅具備動手能力的“工具人”還不能算是全面協(xié)調(diào)發(fā)展的、能滿足社會需求的實用型人才[2]。但動腦能力在實驗教學(xué)過程中往往被忽略,學(xué)生習(xí)慣于“按方抓藥、按部就班”的實驗?zāi)Ｊ?對于每一步的操作和現(xiàn)象也容易“知其然不知其所以然”,這樣的結(jié)果導(dǎo)致了實驗順利后學(xué)生感覺自己像走過場一樣一無所獲,實驗不順利的學(xué)生沒有自主分析失敗原因的能力,可能會通過抄襲實驗報告來掩蓋實驗失敗的事實。而獨立思考、分析問題、解決問題的能力是實用型人才不可或缺的職業(yè)素質(zhì)之一,因此高職有機化學(xué)實驗教學(xué)應(yīng)在培養(yǎng)學(xué)生操作技能的同時,注重培養(yǎng)學(xué)生動腦能力。在實驗開始前布置學(xué)生做足預(yù)習(xí)功課;實驗講解過程中教師應(yīng)深層次挖掘?qū)嶒灛F(xiàn)象背后的實驗原理,運用提問和啟發(fā)的教學(xué)方法促使學(xué)生主動思考并分析實驗現(xiàn)象產(chǎn)生的原因;實驗過程中嚴(yán)密關(guān)注每組學(xué)生的實驗情況,敦促學(xué)生詳細(xì)記錄現(xiàn)象,隨時提問并給予指導(dǎo);實驗結(jié)束后布置相應(yīng)的思考題,督促學(xué)生再次鞏固實驗所得。這樣的教學(xué)步驟可使學(xué)生成為學(xué)習(xí)的主體,在每次實驗中能夠獲得更多的動腦鍛煉,加深對實驗背后原理的認(rèn)識,養(yǎng)成獨立分析思考的能力,促進(jìn)動手能力的訓(xùn)練。除此之外,有機化學(xué)實驗教學(xué)中能夠進(jìn)行素質(zhì)教育的切入點還有很多,比如端正學(xué)生對于實驗失敗的態(tài)度:不應(yīng)隱瞞而應(yīng)積極對待查找原因,寫出失敗總結(jié),這樣做可以培養(yǎng)出學(xué)生尊重事實的科學(xué)素養(yǎng),實事求是的人生態(tài)度,不怕失敗的抗挫折能力;對于學(xué)生所在的實驗小組,可以培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊意識,引導(dǎo)學(xué)生在完成實驗過程中鍛煉自己與他人溝通合作的能力等。

4 通過總結(jié)學(xué)習(xí)有機化學(xué)的規(guī)律來提高學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展能力

古人云,“授人以魚不如授人以漁”。高等教育的一個重要任務(wù)就是教會學(xué)生自主學(xué)習(xí)。當(dāng)今社會科技發(fā)展日新月異,學(xué)生在校園內(nèi)所學(xué)知識隨時面臨更新?lián)Q代,面對新科技的更替,自主學(xué)習(xí)能力的高低顯得尤為重要。而對于學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng),專業(yè)課教師有著不容推卸的責(zé)任,課堂是非常好的培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力的陣地,每一門專業(yè)知識都有其自身規(guī)律,專業(yè)課教師在傳授知識的同時,更要注重對于知識內(nèi)部規(guī)律的分析和講解,教師在總結(jié)規(guī)律和學(xué)習(xí)方法的同時就是在潛移默化中提示學(xué)生形成適合自己的一套學(xué)習(xí)方法。雖然學(xué)科不同,但學(xué)習(xí)的規(guī)律是相通的,因此不論今后從事何種職業(yè),行之有效的自主學(xué)習(xí)能力都會將提高學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展能力。有機化學(xué)知識具有很強的規(guī)律性,因此非常適合用以培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力。教師在課堂講解過程中可以在把握主線的基礎(chǔ)上對知識進(jìn)行歸納總結(jié),找出有機化學(xué)的相互聯(lián)系。如將有機化學(xué)的內(nèi)容簡要地概括為:1個理論 (電子理論)、2個效應(yīng) (誘導(dǎo)效應(yīng)、共軛效應(yīng))、2套試劑 (親電和親核試劑)、4大反應(yīng) (親電取代、親電加成、親核取代和親核加成)、4大反應(yīng)機理 (單、雙分子親核取代反應(yīng)和單、雙分子消除反應(yīng))。在橫向表述時,采用以點帶面、精講多練、復(fù)習(xí)鞏固的原則給學(xué)生以示范和啟發(fā)[3]。并將一部分教學(xué)內(nèi)容安排為學(xué)生自學(xué),最終達(dá)到讓學(xué)生自主學(xué)習(xí),自己總結(jié)規(guī)律和方法的目的。

在高職有機化學(xué)教學(xué)中開展素質(zhì)教育,也對教師提出了更高的要求。首先教師自身要有較高的道德修養(yǎng)水平,“德高為師,學(xué)高為范”,在對學(xué)生進(jìn)行素質(zhì)教育的同時,教師也要查找自身是否已經(jīng)具備了所提到的品質(zhì),因為教師的人格感染力是其他任何教學(xué)手段不能替代的。其次要有較高的敬業(yè)精神和業(yè)務(wù)本領(lǐng),提高備課和講課質(zhì)量,從課堂教學(xué)中尋找到合適的素質(zhì)教育切入點,盡可能運用自然流暢的方式將素質(zhì)教育融入教學(xué)內(nèi)容,切忌生搬硬套,給學(xué)生牽強之感。最后要緊跟時代發(fā)展,關(guān)注教育教學(xué)改革創(chuàng)新和學(xué)科的新技術(shù)新進(jìn)展,及時將更多更好的方法引入到教學(xué)過程中,提高自身教學(xué)水平。

在高職有機化學(xué)教學(xué)中開展素質(zhì)教育,就是將職業(yè)教育的顯性特性與素質(zhì)教育的隱性特性有機統(tǒng)一起來,將素質(zhì)教育有效地內(nèi)化到職業(yè)技能教育的知識體系之中,有效地滲透到人才培養(yǎng)的方方面面[4]。經(jīng)過素質(zhì)教育滲透培養(yǎng)出的人才更有可能獲得健全的人格、具備良好的綜合能力、符合社會需要。在高職有機化學(xué)的教學(xué)中,可以找到很多切入點對學(xué)生進(jìn)行潛移默化的素質(zhì)教育,在這一方面,還有許多問題值得進(jìn)一步去探討和研究。

[1] 田 琦,付一靜.專業(yè)課實施素質(zhì)教育的思考及對策[J].山西財經(jīng)大學(xué)學(xué)報,2001,50(1):16-24.

[2] 李亞民,陳向平.以素質(zhì)教育為特色構(gòu)建高職實用型人才培養(yǎng)模式[J].教育與職業(yè),2006,511(15):28-29.

[3] 唐善法.淺議有機化學(xué)教學(xué)與學(xué)生素質(zhì)教育[J].江漢石油學(xué)院學(xué)報,2003,5(3):78-79.

[4] 陳向平.高職院校實施素質(zhì)教育有效模式的實踐與探索[J].素質(zhì)教育論壇,2007,70(11):4-5.

Reflections on the I mplementation of Quality-oriented Education into Organ ic Chem istry Teaching in Higher Vocational College

WANGLan,WANGLi-ping,Li Jing-jing
(College of Chem ical Engineering and Food Science,Zhongzhou University,Zhengzhou Henan450044,China)

Objective To implement quality-oriented education into organic chemistry teaching in higher vocationalcollege and to improve the levelofpersonnel training.M ethods According to the statusof higher vocational education(HVE),the feasibility of comprehensive quality education in HVE of organic chemistry was demonstrated. In addition,some practicalmethods in quality education explored during the past teaching experience were also discussed.Result The methods of quality-oriented education discussed in this paperwere feasible,could reform the traditional teaching,further more improved the qualityof teaching and the levelofpersonnel training.Conclusion It can provide some ideas and references to organic chemistry teaching in higher vocational college and personnel training.

higher vocational education;organic chemistry;quality-oriented education

G 651

A

1008-9276(2011)03-0339-04

2011-01-20

王 嵐 (1982-),女,鄭州市人,碩士,助教,從事化學(xué)教學(xué)與研究工作。

[責(zé)任編校:蔡秀連]