2024年1期
刊物介紹
本刊創(chuàng)刊于1973年，是中國(guó)第一本食品類(lèi)刊物。目標(biāo)讀者為全國(guó)酒店、餐飲業(yè)及酒店餐飲業(yè)院校師生。本雜志最大的特點(diǎn)是新聞性，針性和實(shí)用性強(qiáng)、消息靈通，反映迅速 ，即有報(bào)紙的新聞速度，雙不失傳統(tǒng)雜志的知識(shí)性和趣味性。
中國(guó)食品
高端對(duì)話(huà)
大家之言
會(huì)展報(bào)道
行業(yè)觀察
- 加速拓店 積極謀變 蘭州牛肉面品牌亟需提高質(zhì)價(jià)比
- 小火鍋悄然翻紅維持高性?xún)r(jià)比并非易事
- 消費(fèi)回暖不如預(yù)期餐飲倒閉潮提前到來(lái)
- 從風(fēng)光無(wú)限到頹勢(shì)盡顯農(nóng)家樂(lè)變革已迫在眉睫
- 供過(guò)于求導(dǎo)致價(jià)格持續(xù)走低 牛蛙在餐飲端仍有發(fā)展空間
- 香港食客扎堆北上深圳餐飲營(yíng)收增長(zhǎng)明顯
- 無(wú)佐餐不餐飲是時(shí)候刷新對(duì)佐餐的認(rèn)知了
- 含酒精類(lèi)咖啡“由熱轉(zhuǎn)冷”口感與品質(zhì)是支撐持續(xù)消費(fèi)的關(guān)鍵
- 商超餐飲區(qū)成為消費(fèi)者心中新的“理想食堂”
- 中國(guó)是世界第一大板栗出口國(guó)價(jià)格低廉及利潤(rùn)小等問(wèn)題亟需解決
- 全鏈條節(jié)糧減損共同耕好“無(wú)形良田”
- 不斷提高耕地的數(shù)量和質(zhì)量為端牢“中國(guó)飯碗”打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)
- 告別“白菜價(jià)”多數(shù)蔬菜價(jià)格重新步入上漲通道
- 重視科技創(chuàng)新 推進(jìn)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
- 深挖農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)多功能性打造淡水珍珠養(yǎng)殖的“德清樣本”
- 構(gòu)建肉羊商業(yè)化聯(lián)合育種體系培育具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新品種
企業(yè)面面觀
- 轉(zhuǎn)讓非核心業(yè)務(wù)新希望“廣積糧”應(yīng)對(duì)豬周期
- 生鮮電商轉(zhuǎn)型全品類(lèi)零售平臺(tái)美團(tuán)正不斷擴(kuò)充即時(shí)零售版圖
- 狂掀紅色浪潮西鳳酒積極備戰(zhàn)消費(fèi)旺季
- 撤回IPO申請(qǐng)阿寬食品下一步怎么走
- 渠道調(diào)整遇上食安問(wèn)題甘源食品仍需“補(bǔ)課”線(xiàn)上
- 加速布局“下飯火鍋菜”海底撈發(fā)力“一人食”新外賣(mài)場(chǎng)景
- 重返北京市場(chǎng)鄉(xiāng)村基這次做好準(zhǔn)備了嗎
- 出售股權(quán)收回3億元永輝超市年底將瘋狂開(kāi)店
- 開(kāi)店速度“吊車(chē)尾”奈雪的大店模式面臨挑戰(zhàn)
- 狂拓店、重聯(lián)名 喜茶正走下神壇
食品實(shí)驗(yàn)
營(yíng)養(yǎng)與健康
新規(guī)
- 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳《關(guān)于做好<生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范>實(shí)施工作的通知》
- 商務(wù)部等十二部委《關(guān)于加快生活服務(wù)數(shù)字化賦能的指導(dǎo)意見(jiàn)》
- 海南省商務(wù)廳《關(guān)于推進(jìn)海南咖啡國(guó)際新型專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)建設(shè)的指導(dǎo)意見(jiàn)》
- 貴州省衛(wèi)生健康委等三部門(mén)《貴州省醫(yī)療機(jī)構(gòu)特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品經(jīng)營(yíng)使用管理辦法（試行）》