■孫霞 謝學(xué)兵

油料化驗課堂演示實(shí)驗教學(xué)

■孫霞1謝學(xué)兵2

教師用演示的方法、結(jié)合課堂教學(xué)進(jìn)行的實(shí)驗叫做課堂演示實(shí)驗，其特點(diǎn)是操作簡便，現(xiàn)象明顯，具有較強(qiáng)的直觀性與示范性。油料化驗是一門以實(shí)驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，演示實(shí)驗在油料化驗教學(xué)中擔(dān)任著重要的角色。

1 通過演示實(shí)驗，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣

很多學(xué)生把課堂上教師的演示實(shí)驗當(dāng)成“變魔術(shù)”，把觀察實(shí)驗現(xiàn)象當(dāng)成“看熱鬧”。存在這樣的心態(tài)，說明學(xué)生對演示實(shí)驗有很強(qiáng)的興趣。學(xué)生有了興趣，就會注意聽課，將注意力集中在課堂之上；有了興趣，學(xué)習(xí)激情才會被調(diào)動起來，才能自主地產(chǎn)生探求知識的動力。在平時的學(xué)習(xí)過程中，往往有學(xué)生反映學(xué)習(xí)困難，對教材內(nèi)容不理解，記不住。在實(shí)際操作中屢見錯誤，這經(jīng)常是由于不注意或沒有留心引起的。所以，教師應(yīng)充分利用學(xué)生的好奇心，引導(dǎo)他們從中找出相關(guān)的化學(xué)知識，使其對事物規(guī)律的認(rèn)識從感性上升到理性。創(chuàng)設(shè)趣味實(shí)驗進(jìn)行教學(xué)，效果就很理想。例如在講授“石油產(chǎn)品水溶性酸及堿測定法”之前，分別用酚酞指示劑和甲基橙指示劑對酸液和堿液進(jìn)行測定，通過觀察兩種指示劑的不同顏色變化，使得學(xué)生對兩種指示劑各自的變色指示掌握得更為牢固。

2 演示實(shí)驗的操作要嚴(yán)格規(guī)范

教師的演示對學(xué)生起著表率作用，一舉一動學(xué)生都看在眼里。所以，教師對每一個演示實(shí)驗都要認(rèn)真準(zhǔn)備，保證實(shí)驗現(xiàn)象明顯。同時，在演示過程中，教師對儀器的安裝順序、試劑用量、操作要領(lǐng)每次都要進(jìn)行簡要說明，通過重復(fù)加強(qiáng)學(xué)生記憶。例如，“石油產(chǎn)品酸度測定”這個實(shí)驗，在對加入油樣的乙醇溶液進(jìn)行滴定演示之前，教師要讓學(xué)生觀察溶液的分層現(xiàn)象，并向?qū)W生說明實(shí)驗是為了讓氫氧化鉀-乙醇標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液與乙醇層中的酸進(jìn)行中和反應(yīng)，所以滴定過程中要注意正確搖動錐形瓶，既要使中和反應(yīng)充分進(jìn)行，又要避免試樣翻起而影響對滴定終點(diǎn)顏色的觀察。通過反復(fù)強(qiáng)調(diào)，學(xué)生的印象不斷加深，有利于養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗態(tài)度。

3 運(yùn)用演示實(shí)驗，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性

課堂演示實(shí)驗教學(xué)過程通過設(shè)置探索性問題，提出質(zhì)疑，引導(dǎo)學(xué)生善于在學(xué)習(xí)和生活中發(fā)現(xiàn)問題，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識。課堂演示實(shí)驗教學(xué)中讓學(xué)生自主地參與知識獲得的過程，使教師了解每個學(xué)生的情況。課堂演示實(shí)驗教學(xué)過程中，大量的實(shí)驗現(xiàn)象在學(xué)生的頭腦里積累，能促進(jìn)學(xué)生形象思維能力的發(fā)展；積極主動地對實(shí)驗現(xiàn)象本質(zhì)進(jìn)行探索，創(chuàng)新思維能力得到提高。課堂演示實(shí)驗教學(xué)使學(xué)生能夠靈活運(yùn)用實(shí)驗原理和實(shí)驗手段解決問題，學(xué)會科學(xué)研究的基本方法，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，發(fā)展學(xué)生能力，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維，掌握實(shí)驗的原理，使教學(xué)過程成為再現(xiàn)式思維和創(chuàng)造性思維有機(jī)結(jié)合的典范。課堂演示實(shí)驗教學(xué)還可以使學(xué)生較快地掌握儀器的使用和實(shí)驗操作技能，加強(qiáng)基本操作訓(xùn)練；探究性地獲得化學(xué)知識，并逐步形成探究能力和科學(xué)態(tài)度。實(shí)驗時鼓勵學(xué)生積極參與思考，一步步把問題引向深入，使學(xué)生能夠靈活運(yùn)用實(shí)驗原理和實(shí)驗手段，學(xué)會科學(xué)研究的基本方法，充分體驗探究的樂趣，發(fā)展觀察能力、思維能力、自學(xué)能力、合作能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)造能力。

4 結(jié)合現(xiàn)代化教學(xué)技術(shù)，利用多媒體演示實(shí)驗

課堂教學(xué)演示實(shí)驗經(jīng)常受到實(shí)驗條件的制約，而計算機(jī)技術(shù)的飛速發(fā)展，可以有效地幫助突破這一瓶頸的限制。如因條件限制而難以進(jìn)行現(xiàn)場演示時，教師可以在教學(xué)過程中借助于計算機(jī)模擬實(shí)驗軟件進(jìn)行演示。還可以借助于多媒體技術(shù)，在上課時播放一些視頻和錄像文件，幫助學(xué)生更形象地了解實(shí)驗過程，拓展學(xué)生的知識面。此外，實(shí)驗操作是一個嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致的工作，很多實(shí)驗操作的要點(diǎn)和細(xì)節(jié)學(xué)生不容易掌握。計算機(jī)模擬軟件能將實(shí)驗操作的動作分解，讓學(xué)生捕捉到動作的要點(diǎn)和操作要求。同時，計算機(jī)模擬軟件還能將相類似的實(shí)驗集中在一個畫面進(jìn)行演示，便于學(xué)生比較分析它們之間的異同之處。

綜上所述，課堂演示實(shí)驗是化學(xué)課堂教學(xué)中最常用的教學(xué)輔助手段，正確、合理地使用演示實(shí)驗可以顯著提高教學(xué)效率。要做到這一點(diǎn)還需注意：1）實(shí)驗操作的規(guī)范性，即演示過程中，教師的操作要合乎規(guī)程，做到準(zhǔn)確、規(guī)范，使學(xué)生在觀看教師的演示后能了解正確的實(shí)驗操作方法；2）實(shí)驗結(jié)果的準(zhǔn)確性，即在演示前，教師應(yīng)做認(rèn)真充分的準(zhǔn)備，選擇效果最佳、結(jié)果最佳的實(shí)驗方案，要以嚴(yán)肅、認(rèn)真、實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，使實(shí)驗達(dá)到準(zhǔn)確的預(yù)期結(jié)果；3）實(shí)驗過程的全局性，即在演示過程中，教師既要認(rèn)真實(shí)驗，又要注意講清實(shí)驗的原理和步驟；既要組織學(xué)生觀察實(shí)驗現(xiàn)象和結(jié)果，又要啟發(fā)學(xué)生積極思維，使學(xué)生觀察與思考同步進(jìn)行，緊密結(jié)合，達(dá)到啟智養(yǎng)能的目的。■

作者：孫霞，講師，現(xiàn)主要從事油料化驗教學(xué)工作。

10.3969/j.issn.1671-489X.2011.14.123

（作者單位：1 中國人民解放軍95958部隊；2 駐中石化鎮(zhèn)海煉化軍代室）