法官：前一分鐘，有理論說(shuō)吃蛋可以抵御癌癥，下一分鐘，專家又說(shuō)吃蛋會(huì)造成不孕，在這個(gè)資訊泛濫的年代，我們身邊有太多關(guān)于健康的評(píng)語(yǔ)，如果你聽(tīng)信每一個(gè)建議，那你可能忙得連呼吸的空檔也沒(méi)有，下面我們就好好為這些通緝中的食物評(píng)評(píng)理。

被告一：辛辣食物

起訴原因：大蒜、辣椒看起來(lái)好像很無(wú)辜，但是如果你有胃痛、消化不良、胃潰瘍等毛病，那么罪魁禍?zhǔn)卓赡芫褪沁@些辛辣食物，它們還會(huì)帶來(lái)并發(fā)胃潰瘍和臭氣熏天的后遺癥。

辯護(hù)原因：沒(méi)有直接的證據(jù)證明辛辣食物是造成胃潰瘍的原因，卻有證據(jù)顯示辛辣食物可能會(huì)幫助阻塞的鼻道暢通，殺死嘴巴內(nèi)造成蛀牙的細(xì)菌，有些醫(yī)生甚至相信辛辣食物可以加速新陳代謝，幫助你消耗熱量。

判決：辛辣食物的危害稍顯罪證不足，而且大蒜對(duì)健康的幫助也不少，食用一瓣大蒜比吃所謂含大蒜的藥物有效許多。

被告二：葡萄酒

起訴原因：酒精含有過(guò)高的熱量，這些熱量對(duì)人體的助益為零。當(dāng)你毫無(wú)節(jié)制地酗酒時(shí)，你同時(shí)謀殺了數(shù)千個(gè)腦細(xì)胞，并且增加罹患冠狀動(dòng)脈心臟病、胃癌和肝硬化的機(jī)會(huì)。

辯護(hù)原因：最近的研究顯示，適量飲酒的人死于心臟病的比例比滴酒不沾的人還要低。酒精也可以增加血液中良性膽固醇的數(shù)量。

判決：雖然已經(jīng)有一些數(shù)據(jù)顯示每天喝一到兩杯的紅酒對(duì)健康有益，但是當(dāng)你喝多了，所要付出的代價(jià)可就勝過(guò)優(yōu)點(diǎn)。

被告三：紅肉

起訴原因：紅肉(牛肉、豬肉、羊肉等)中所含的過(guò)量飽和脂肪酸會(huì)殺了你，有數(shù)據(jù)指出過(guò)量攝取牛肉是導(dǎo)致結(jié)腸癌、前列腺癌和心臟病的原因。

辯護(hù)原因：肉類食物含有很多的蛋白質(zhì)。

判決：不過(guò)量就無(wú)傷大雅?？蛇x擇低脂肪、低膽固醇的白肉(魚肉、雞肉、鴨肉)來(lái)吃。

被告四：巧克力

起訴原因：巧克力的糖分、脂肪含量都很高，它會(huì)造成偏頭痛。蛀牙等癥。

辯護(hù)原因：有一些研究人員相信吃巧克力可以減低罹患心臟病的概率。同時(shí)，吃巧克力有安撫心理，甚至還有雙倍的催情作用。

判決：偶爾吃塊巧克力無(wú)妨，記得事后再運(yùn)動(dòng)消耗多余的熱量。

被告五：脂肪

起訴原因：毫無(wú)疑問(wèn)，脂肪是萬(wàn)惡之首，它造成心臟病、高膽固醇、肥胖及癌癥。一項(xiàng)學(xué)術(shù)研究甚至指出脂肪是讓你頭痛的原因。

辯護(hù)原因：根據(jù)不斷更新的研究證實(shí)，不是所有的脂肪都對(duì)人體有害。研究報(bào)告也指出，太過(guò)低脂的節(jié)食方法反倒會(huì)降低睪丸素的數(shù)值。

判決：在你攝取的熱量中，脂肪的比例超過(guò)30％并非好事，我們的身體的確需要適當(dāng)?shù)闹静拍苷５剡\(yùn)作，但是你所攝取的脂肪必須均衡地來(lái)自單一脂肪及多不飽和脂肪才算健康(例如橄欖油或其他植物油)。

被告六：蛋

起訴原因：兩個(gè)炒蛋已經(jīng)超過(guò)你一天所該攝取的膽固醇分量，這意味著你每天早上所吃的早餐，可能會(huì)造成血管的大塞車。

辯護(hù)原因：有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在一個(gè)合理的低脂節(jié)食計(jì)劃中，蛋所含的膽固醇并不會(huì)明顯增加你身體內(nèi)的膽固醇，而且所增加的膽固醇中，有50％來(lái)自于高密度脂蛋白，也就是所謂的良性膽固醇，可以讓你的動(dòng)脈較通暢。

判決：吃蛋過(guò)量當(dāng)然不健康，但是如果你能維持一個(gè)星期不超過(guò)三個(gè)蛋，就沒(méi)什么關(guān)系。如果超過(guò)限量，就要佐以谷類、蔬菜以及低脂奶制品。