林　子

冬季又到了，各大火鍋店同樣又排起了用餐的長隊，火鍋老板的臉上又笑開了花：火鍋的旺季又來了!火鍋歷來是冬季大把賺錢，夏季保本經(jīng)營。但夏天在南方一種美味滋補、不上火的山城鴨鵬子火鍋卻一枝獨秀，火爆市場，秘密何在?

餐飲業(yè)是最容易成功的行業(yè)，中國是世界上最有潛力的餐飲市場，是一個成長性巨大的朝陽產(chǎn)業(yè)。而火鍋適合中國人社交、文化慢餐及現(xiàn)代人講究健康、營養(yǎng)、美味的特點，是餐飲業(yè)利潤最高、投資額最低的品種。

山城鴨鵬子滋補火鍋是在仔細研究了現(xiàn)目前國內(nèi)餐飲市場及飲食潮流、集大家之長，深入挖掘中華餐飲文化、火鍋文化、滋補養(yǎng)身文化、藥膳飲食文化形成的獨有的山城鴨鵬子滋補火鍋文化。把中華傳統(tǒng)餐飲特色品種加以改進提高以適應(yīng)現(xiàn)代人的要求，并同現(xiàn)代科技完美結(jié)合，引進港臺先進的管理營銷理念，打造的美味滋補不上火的火鍋，并擁有專用商標(biāo)。獨特專用配料、專有技術(shù)，改變了傳統(tǒng)火鍋經(jīng)營品種單一、吃法單一、以麻辣、清湯為主的現(xiàn)狀，處于國內(nèi)領(lǐng)先。

主打特色靚湯鴨是采用千金食方、祖?zhèn)鞴に嚒?0多種中藥材。沙地蘿卜、土陶砂鍋高溫長時間文火燉制而成，其湯清亮而不油膩，久煮而不咸澀。食于口芳香溢心、苷口恬人、湯味道鮮美，皮香糯爽口、肉嫩滑可口，微酸的蘿卜香味，同傳統(tǒng)火鍋最大不同在于湯白潔、清香、味正、開胃、益氣、清熱潤肺、養(yǎng)陰退熱、養(yǎng)顏美容，有不上火的滋補功能，具有一定的保健醫(yī)療作用。同時推出的還有靚湯魚系列、三鮮山菌鍋系列、鵝掌酸辣鍋系列、筒骨目魚鍋、內(nèi)蒙古小肥羊鍋、藥膳滋補土雞等等；中醫(yī)一貫認為藥補不如食補，在追求健康的二十一世紀，得到越來越多大眾的認可，直營店和加盟店家家生意火暴，就是有力的證明。有些加盟店更是創(chuàng)造了當(dāng)!月回收投資的神話。充分驗證了該品牌和項目的市場前景。

“讓加盟商賺錢”是企業(yè)的核心指導(dǎo)思想，制定了準(zhǔn)確的市場定位。

在餐飲市場上，洋品牌快餐仍占主導(dǎo)地位。中式快餐無法做到標(biāo)準(zhǔn)化，達到標(biāo)準(zhǔn)化就缺乏了中餐的美味，無論是洋快餐還是中式快餐或酒樓普遍存在的缺陷是一次性投資大、成本回收慢，一般3-10年，而且存在單位消費低、毛利潤不如火鍋。后廚開支大、淡旺季經(jīng)營明顯、投資經(jīng)營風(fēng)險大。而山城鴨鵬子通過分析，確定的美味滋補。不上火的火鍋定位，徹底解決在餐飲市場上普遍存在的問題。通過準(zhǔn)確的市場定位，統(tǒng)一送鍋底底料，規(guī)范的管理。降低投資成本(比同行減少5-15萬元)，精簡后廚廚師，降低經(jīng)營成本(工資支出降低30-40％)，做到減少開支，同時做到美味可口、口味純正統(tǒng)一。鍋底做到湯好喝、菜品美味，并具有不上火的功能，在炎熱的南方夏季和北方市場，同樣像冬季一樣，天天火爆，在夏季直營店和加盟店同樣開一家、火爆一家，充分驗證了消費者的喜愛和支持，顯示出比洋快餐、中餐及其他品牌火鍋店更加美好的市場前景。

很多創(chuàng)業(yè)者沒有做過餐飲業(yè)，不知如何管理，這時通過加盟投資創(chuàng)業(yè)就是第一選擇，美國商務(wù)部的統(tǒng)計表明，獨立創(chuàng)業(yè)率不到20％，而加入連鎖經(jīng)營的企業(yè)，成功率高達90％。在當(dāng)今的品牌社會，您通過3-5萬元的加盟，不但得到準(zhǔn)確定位市場認可的品牌技術(shù)，同時得到酒樓?；疱亸牟少?、廚房、收銀、做會計、全店管理、服務(wù)員管理、服務(wù)程序、規(guī)范、制度、工資福利的經(jīng)營管理經(jīng)驗，使投資者無須為管理雜事操心，全心投入到經(jīng)營管理，使所有投資者從外行變成內(nèi)行，一兩個月后分店接著開業(yè)，同時總部提供從選址、轉(zhuǎn)讓、合同簽訂、整體裝修、人員招聘、培訓(xùn)、開業(yè)準(zhǔn)備及開業(yè)促銷的成功經(jīng)驗及模式及注意事項，避免投資者失誤造成的損失不是3-5萬元能夠統(tǒng)計出來的，減少獨立創(chuàng)業(yè)摸索期12年的寶貴時間，走在同行的前列，站在了巨人的前列：我出創(chuàng)意、我出模式、實踐檢驗、您來賺錢。共同發(fā)展，共創(chuàng)中式餐飲的美好明天。

一年一季的火鍋旺季已經(jīng)到來，現(xiàn)山城鴨鵬子將自己的成功經(jīng)驗向全國推廣，誠招全國各地市獨家加盟店加盟費僅為同行業(yè)的一半。名額有限，請想加盟的朋友盡快聯(lián)系，眼見為實，隨時歡迎您或您的朋友隨時到直營店或全國各地的加盟店實地考察。再做正確決定。

福州盛唐美食園

山城鴨鵬子連鎖餐飲企業(yè)

福州五四店地址：福州華林路188號(五四路與華林路交叉口麥當(dāng)勞二層)電話：0591--87820777

福州南門店地址：福州新權(quán)路3號(南門兜福建電視臺東側(cè))

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