郭衛(wèi)娜

摘要: 《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程。本文結(jié)合自身教學(xué)實(shí)踐,探討現(xiàn)代信息技術(shù)與該課程的整合措施。從崗位需求出發(fā),加強(qiáng)現(xiàn)代信息技術(shù)在課程教學(xué)中的運(yùn)用,將現(xiàn)代教學(xué)工具和先進(jìn)的教學(xué)理念、教學(xué)方法進(jìn)行整合,以期提高教學(xué)效果。

關(guān)鍵詞:現(xiàn)代信息技術(shù);導(dǎo)游業(yè)務(wù)

隨著互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來,各行各業(yè)都向網(wǎng)絡(luò)靠攏。旅游行業(yè)的網(wǎng)絡(luò)化、信息化成為必然,旅游業(yè)正朝著信息化方向大步邁進(jìn)。在這種情勢下,旅游專業(yè)教育應(yīng)順應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展潮流,及時(shí)對(duì)人才培養(yǎng)模式做出相應(yīng)的調(diào)整,緊跟旅游業(yè)發(fā)展的信息化過程。

一、現(xiàn)代信息技術(shù)對(duì)高職院校旅游專業(yè)教學(xué)的重要性

教育部《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》(教高[2006]16號(hào))中指出,要深刻認(rèn)識(shí)高等職業(yè)教育全面提高教學(xué)質(zhì)量的重要性和緊迫性,做到以服務(wù)為宗旨,以就業(yè)為導(dǎo)向,走產(chǎn)學(xué)結(jié)合發(fā)展道路,為社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)培養(yǎng)千百萬高素質(zhì)技能型專門人才。當(dāng)前的旅游市場對(duì)旅游從業(yè)人員的職業(yè)技能和素質(zhì)要求越來越高,從現(xiàn)實(shí)和政策兩方面都對(duì)高職旅游專業(yè)教育教學(xué)提出了更高的要求。

筆者認(rèn)為,要進(jìn)行課程改革,改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式,不僅要改進(jìn)教學(xué)手段,更要注重改進(jìn)教學(xué)理念、方法和模式?，F(xiàn)代信息技術(shù)具有直觀形象、內(nèi)容豐富、不受時(shí)空界限以及傳遞速度快捷等特點(diǎn),這些特點(diǎn)為旅游專業(yè)教學(xué)提供了極大的便利。因此,要把信息化作為提高旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的一個(gè)重要載體,把信息技術(shù)的應(yīng)用和旅游專業(yè)日常教學(xué)結(jié)合起來。

二、《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程特色與導(dǎo)游職業(yè)崗位需求

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》作為全國導(dǎo)游人員資格考試的必考科目和旅游專業(yè)核心重點(diǎn)課程,在旅游專業(yè)課程體系中起著舉足輕重的作用。同時(shí),它又是一門實(shí)用性和實(shí)踐性都極強(qiáng)的專業(yè)課。因此,在課堂教學(xué)中,如何做到工學(xué)結(jié)合,提高教學(xué)質(zhì)量,增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)能力成為該課程教學(xué)的目標(biāo)。

要提高學(xué)生就業(yè)能力就必須對(duì)導(dǎo)游職業(yè)崗位進(jìn)行分析,抓住崗位需求進(jìn)行課程設(shè)置。導(dǎo)游職業(yè)崗位要求從業(yè)人員具備良好的組織能力、應(yīng)變能力、交際能力和講解技能。筆者根據(jù)崗位需求進(jìn)行課程內(nèi)容設(shè)置,將《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程分為兩大部分:導(dǎo)游實(shí)務(wù)和導(dǎo)游技能知識(shí)。通過導(dǎo)游實(shí)務(wù)的學(xué)習(xí),主要讓學(xué)生掌握全陪、地陪導(dǎo)游和海外領(lǐng)隊(duì)服務(wù)規(guī)范以及旅游接待過程中突發(fā)事件的處理和預(yù)防、游客個(gè)別要求的處理;而導(dǎo)游技能主要包括導(dǎo)游帶團(tuán)技能、語言講解技能。

例如,筆者任教的院校非常重視信息技術(shù)對(duì)旅游專業(yè)的發(fā)展的重要作用,投入大量資金建設(shè)模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室。模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室適應(yīng)旅游專業(yè)的發(fā)展,為其提供旅游景點(diǎn)基礎(chǔ)環(huán)境實(shí)訓(xùn)。通過實(shí)訓(xùn),使學(xué)生熟悉旅游景點(diǎn)講解和旅游產(chǎn)品的基本構(gòu)成,認(rèn)識(shí)并領(lǐng)會(huì)旅游產(chǎn)品的開發(fā),能夠?yàn)槁糜尉包c(diǎn)的講解和服務(wù)提供技巧。

三、現(xiàn)代信息技術(shù)在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)中的具體運(yùn)用

(一)現(xiàn)代信息技術(shù)與情境模擬教學(xué)法的整合。

1.處理實(shí)際問題能力的培養(yǎng)。

情景教學(xué)重在創(chuàng)設(shè)與實(shí)踐工作相似的環(huán)境,讓學(xué)生身臨其境,模擬處理實(shí)際操作中會(huì)出現(xiàn)的問題,因而現(xiàn)代信息技術(shù)在創(chuàng)設(shè)情境方面有獨(dú)特的優(yōu)勢。

例如在《旅游接待過程中突發(fā)事件的處理》這一課內(nèi)容的學(xué)習(xí)中,教師可以把學(xué)習(xí)內(nèi)容分成了15個(gè)工作情境,課前先上網(wǎng)搜集視頻,選取幾段突發(fā)事件的視頻播放給學(xué)生看,然后分配任務(wù),每組同學(xué)一項(xiàng)工作任務(wù),讓學(xué)生思考相關(guān)問題的解決辦法,并模擬情景表演出來。如在游客暈車的處理中,學(xué)生進(jìn)行角色扮演,有的做導(dǎo)游(胸戴導(dǎo)游證,手拿導(dǎo)游旗),有的做司機(jī),有的做游客。學(xué)生的課桌椅兩排,并拼在一起模擬車上(船上或者飛機(jī)上)的座椅。通過這種形式,同學(xué)們表演了暈車(船、飛機(jī))事故出現(xiàn)后的處理方法。

2.導(dǎo)游講解能力的培養(yǎng)。

語言表達(dá)能力是導(dǎo)游人員最重要的基本功,也是導(dǎo)游人員資格考試的報(bào)考條件之一。我們對(duì)珠海十幾家大型旅游企業(yè)的調(diào)查結(jié)果顯示,大部分企業(yè)非常看重員工的語言表達(dá)能力。因此,學(xué)生要從事旅游行業(yè),首先必須具備的職業(yè)能力就是語言表達(dá)能力?；诖?筆者將語言技能培訓(xùn)與開發(fā)滲透于整個(gè)導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程的教學(xué)中。

為了調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)導(dǎo)游語言的積極性,自然無障礙地進(jìn)入到導(dǎo)游職業(yè)意識(shí)氛圍中,在模擬導(dǎo)游講解環(huán)節(jié)中,筆者利用先進(jìn)信息技術(shù),通過3D環(huán)屏幕為學(xué)生播放《頤和園》和《天壇》(配畫外講解)等景點(diǎn)的的圖像資料,并播放自己精選的兩段錄像片,這些真實(shí)情景的再現(xiàn)使學(xué)生身臨其境。觀摩后,筆者選取了珠海市13處著名景點(diǎn),讓學(xué)生抽簽決定所要講解的景點(diǎn),上臺(tái)講解自己設(shè)計(jì)的導(dǎo)游詞。通過模擬訓(xùn)練,能夠增強(qiáng)學(xué)生的自信心,提高學(xué)生的語言能力以及講解能力。

(二)現(xiàn)代信息技術(shù)與任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法的整合 。

在“以工作過程為導(dǎo)向”的課程改革背景下,任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法尤為重要。筆者將旅游中導(dǎo)游人員的實(shí)際工作過程設(shè)計(jì)成一個(gè)個(gè)具體的任務(wù),交給學(xué)生并引導(dǎo)學(xué)生逐步完成。如“旅游團(tuán)抵達(dá)珠海機(jī)場的服務(wù)” “從珠海機(jī)場到海灣大酒店的首次沿途導(dǎo)游” “入住海灣大酒店的服務(wù)” “去圓明新園途中服務(wù)” “圓明新園的導(dǎo)游講解” “在珠海旅游商店的購物服務(wù)”等,將全班同學(xué)分成幾個(gè)小組,每個(gè)小組一條路線,讓學(xué)生帶著任務(wù)去學(xué)習(xí),鼓勵(lì)學(xué)生通過多種途徑獲得不同的學(xué)習(xí)資源進(jìn)行學(xué)習(xí)。

任務(wù)布置下去后首先就要搜集資料,而網(wǎng)絡(luò)就成為了獲取資料最快、資料內(nèi)容最豐富的資源庫。在這一環(huán)節(jié)中,依據(jù)多媒體教室的優(yōu)勢,教師利用計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)直接搜索并向?qū)W生展示相關(guān)的旅游網(wǎng)站,引導(dǎo)學(xué)生自主上網(wǎng)搜索資料。如在布置“從珠海機(jī)場到海灣大酒店的首次沿途導(dǎo)游”后,給學(xué)生提供了一些相關(guān)網(wǎng)站,如“珠海旅游網(wǎng)” “攜程網(wǎng)” “去哪兒網(wǎng)”等。學(xué)生以小組合作的形式完成任務(wù)并要求小組內(nèi)部合理分工。從上網(wǎng)查找資料,到實(shí)地考察、自己拍攝導(dǎo)游接待的現(xiàn)場情景,然后將獲得的信息、資料利用計(jì)算機(jī)軟件制作成多媒體課件,直至小組成果現(xiàn)場模擬講解。這種合作方式,培養(yǎng)了他們作為導(dǎo)游人員所必須具備的溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神并開發(fā)了學(xué)生的人際交往能力。對(duì)提高學(xué)生的組織能力、帶團(tuán)技能有很大的幫助。而教師則利用數(shù)碼攝像機(jī)同步錄像,將學(xué)生在模擬導(dǎo)游過程的每個(gè)細(xì)節(jié)記錄下來,之后進(jìn)行回放及點(diǎn)評(píng),并與示范進(jìn)行對(duì)比,引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)反思,取長補(bǔ)短。

(三)現(xiàn)代信息技術(shù)與案例分析教學(xué)法的整合。

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》的實(shí)操性很強(qiáng),但又不可能都在實(shí)際情景中學(xué)習(xí),這個(gè)特點(diǎn)決定了在課堂學(xué)習(xí)中,學(xué)生必然對(duì)一些操作性很強(qiáng)的內(nèi)容因缺乏感性認(rèn)識(shí)而感到困惑,在組織教學(xué)過程中,筆者通過網(wǎng)絡(luò)資源廣泛收集典型案例,包括旅游接待方面的新聞報(bào)道、突發(fā)事件,將這些帶團(tuán)中真實(shí)發(fā)生的事件帶到課堂上來,通過制作多媒體課件向?qū)W生展示,實(shí)際案例的引入使學(xué)生身臨其境,感受到所有的問題和事件都是真實(shí)具體的,之后提出思考題,進(jìn)行案例的分組分析討論。學(xué)生可以在組內(nèi)互相啟發(fā)、討論,拿出自己的解決方案。最后,教師進(jìn)行評(píng)判、總結(jié),用多媒體展示圖文并茂的最佳方案,便于學(xué)生記憶和掌握。

案例教學(xué)法能夠調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性,培養(yǎng)學(xué)生分析問題與解決實(shí)際問題的能力。在案例教學(xué)中,筆者利用網(wǎng)絡(luò)上的信息資源,結(jié)合教材,引入多媒體教學(xué)手段,將圖片、聲音、動(dòng)態(tài)圖像與案例討論充分結(jié)合起來,加大信息的輸出量,提高案例教學(xué)的效率。

四、現(xiàn)代信息技術(shù)與導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程進(jìn)一步整合的構(gòu)想

現(xiàn)代信息技術(shù)不僅僅作為學(xué)習(xí)對(duì)象,也應(yīng)作為學(xué)習(xí)的工具。對(duì)教師來講利用這一工具進(jìn)行輔助教學(xué),不斷豐富教師的教學(xué)資源庫,通過自制課件、網(wǎng)上下載素材、學(xué)生課堂情景模擬錄像、學(xué)生設(shè)計(jì)的實(shí)操視頻等途徑不斷充實(shí)信息教育資源。對(duì)于學(xué)生來說,現(xiàn)代信息技術(shù)發(fā)揮信息技術(shù)在學(xué)生自主學(xué)習(xí)、主動(dòng)探究、合作交流等方面的優(yōu)勢,構(gòu)建在網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下學(xué)生自主學(xué)習(xí)的方式。

綜上所述,信息技術(shù)能夠拓寬教師和學(xué)生獲取信息的渠道和范圍,為個(gè)性化、交互式的學(xué)習(xí)提供了實(shí)施的舞臺(tái)?！秾?dǎo)游業(yè)務(wù)》現(xiàn)在已是我校的精品課程,它和現(xiàn)代信息技術(shù)的整合,可以進(jìn)一步豐富資料庫,逐步把教學(xué)資料提供到網(wǎng)上,供學(xué)生在線學(xué)習(xí)。此外,還可以開辟校園網(wǎng)導(dǎo)游論壇,利用網(wǎng)絡(luò)資源為教學(xué)服務(wù)。

(作者單位:廣東科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院)

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責(zé)任編輯 朱守鋰