sso曾說(shuō)，“波爾多就是一所葡萄酒大學(xué)，是創(chuàng)新和新趨勢(shì)誕生的地方?！蔽挥诜▏?guó)大西洋沿岸的波爾多，堪稱葡萄酒世界的精品之作。得天獨(dú)厚的地理風(fēng)土、千百年來(lái)的文化傳承，造就了波爾多的屹立常青。2020年份被譽(yù)為2018-2020年波爾多“好年三重奏”之一，兼具張力與平衡。為了與中國(guó)市場(chǎng)分享波爾多2020年份的精品佳釀，時(shí)隔3年，波爾多酒莊莊主親臨現(xiàn)場(chǎng)，為中國(guó)市場(chǎng)呈現(xiàn)其2020年份的得意之作。2023年11月27-29日，VINTAGE BORDEAUX 2020

西南的港口城市波爾多的“水鏡”前，只見人頭攢動(dòng)。不管大人小孩，都赤著腳踏入水中，孩子們?cè)阪覒颍踔链笮χ谒谐嗌矸瓭L。陽(yáng)光打在水面上，投射著天空的顏色，以至于目力所及之處，水面似乎與藍(lán)天相接?！八R”一側(cè)是穿過(guò)波爾多的加隆河，另一側(cè)的路易八世大道順著加隆河的曲線畫出美麗弧度，一排古樸建筑沿街而立，教堂尖塔散落其中。也正因這美麗弧度，加隆河岸的波爾多老城被稱為“月之港”，并因歷史建筑眾多而被聯(lián)合國(guó)教科文組織整體列入世界文化遺產(chǎn)。這個(gè)3500平方米的“水鏡”

國(guó)市場(chǎng)一直穩(wěn)居波爾多葡萄酒出口地第一位，且在經(jīng)歷了疫情反復(fù)的兩年之后，波爾多葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)的表現(xiàn)依然強(qiáng)勁。為推廣波爾多葡萄酒，2021年12月14日和17日，“波爾多新浪潮”私享品鑒會(huì)分別在上海和北京圓滿落幕。品鑒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，四位波爾多先鋒釀酒師與莊主們與30余位葡萄酒領(lǐng)域的媒體人士、葡萄酒專業(yè)人士們隔空連線，品鑒13款甄選酒款，探討波爾多“新干紅”“波爾多干白葡萄酒”“起泡與桃紅的崛起”等全新浪潮。橙堡酒莊（Chateau de l’Orangerie）銷

的高級(jí)葡萄酒，波爾多葡萄酒就源自于美麗的法國(guó)。它口感細(xì)膩潤(rùn)滑，風(fēng)情萬(wàn)種，有著“葡萄酒皇后”的美稱。作為享譽(yù)世界的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，波爾多在葡萄酒愛好者眼里十分神圣，幾百年來(lái)書寫了無(wú)數(shù)傳奇。種植和生產(chǎn)規(guī)模波爾多位于法國(guó)西南部，這里毗鄰大西洋，受大西洋暖流影響，形成了冬暖夏涼、冬春多雨、夏季干燥的獨(dú)特海洋性溫帶氣候，加之貧瘠的黏土、砂礫土和石灰土等多種類型土壤構(gòu)成的多樣化地形地貌，以及從中一穿而過(guò)提供灌溉水質(zhì)的吉倫特河，都為釀制頂尖優(yōu)質(zhì)的波爾多葡萄酒提供了絕佳的

飛 站在法國(guó)波爾多的“水鏡”前，只見人頭涌動(dòng)。不管大人小孩，都赤著腳踏入水中，孩子們?cè)阪覒颍踔链笮χ谒谐嗌矸瓭L?！八R”一側(cè)是穿過(guò)波爾多的加隆河，另一側(cè)的路易八世大道順著加隆河的曲線畫出美麗弧度，一排古樸建筑沿街而立，教堂尖塔散落其中。也正因這美麗弧度，加隆河岸的波爾多老城被稱為“月之港”，并因歷史建筑眾多而被聯(lián)合國(guó)教科文組織整體列入世界文化遺產(chǎn)。 “水鏡”是交易所廣場(chǎng)的一部分，后者由法國(guó)皇室設(shè)計(jì)師安吉-雅克·加布里埃爾設(shè)計(jì)，原是獻(xiàn)給法國(guó)國(guó)王路易

飛 站在法國(guó)波爾多的“水鏡”前，只見人頭涌動(dòng)。不管大人小孩，都赤著腳踏入水中，孩子們?cè)阪覒?，甚至大笑著在水中赤身翻滾?！八R”一側(cè)是穿過(guò)波爾多的加隆河，另一側(cè)的路易八世大道順著加隆河的曲線畫出美麗弧度，一排古樸建筑沿街而立，教堂尖塔散落其中。也正因這美麗弧度，加隆河岸的波爾多老城被稱為“月之港”，并因歷史建筑眾多而被聯(lián)合國(guó)教科文組織整體列入世界文化遺產(chǎn)。 “水鏡”是交易所廣場(chǎng)的一部分，后者由法國(guó)皇室設(shè)計(jì)師安吉-雅克·加布里埃爾設(shè)計(jì)，原是獻(xiàn)給法國(guó)國(guó)王路易

的弧度站在法國(guó)波爾多的“水鏡”前，只見人頭涌動(dòng)。不管大人小孩，都赤著腳踏入水中，孩子們?cè)阪覒?，甚至大笑著在水中赤身翻滾。陽(yáng)光打在水面上，投射著天空的顏色，以至于目力所及之處，水面似乎與藍(lán)天相接?！八R”一側(cè)是穿過(guò)波爾多的加隆河，另一側(cè)的路易八世大道順著加隆河的曲線畫出美麗弧度，一排古樸建筑沿街而立，教堂尖塔散落其中。也正因這美麗弧度，加隆河岸的波爾多老城被稱為“月之港”，并因歷史建筑眾多而被聯(lián)合國(guó)教科文組織整體列入世界文化遺產(chǎn)。這個(gè)3500平方米的“水鏡”

ordeaux波爾多，是個(gè)名字念在嘴里便唇齒氤氳酒香的地方，人們只需一路循著酒香，穿行在綿延數(shù)百里的葡萄園中，就能體驗(yàn)這里的熱情與浪漫。波爾多位于法國(guó)西南部，距大西洋98公里，在1870年、1914年和1940年曾為法國(guó)政府所在地。吉倫特河從境內(nèi)由南向北緩緩流過(guò)，將波爾多分為左岸和右岸。雖為河口港，波爾多卻在吉倫特河的護(hù)衛(wèi)下，免去海洋直接的沖擊，港口平靜而廣闊，既有海洋的無(wú)限拓展性，又有平原城市的廣大腹地。波爾多處于典型的溫帶海洋性氣候區(qū)，全年溫暖濕潤(rùn)，有

含一對(duì)我而言，波爾多是最具法國(guó)精神的法國(guó)城市，那里有每個(gè)人腦袋里法國(guó)該有的樣子。這是我離開里爾去到波爾多才明白的：山外有山，天外有天。倒不是里爾不好，只是里爾的夏天是從云層的縫隙里照出來(lái)的一束光；而波爾多的夏天，在2月就迫不及待地籠罩著每個(gè)人了。很早之前，波爾多就在我的朋友中有著極好的口碑，哪怕挑剔如Thomas，都會(huì)很謹(jǐn)慎地說(shuō)：“我覺(jué)得除了里昂之外，波爾多也值得一去。”所以當(dāng)我揚(yáng)揚(yáng)得意地跟他炫耀“我要和Tinka一起踏上波爾多之旅”的時(shí)候，他的語(yǔ)氣里有幾

ble)四級(jí)。波爾多著名的1855 年Medoc 分級(jí)，則將葡萄酒由高至低分為一級(jí)(Premier)、二級(jí)(Deuxieme)、三級(jí)(Troisieme)、四級(jí)(Quatrieme)和五級(jí)(Cinquieme)名莊(Grand Cru Classe)。不管是哪種分級(jí)制度，上榜酒莊都會(huì)打上“列級(jí)名莊”(Grand Cru Classe)字樣。2.產(chǎn)地。標(biāo)注的產(chǎn)地范圍越小，通常酒的等級(jí)越高。波爾多的產(chǎn)地范圍由大至小依次為波爾多大區(qū)級(jí)(波爾多 AC/AOC)、區(qū)

實(shí)施封鎖政策，波爾多這座聞名全球的葡萄酒城市也被按下了暫停鍵，曾經(jīng)喧囂的城市轉(zhuǎn)入靜謐?；貞浧鸲嗄昵暗?span id="syggg00" class="hl">波爾多的幾次參觀，這一產(chǎn)區(qū)在我學(xué)酒的路途上有著很深的意義。這一特殊時(shí)期下，很想跟讀者們分享這份感悟。Its the first time Bordeaux en primeur week shutdown since the second world war. This city， which is renowned by its great wines，

日?qǐng)?bào)道，原題：波爾多對(duì)中國(guó)人的看法沒(méi)有改變近日有波爾多酒莊抱怨被中國(guó)投資者“遺棄”，資金短缺、員工被裁。不過(guò)，波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)（CIVB）主席伯納德·法杰接受本臺(tái)采訪時(shí)表示，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，葡萄酒行業(yè)不必為此擔(dān)心。7月1日起，法國(guó)和歐盟向中國(guó)重新開放邊界，重啟的雙邊貿(mào)易會(huì)帶來(lái)什么改變嗎？法杰認(rèn)為，面對(duì)任何國(guó)家的貿(mào)易重啟，對(duì)波爾多都很重要。由于對(duì)澳大利亞葡萄酒執(zhí)行更為優(yōu)惠的稅率，中國(guó)進(jìn)口的（法國(guó)）葡萄酒數(shù)量在新冠疫情暴發(fā)之前已經(jīng)出現(xiàn)下降，但中國(guó)仍然穩(wěn)坐葡萄酒

法國(guó)波爾多，赫赫有名。它既出產(chǎn)全球最頂級(jí)、最耐久存的佳釀，也出產(chǎn)年輕早熟、果味甜美、物美價(jià)廉的葡萄酒。波爾多位于北緯45 度，適合葡萄緩慢成熟。多爾多涅河(Dordogne)和加龍河(Garonne)在此交匯成吉倫特河(Gironde)后流入大西洋。它們將波爾多分為三個(gè)大產(chǎn)區(qū)——左岸、右岸和兩海之間。這三個(gè)大區(qū)，代表了波爾多風(fēng)格各異的葡萄酒世界。左岸位于加龍河和吉倫特河的左側(cè)，氣候溫暖，地勢(shì)較低，主要是肥沃的沖積土，在上梅多克靠近河岸的地方，有一片珍貴的礫

編｜薛佳敏法國(guó)波爾多葡萄酒學(xué)校，自1989年至今，一直向世界播撒著對(duì)美酒的熱愛。如今，它迎來(lái)了三十而立，全新啟程，全新突破！For thousands of years, the expertise and secrets of Bordeaux wines have been handed down from generation to generation.The Bordeaux Wine School originated from the des

文 波爾多葡萄酒行業(yè)聯(lián)合委員會(huì)CIVB 編 Jennifer Zhao為了保護(hù)得天獨(dú)厚的風(fēng)土，持續(xù)為消費(fèi)者輸送萬(wàn)千風(fēng)格的高品質(zhì)產(chǎn)品，波爾多產(chǎn)區(qū)一直肩負(fù)著社會(huì)責(zé)任感，致力于可持續(xù)的葡萄種植，直面生態(tài)環(huán)境和全球氣候變化所產(chǎn)生的影響。In order to protect the unique growing conditions and continue to provide consumers with high quality products of va

的事實(shí)。當(dāng)法國(guó)波爾多葡萄酒遇上了瀘州老窖，將會(huì)碰撞出怎樣的文化火花？這是一次以酒為媒的文化碰撞，是一次中西酒文化的交流盛典，將會(huì)促進(jìn)中西文化文明的交流與合作。五月風(fēng)光，翠色盈盈。中西交流，情深似酒。5月23日，法國(guó)波爾多葡萄酒騎士會(huì)深圳分會(huì)成立儀式在威尼斯睿途酒店舉行，深商總會(huì)、深圳市商業(yè)聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)莊禮祥，法國(guó)波爾多葡萄酒騎士總會(huì)會(huì)長(zhǎng)弗朗西斯·博特米等來(lái)自法國(guó)波爾多，以及深商代表200多人出席，一起交流中西文化，搭建中西商業(yè)合作新平臺(tái)。在當(dāng)今全球化的背景下

9年開始，法國(guó)波爾多的布拉伊（ Blaye）、卡迪亞克（Cadillac）、卡斯蒂永（Castillon）、弗朗（Francs）和圣富瓦（Sainte-Foy）產(chǎn)區(qū)的酒農(nóng)們決定實(shí)行改革，集合五大產(chǎn)區(qū)成立“波爾多山坡法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)”。據(jù)了解，10年來(lái)，波爾多山坡產(chǎn)區(qū)共釀造了6 700萬(wàn)瓶葡萄酒，相當(dāng)于全法國(guó)每人1瓶，產(chǎn)量達(dá)到了整個(gè)波爾多地區(qū)的1/10。

時(shí)期率先通過(guò)與波爾多和魯昂地區(qū)進(jìn)行葡萄酒貿(mào)易，并通過(guò)給與當(dāng)?shù)仄咸丫粕倘俗罨輻l件來(lái)獲取穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)葡萄酒來(lái)源，以此來(lái)滿足皇室對(duì)于葡萄酒的大量需求。亨利二世還在與兩地的貿(mào)易中進(jìn)一步鞏固了他在歐洲領(lǐng)地的統(tǒng)治，不但增強(qiáng)了同英格蘭的向心力，刺激了兩地農(nóng)業(yè)趨向?qū)I(yè)化，還在貿(mào)易的過(guò)程中通過(guò)關(guān)稅充盈了國(guó)庫(kù)，為他接下來(lái)在國(guó)內(nèi)的發(fā)展與改革奠定了基礎(chǔ)。關(guān)鍵詞：英格蘭;亨利二世;波爾多;葡萄酒一、引言葡萄酒作為中世紀(jì)一種具有象征意義的飲品，以他為主導(dǎo)的貿(mào)易也早在12世紀(jì)的英國(guó)就已經(jīng)

nnaud到達(dá)波爾多，走出機(jī)場(chǎng)的瞬間夏日氣息撲面而來(lái)，一下子整個(gè)人都感覺(jué)舒服了許多。機(jī)場(chǎng)外的花壇中種植著一排排的葡萄藤，遠(yuǎn)處巨大的葡萄酒廣告牌以及波爾多葡萄酒節(jié)的宣傳語(yǔ)，一切似乎都在告訴你：“歡迎來(lái)到葡萄酒之都！”Arriving at Bordeaux, the moment I walked out of the airport, a real summer opens its arms to me. There are rows of grapevi

n西南產(chǎn)區(qū)位于波爾多（Bordeaux）東部和南部，西鄰大西洋，它是法國(guó)最古老的產(chǎn)區(qū)之一，卻一直被波爾多繁榮之下的陰影籠罩著，成為不被重視的一角。雖然，它長(zhǎng)期安于一隅，但也個(gè)性十足。South West France, the closest wine region to Bordeaux, is one of the oldest wine regions in France covering several wine-producing areas.

酒愛好者正搶購(gòu)波爾多葡萄園導(dǎo)游推開沉重的木門，帶游客走入波爾多某酒莊地窖。如今，許多到這個(gè)法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)參觀的人都來(lái)自中國(guó)?！拔覀兿矚g喝葡萄酒”，一對(duì)中國(guó)退休夫婦說(shuō)，“對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，波爾多就是葡萄酒的代名詞。”過(guò)去10年來(lái)，中國(guó)激增的需求對(duì)波爾多等葡萄酒產(chǎn)區(qū)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。但一些中國(guó)人并非只是對(duì)該地區(qū)的旅游感興趣。丹妮·李（音）是中國(guó)某實(shí)業(yè)家的不動(dòng)產(chǎn)經(jīng)理，那名實(shí)業(yè)家5年前收購(gòu)兩個(gè)波爾多酒莊。李說(shuō)他們保留了所有法國(guó)員工和原有釀造工藝。唯一改變的是營(yíng)銷出口策略。

頭腦里總會(huì)想到波爾多（Bordeaux）和勃艮第（Burgundy）這兩個(gè)代表產(chǎn)區(qū)，其中波爾多作為全世界最知名的產(chǎn)區(qū)更為人熟知。波爾多葡萄酒的強(qiáng)壯（尤其是左岸）、耐久而易于陳年總被無(wú)數(shù)人形容為一位強(qiáng)壯的男子，而與之相對(duì)應(yīng)的勃艮第的細(xì)膩優(yōu)雅、果香濃郁總會(huì)被人們形容為一位溫婉的女子。波爾多的葡萄酒從幾百年前以英國(guó)市場(chǎng)為主要販賣區(qū)，到現(xiàn)在的暢銷全世界，可謂葡萄酒世界的意味頂級(jí)成功男士。成功男人的背后想必都有著默默支持他的女人，而這位法國(guó)中世紀(jì)浪漫的成功男士，背后

日文章，原題“波爾多不再懼怕中國(guó)買家”　“多少酒莊落在了敵人手里？”這是上世紀(jì)末中國(guó)人第一次來(lái)波爾多收購(gòu)時(shí)人們說(shuō)的話。20年后當(dāng)億萬(wàn)富翁馬云購(gòu)下4個(gè)酒莊時(shí)，波爾多人換成了笑臉相迎。《葡萄酒、紅色和中國(guó)》一書作者勒麥爾解釋說(shuō)，2008年至今已經(jīng)有145個(gè)法國(guó)酒莊被中國(guó)人收購(gòu)，他們收購(gòu)的步伐不斷加快，但性質(zhì)卻發(fā)生了改變。今年1月，某中國(guó)公司剛收購(gòu)波爾多的貝萊爾酒莊。要是以前，記者會(huì)歇斯底里地抱怨“又一個(gè)酒莊被中國(guó)人買下”，可是現(xiàn)在波爾多不再懼怕中國(guó)買家。因?yàn)榻?/div>

環(huán)球時(shí)報(bào) 2017-02-072017-02-07

賽進(jìn)球。這里是波爾多，不僅有葡萄酒，還有美景和足球。一個(gè)月前，就在全法國(guó)逐漸進(jìn)入歐洲杯的節(jié)奏時(shí)，上賽季法甲第11名波爾多，低調(diào)地發(fā)布了2016-17賽季的第二客場(chǎng)球衣。這是一件神奇的、充滿地域風(fēng)情的球衣，在深藍(lán)、暗紅和淡紫的色塊中，印襯著多個(gè)波爾多地標(biāo)性建筑的剪影——交易所廣場(chǎng)、市政廳、水鏡廣場(chǎng)等等。對(duì)于每一個(gè)波爾多人而言，這件球衣并不出眾，卻也別具一格。與這件第二客場(chǎng)球衣一樣，波爾多之于整個(gè)法國(guó)而言，也是異常特別的存在，巴黎、馬賽、尼斯足夠斑斕，但波爾多

6月4日，由波爾多葡萄酒騎士會(huì)分會(huì)與博若萊葡萄酒協(xié)會(huì)中國(guó)分會(huì)聯(lián)合主辦的第五屆波爾多葡萄酒騎士會(huì)晚宴在新世界大酒店六樓空中花園成功舉辦。這也是《BOSS Style臻品》雜志作為獨(dú)家聯(lián)合主辦媒體首次與武漢波爾多葡萄酒騎士協(xié)會(huì)的深度合作。本次活動(dòng)云集了來(lái)自各個(gè)領(lǐng)域、各個(gè)國(guó)家的的葡萄酒愛好者。據(jù)悉，這次活動(dòng)是由波爾多葡萄酒騎士團(tuán)和博若萊葡萄酒騎士團(tuán)分別授勛。武漢一直與法國(guó)聯(lián)系緊密，不止是和法國(guó)企業(yè)的合作。還有“中法文化之春”的文化交流，“中法音樂(lè)節(jié)”每年也如期舉

的，這就是法國(guó)波爾多甜白酒，深受人們喜愛?；移咸焰呔?span id="syggg00" class="hl">波爾多甜白酒的產(chǎn)區(qū)屬海洋性氣候（溫濕交替），主要種植三個(gè)葡萄品種：賽美蓉 （Sémillon） 、長(zhǎng)相思 （Sauvignon blanc） 和密斯卡岱（Muscadelle） 。這獨(dú)特的氣候和地理環(huán)境，造就了釀造波爾多甜白酒的關(guān)鍵之鑰——“灰葡萄孢菌”，這是一種微小的真菌，當(dāng)葡萄成熟時(shí)會(huì)在葡萄上生長(zhǎng)繁殖，并侵蝕葡萄的表皮和果肉，表皮變得薄而脆，顏色變成暗紫色，慢慢地葡萄開始變皺并呈現(xiàn)金啡色，有時(shí)被白色絨

不久，我去法國(guó)波爾多市旅游，那里給我留下印象最深的就屬咖啡館了。波爾多的咖啡文化由來(lái)已久，大作家巴爾扎克居住在波爾多的那幾年里，對(duì)咖啡癡迷不已，他曾在日記中這樣寫道：“我通常會(huì)在街邊喝咖啡喝到半夜，回來(lái)后再?zèng)_一杯，這能讓我一直有精力寫作，并讓我感受到美好！”咖啡館在波爾多是一種典型的文化標(biāo)志，其中最富特色也最受歡迎的當(dāng)數(shù)遍布街頭巷尾的露天咖啡座了，它們往往位于廣場(chǎng)的某一角落，或者在大街的拐彎處、橋頭的樹蔭下。白色的桌椅，藍(lán)色的咖啡杯，當(dāng)然還有悠揚(yáng)的風(fēng)琴聲，

sti時(shí)裝趨勢(shì)波爾多紅Rouge Elégant秋冬季的T臺(tái)，優(yōu)雅的波爾多紅成為了最熱寵的色調(diào)之一。從大衣涵蓋至裙裝、禮服，模特們或身著、或佩戴著各種不同材質(zhì)的波爾多紅色單品，搖曳生姿。編輯： 華一/攝影： 高繼華/設(shè)計(jì)： Christi"優(yōu)雅含蓄，是波爾多紅色留給我們的感官享受。它醇厚的色澤猶如一瓶上等紅酒，讓人回味。將它運(yùn)用到時(shí)裝配飾中，再結(jié)合豐富的面料材質(zhì)，讓人深深品味這股醉人且入骨的波爾多紅色的沉香?！?/div>

都市麗人 2015年10期2015-11-12

黃山波爾多早已成為葡萄酒世界的一塊金字招牌，歷史悠久、聲勢(shì)極盛、明星級(jí)酒莊極多、當(dāng)?shù)仫L(fēng)土最適宜釀酒葡萄生長(zhǎng)等種種因素，讓它既是葡萄酒行業(yè)的標(biāo)桿，又是焦點(diǎn)。上述原因讓波爾多地區(qū)的葡萄酒價(jià)格居高不下，不管是高級(jí)的酒還是普通的餐酒，與其他產(chǎn)區(qū)同等級(jí)的產(chǎn)品相比，就是要貴一些（或許勃艮第除外）。常買葡萄酒的人都能明白其中原委，買酒時(shí)便對(duì)波爾多出品慎之又慎，反而更傾向于性價(jià)比更高的地區(qū)，比如舊世界的西班牙和意大利，新世界的阿根廷和智利。但對(duì)于不太熟悉葡萄酒的人而言，有

聽！”楊錚爬上波爾多市旁的阿卡雄（Arcachon）的大沙丘（La dune du Pyla）面對(duì)大西洋舉起了手機(jī)。陳奕迅和王菲的《因?yàn)閻矍椤肪従忢懫?，鏡頭搖向遠(yuǎn)方，左邊是森林，右邊是海洋?！哪昵啊秾邸冯娪爸写呷藴I下的這一幕，成為許多人心目中的經(jīng)典，從此說(shuō)起波爾多，不再只是葡萄酒，還多了一份濃烈的愛。結(jié)果，在波爾多穿婚紗拍照的華人身影，也逐漸多了起來(lái)。然而我們說(shuō)起波爾多，最先想到的還是葡萄酒，說(shuō)起葡萄酒，最容易想到的依然是波爾多。這已經(jīng)成為條件反射，

酒的人，都知道波爾多這個(gè)產(chǎn)區(qū)的存在。毋庸置疑，你愛或不愛，波爾多都在那里。然而出名趁早的波爾多葡萄酒，在經(jīng)歷了這么多年的變化后，大家對(duì)它的議論也多了起來(lái)。有人認(rèn)為“老氣橫秋的波爾多酒莊需要新動(dòng)力?！庇腥送搓悺爸袊?guó)不缺好葡萄酒，缺的是好的葡萄酒體驗(yàn)?！泵鎸?duì)新世界的挑戰(zhàn)，今天的波爾多，是否還能釀造這個(gè)星球最好的葡萄酒？波爾多作為全球美酒之鄉(xiāng)，擁有著法國(guó)最大面積的法定產(chǎn)區(qū)，所釀造的葡萄酒遠(yuǎn)播150多個(gè)國(guó)家。差不多每一秒全世界就會(huì)賣出22瓶波爾多葡萄酒。而波爾多葡

Roger波爾多進(jìn)出口及中國(guó)市場(chǎng)數(shù)據(jù)2012年以前，波爾多葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)都在經(jīng)歷著飛速的成長(zhǎng)期，幾乎是幾何級(jí)的增長(zhǎng)?；仡?000年，波爾多酒出口到中國(guó)的數(shù)量不過(guò)20萬(wàn)升，而2012年的頂峰時(shí)期，最高的時(shí)候統(tǒng)計(jì)為5380萬(wàn)升。不只是在中國(guó)市場(chǎng)，在日本、美國(guó)、比利時(shí)等國(guó)家也有不錯(cuò)的表現(xiàn)。而在2013年和2014年，波爾多往中國(guó)出口的數(shù)量與金額則走向下坡路。CIVB數(shù)據(jù)顯示，2013年，波爾多葡萄酒包括法國(guó)的全球銷售額減少1.4%至42.4億歐元，出口額則下跌

說(shuō)到波爾多，你的第一反應(yīng)是什么？我相信至少有一半的人會(huì)想到“名莊”。誠(chéng)然，波爾多的名莊真的非常多，左岸的拉菲、拉圖、木桐、瑪歌、侯伯王，右岸的白馬、歐頌（Chateau Ausone）、金鐘（Chateau Angelus），還有蘇玳的滴金（Chateau dYquem），哪一個(gè)說(shuō)出來(lái)不是如雷貫耳的名字？如果把整個(gè)葡萄酒世界比喻成武林，那么波爾多應(yīng)該算得上是“武林之巔”了，“絕世高手”們都齊聚于此，競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。然而高處不勝寒，樹大招風(fēng)，你越強(qiáng)，就會(huì)有越來(lái)

由波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)（CIVB）主辦的第八屆波爾多葡萄酒學(xué)校全國(guó)巡講暨波爾多葡萄酒探索課堂于7月正式拉開帷幕。此次巡講將于7-10月間陸續(xù)造訪昆明、武漢、廣州、北京等15座城市，讓更多人不出國(guó)門便可享受國(guó)際化葡萄酒學(xué)習(xí)體驗(yàn)。與往年相比，今年的一大亮點(diǎn)是全新推出的趣味香氣互動(dòng)學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)。此外，今年還將推出針對(duì)愛好者、專業(yè)人士等不同類型學(xué)員的課程。

居上海14年的波爾多人，他只喝波爾多葡萄酒，五年前發(fā)現(xiàn)上海大多數(shù)的波爾多葡萄酒都是那些已有名氣的列級(jí)酒莊，很多人把葡萄酒當(dāng)作奢侈品，而非日常飲品。為了改變中國(guó)朋友印象中波爾多“貴得咂舌”的形象，也為了讓更多的人發(fā)現(xiàn)波爾多平易近人的一面。在波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)（CIVB）的傾力支持下，他投資創(chuàng)建了中國(guó)首家100%波爾多概念的葡萄酒吧和零售店布迪格樂(lè)（Le Bordelais，起初名叫Burdigala），兩家分店位于上海的武定路和嘉定路，布迪格樂(lè)大約有100

大家推薦兩部與波爾多相關(guān)的電影，兩組跟波爾多相關(guān)的音樂(lè)人，希望大家能感受到更全面的波爾多。聽說(shuō)配著葡萄酒來(lái)看，效果更佳?！?span id="syggg00" class="hl">波爾多》這是一張非常小眾的專輯，由蘇格蘭音樂(lè)人Robin Andrew Guthrie與美國(guó)氛圍音樂(lè)作曲家Harold Budd合作而成，于2011年發(fā)布，名字就叫做《波爾多》。Robin與Harold都是氛圍高手，善于用電音、吉他創(chuàng)造出非常冷冽、清凈卻又留給聽者無(wú)限遐想空間的音樂(lè)聲場(chǎng)。你難以去界定這張專輯的風(fēng)格，后搖滾（Post Ro

凌子“波爾多”不僅單指一種葡萄酒，還是一個(gè)地區(qū)和一座城的名字。世界上再也沒(méi)有一種法國(guó)葡萄酒可以享有這種桂冠，即便遐邇?nèi)缦銠壓筒薜谝搽y尋與它們齊名的城鎮(zhèn)或鄉(xiāng)村。這是一座古老而迷人的城市，法國(guó)大文豪維克多·雨果就曾不無(wú)贊嘆地表示：“將凡爾賽加上安特衛(wèi)普就是波爾多”，城中的加連宮（Palais Gallien）是波爾多現(xiàn)存最完好的高盧——羅馬遺跡，它的名字來(lái)源于在公元253年至公元268年之間執(zhí)政的羅馬皇帝加連，這座典型的羅馬時(shí)代的圓形競(jìng)技劇場(chǎng)為我們留下了一抹

4月中旬波爾多各大酒莊陸續(xù)公布了2014年份的期酒價(jià)格，從公布的價(jià)格可以看到整體上呈現(xiàn)左右岸持平，個(gè)別漲跌的狀態(tài)。4月13日波爾多巴薩克產(chǎn)區(qū)的貴腐酒名莊（Ch?teau Doisy-Da?ne）成為首位公布2014年份波爾多期酒價(jià)格的名莊。Doisy-Daene 2014 （Wine Spectator評(píng)分92-95）的期酒價(jià)格為26 4歐元，與201 3年份持平。酒評(píng)家認(rèn)為2014年份的Doisy-Da?ne更具能量和新鮮度。其他酒莊期酒價(jià)格也基本持平。

冬1、2月份的波爾多，正值冬天，氣溫寒冷。此時(shí)酒莊的釀酒師們正忙著調(diào)配上一年秋天采摘下來(lái)，釀成了酒的葡萄汁。葡萄農(nóng)們忙著修剪葡萄藤。整個(gè)波爾多靜悄悄，酒莊也幾乎不對(duì)外開放。少數(shù)協(xié)會(huì)，比如中級(jí)莊聯(lián)盟（Cru Bourgeois），會(huì)在巴黎組織品鑒會(huì)。葡萄酒藝術(shù)展波爾多INSEEC高級(jí)商學(xué)院釀酒師協(xié)會(huì)于2006年創(chuàng)辦的，旨在將葡萄酒與藝術(shù)作結(jié)合的展會(huì)。展會(huì)上展出波爾多各大酒莊富含藝術(shù)設(shè)計(jì)的酒標(biāo)，將酒商與藝術(shù)家匯集一堂。經(jīng)過(guò)九年的發(fā)展，逐漸成為波爾多安靜的年初比

春節(jié)過(guò)后，得知波爾多葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)（CIVB）正在招人，我毅然選擇加入他們，并開始負(fù)責(zé)波爾多葡萄酒學(xué)校的工作。能夠參與法國(guó)最大的葡萄酒地區(qū)的工作，我覺(jué)得很快樂(lè)。負(fù)責(zé)波爾多葡萄酒學(xué)校的工作是一件很快樂(lè)，但也充滿挑戰(zhàn)的工作。我現(xiàn)在這份專注維系CIVB與波爾多葡萄酒認(rèn)證老師的工作，這在全球的CIVB工作里都是首例，可見CIVB對(duì)中國(guó)葡萄酒教育市場(chǎng)的重視。我們波爾多葡萄酒學(xué)校如今在中國(guó)地區(qū)共有57名認(rèn)證老師，我的工作就是與他們溝通，協(xié)助他們開展培訓(xùn)工作，給他們提供

了葡萄酒行業(yè)。波爾多酒曾救我一命2005年，潘家佳創(chuàng)辦了佳宸酒業(yè)，至今已是十年。十年間，波爾多酒在中國(guó)的市場(chǎng)發(fā)展，經(jīng)歷了從無(wú)到有，從少到多，從假多真少，到真多假少的階段，總體形勢(shì)是好的?；叵?005年前后，正是葡萄酒行業(yè)的井噴期，很多人賺到了第一桶金，然而潘家佳卻丟了第一桶金。當(dāng)時(shí)的波爾多酒尚是“一枝獨(dú)秀”，沒(méi)遭遇太多競(jìng)爭(zhēng)，但由于才剛?cè)胄?，摸不清市?chǎng)，在產(chǎn)品的選擇、定價(jià)、市場(chǎng)開發(fā)上都走了不少?gòu)澛??！爱?dāng)時(shí)我們的波爾多酒占的比例相當(dāng)少，所以不敢說(shuō)是靠波爾多酒起

受著這座城市。波爾多，沒(méi)有巴黎的繁華，也沒(méi)有馬賽的喧鬧，然而它卻透著一股屬于自己的獨(dú)特味道：不喜不怒，不卑不亢，不給人壓力，卻又讓人不敢造次。難怪西班牙浪漫主義畫家戈雅（Francisco de Goya）會(huì)選擇在這里度過(guò)他的余生。為了平衡太完美的一切，上帝留下了法國(guó)人“我們的列車即將到達(dá)波爾多圣讓火車站，感謝您選擇法國(guó)國(guó)家鐵路（SNCF）的服務(wù)，祝您有個(gè)美好的一天?！绷熊囬L(zhǎng)在廣播中用飛快的語(yǔ)速說(shuō)出這一句話，伴隨著列車的緩緩減速，車廂里的大部分人都站了起來(lái)

法國(guó)人競(jìng)爭(zhēng)購(gòu)買波爾多酒莊　法國(guó)波爾多的房地產(chǎn)中介和產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)表示，中國(guó)投資者正與法國(guó)人競(jìng)爭(zhēng)購(gòu)買波爾多酒莊。對(duì)于中國(guó)人而言，其中部分吸引力在于擁有酒莊所帶來(lái)的身份象征。但商業(yè)潛力才是關(guān)鍵的考慮因素。中國(guó)是全球最大的紅酒消費(fèi)國(guó)，同時(shí)也是波爾多葡萄酒最主要的出口市場(chǎng)。但去年，波爾多所有的葡萄酒莊遭遇下滑，原因可歸結(jié)為中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩、打擊奢侈消費(fèi)、消費(fèi)者更加精明以及其他國(guó)家對(duì)手的競(jìng)爭(zhēng)。隨著利潤(rùn)下滑，波爾多的中國(guó)新主人希望將工業(yè)效率和規(guī)模經(jīng)濟(jì)引入此前規(guī)模較小、家庭作

而同地選擇法國(guó)波爾多（Bordeaux）。盡管在葡萄酒歷史的長(zhǎng)河中，波爾多乃至法國(guó)都只能算是個(gè)后起之秀。波爾多產(chǎn)區(qū)在酒界超然地位的形成，與其氣候、地理位置和土壤等先天因素密不可分，而歷史機(jī)遇和波爾多人的勤奮精明也是不可忽略的要素。從羅馬人把葡萄藤帶入波爾多算起，波爾多的葡萄酒歷史至今約兩千年。而當(dāng)?shù)仄咸丫粕a(chǎn)和商業(yè)銷售真正發(fā)展起來(lái)，還是在歐洲的中世紀(jì)時(shí)期。這里不得不提到一段對(duì)波爾多葡萄酒地位有重要影響的緋聞歷史。在12世紀(jì)，法國(guó)的地理版圖在很大程度上是靠國(guó)

及，尤其是法國(guó)波爾多，更是法國(guó)葡萄酒產(chǎn)地的杰出代表。而波爾多葡萄酒的出口營(yíng)銷策略，也有其可取之處。全面的產(chǎn)品策略從葡萄酒的出產(chǎn)年份來(lái)區(qū)分，波爾多主要有期酒和現(xiàn)酒，期酒更多的用于投資和高端消費(fèi)，其價(jià)格高昂，受眾較少；而現(xiàn)酒則以適中的價(jià)格直接被出售到法國(guó)國(guó)內(nèi)或國(guó)際市場(chǎng)。從包裝方面來(lái)區(qū)分，波爾多的葡萄酒瓶大部分具有高肩和凹瓶底的特點(diǎn)，分為重瓶、標(biāo)準(zhǔn)瓶和輕瓶三大類，不同類型的葡萄酒酒瓶重量不同，瓶底的凹陷程度不同，其容量也不同。而在酒瓶的容量上，波爾多葡萄酒酒瓶容

nne)南岸的波爾多(Bordeaux),受大西洋暖流和陽(yáng)光的眷顧,得天獨(dú)厚的好天氣使它成為全球最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。相信在法國(guó)城市中,波爾多這座享譽(yù)國(guó)際的葡萄酒之城,它的知名度不會(huì)亞于花都巴黎。無(wú)論是否癡迷于紅酒的人,都一定聽過(guò)這個(gè)名字。然而當(dāng)真正到了波爾多,無(wú)論你是否沖著紅酒而去,一定會(huì)發(fā)現(xiàn)到這座城市除了紅酒,有更多驚喜令你流連。微醺城中游波爾多的酒莊大多是位于郊區(qū),因此先選擇了在城中四處逛逛,結(jié)果是還沒(méi)喝到紅酒,這座城已經(jīng)讓我們有些微醺了。波爾多市區(qū)并