張　玲

我大學畢業(yè)后，在一家高科技企業(yè)公關部工作。不料生過兒子之后，還不到30歲，身體就像發(fā)了酵的面包開始臃腫起來，渾身上下給人一種胖乎乎的感覺。我感到了身材變化的威脅，決心減肥。與其他肥男胖女一樣，我也首先打起了一日三餐的主意：首先是減少餐桌上的葷菜，大大增加了蔬菜的比例；其次，進食量也砍掉了至少1/3，饑餓難耐時就喝水；再次，每餐飯后都要散步半小時。可是半年多下來，胖乎乎的外表未見任何改觀。我感到茫然，不知如何是好。

慶幸的是我遇到了一位營養(yǎng)醫(yī)師，他仔細向我詢問了情況，并作了相關檢查，告訴我上了肥胖“冒牌貨”的當了。因為真正的肥胖是指皮下與臟器之間的脂肪組織增多，并堆積于其問。可我的脂肪“庫存”并不多，而是體內皮下與細胞之間累積了過多的水分，造成了胖乎乎的形體。用手按壓皮膚，往往有一個凹陷，就是身體有水分滯留的表現(xiàn)。我這種肥胖實際上是虛胖，或者叫水腫型肥胖，與真正的肥胖是兩回事，不可混為一談。

為什么會出現(xiàn)虛胖呢?營養(yǎng)醫(yī)師說吃鹽太多是一個主要原因。這類人的口味往往較重，攝入了大量的鹽分，對水的需求隨之增多，鹽分中的鈉離子就會強行“留住”水分，造成水分在體內的滯留，加上腸道不健康以及肌肉松軟，以致看上去從頭到腳都是圓圓、肥肥的。

營養(yǎng)醫(yī)師強調，水腫型肥胖僅靠減少熱量、削減脂肪的辦法難以化解。應該從調整食譜、改進菜肴的烹調方法等關鍵環(huán)節(jié)著手，配合運動等措施，才能收到事半功倍的效果。

■減肥法寶之一：調整食譜，增加富含鉀元素的食物

奧妙在于人體內的鈉和鉀兩種礦物元素有特定的比例，鈉多了鉀就會減少，反之，鉀的攝入增多了，體內的調節(jié)機制就會增加鈉的排泄，體內鈉的含量自然就少了。鈉一旦減少，多余的水就失去了依靠而呆不住，體內的水分滯留也就相應減輕了。另外，鉀元素還有維持內分泌恒定及淋巴血液循環(huán)順暢的功能，對人體組織的生長及修護機能來說，都是個不可或缺的角色。于是，我遵照營養(yǎng)醫(yī)師的建議，將餐桌上的食物做了調整，增加了以下幾種食物的比例：

1．土豆。含有豐富的鉀質及維生素c，烤熟食用，熱量更低。

2．胡蘿卜。鉀元素的又一“富礦”。一杯胡蘿汁含鉀近800毫克。

3．酪梨。鉀多。不足之處是熱量也較高，不宜吃得太多。

4．香蕉。鉀特別多，且脂肪很低，熱量少。

5．柑橘。不僅鉀多，維生素c也不少，既瘦身

■Tips：虛胖征兆：

食量不大，三餐吃得不多。

容易出現(xiàn)疲勞感。

手腳常有腫脹感，特別是蹲下時，覺得小腿腫脹感強烈。

臉色偏白或帶青，講話虛弱無力，怕冷，不易流汗，多白痰。

平時很少運動，肌肉比較松垮虛浮。

小便量多，顏色清淡。

睡覺時經(jīng)常做夢。

戒指剛買時戴起來很合適，不知何時箍得緊了。

清晨起床，眼皮腫脹，快沒雙眼皮兒了。

以前合身的內衣，現(xiàn)在橡皮筋的痕跡清楚地印在皮肉上了。

早晨沒什么，可晚上鞋襪箍得兩腳緊痛。又可美容，一舉兩得。

6．豆類。如青豆、豌豆或扁豆等，不只是含鉀豐富，還是人體所需蛋白質的最佳來源之一。

■減肥法寶之二：勤上運動場，尤其是多做餐前運動

營養(yǎng)醫(yī)師指出，過少運動是滋生虛胖的禍根之一。特別是一些女性多喜歡坐著或躺著，在辦公室里坐，回到家又坐著上網(wǎng)，或躺在沙發(fā)上看電視。很容易滋生贅肉。不過，運動也有技巧，就運動時機而言，進餐前鍛煉的效果就明顯優(yōu)于進餐后。道理很簡單，進餐前處于空腹狀態(tài)，尚無新的脂肪酸進入細胞，運動容易將脂肪細胞動員出來而消耗掉。而飯后，新的脂肪酸進入細胞，同樣的運動很難將其動員出來，這也是我以前雖然堅持餐后運動(散步)卻不見效果的癥結所在。

當然，虛胖與疾病一樣，最好的應對策略還是預防為主，即在虛胖苗頭初顯時即采取措施。哪些是虛胖的苗頭呢?

如果有以上3項或更多的情況符合，你就與我一樣，屬于虛胖體質，意味著你行動的時候到了。按照營養(yǎng)醫(yī)師為我量身定做的減肥計劃實施一段時間后，瘦身效果果然在我身上逐漸展現(xiàn)了。高興之余介紹給有同樣苦惱的姐妹，助你盡快走出困境。