陳全忠

日本兵庫縣有個丹波村,為使村民富起來,村長請來一位“智多星”。此人靈機一動,說服村里人在樹上筑屋而居。

很快,消息傳開,不少城市人為了體驗這種新鮮的生活方式,涌入這個小村。隨著觀光人數(shù)驟增,村民的收入大大增加,靠出售“原始”,丹波人改變了落后的面貌。

有人把丹波人的這種思維叫做“倒行逆施”?，F(xiàn)代建筑明明讓人住得很舒服了,但還是有人返回樹上過原始生活?，F(xiàn)代的豆?jié){機越做越精細,也越做越方便,但還是有人把古代的石磨搬上街招徠顧客。這個人叫趙津波。

毒奶粉事件之后,很多市民在飲食上向傳統(tǒng)回歸,早上喜歡買杯豆?jié){喝,一股豆?jié){熱潮在早餐行業(yè)流行開來。但是很多人在買豆?jié){時總免不了抱怨,鋼磨機械磨出來的豆?jié){,讓他們喝時感覺不夠純正,很懷念小時候石磨豆?jié){的味道。

當時還在山東師范大學讀書的趙津波,一天早上出來買豆?jié){時聽到這句普通的抱怨,他的腦海中一下便映出充滿鄉(xiāng)土味的童年回憶:媽媽用手推著石磨一圈一圈地慢慢磨,白白的豆?jié){從石磨縫中汩汩流出,熬出來的豆?jié){醇香濃郁。

更多人把這當成回憶,他們覺得那粗笨的石磨終究上不了城市的街頭。但趙津波卻不這么想,他回去后仔細研究了“土辦法”的好處,石磨豆?jié){采用的是老祖宗延續(xù)了幾千年的石磨豆?jié){工藝,低速、高溫研磨,避免了機械加工所產(chǎn)生的熱量對豆?jié){品質(zhì)的影響,做出的豆?jié){不但口味純正、口感細膩,還完全保留了糧食中所含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷等其他營養(yǎng)成分。據(jù)權威部門科學檢測,石磨豆?jié){中的維生素含量是機械豆?jié){的21倍。

趙津波花了一個星期問問周圍的人,也都覺得一些“土辦法”做出來的食品味道更好,也更讓人放心。此時,他突發(fā)奇想:把石磨搬到車上推到街頭,現(xiàn)場磨,現(xiàn)場煮,一定會有很多人喜歡喝。

傳統(tǒng)石磨體積大,轉(zhuǎn)起來費力,還有很多弊端。于是,主修機械的趙津波自己動手,為石磨加入了電驅(qū)動,并把石磨、電磁爐等整合在了一輛車上,做出了一臺石磨“豆?jié){車”。他又聽取朋友的意見,為車子加上了透明的鋼化玻璃罩,在保證衛(wèi)生的同時,還能讓顧客看到轉(zhuǎn)動的石磨,以及雪白的豆?jié){汩汩流出的景象。

造好的車子好像自己的孩子,趙津波給“這個孩子”起名“頂呱呱”。車子上街的第一天,看著不斷流出豆?jié){的石磨,圍觀的人擠得里三層外三層。售價1.2元一杯的豆?jié){,一個早上賣了200多杯。收攤后,趙津波仔細算了算,一杯豆?jié){360毫升,水、電、黃豆、封口機的成本加起來,大約在0.17元左右,每杯豆?jié){售價1.2元,一杯豆?jié){的純利是1元左右,那這一天的純收入就是200元了。

石磨豆?jié){是個新生的事物,前期難免會有一些有趣的事情發(fā)生。有位同事結(jié)婚,趙津波為了表示心意,磨了幾百杯的豆?jié){帶到了婚宴上,到場的賓客每人一杯石磨豆?jié){?！澳菆雒?那是相當壯觀!”有些孩子喝完居然還不過癮,嚷著還要,酒店服務員不同意了,人家沒有這項服務內(nèi)容啊,現(xiàn)在哪里找石磨豆?jié){去?最后,還是經(jīng)理有長遠眼光,看到了石磨豆?jié){對他們酒店的益處,要向趙津波直接下訂單——項目不用推,客戶自動上門。

趙津波知道,石磨豆?jié){在全國還有很大的需求沒有得到滿足。2009年夏天,他聯(lián)系了濟南旺百年餐飲技術推廣公司,一起運作這個項目的招商加盟。

畢業(yè)后,趙津波不僅不用為工作發(fā)愁,還用石磨“磨”出了十多萬存款。他的成功,是另類的成功,返璞歸真,沒有高科技,沒有金點子,用“土辦法”去迎合“新觀念”,打開財富之門的鑰匙其實就藏在身邊瑣碎的日常生活中。

月韻摘自《深圳青年》