腥餌。沒(méi)錯(cuò)，腥是葷腥成分的特征之一，但是有腥味（氣）的東西未必是實(shí)實(shí)在在的葷腥成分，早些年的腥餌中確實(shí)含有葷腥成分，但是現(xiàn)在“科技與狠活兒”大行其道，香精的效果可以以假亂真，甚至可以比真的還真，但是魚并不買賬。從成本與利潤(rùn)的角度看，純正的蝦粉、魚粉成本擺在那里，含純正蝦粉、魚粉的100多克濃腥成品魚餌可能只賣5元錢嗎？不可能。因此，我選擇自制餌料，我只相信自己做的。好在距離開(kāi)河還有些時(shí)日，自己做還來(lái)得及。我在市場(chǎng)上買一些蝦皮，到家后先浸水，浸水的目的是泡掉

頓，說(shuō)老人從不碰葷腥。未料在一邊聽(tīng)到的老人并不以為忤，說(shuō)只是自己不吃而已，客人大可自便，不過(guò)仍嚴(yán)肅叮囑道：“洗葷腥之水切不可倒到銀杏樹(shù)下！” 阿丁忙大聲應(yīng)道：“對(duì)對(duì)，銀杏是素樹(shù)，碰到葷腥會(huì)枯死?！庇中÷曄虬⑸浇忉屨f(shuō)：“上次正是有人澆了洗魚的水，才死了一棵?！卑⑸揭?jiàn)到實(shí)景才真正意識(shí)到問(wèn)題的嚴(yán)重性：十八棵高大的銀杏樹(shù)將老人的小屋圍了起來(lái)，一眼便見(jiàn)西南角那株形銷骨立、枝垂葉萎，枯黃得十分惹眼，與枝繁葉茂果實(shí)累累的其他樹(shù)木形成了鮮明的對(duì)比?！斑€真只食素？”他很驚訝

導(dǎo)吃飯，沒(méi)一點(diǎn)兒葷腥，這是拿副廠長(zhǎng)不當(dāng)干部呀！我不敢直視父親的眼睛，怕詭計(jì)被父親看穿。我在忐忑中熬走了副廠長(zhǎng)，父親嘆息：“這下毀了，副廠長(zhǎng)肯定不高興，咱家大小子的工作沒(méi)戲了?！边@時(shí)我才知道，父母請(qǐng)副廠長(zhǎng)吃飯，是讓他給大哥安排工作呀！雖然我很后悔，但事已至此，我更不敢暴露自己了。趁著天黑，我去大花家將鵝抱了回來(lái)。騙父母說(shuō)，我在胡同里玩時(shí)，正好碰到大鵝往家走。大哥的工作算是被我毀了。這天夜里，大鵝不知咋了，一直叫個(gè)不停。它叫一聲，我心里便抖一下，這聲音像是大鵝

導(dǎo)吃飯，沒(méi)一點(diǎn)兒葷腥，這是拿白廠長(zhǎng)不當(dāng)干部呀！我不敢直視我爸的眼睛，怕詭計(jì)被我爸看穿。我在忐忑中熬走了白廠長(zhǎng)，我爸嘆息：“這下毀了，白廠長(zhǎng)肯定不高興，咱家兒子的工作沒(méi)戲了?！边@時(shí)我才知道，爸媽請(qǐng)白廠長(zhǎng)吃飯，是讓他給大哥安排工作呀！雖然我很后悔，但事已如此，我更不敢暴露自己了。趁著天黑，我去大蘭家將蘆花雞抱了回來(lái)。騙爸媽說(shuō)，我在胡同里玩時(shí)，正好碰到蘆花雞往家走。大哥的工作算是毀在我手里了。這天夜里，蘆花雞不知咋了，一直叫，一直叫。它叫一聲，我心里便抖一下。像

他晚年信佛，不食葷腥。但即便這條理由成立，縱使他生活簡(jiǎn)單，縱容皇親國(guó)戚、達(dá)官貴人巧取豪奪，紙醉金迷，其責(zé)任是無(wú)論如何也推脫不掉的。蕭衍“理直氣壯”反駁進(jìn)言，賀琛只好低頭認(rèn)罪。蕭衍雖嘴上占盡便宜，可他忘了“防民之口甚于防川”，不讓人家批評(píng)，不正視錯(cuò)誤，問(wèn)題沒(méi)有解決，就像一顆定時(shí)炸彈早晚會(huì)爆炸。果然，沒(méi)過(guò)多久，盛極一時(shí)的南梁就土崩瓦解，蕭衍也活活餓死。蕭衍之死，其直接原因又是不肯納諫。北魏侯景來(lái)投，大臣們紛紛反對(duì)，言“子系中山狼，得志便猖狂”。蕭衍就是不聽(tīng)，還

至少3個(gè)月不能沾葷腥，不能喝酒，也不能吃肉。馬上要過(guò)年了，母親犯了難。祖父不能沾葷腥，年夜飯如何做呢？她把困惑說(shuō)給了父親，父親也猶豫不決。有葷腥吧，祖父不能吃，看著饞;沒(méi)有葷腥吧，孩子們可都望眼欲穿盼著呢！后來(lái)祖父得知了，說(shuō)：“你們想吃什么就吃什么，孩子們一年到頭就盼著這頓年夜飯呢，快做給他們吃吧。不要因?yàn)槲覓吡巳胰说呐d致。”那一年，祖父并沒(méi)有因?yàn)樽约旱牟《瘋?，照例給我們買了很多爆竹，甚至比往年還要多一些。趁祖父不在的時(shí)候，父母對(duì)我們兄妹幾個(gè)說(shuō)了祖父的

菜，桌上總是有了葷腥。因此，小村人或多或少，總會(huì)來(lái)爭(zhēng)著抓些。村東頭的張裁縫是個(gè)有錢的主，只要他來(lái)到大河埠，就專挑最大的鯽魚買。張裁縫兒女早就成家，老婆走了10年，家中單人獨(dú)灶。他雖然70歲掛零，身體依然硬朗。這年紀(jì)生產(chǎn)隊(duì)已不要他下田了，正好樂(lè)得他一手裁縫手藝整日掙大錢。手頭寬，所以盡挑著好的吃。張裁縫出手動(dòng)不動(dòng)就是8毛、1塊地買，這常使黃鳑鲏一直死人般的臉色上有了一陣子泛紅的時(shí)候。不過(guò)，張裁縫也不會(huì)天天來(lái)買，不來(lái)時(shí)，黃鳑鲏的眼睛里就沒(méi)有神采，像一具沒(méi)有靈魂

。如果很多天不沾葷腥，日子過(guò)得寡淡無(wú)比，我就會(huì)回憶起外婆家的臘肉，那種口腔里讓人目眩的纏綿，以及細(xì)小顆粒狀的油脂在牙齒間迸裂的快感。葷和腥，都屬于美食中的重口味，我見(jiàn)過(guò)的最極致的“葷吃”，莫過(guò)于內(nèi)蒙古人吃羊尾巴。整只羊在鍋里煮，主人拎著刀過(guò)去，挑出羊尾，環(huán)視一圈，然后向最尊貴的客人走來(lái)，攤開(kāi)他的掌心，那是顫巍巍白花花一坨油脂！客人受寵若驚地站起，把袖子卷到肘部，看著主人的蒙古刀轉(zhuǎn)著圈，把羊油削成薄片。細(xì)長(zhǎng) 、幾乎透明的油脂片粘貼在客人小臂的內(nèi)側(cè)，由著你從手

他晚年信佛，不食葷腥。但即便這條理由成立，縱使他生活簡(jiǎn)單，縱容皇親國(guó)戚、達(dá)官貴人巧取豪奪，紙醉金迷，其責(zé)任是無(wú)論如何也推脫不掉的。蕭衍“理直氣壯”反駁進(jìn)言，賀琛只好低頭認(rèn)罪。蕭衍雖嘴上占盡便宜，可他忘了“防民之口甚于防川”，不讓人家批評(píng)，不正視錯(cuò)誤，問(wèn)題沒(méi)有解決，就像一顆定時(shí)炸彈早晚會(huì)爆炸。果然，沒(méi)過(guò)多久，盛極一時(shí)的南梁就土崩瓦解，蕭衍也活活餓死。蕭衍之死，其直接原因是不肯納諫。北魏侯景來(lái)投，大臣們紛紛反對(duì)，言“子系中山狼，得志便猖狂”。蕭衍就是不聽(tīng)，還委

至少三個(gè)月不能沾葷腥，不許喝酒，也不能吃肉。馬上就過(guò)年了，母親犯了難。祖父不能吃葷，年夜飯如何做呢？她把困惑說(shuō)給了父親，父親也猶豫不決，有葷腥吧，祖父又不能吃，看著饞，沒(méi)有葷腥吧，這孩子們都望眼欲穿盼著呢！最后，父母的困惑讓祖父得知了，祖父說(shuō)：“你們想吃什么就吃什么，別管我。孩子們一年到頭就盼著這頓年夜飯吃點(diǎn)肉解解饞呢，快做給他們吃吧。不要因?yàn)槲乙粋€(gè)人，掃了全家人的興致?！蹦且荒?，祖父并沒(méi)有因?yàn)樽约旱牟《瘋绽o我們買了很多爆竹，甚至比往年還要多一些。

至少三個(gè)月不能沾葷腥，不許喝酒，也不能吃肉。馬上就過(guò)年了，母親犯了難。祖父不能吃葷，年夜飯如何做呢？她把困惑說(shuō)給了父親，父親也猶豫不決——有葷腥吧，祖父不能吃，看著饞;沒(méi)有葷腥，孩子們都盼著呢！祖父得知了父母的困惑，說(shuō)：“你們想吃什么就吃什么，別管我，孩子們一年到頭就盼著這頓年夜飯解饞呢，做給他們吃吧，不要因?yàn)槲乙粋€(gè)人掃了全家人的興?！蹦且荒?，祖父并沒(méi)有為自己的病而悲傷，照例給我們買了很多爆竹，甚至比往年還多一些。父母對(duì)我們兄妹幾個(gè)說(shuō)了祖父的病情。母親問(wèn)：

至少三個(gè)月不能沾葷腥，也不能喝酒。馬上就過(guò)年了，母親犯了難。祖父不能沾葷腥，年夜飯如何做呢？她把困惑說(shuō)給了父親，父親也猶豫不決：有葷腥吧，老爺子不能吃，看著饞;沒(méi)有葷腥吧，孩子們都望眼欲穿盼著呢！最后，祖父得知了父母的困惑，他說(shuō)：“你們想吃什么就吃什么，別管我。孩子們一年到頭就盼著這頓年夜飯吃點(diǎn)兒肉解解饞呢，快做給他們吃吧。不要因?yàn)槲乙粋€(gè)人，掃了全家人的興致?！蹦且荒?，祖父并沒(méi)有因自己的病而難過(guò)，照例給我們買了很多爆竹，甚至比往年還要多一些。趁祖父不在的時(shí)

四十多歲以后不沾葷腥、不近女色，這事咱們一般人做不到。你不近女色，有時(shí)候是你想近近不了，對(duì)不對(duì)？人家不理你。近女色對(duì)一個(gè)皇上來(lái)說(shuō)，是容易得不能再容易的事了，但人家梁武帝不玩了，葷腥也不沾，出家了。每次出家都讓大臣們苦苦勸回來(lái)，再施舍很多錢給寺院。皇帝回來(lái)了，隔兩天又要去，來(lái)回折騰，一生折騰過(guò)四次。乾隆活了八十九虛歲，梁武帝虛歲八十六，是皇帝里第二長(zhǎng)壽的。為什么活得長(zhǎng)？因?yàn)榭吹猛浮Ｋ徽J(rèn)為權(quán)力對(duì)他有多重要，換句話說(shuō)，他不認(rèn)為這工作對(duì)他有多重要，所以他老想辭職

一是草木味，一是葷腥味。年代也分兩款：鄉(xiāng)村品格和城市品格。鄉(xiāng)村的年代，草木味濃郁;城市的年代，葷腥味嗆鼻。心靈也一樣，鄉(xiāng)村是素餡的，城市是肉餡的。沈從文嘆息：鄉(xiāng)下人太少了。是啊，他們哪兒去了呢？何謂鄉(xiāng)下人？顯然非地理之意。說(shuō)說(shuō)我兒時(shí)的鄉(xiāng)下。70年代，我隨父母住在沂蒙山區(qū)一個(gè)公社。逢開(kāi)春，山谷間就蕩起“賒小雞哎賒小雞”的吆喝聲，悠蕩，拖長(zhǎng)，像歌。所謂賒小雞，就是用先欠后還的方式買剛孵的雞崽，賣家是游販，挑著擔(dān)子翻山越嶺，你賒多少雞崽，他記在小本子上，來(lái)年開(kāi)春

一是草木味，一是葷腥味。年代也分兩款：鄉(xiāng)村品格和城市品格。鄉(xiāng)村的年代，草木味濃郁;城市的年代，葷腥味嗆鼻。心靈也一樣，鄉(xiāng)村是素餡的，城市是肉餡的。沈從文嘆息：鄉(xiāng)下人太少了。是啊，他們哪兒去了呢？何謂鄉(xiāng)下人？顯然非地理之意。說(shuō)說(shuō)我兒時(shí)的鄉(xiāng)下。70年代，我隨父母住在沂蒙山區(qū)一個(gè)公社。逢開(kāi)春，山谷間就蕩起“賒小雞哎賒小雞”的吆喝聲，悠蕩，拖長(zhǎng)，像歌。所謂賒小雞，就是用先欠后還的方式買剛孵的雞崽，賣家是游販，挑著擔(dān)子翻山越嶺，你賒多少雞崽，他記在小本子上，來(lái)年開(kāi)春

天下臣民都不準(zhǔn)吃葷腥，搞得所有王公大臣和黎民百姓都只能吃素，不敢碰一點(diǎn)葷食。當(dāng)時(shí)，朝中有個(gè)名叫張德的人，他官拜左拾遺。后來(lái)，張德老來(lái)得子，他夫人40歲時(shí)給他生了個(gè)胖兒子，親友同僚們都紛紛跑去祝賀。張德喜不自勝，就派人殺了一只羊，做了一些羊肉菜和羊肉餃子給大家吃。親友同僚們見(jiàn)席上有肉，頓時(shí)興致盎然，猜拳行令，好不熱鬧。不料，同僚中有個(gè)名叫杜肅的人，他官拜補(bǔ)闕，為人陰險(xiǎn)狡詐，平日里就很喜歡踩著別人的肩膀往上爬。他一看張德違反了武則天的詔旨，臨散席時(shí)悄悄將兩個(gè)羊

戲，三個(gè)月一點(diǎn)兒葷腥都不見(jiàn)。他懷念肉的滋味，就畫了一條魚。他把“這條魚”給當(dāng)?shù)匾晃焕掀牌趴矗瑔?wèn)：“你吃過(guò)魚肉嗎？”老婆婆搖了搖頭。蔡瀾不無(wú)遺憾地說(shuō)：“你連魚肉都沒(méi)吃過(guò)，真可惜了。”老婆婆回答：“這東西，我連見(jiàn)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)，有什么可惜的？”人生是由苦與甜組成的。甜，往往源于滿足的心態(tài)，正所謂“知足常樂(lè)”;而苦多源于貪婪，想要的太多，又不能得到。一位老婆婆一輩子沒(méi)吃過(guò)魚肉，但并不覺(jué)得遺憾，因?yàn)樗龑?duì)人生已經(jīng)知足了。摘自《時(shí)代青年》

年四季以逮活食作葷腥，摸螺螄、河蚌、河蝦，捉黃鱔，河中撈魚，竹林逮鳥(niǎo)，日子滋潤(rùn)，饜足。娟子還是小女孩時(shí)，榮興去野地捕捉，娟子屁顛屁顛跟隨他，似脊背拖著的長(zhǎng)辮。到了田野，小女孩心散，興趣多，常被身邊的野花、野果迷住，逗蜂追蝶，結(jié)果常常徒手而返。榮興呢，總有收獲，他將獵物勻些給她?；氐郊?，娟子誆父母，說(shuō)是自己親自逮的。父母夸她能干，娟子咧開(kāi)嘴，癡癡傻笑，很愜意。稍大后，姑娘害了羞，不好意思隨榮興出入。榮興呢，仍將獵物勻給娟子。與娟子家分享，咀嚼著，他覺(jué)得分外有

四十多歲以后不沾葷腥、不近女色，這事咱們一般人做不到。你不近女色，有時(shí)候是你想近近不了，對(duì)不對(duì)？人家不理你。近女色對(duì)一個(gè)皇上來(lái)說(shuō)，是容易得不能再容易的事了，但人家梁武帝不玩了，葷腥也不沾，出家了。每次出家都讓大臣們苦苦勸回來(lái)，再施舍很多錢給寺院?；实刍貋?lái)了，隔兩天又要去，來(lái)回折騰，一生折騰過(guò)四次。乾隆活了八十九虛歲，梁武帝虛歲八十六，是皇帝里第二長(zhǎng)壽的。為什么活得長(zhǎng)？因?yàn)榭吹猛?。他不認(rèn)為權(quán)力對(duì)他有多重要，換句話說(shuō)，他不認(rèn)為這工作對(duì)他有多重要，所以他老想辭職

不見(jiàn)細(xì)糧，更別說(shuō)葷腥了。他愛(ài)抽煙，自己又買不起，只好弄些劣質(zhì)旱煙卷著抽，趕上村里開(kāi)個(gè)群眾大會(huì)啥的，他總是最后一個(gè)離開(kāi)，拿一把掃帚把男人女人們?nèi)拥舻臒煹侔褍簰叩揭黄?，然后挨個(gè)扒開(kāi)，瞇著眼睛，極貪婪地掏取里面所剩不多的煙絲，存儲(chǔ)到自己的煙盒里。這樣一個(gè)人，葷腥沾不到，連煙都買不起，卻迷戀上了看戲。平日里一分一毛地?cái)€，攢夠了一張票的錢，就屁顛屁顛地跑去縣城里看場(chǎng)戲。這可真稱得上是地地道道的老戲迷了！有好事的人紛紛猜測(cè)，有的說(shuō)他看戲是假，“逛窯子”是真，把辛辛苦苦

不見(jiàn)細(xì)糧，更別說(shuō)葷腥了。他愛(ài)抽煙，自己又買不起，只好弄些劣質(zhì)旱煙卷著抽，趕上村里開(kāi)個(gè)群眾大會(huì)啥的，他總是最后一個(gè)離開(kāi)，拿一把掃帚把人們?nèi)拥舻臒煹賿叩揭黄?，然后挨個(gè)扒開(kāi)，瞇著眼睛，掏取里面所剩不多的煙絲，存儲(chǔ)到自己的煙盒里。這樣一個(gè)人，葷腥沾不到，連煙都買不起，卻迷戀上了看戲。平日里一分一毛地?cái)€，攢夠了一張票的錢，就屁顛屁顛地跑去縣城里看場(chǎng)戲。這可真稱得上是地地道道的老戲迷了！有好事的人紛紛猜測(cè)，說(shuō)他看戲是假，其實(shí)是看中了那個(gè)唱戲的花旦，幾天不見(jiàn)就會(huì)魂不守舍

放假，還不讓人吃葷腥！春節(jié)全民不休，這是上級(jí)一再明確過(guò)的。沒(méi)辦法，畢竟要抓革命促生產(chǎn)?？烧l(shuí)又規(guī)定不準(zhǔn)吃葷腥呢？顏五！顏五是誰(shuí)？顏五是紗廠職工，年紀(jì)只有十九歲，長(zhǎng)得像只瘦猴。一年前，他的父母參與搶救失火的紗廠，不幸雙雙殉職，顏五成了孤苦伶仃的紅后代，頂替進(jìn)廠，負(fù)責(zé)質(zhì)量監(jiān)督。顏五不懂業(yè)務(wù)。他肚子里的墨水少，質(zhì)量監(jiān)督的角色不過(guò)是個(gè)安撫，可誰(shuí)知這小子就頂了真呢。女工紡出的產(chǎn)品有時(shí)明明挑不出半點(diǎn)兒毛病，顏五眼一瞪，脖子一梗，硬是挑刺要求返工。最過(guò)分的是，只要心情不爽

朋狗友，點(diǎn)上一桌葷腥，為減肥成功干杯，哪怕這一頓海吃后你的體重又反彈回去。單位里開(kāi)運(yùn)動(dòng)會(huì)，你在只有3名選手參賽的項(xiàng)目上名列亞軍，獎(jiǎng)毛巾一條。晚上回去也激動(dòng)地睡不著覺(jué)，四處報(bào)喜，逢人就說(shuō)，興奮之情絲毫不亞于奧運(yùn)會(huì)爭(zhēng)金奪銀的健兒。并不怕別人因此笑你小兒課、沒(méi)城府，我就是高興！洞房花燭，金榜題名之類，一輩子也就那么一兩回。既然幸福永駐是不現(xiàn)實(shí)的，幸福又是一種感覺(jué)，那么，能千方百計(jì)“放大”幸福，讓幸福感留存得更加久遠(yuǎn)的人，無(wú)疑就是世界上最幸福的人。endprint

，一家?guī)缀鯖](méi)沾過(guò)葷腥。蕪湖市湯溝鎮(zhèn)三汊河社區(qū)的代傳華老人，今年68歲，全家6口人4個(gè)有精神殘疾。2009年，他幫一老板做事，代收當(dāng)?shù)剞r(nóng)民菜籽，后老板攜款潛逃，致使附近413戶村民6萬(wàn)多斤糧油錢無(wú)法兌現(xiàn)，折合錢款18萬(wàn)多元。雖然這筆錢不應(yīng)由代老出，但他總覺(jué)得老鄉(xiāng)們當(dāng)初將菜籽交給自己是出于信任，堅(jiān)持要替“失信”老板還債。這8年多來(lái)，他四處打工，一邊撐起貧困的家庭，一邊替老板償債，8年來(lái)一家人幾乎沒(méi)沾過(guò)葷腥。目前，18萬(wàn)多元的債務(wù)已大部分還清。代傳華是湯溝鎮(zhèn)三汊

性發(fā)作期是不能吃葷腥、特別是不能吃韭菜的呀！似乎早料到了我心里的嗔怪，母親急忙告訴我：“知道你不能吃韭菜和葷腥，我專門給你包了素餡兒餃子?！薄笆裁?？你給我包了素餡兒餃子！”我驚訝得一骨碌從床上爬起來(lái)——母親那么大年紀(jì)，平時(shí)走路都顫顫巍巍的，她是怎么專門給我剁好、盤好了素餡兒，又一個(gè)一個(gè)包好了呢？還有，母親的眼睛幾年前就已經(jīng)是白內(nèi)障，而且因?yàn)榘榘l(fā)眼底黃斑，不能做手術(shù)，幾乎就要失明了呀！“你盤的什么素餡兒??？把手切到了沒(méi)？”聽(tīng)到我著急擔(dān)心地詢問(wèn)，母親一時(shí)像個(gè)做

要把牙縫中的一絲葷腥當(dāng)作饕餮大餐，嗇則是把這一絲葷腥儲(chǔ)存起來(lái)。“嗇”是一個(gè)象形文字，下半部分的“回”像是一個(gè)倉(cāng)庫(kù)，且有多道防盜防散失的機(jī)關(guān)，像是如今儲(chǔ)存黃金的保險(xiǎn)庫(kù)一般。至于“嗇”的上半部分“來(lái)”，是小麥，意味著莊稼入庫(kù)，但是從現(xiàn)在的眼光看，更像是保安，也像是漏斗，倒得進(jìn)去，漏不出來(lái)。不管是什么錢，只要是到了皮夾子里，就到了存折里，到了存折里，就會(huì)永久性地為自己的存款添磚加瓦。吝嗇的人都是數(shù)學(xué)很好的人，主要是加減乘除很好，有些人花錢是樂(lè)趣，有些人看著存單的

笑著說(shuō)，我從不吃葷腥，不吃飽飯，不發(fā)脾氣。記者們聽(tīng)后如獲至寶，他們認(rèn)為這就是老人長(zhǎng)壽的秘訣，難怪老人如此高齡還這么健康。他們要的就是這樣的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)，于是趕緊把這個(gè)秘訣記錄下來(lái)，準(zhǔn)備回去好好報(bào)道一下。正當(dāng)記者們準(zhǔn)備進(jìn)一步采訪老人的時(shí)候，門外響起了一個(gè)粗魯?shù)慕辛R聲：“媽的！人死哪兒去了？怎么衣服還沒(méi)洗，柴火也沒(méi)砍，真是豈有此理！”來(lái)人看上去七十多歲，一邊罵著一邊走進(jìn)屋里。他當(dāng)著記者的面，就對(duì)老人大發(fā)雷霆。老人不急也不惱，神情自若，一副什么事也沒(méi)發(fā)生的樣子。記者

一是草木味，一是葷腥味。年代也分兩款：鄉(xiāng)村品格和城市品格。鄉(xiāng)村的年代，草木味濃郁；城市的年代，葷腥味嗆鼻。心靈也一樣，鄉(xiāng)村是素餡的，城市是肉餡的。沈從文嘆息：鄉(xiāng)下人太少了。是啊，他們哪兒去了呢？何謂鄉(xiāng)下人？說(shuō)說(shuō)我兒時(shí)的鄉(xiāng)下。70年代，隨父母住在沂蒙山區(qū)一個(gè)公社，逢開(kāi)春，山谷間就蕩起“賒小雞哎賒小雞”的吆喝聲，悠蕩，拖長(zhǎng)，像歌。所謂賒小雞，就是用先欠后還的方式買剛孵的雞崽，賣家是游販，挑著擔(dān)子翻山越嶺，你賒多少雞崽，他記在小本子上，來(lái)年開(kāi)春他再來(lái)時(shí)，你用雞蛋

飯之八寶飯 飽啖葷腥之后的吉祥味陳曉卿中央電視臺(tái)著名制片人《舌尖上的中國(guó)》總導(dǎo)演關(guān)于年夜飯，與其他人更關(guān)注“大菜”不同，陳曉卿對(duì)最后那道甜品更為青睞，因?yàn)閷?duì)他來(lái)說(shuō)在飽啖葷腥油膩之后，總覺(jué)得有一道可口的甜食，吃后才真正飽脹滿足。而他最愛(ài)的那道年夜飯尾食甜品就是八寶飯，可以說(shuō)是他家年夜飯必可不少的一道。在年夜飯的家庭聚會(huì)上，甜品的選擇可以說(shuō)是一個(gè)難點(diǎn)，如豆沙酥盒、棗泥酥、千層糕之類，做起來(lái)費(fèi)事，也不見(jiàn)得特別好吃；如水晶、豆沙等甜包子，又覺(jué)不夠細(xì)致也不夠大氣。只

好，很少吃到魚肉葷腥。一次，大家把從魚塘捕撈的魚腌制了一批分掉了。③陶侃拿著魚高興地回家，母親問(wèn)清魚的來(lái)歷后，嚴(yán)厲地說(shuō)：“你拿公家的東西還面有喜色，為娘很是擔(dān)憂。”陶侃知錯(cuò)，趕忙下跪請(qǐng)求母親原諒。④陶侃任武昌太守后，發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)蕭條，經(jīng)了解是因近年江上盜匪猖獗，經(jīng)常掠奪過(guò)往船只，使貨船不敢走這條水路。⑤陶侃親自安排部下化裝成商人誘敵，經(jīng)過(guò)激烈戰(zhàn)斗，擊斃大部分匪徒，并生擒了數(shù)人。⑧陶侃不畏強(qiáng)權(quán)，誅殺盜匪之事，很快傳遍四方。從此水陸交通暢通，便利了貿(mào)易，發(fā)展了經(jīng)濟(jì)

是草木味，一種是葷腥味。他說(shuō)：“鄉(xiāng)村的年代，草木味濃郁；城市的年代，葷腥味嗆鼻?！滨U爾吉·原野在《草木精神》的序言中，也有類似的語(yǔ)句。我同意這種說(shuō)法，也很喜歡我的一名學(xué)生在他的隨筆中寫的兩句話：人類不愿意把自己和動(dòng)物混在一起，其實(shí)，動(dòng)物也是這么想的。我猜想，以動(dòng)物那么靈敏的感覺(jué)器官，它們遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就能聞到人類身上嗆鼻的味道—或是葷腥氣，或是煙酒味。人類還沒(méi)有走近，它們就早早地躲開(kāi)了。所以，在野外，你要接近野生動(dòng)物，哪怕只是一只小小的昆蟲，也非常困難。但依然有那

連半個(gè)月不見(jiàn)半點(diǎn)葷腥。我實(shí)在耐不住，就對(duì)妻子抱怨道：“就算借了貸款也不用這樣吧?！逼拮有χf(shuō)：“才半個(gè)月就吃不消了？”我說(shuō)倒也不是，可總得細(xì)水長(zhǎng)流吧，否則錢還沒(méi)有還完，先把身體搞垮了，這才真是得不償失呢。最后妻子讓了步，表示會(huì)在近期改善伙食。第二天，我原本想跟同事們出去打牙祭，接到了妻子的電話：“飯做好了，還不回來(lái)嗎？”我一聽(tīng)，有些驚喜，趕忙問(wèn)：“老婆，你做了啥好吃的？”妻子說(shuō)：“九菜一湯?！狈畔码娫?，我心想還是妻子好呀，剛提議要改善伙食，她就做了那么多的

銀行的年代，吃點(diǎn)葷腥只能指望過(guò)年過(guò)節(jié)和家中來(lái)客。家中有點(diǎn)好飯菜時(shí)，贈(zèng)送一碗與村里老人，算是善舉和人情，一般人家都愿意做到。極貧困的日子里，這樣的習(xí)俗，在我們那窮鄉(xiāng)村里很是盛行。我的父親是國(guó)家工作人員，拿了一份很薄的工資，雖然有一家老小要養(yǎng)，比起純粹的農(nóng)民家庭來(lái)說(shuō)，經(jīng)濟(jì)上就活絡(luò)了一點(diǎn)，我家飯桌上有葷腥的次數(shù)，也就略多了一點(diǎn)。這，也僅限于來(lái)客。所以，那時(shí)候，我們都希望家中經(jīng)常有客人光臨。鄉(xiāng)村人家，是特別愛(ài)面子講情分的。平時(shí)日子再苦，來(lái)客了，都會(huì)想盡一切辦法弄點(diǎn)

劉紹義古代的菜沒(méi)葷腥◎文/劉紹義如今的菜，雞魚肉蛋，倭瓜葫蘆，都包括在內(nèi)。上街買“菜”也好，酒店點(diǎn)“菜”也罷，“菜”早就既包括素也包括葷了。但在古代，“菜”只有蔬菜之義，一點(diǎn)也沒(méi)有葷味。那么，“菜”是何時(shí)有了葷意的呢？《說(shuō)文》曰：“菜，草之可食者。”《小爾雅·廣物》也說(shuō)：“菜，謂之蔬?！薄盾髯印じ粐?guó)》記載：“古禹十年水，湯七年旱，而天下無(wú)菜色者。”《韓非子·外儲(chǔ)說(shuō)左下》也記載：“孫叔敖相楚，棧車牝馬，糲餅菜羹。”這里的“菜”都是青菜、蔬菜之義，沒(méi)有一點(diǎn)肉味

一是草木味，一是葷腥味。年代也分兩款：鄉(xiāng)村品格和城市品格。鄉(xiāng)村的年代，草木味濃郁；城市的年代，葷腥味嗆鼻。心靈也一樣，鄉(xiāng)村是素餡兒的，城市是肉餡兒的。沈從文嘆息：鄉(xiāng)下人太少了。是啊，他們哪兒去了呢？?jī)簳r(shí)，我隨父母住在沂蒙山區(qū)。逢開(kāi)春，山谷間就蕩起了“賒小雞哎——”的吆喝聲。所謂賒小雞，就是用先欠后還的方式買雞崽。賣家挑著擔(dān)子翻山越嶺，你賒多少雞崽，他記在小本上，來(lái)年開(kāi)春他再來(lái)，你用雞蛋頂賬。當(dāng)時(shí)，我小腦瓜還琢磨，要是賒雞的人搬家了，或那小本子丟了，那賒雞的

得知她懷孕后不沾葷腥，便告知她這種做法是非常錯(cuò)誤的，對(duì)自身健康和胎兒的發(fā)育都有很大影響。女性懷孕后確實(shí)需要飲食清淡，但只是要求低鹽、低脂肪和減少辛辣刺激。低脂肪并不意味著不吃任何含油脂的食物，也不是不能沾任何葷腥。人體需要三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（碳水化合物、脂類和蛋白質(zhì)），脂類和蛋白質(zhì)占據(jù)其二，同時(shí)，脂類和蛋白質(zhì)為機(jī)體提供的熱量占每日總熱量的40%～50%。由于脂類和蛋白質(zhì)主要富含于肉類之中，如果在整個(gè)孕期都不沾葷腥，結(jié)果必然是脂類和蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)代謝紊亂，最終引起嚴(yán)重

種植的，幾乎不見(jiàn)葷腥兒。每餐隨著“嘩啦”一聲，豬食落槽，豬應(yīng)聲而來(lái)，“吧嗒吧嗒”開(kāi)始進(jìn)食。此刻的主人總是笑容滿面，目光中充滿了滿意與希冀：快吃吧，吃了長(zhǎng)膘好賣個(gè)好價(jià)錢，讓一家人過(guò)個(gè)豐收年……日復(fù)一日，年復(fù)一年。豬圈里的豬來(lái)了又走，豬食也悄悄地發(fā)生了改變，葷腥味漸濃。主人倒食也不像從前那樣小心翼翼——生怕濺出一點(diǎn)而浪費(fèi)了豬食。終于有一天，我被徹底冷落了。主人不再養(yǎng)豬，我也被棄置在墻角的屋檐下了。淡出人們視野的我終于在主人孫子回來(lái)后引起了人們的注意。小主人說(shuō)：

是嚴(yán)格素食，不動(dòng)葷腥。老公孩子怨氣沖天，她卻依然我行我素。有一次，她甚至熬了一鍋怪味沖天的“養(yǎng)生湯”逼著兒子喝。兒子當(dāng)然選擇了反抗。老公氣得端起湯鍋就給倒了。老公借機(jī)給她做了一頓思想工作，告訴她，每個(gè)人都有不同的需要和體質(zhì)，養(yǎng)生要根據(jù)不同情況分別對(duì)待。比如，老公是體力勞動(dòng)者，你讓他每天象小白領(lǐng)一樣葷腥不動(dòng)、素淡寡口、清茶一杯怎么受得了？孩子正在長(zhǎng)身體的關(guān)鍵時(shí)期，魚肉之類必不可少……總之，老公一番開(kāi)導(dǎo)。自此，小張不再為難自己和家人。這樣一來(lái)，她反而氣色紅潤(rùn)、

不見(jiàn)細(xì)糧，更別說(shuō)葷腥了。他愛(ài)抽煙，自己又買不起，只好弄些劣質(zhì)旱煙卷著抽。趕上村里開(kāi)個(gè)群眾大會(huì)啥的，他總是最后一個(gè)離開(kāi)，拿一把掃帚把人們?nèi)拥舻臒煹賿叩揭黄?，然后挨個(gè)扒開(kāi)，瞇著眼睛，極貪婪地掏取里面所剩不多的煙絲，存儲(chǔ)到自己的煙盒里。這樣一個(gè)人，葷腥沾不到，煙也買不起，卻迷戀上了看戲。平日里一分一毛地?cái)€，攢夠了一張票的錢，就屁顛屁顛地跑去縣城里看場(chǎng)戲。這可真稱得上是地地道道的老戲迷了！有好事的人紛紛猜測(cè)，有的說(shuō)他看戲是假，找女人是真，把辛辛苦苦掙的血汗錢全都搭

不見(jiàn)細(xì)糧，更別說(shuō)葷腥了。他愛(ài)抽煙，自己又買不起，只好弄些劣質(zhì)旱煙卷著抽。趕上村里開(kāi)群眾大會(huì)，他總是最后一個(gè)離開(kāi)，拿一把掃帚把人們?nèi)拥舻臒煹賿叩揭黄?，然后挨個(gè)扒開(kāi)，瞇著眼睛，極貪婪地掏取里面所剩不多的煙絲，存儲(chǔ)到自己的煙盒里。這樣一個(gè)人，葷腥沾不到，煙也買不起，卻迷戀上了看戲。平日里，他一分一毛地?cái)€，攢夠了一張票的錢，就屁顛屁顛地跑去縣城里看一場(chǎng)戲。他可真稱得上是地地道道的老戲迷了！在村里人看來(lái)，他是不務(wù)正業(yè)的，因?yàn)樗辉撓碛心欠荨吧莩蕖?，就該守著他的磚窯，

不見(jiàn)細(xì)糧，更別說(shuō)葷腥了。他愛(ài)抽煙，自己又買不起，只好弄些劣質(zhì)旱煙卷著抽。趕上村里開(kāi)個(gè)群眾大會(huì)啥的，他總是最后一個(gè)離開(kāi)，拿一把掃帚把人們?nèi)拥舻臒煹賿叩揭黄穑缓蟀€(gè)扒開(kāi)，瞇著眼睛，極貪婪地掏取里面所剩不多的煙絲，存到自己的煙盒里。這樣一個(gè)人，葷腥沾不到，煙也買不起，卻迷上了看戲。平日里他一分一毛地?cái)€，攢夠了一張票的錢，就屁顛屁顛地跑去縣城里看場(chǎng)戲。他可真稱得上是地地道道的老戲迷了！在村人看來(lái)，他是不務(wù)正業(yè)的，因?yàn)樗辉撓碛心欠荨吧莩蕖保驮撌刂拇u窯，日復(fù)

見(jiàn)細(xì)糧，就更別說(shuō)葷腥了。他愛(ài) 抽煙，自己又舍不得買，只好弄些劣 質(zhì)的旱煙卷著抽。趕上村里開(kāi)個(gè)群 眾大會(huì)啥的，他總是最后一個(gè)離開(kāi)， 拿一把掃帚把人們?nèi)拥舻臒煹賿叩?一起，然后挨個(gè)兒扒開(kāi)，瞇著眼睛， 掏取里面所剩不多的煙絲，存儲(chǔ)到 自己的煙盒里。這樣一個(gè)沾不到葷腥、也買不 起煙的人，卻是一個(gè)戲迷。每當(dāng)他從 牙縫里一分一毛地?cái)€夠一張戲票的 錢，就會(huì)屁顛屁顛地跑去縣城看場(chǎng) 戲。有人猜測(cè)，他看戲是假，“逛窯 子”才是真，把辛辛苦苦掙來(lái)的血汗 錢全部拿去花在了狐貍精身

不過(guò)是一些吃剩的葷腥，還能是催頭發(fā)的肥料、染頭發(fā)的染料？”但猜來(lái)猜去，答案只是昨天吃了那些東西。昨天吃了些什么？昨天，他們家的鄰居送來(lái)一塑料袋東西，說(shuō)是一些葷腥。原來(lái)鄰居的一個(gè)朋友前天被一個(gè)顯赫的親戚請(qǐng)去吃了一頓飯，而后帶回大包小包的剩余物資，全家吃了一頓后沒(méi)吃完，要臭了，就給了鄰居一些，鄰居有幸福與別人分享的美德，就給了他們家一些。那些東西有塊狀物有漿液，具體是些什么，他們確實(shí)不知道，只覺(jué)得味道不錯(cuò)?！耙侵滥鞘切┦裁?span id="syggg00" class="hl">葷腥就好了！”段琳琳說(shuō)?！拔抑怀猿?/div>

遼河 2011年3期2011-08-15

珍海味羅列，各種葷腥雜進(jìn)，不僅白白浪費(fèi)錢財(cái)，也有違吃飯養(yǎng)生之道。因此，吃葷菜的時(shí)候，只要味道鮮美就行?！笆摺笔强勺霾顺缘闹参?，多為草本植物，其實(shí)說(shuō)白了，蔬就是素菜。鄉(xiāng)野人家，往往自種半畝蔬菜，做飯的時(shí)候采摘一些。這些蔬菜含露負(fù)霜，吃起來(lái)甘芳脆美，古詩(shī)中說(shuō)“有道在葵藿”，就是這種情景。平淡的日子里，一日三餐有韭菜、白菜、蘿卜、蔓菁等蔬菜可吃，其甘如飴。俗話說(shuō)“嚼得菜根，百事可為”，能夠以平靜的心情去吃蔬菜，就有希望做成任何事。所謂“修”。古稱“脯修”，就是在

時(shí)吃飯很簡(jiǎn)單,對(duì)葷腥也不嗜好,因而午餐便只要一碗米飯,一盤素菜,5.5元便搞定了。這并非刻意節(jié)約,因?yàn)闈撔拈喿x,并不感到怎么饑餓,加之家里魚肉葷腥每天都少不了,中午將就點(diǎn)也無(wú)不可。后來(lái),幾次買飯總碰到一個(gè)三十四五歲的婦女,皮膚黑黝黝的,聽(tīng)口音她來(lái)自蘇北農(nóng)村。那一天,又是她給我打飯,我又點(diǎn)了米飯和一盤卷心菜。她說(shuō):“就要這些?這怎么行?”她旁邊的幫手,也是她的老鄉(xiāng)說(shuō):“他每次吃飯都不超過(guò)6塊?！蔽艺f(shuō):“行了,行了。”“那怎么行!這樣身體受不了!我給你加點(diǎn)肉湯

了，咋能過(guò)年連點(diǎn)葷腥都不嘗呢?他硬著頭皮到南莊張二家去了。呂蒙正趕到南莊張二家，人家的豬肉剛賣完，光剩下個(gè)豬頭。張二把豬頭稱了稱，說(shuō)好兩串錢，過(guò)罷年給錢。呂蒙正接過(guò)豬頭，一路小跑回家了。到家，他招呼娘燒水煮豬頭。娘說(shuō)：“兒啊，沒(méi)柴火了?！眳蚊烧f(shuō)：“沒(méi)柴火好辦，前天我在后山砍柴，刨個(gè)樹(shù)疙瘩，破破就是柴。”說(shuō)著，從門旮旯搬出樹(shù)疙瘩，“噼噼啪啪”破起來(lái)。等柴破好，娘把豬頭也收拾干凈了，就放到鍋里煮。鍋里豬頭正煮得“咯噠噠”響，張二來(lái)了，進(jìn)屋坐也不坐，兩眼不住四