飽腹
- 新研究：香蕉汁有助于人體健康
的營養(yǎng)成分豐富，飽腹感強(qiáng)，熱量適中，一支中等大小的香蕉的熱量略高于100 卡路里；并且香蕉還富含膳食纖維和安全淀粉，這既有助于長時間地保持飽腹感，又能維持胃部生態(tài)，促進(jìn)消化。同時，香蕉中富含鉀元素，該元素是對心臟健康至關(guān)重要的礦物質(zhì)，尤其是對血管系統(tǒng)有舒張的作用，但幾乎沒有人在日常飲食中攝入足夠的鉀。此外，香蕉中含有8%的鎂元素，這也是一種有益于心臟健康的礦物質(zhì)。此外，香蕉中富含優(yōu)質(zhì)淀粉，是葡萄糖、果糖和蔗糖等正常糖的來源，能快速補(bǔ)充人體能量。制成香蕉汁后
中國果業(yè)信息 2023年12期2024-01-09
- 吃飽了還想吃是進(jìn)化了？
當(dāng)享用大餐產(chǎn)生飽腹感后，若看到甜點，頓時饑餓感又來了……最新研究表明，增加飲食多樣性會讓人吃得更多，而對多樣性食物的渴望可能是一種進(jìn)化適應(yīng)。為什么當(dāng)人們看到甜食，即使出現(xiàn)飽腹感仍能進(jìn)食呢？美國紐約州立大學(xué)教授萊恩·愛潑斯坦稱，其原因在于食物多樣化。人們產(chǎn)生飽腹感的部分原因是已經(jīng)吃飽，但如果出現(xiàn)一種新的色香味俱全的食物，就很容易克服飽腹感。這種現(xiàn)象被稱為感官特異性飽腹感。在2011年愛潑斯坦的一項實驗中，32位女性被安排在一周吃5次通心粉和奶酪餐，或者在5周
科學(xué)大觀園 2023年17期2023-08-30
- 復(fù)合堅果蔓越莓蛋白棒的飽腹感評價
減重方式[3]。飽腹感是影響食欲和進(jìn)食量的主要因素，高飽腹感的食品能夠減少進(jìn)食的欲望和進(jìn)食量，從而起到體重管理的作用。因此，高飽腹感功能食品的開發(fā)逐漸成為體重管理領(lǐng)域的研究熱點。蛋白棒是一類常見的體重管理代餐食品，棒類產(chǎn)品攜帶和食用方便，受到消費者的青睞。代餐食品都具有低能量、高飽腹感的特點，飽腹感也通常作為代餐食品的主要評價指標(biāo)之一。然而目前關(guān)于代餐食品的飽腹感研究報道并不多，基于此，本研究以復(fù)合堅果蔓越莓蛋白棒作為研究對象評價其飽腹感，旨在為體重管理人
現(xiàn)代食品 2022年21期2022-12-27
- 控制體重 多吃高飽腹指數(shù)食物
過減肥經(jīng)歷的人對飽腹感這個詞都不陌生。究竟如何讓飽腹感幫助我們更好地控糖、控制體重以及保持健康？不同食物飽腹指數(shù)不同鄭州市三院營養(yǎng)科倪婷表示，常說的飽腹感可以分為兩種：一種是進(jìn)食后的飽足感，這種感覺可以幫助我們停止繼續(xù)進(jìn)食;另一種是兩次正餐之間不會感到饑餓，對于糖友來說，是兩次進(jìn)餐之間不會發(fā)生低血糖。有些食物吃一點就覺得很飽，有些食物再怎么吃都不覺得飽足，這是因為不同食物帶給我們的飽腹感不同。營養(yǎng)學(xué)家是這樣定義食物飽腹指數(shù)的：食用相同熱量的不同食物所產(chǎn)生的
家庭科學(xué)·新健康 2022年8期2022-05-30
- 一個世紀(jì)初的飽腹藝術(shù)家（評論）
中一位別致新穎的飽腹藝術(shù)家急不可耐地從幕后跑步上臺，用香氣四溢的進(jìn)食演出取代了饑餓藝術(shù)家的饑餓表演。在詩中，這位飽腹藝術(shù)家目光貪婪地掠過每一座山川與每一條河流，他迫不及待地借用詞語鑄就的餐刀將其切割為色香味俱佳的菜肴，然后用精雕細(xì)琢的修辭輕輕夾起一片天空的云，放到鼻下陶醉地吮吸。這種精致優(yōu)雅的進(jìn)食表演征服了無數(shù)新世紀(jì)的觀眾，一如饑餓藝術(shù)家曾讓20世紀(jì)的市民絡(luò)繹不絕地買票入場，因為與饑餓相頡頏的飽腹表演事實上表明，困擾藝術(shù)家的時代命題不再是“找不到合適的食物
延河·綠色文學(xué) 2022年11期2022-05-30
- 一個世紀(jì)初的飽腹藝術(shù)家（評論）
中一位別致新穎的飽腹藝術(shù)家急不可耐地從幕后跑步上臺，用香氣四溢的進(jìn)食演出取代了饑餓藝術(shù)家的饑餓表演。在詩中，這位飽腹藝術(shù)家目光貪婪地掠過每一座山川與每一條河流，他迫不及待地借用詞語鑄就的餐刀將其切割為色香味俱佳的菜肴，然后用精雕細(xì)琢的修辭輕輕夾起一片天空的云，放到鼻下陶醉地吮吸。這種精致優(yōu)雅的進(jìn)食表演征服了無數(shù)新世紀(jì)的觀眾，一如饑餓藝術(shù)家曾讓20世紀(jì)的市民絡(luò)繹不絕地買票入場，因為與饑餓相頡頏的飽腹表演事實上表明，困擾藝術(shù)家的時代命題不再是“找不到合適的食物
延河(下半月) 2022年11期2022-02-09
- 雞蛋擔(dān)當(dāng)?shù)?分鐘快手早餐
上桌。口感巴適，飽腹感強(qiáng)，5分鐘就能搞定的元氣早餐！牛油果滑蛋卷餅食材：牛油果1個，全麥面餅，雞蛋，芝士片，牛奶制作：1.雞蛋加入1勺鹽，少許黑胡椒，20ml牛奶，攪拌均勻。2.牛油果對半切開，取出果肉撒上黑胡椒，半勺海鹽，少許檸檬汁攪拌成泥。3.雞蛋下鍋快速翻炒凝固后撈出，全麥餅中間抹上牛油果泥，蓋上芝士片，再擺上滑蛋，四周折起。4.全麥餅折口先朝下，烘烤2-3分鐘定型，再翻面烘烤3分鐘左右，拿出適當(dāng)放涼后切開。牛油果裹著滑蛋，口感真的太巴適了，蛋白質(zhì)和
婦女之友 2021年12期2021-12-15
- 三招讓你擁有“飽腹感”
號的釋放。餐后的飽腹感受，對于體重管理影響重大。那么有沒有什么方法，既控制熱量還可以讓人感覺飽呢？吃自己熟悉和喜愛的食物在熱量相當(dāng)?shù)那闆r下，愛吃米飯、黃瓜炒雞蛋的，就別為了配合減重食譜吃生冷的涼雞蛋、生菜和煮得半生不熟的薏米。國際權(quán)威學(xué)術(shù)期刊《生理學(xué)與行為學(xué)》刊登的一篇題為《人類口味與營養(yǎng)的學(xué)習(xí)》的論文提出：人類對某一種食物的偏愛，是在成長過程中慢慢習(xí)得的。比如，嬰兒討厭苦咖啡，但成年人很可能是因為需要提神醒腦，不斷提示自己“愛喝”咖啡，最終形成了對于苦澀
健康博覽 2021年11期2021-12-10
- 明明已經(jīng)飽了，為什么還是忍不住想吃東西
全填滿。特定感官飽腹感讓胃喜新厭舊食欲是人類的本能，甚至有人用“干飯不積極，思想有問題”調(diào)侃吃的重要性。對于吃飽喝足后，看見其他食物還想繼續(xù)進(jìn)食的人來說，這樣做似乎顯得自制力不足。事實上，它可能是一種正常的心理現(xiàn)象。雖然感知“飽”的最直接器官是胃，但真正掌控食欲并操縱嘴巴的是大腦。正常情況下，人們感知饑餓的流程是這樣的：饑餓感源于下降的血糖值，當(dāng)血糖濃度下降到一定水平，大腦便會釋放饑餓信號。進(jìn)食后，隨著血糖值上升而趨于穩(wěn)定，大腦便會提示你“吃飽了”。實際上
家庭醫(yī)藥 2021年16期2021-12-02
- 說一說食物的飽腹感指數(shù)
能量的同時，增加飽腹感，降低饑餓感的。今天，我們就來認(rèn)識一下食物的飽腹感指數(shù)，以及如何通過合理搭配，安排好飲食，提高飲食的飽腹感?！俺缘蒙?，還不餓”飽腹感指數(shù)是澳大利亞悉尼大學(xué)的蘇珊娜·霍爾特及其同事，于1996年針對肥胖患者食物選擇提出的一個參考指數(shù)。英文名稱是Satiety Index，簡稱SI指數(shù)。飽腹感指數(shù)的設(shè)計理念是指在等熱量的情況下，攝入不同食物給人們帶來的不同飽腹感程度。人們在選擇食物時，根據(jù)不同食物的飽腹感指數(shù)，在同類食物中選擇飽腹感指數(shù)高
大眾健康 2021年10期2021-09-29
- 明明已經(jīng)飽了，為什么還是忍不住想吃東西
全填滿。特定感官飽腹感讓胃喜新厭舊食欲是人類的本能，甚至有人用“干飯不積極，思想有問題”調(diào)侃吃的重要性。對于吃飽喝足后，看見其他食物還想繼續(xù)進(jìn)食的人來說，這樣做似乎顯得自制力不足。事實上，它可能是一種正常的心理現(xiàn)象。雖然感知“飽”的最直接器官是胃，但真正掌控食欲并操縱嘴巴的是大腦。正常情況下，人們感知饑餓的流程是這樣的：饑餓感源于下降的血糖值，當(dāng)血糖濃度下降到一定水平，大腦便會釋放饑餓信號。進(jìn)食后，隨著血糖值上升而趨于穩(wěn)定，大腦便會提示你“吃飽了”。實際上
家庭醫(yī)藥·快樂養(yǎng)生 2021年8期2021-08-30
- 減肥期間越吃越瘦的五種美食
紫薯不僅可以提高飽腹感，而且還可以改善腸胃功能。因此減肥的時候可以選擇吃點紫薯，能讓你越吃越瘦。山藥? 山藥可以避免脂肪堆積，還可以避免攝取更多的熱量。而且做法簡單，只要將山藥蒸煮后食用即可。燕麥? 燕麥也屬于減肥期間越吃越瘦的美食，燕麥中含有不少可溶性纖維，不僅可以幫助消除多余的脂肪，而且還具有飽腹感，很適合減肥的朋友食用。薏仁? 水腫型的肥胖人群可以選擇多吃薏仁，薏仁中含有不少纖維和維生素，可以幫助消除水腫而且還可以促進(jìn)消化，讓脂肪比例下降。
伴侶 2021年6期2021-08-03
- 從改變吃飯順序開始控血糖
分貼近胃壁，增強(qiáng)飽腹感，降低食欲。但經(jīng)常感到胃脹、燒心、反酸的人通常消化不好、胃酸分泌較少，不宜餐前喝湯。老火湯、煲湯等油鹽含量很高，多喝反而不利健康。最好選擇口味清淡的蔬菜湯，不僅爽口，還不會增加過多的熱量。吃飯先吃蔬菜? 蔬菜粗纖維含量較多，先吃蔬菜可以增加飽腹感，有助于減少后面主食的攝入。參考中國居民平衡膳食寶塔，推薦每日攝入蔬菜300～500克，其中綠葉菜可占200克，因為深綠色葉菜的飽腹感較強(qiáng)、熱量低，更有利于抵御饑餓。主食少稀多干? 主食粗細(xì)搭
伴侶 2021年4期2021-05-11
- Why Do We Love Junk Food? 為什么我們喜歡垃圾食品？
所謂的“特定感覺飽腹感”。這種“特定感覺飽腹感”會強(qiáng)烈影響你的大腦，結(jié)果你就不再想吃了。我們知道它對我們無益。吃垃圾食品與許多健康問題有關(guān)，包括肥胖和糖尿病，心臟病甚至癌癥也與垃圾食品有關(guān)。但即使有這些問題，垃圾食品也很難讓人拒絕。當(dāng)然，這值得深思。（英語原文選自：www.tweentribune.com）【Notes】1. nutritional [■] adj. 營養(yǎng)的;滋養(yǎng)的2. calorie [■] n. 卡路里（熱量單位） 3. boost [
中學(xué)生英語·中考指導(dǎo)版 2020年9期2020-12-21
- 三招讓你擁有“飽腹感”
號的釋放。餐后的飽腹感受，對于體重管理影響重大。那么有沒有什么方法，既控制熱量還可以讓人感覺飽呢？吃自己熟悉和喜愛的食物在熱量相當(dāng)?shù)那闆r下，愛吃米飯、黃瓜炒雞蛋的，就別為了配合減重食譜吃生冷的涼雞蛋、生菜和煮得半生不熟的薏米。國際權(quán)威學(xué)術(shù)期刊《生理學(xué)與行為學(xué)》刊登的一篇題為《人類口味與營養(yǎng)的學(xué)習(xí)》的論文提出：人類對某一種食物的偏愛，是在成長過程中慢慢習(xí)得的。比如，嬰兒討厭苦咖啡，但成年人很可能是因為需要提神醒腦，不斷提示自己“愛喝”咖啡，最終形成了對于苦澀
健康博覽 2020年11期2020-11-23
- 少吃點也能“飽”
號的釋放。餐后的飽腹感受，對于體重管理影響重大。那么，有沒有什么辦法，吃得“少”一些——適當(dāng)控制熱量，還可以令人感覺“飽”呢？·吃自己愛吃的·在熱量相當(dāng)?shù)那闆r下，愛吃米飯、黃瓜炒雞蛋的，別吃生冷的涼雞蛋、生菜和半生不熟的薏米。國際權(quán)威學(xué)術(shù)期刊《Physiology & Behavior》（生理學(xué)與行為學(xué)）刊登的，一篇題為《Flavour-nutrient learning in humans》（人類口味與營養(yǎng)的學(xué)習(xí)）的論文提出：人類對某一種食物的偏愛，是在
食品與健康 2020年11期2020-11-16
- 早餐吃夠，更容易瘦
，還能產(chǎn)生更強(qiáng)的飽腹感，減輕對甜食的渴望。在饑餓感方面，雖然晚餐能比早餐更能減輕饑餓感，產(chǎn)生滿足，但這一效果與吃了多少卡路里無關(guān)，高卡路里膳食和低卡路里膳食在晚餐產(chǎn)生的飽腹感相似。而在吃早餐時，高卡路里膳食明顯比低卡路里膳食產(chǎn)生了更強(qiáng)的飽腹感，還減輕了對甜食的欲望。這樣看來，早上起來多吃些，不僅能增加能量消耗，還能減少每日的血糖和胰島素波動，減輕饑餓感和對甜食的欲望。該研究發(fā)表在《臨床內(nèi)分泌代謝雜志》上。（摘自《保健時報》）
科教新報 2020年18期2020-06-05
- “七分飽”是多飽？
么感覺人體獲取“飽腹感”有兩種途徑，一種是食物中要有能提供葡萄糖的營養(yǎng)碳水化合物，葡萄糖被吸收進(jìn)入血液，血糖升高，刺激胰島素分泌后，才會有飽腹感。另一種是食物的體積、重量大到能“撐胃”。我們在饑餓的時候會下意識地加快進(jìn)食的速度，恨不得把所有食物都塞進(jìn)肚子里。但是當(dāng)吃到七分飽的時候，就會發(fā)現(xiàn)自己的進(jìn)食速度明顯變慢了，這個時候感覺原來很好吃的食物變得沒有那么好吃，稍微轉(zhuǎn)移下注意力就可以很快地停止進(jìn)食了。如果說硬要給“七分飽”定個“標(biāo)準(zhǔn)”的話，那就是，吃飯時感覺
養(yǎng)生保健指南 2019年7期2019-12-16
- 這樣吃根本不用節(jié)食
我們可以從“增加飽腹感”這個方法入手。按飽腹感選食物每個人恐怕都有這樣的體會：一旦感覺饑餓，就會積極尋求食物，有吃東西的強(qiáng)烈愿望；一旦感覺飽了，就會自動停止進(jìn)食，而且一段時間內(nèi)不再想吃東西。這種感覺就叫作食物的飽腹感。對于體力活動過于繁重的士兵和運(yùn)動員，以及希望增加體重的人來說，如果一份食物帶來的飽腹感低一些，就可以在一餐當(dāng)中吃進(jìn)去更多的能量，增強(qiáng)體力，維持和提高體重；反之，對于運(yùn)動不足、希望減肥的人和因為慢性疾病需要控制飲食的人來說，如果食物帶來的飽腹感
飲食保健 2019年17期2019-09-07
- 讓你越吃越瘦的減肥美食
常低，有非常強(qiáng)的飽腹感，對身體沒有任何負(fù)擔(dān)，還有很好的養(yǎng)生作用。葡萄柚葡萄柚膳食纖維含量豐富，可以增強(qiáng)飽腹感，還能為身體提供非常豐富的維生素C 。地瓜和土豆地瓜和土豆可以代替主食，因為熱量非常低，同時地瓜和土豆中的維生素、微量元素和膳食纖維含量豐富，最好水煮或者清蒸。豆制品豆類食物是植物性食物，有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)身體代謝和消化。在增加飽腹感的同時，讓體內(nèi)脂肪迅速消耗，所以吃豆類食品，不僅能夠減少熱量的攝入，同時可以提高熱量的消耗速度。
伴侶 2019年8期2019-08-26
- 卷積在信號處理中的應(yīng)用
了十個餃子，感到飽腹感。等了一會又吃了十個餃子，又有飽腹感。直到小明吃完最后十個餃子，他感覺自己跟沒吃一樣，為什么會產(chǎn)生這樣的結(jié)果？人即為系統(tǒng)，吃餃子即為脈沖以后，會有什么表現(xiàn)(輸出)?小明在很餓的情況下一次吃10個餃子相當(dāng)于輸出為0；如果一次連續(xù)吃20個餃子則視為輸出1；吃30個餃子，他會感覺到明顯的飽腹感，即輸出3；一次吃40個餃子，小明可能就會很撐，相當(dāng)于系統(tǒng)輸出5；一下子吃100個餃子，他可能就輸出0。見圖1，下面我用一個圖表幫助大家理解，以吃餃子
電子技術(shù)與軟件工程 2019年13期2019-08-23
- 怎樣吃飯能控制食量
我們可以從“增加飽腹感”這個方法入手。按飽腹感選食物每個人恐怕都有這樣的體會：一旦感覺饑餓，就會積極尋求食物，有吃東西的強(qiáng)烈愿望；一旦感覺飽了，就會自動停止進(jìn)食，而且一段時間內(nèi)不再想吃東西。這種感覺就叫作食物的飽腹感。對于體力活動過于繁重的士兵和運(yùn)動員，以及希望增加體重的人來說，如果一份食物帶來的飽腹感低一些，就可以在一餐當(dāng)中吃進(jìn)去更多的能量，增強(qiáng)體力，維持和提高體重；反之，對于運(yùn)動不足、希望減肥的人和因為慢性疾病需要控制飲食的人來說，如果食物帶來的飽腹感
中老年保健 2019年8期2019-07-22
- 飽腹感食物吃不對照樣胖
體平臺開始推介高飽腹感的食物，比如稱膳食纖維、蛋白質(zhì)含量較高，體積較大，水分多而脂肪低的食物“飽腹指數(shù)”高，并聲稱這些食物可以讓你既過嘴癮又不長肉。很多人將飽腹感食物視作“免死金牌”，仿佛只要吃的是飽腹感食物，吃再多都不怕發(fā)胖。飽腹感受個體差異影響所謂飽腹感食物就是吃了會讓你很飽、但熱量負(fù)擔(dān)又相對較低的食物。但北京世紀(jì)壇醫(yī)院營養(yǎng)科主任李素云卻對此持不同意見，“雖然很多食物確實可以給人飽腹的感覺，但‘飽腹感食物的名字并不科學(xué)”。人的饑飽與血糖水平有很大關(guān)系。
發(fā)明與創(chuàng)新·大科技 2019年2期2019-06-26
- 飽腹感食物吃不對照樣胖
體平臺開始推介高飽腹感的食物，比如稱膳食纖維、蛋白質(zhì)含量較高，體積較大，水分多而脂肪低的食物“飽腹指數(shù)”高，并聲稱這些食物可以讓你既過嘴癮又不長肉。很多人將飽腹感食物視作“免死金牌”，仿佛只要吃的是飽腹感食物，吃再多都不怕發(fā)胖。飽腹感受個體差異影響所謂飽腹感食物就是吃了會讓你很飽、但熱量負(fù)擔(dān)又相對較低的食物。但北京世紀(jì)壇醫(yī)院營養(yǎng)科主任李素云卻對此持不同意見，“雖然很多食物確實可以給人飽腹的感覺，但‘飽腹感食物’的名字并不科學(xué)”。人的饑飽與血糖水平有很大關(guān)系
發(fā)明與創(chuàng)新 2019年5期2019-06-04
- 食品對食欲的影響及高飽腹感食品的開發(fā)
。近年來，具有高飽腹感的功能性食品的開發(fā)成為國際食品行業(yè)的研究熱點。從本質(zhì)上講，超重和肥胖是由長期的正能量平衡（即能量攝入大于能量支出）所造成的[3]。機(jī)體的能量攝入來自于食物和飲料，而能量支出包括基礎(chǔ)代謝、食物的特殊動力作用和體力活動[4]。在正能量平衡的狀態(tài)下，攝入的能量超出支出的能量，多余的能量轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來，造成超重或肥胖。脂肪組織由25%的非脂肪組織（3/4水和1/4蛋白質(zhì)）和75%的脂肪組織所組成[5]。減少的能量支出被認(rèn)為是造成當(dāng)今世界人
食品研究與開發(fā) 2019年17期2019-02-15
- 人為什么控制不住自己的食欲
夠讓肚子很快產(chǎn)生飽腹感，進(jìn)而減少進(jìn)食量。另外，在進(jìn)食時先吃富含水分和膳食纖維的蔬菜也能夠很快產(chǎn)生飽腹感，減少進(jìn)食量。還有一種方法就是盡可能使用尺寸較小、數(shù)量較多的餐具，一眼看過去看著讓人感到量很大，反而容易讓人產(chǎn)生吃不下的飽腹感。用小勺往口中塞的次數(shù)變多，以及小餐具中堆滿食物，都能從視覺上刺激人體產(chǎn)生飽腹感。當(dāng)然，想要真正不進(jìn)食過量，不要讓自己產(chǎn)生“我餓了”“這些不夠吃”的想法是很重要的。進(jìn)行自我心理暗示也是良好控制食欲的一種手段。
飲食保健 2019年13期2019-01-12
- 細(xì)嚼慢咽就能控制體重
我們的胃里以后，飽腹的信號大約在15～20分鐘后，才能傳遞到大腦。而如果進(jìn)食過快，雖然吃進(jìn)去的食物已經(jīng)超過自身的需求，可飽腹的信號還沒有傳到大腦，長此以往，就會攝入過多的食物。而食物產(chǎn)生的這些過多的熱量，就會在身體里轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來。而細(xì)嚼慢咽在飽腹信號傳到大腦時，就不會吃過多的食物，因此有利于體重的控制。并且細(xì)嚼慢咽除了比狼吞虎咽更利于體重的控制，也益于身體健康。比如，利于食物的充分消化，減少胃腸的負(fù)擔(dān)，減緩血糖上升的速度，預(yù)防口腔疾病等。但是，細(xì)嚼慢
新農(nóng)村(浙江) 2018年11期2018-12-03
- 飽腹感食物不是“免死金牌”
很多人將飽腹感食物視作“免死金牌”，仿佛只要吃的是飽腹感食物，吃再多都不怕發(fā)胖。然而事實真的如此嗎？飽不飽只有你自己知道有解釋稱，所謂飽腹感食物就是在你嘴饞時吃了會讓你很飽、但熱量負(fù)擔(dān)又相對較低的食物。但世紀(jì)壇醫(yī)院營養(yǎng)科主任李素云卻對此持不同意見，“雖然很多食物確實可以給人飽腹的感覺，但‘飽腹感食物的名字并不科學(xué)?！比说酿囷柵c血糖水平有很大關(guān)系。對于一個正常人來說，血糖低的時候，飽腹感就會迅速下降，饑餓感隨之會瘋狂上升，而當(dāng)血糖水平上升后，人自然而然就感覺
戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2018年3期2018-03-24
- 瘦肉蔬菜加米飯，最管飽
度食物最容易產(chǎn)生飽腹感，每天這樣吃，平均攝入的熱量比試圖限制熱量的人還少了約1000千卡。在為期4天的試驗期內(nèi)，96名平均年齡41歲的超重或肥胖女性參試者，在該校人類食欲研究實驗室吃試驗餐。她們在前兩天和后兩天分別攝入低能量密度食物和高能量密度食物，早餐和午餐熱量相同，晚上則可根據(jù)自己的喜好盡情享用正餐和零食。參試者按時記錄饑餓感、飽腹感和進(jìn)食欲望。分析結(jié)果顯示，前兩天里參試者的饑餓感和進(jìn)食欲望持續(xù)降低，飽腹感較強(qiáng)；而后兩天里她們的饑餓感和進(jìn)食欲望較強(qiáng)，每
益壽寶典 2018年30期2018-01-27
- 想吃東西到底是真餓還是情緒饑餓
內(nèi)饑餓感荷爾蒙和飽腹感荷爾蒙的變化情況：吃飽以后，其饑餓感荷爾蒙迅速下降，飽腹感荷爾蒙迅速上升；隨著時間的推移，饑餓感荷爾蒙開始上升，飽腹感荷爾蒙則迅速下降。而對照實驗顯示，肥胖人群的荷爾蒙分泌很遲鈍，不管是饑餓感荷爾蒙還是飽腹感荷爾蒙，變化都不是太活躍，無法根據(jù)身體攝入食物的變化而很快發(fā)生相應(yīng)變化。這說明肥胖人群即使真的吃飽了也不會很快產(chǎn)生飽腹感，他們在24小時沒有進(jìn)食后，身體會更明顯地感到不適，情緒也會因此受到比較大的影響，很容易在再次進(jìn)食時發(fā)生“吃到
食品與生活 2017年11期2017-12-18
- 燕麥對飽腹感和體重控制的研究進(jìn)展
0065)燕麥對飽腹感和體重控制的研究進(jìn)展丁程程 李文芳 榮 爽(武漢科技大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系，武漢 430065)為系統(tǒng)評價燕麥對飽腹感和體重控制的影響，全面檢索了PubMed、EMbase、Cochrane library等電子數(shù)據(jù)庫中有關(guān)燕麥與飽腹感和體重控制的隨機(jī)對照試驗(randomized controlled trial, RCT)研究，并對納入的研究進(jìn)行系統(tǒng)性綜述。納入21個RCT研究，共954例樣本。11項研究顯示攝入燕麥能夠
中國糧油學(xué)報 2017年8期2017-09-15
- 減肥期小心這些食物，它們會讓你越吃越餓！
升高，瞬間會給你飽腹感，但是同時身體也開始分泌胰島素去促使血糖降低，讓你慢慢地再次感到饑餓。如果吃的食物中的糖分很容易被吸收，那么就會使血糖在短時間內(nèi)快速升高，這時分泌的胰島素就會增多，血糖又會快速降低，導(dǎo)致你越吃越餓。下面為大家揭秘這些越吃越餓的食物，下次看到果斷拋棄！油條和烙餅：油條和烙餅是中國人早餐的最愛，但是很少有人知道這兩樣屬于高升糖食物，它們進(jìn)入腸胃后消化快、吸收率高，葡萄糖釋放也快，導(dǎo)致胰島素不停地上升下降，就會刺激中樞神經(jīng)，讓你越來越想吃東
醫(yī)食參考 2017年3期2017-06-30
- 調(diào)控“飽腹信號”解決肥胖問題
信號”，但對誘導(dǎo)飽腹感的“飽腹信號”知之甚少。中國研究人員最近在動物體內(nèi)發(fā)現(xiàn)調(diào)控蛋白質(zhì)進(jìn)食行為的新分子——FIT。在日常攝入的三種營養(yǎng)物質(zhì)即蛋白質(zhì)、脂肪、糖類中，蛋白質(zhì)對進(jìn)食的抑制效果最明顯，如果過量攝入蛋白質(zhì)會增大腎臟和肝臟等器官的壓力。FIT的基因表達(dá)水平在果蠅攝入蛋白質(zhì)食物后顯著升高，但對其他類型的食物并無響應(yīng)。FIT基因表達(dá)水平提升，會抑制果蠅進(jìn)食蛋白質(zhì)；而FIT突變體果蠅即便剛剛大量攝入蛋白質(zhì)，仍無法“管住嘴”。而且FIT在雌蠅中的表達(dá)量約為雄蠅
百科知識 2017年7期2017-04-19
- 5種飽腹感食物
5種飽腹感食物減肥的秘訣之一就是攝入更少的熱量，以消耗更多的能量。但是如果長期攝入不平衡，就會吃得更多，減少熱量攝入也就成了一句空話，所以飲食上應(yīng)該選擇那些飽腹感強(qiáng)的食物。下面就為大家介紹5種吃起來有飽腹感的健康食物。1.奇亞籽這些黑白相間的“神奇種子”可以吸收10倍于其體積的水分。這意味著如果你吃的是用水泡過的奇亞籽為原料的食物，它們進(jìn)入身體后一段時間里會不斷地釋放水分，不僅能有較強(qiáng)的飽腹感，而且還有助于維持身體不缺水。除此之外，奇亞籽還富含蛋白質(zhì)和纖維
中國糧食經(jīng)濟(jì) 2017年1期2017-02-12
- 飽腹感強(qiáng)的食品排名
，編輯和大家分享飽腹感強(qiáng)的食品排名，讓你不節(jié)食也照樣瘦！TOP1. 土豆“吃土豆容易長胖”的說法的確是把土豆妖魔化了，其實土豆是十分有效的抗餓利器。有研究顯示，包括糙米、全麥面包在內(nèi)的38種食物當(dāng)中，煮熟的土豆飽腹指數(shù)是最高的。研究人員表示在吃完土豆之后的2 h你根本就不會動吃東西的念頭。有些人還是會因為土豆含高碳水化合物而避之不及，其實大可不必，它們同時也富含足量的維生素、纖維素和一些其他的營養(yǎng)物質(zhì)，能讓你獲取均衡的能量和足夠時長的飽腹感。怎么吃更飽腹？
烹調(diào)知識 2016年12期2016-11-29
- 吃點什么騙飽你的胃
研究者開發(fā)了一個飽腹感等級表，稱之為“飽腹指數(shù)”，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，膳食纖維、蛋白質(zhì)含量較高、體積較大，水分多而脂肪低的食物“飽腹指數(shù)”高，比較容易“騙飽”胃，從而管住嘴，對控制體重也有利。這些食物包括燕麥、小米、大麥、蕎麥等口感粗糙的雜糧，黃豆、黑豆、赤豆、蕓豆等各種豆類及豆制品，以及各種蔬菜、水果等。燕麥富含可溶性和不可溶性膳食纖維，每百克燕麥中有高達(dá)9克的膳食纖維，其中可溶性膳食纖維β-葡聚糖高達(dá)6克，其含量是各種雜糧之最，都是增加飽腹感的好幫手。超市里可購
中老年健康 2016年9期2016-11-18
- 想要吃飽又不胖，選擇高飽腹感食物就對了
本文，學(xué)會選擇高飽腹感又低卡的食物。為了測試哪種食物能夠提供最佳的飽腹感，澳大利亞的研究者開發(fā)了一個飽腹感等級表，被稱之為“飽腹指數(shù)”（SI）?！?span id="syggg00" class="hl">飽腹指數(shù)”是對日常食用的38種含有240卡路里熱量的食品所帶來飽腹感的比較?？偟膩碚f，低脂肪、高蛋白、多纖維的食物具有較強(qiáng)的飽腹感，同時它們的營養(yǎng)價值也不低。對于那些正在減肥的人，不妨按照這一原則挑選食物，能幫你抗拒饑餓感，有助于節(jié)食減肥。飽腹感高的主食排名第一的是土豆。同樣的飽腹感，土豆的熱量是白米飯的40%。
健康女性 2016年9期2016-10-14
- 營養(yǎng)速遞
。分清寶寶饑餓與飽腹信號！有研究顯示，如果媽媽對寶寶飽腹信號敏感性差，寶寶增重較大，對長期健康不利。因此，多關(guān)注寶寶，分清寶寶的饑餓和飽腹信號非常重要。饑餓信號：哭鬧，煩躁，吸吮手指，咬住奶頭（奶嘴）不放等。飽腹信號：吸吮速度減慢，停止吸吮，接觸乳頭（奶嘴）時緊閉嘴唇，吐出乳頭（奶嘴）等。
父母必讀 2016年4期2016-09-13
- 怎樣吃 容易騙飽你的胃
，今天我們來聊聊飽腹的問題。什么是食物的飽腹感每個人都有這樣的體會：一旦感覺饑餓，就會積極尋求食物，有吃東西的強(qiáng)烈愿望。一旦感覺飽了，就會自動停止進(jìn)食，一段時間內(nèi)再也不想吃東西——這種感覺就叫做食物的飽腹感。人的饑餓感和飽腹感是由人腦調(diào)節(jié)控制的。在人的下丘腦中，有控制食欲的神經(jīng)中樞，分為飽腹中樞和饑餓中樞兩部分。正是這兩個中樞受到食物、激素、情緒等影響，指揮我們的進(jìn)食活動。哪些因素影響食物的飽腹感在含有同等熱量的前提下，食物的能量密度越低、食物體積越大、食
養(yǎng)生大世界 2016年7期2016-07-26
- 餓了么“飽腹”之路： 一個都不能少？
強(qiáng) 白燕餓了么“飽腹”之路： 一個都不能少？文｜石章強(qiáng) 白燕通過剛需外賣業(yè)務(wù)、高校陣地渠道、網(wǎng)站和APP平臺、地推和創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊、餐廳后臺和銷售協(xié)同軟件等五個“一”，餓了么在外賣細(xì)分領(lǐng)域牢牢把控了線上和線下。如今的餓了么已經(jīng)不再“餓”，而剛需外賣也換成了外賣。中高端餐飲外賣是否走得通？餓了么能否穩(wěn)坐行業(yè)老大的地位？俗語說鷸蚌相爭，漁翁得利，而這一幕則活生生地發(fā)生在美團(tuán)外賣和餓了么身上，兩家公司就外賣業(yè)務(wù)不斷通過“滿20送飲料”“滿15減8”“滿10減7”等大出
銷售與市場(評論版) 2015年3期2015-04-05
- 所謂減肥食品
的東西，所產(chǎn)生的飽腹感可能相去甚遠(yuǎn)。比如一桶無脂酸奶和一杯橘子汁或者可樂含有差不多的能量，但是多數(shù)人會覺得吃了酸奶要“飽”一些。開發(fā)“減肥食品”就是尋找能夠讓人產(chǎn)生“飽腹感”但是能量少的食物，這些食物本身并不是“治療”肥胖的藥物。它們的作用只是讓人們不再有“饑餓感”，從而減少其他食物的攝入。目前，一般認(rèn)為糖類食品在產(chǎn)生“飽腹感”上的效率比較差，而膳食纖維是良好的選擇。天然食品中的豆類、谷類雜糧，一些蔬菜如西蘭花、花菜、胡蘿卜、土豆、紅薯、洋蔥、芹菜等，一些
愛你 2014年9期2014-11-15
- 細(xì)嚼慢咽，能減肥？
如氣味、口感）對飽腹感的影響。不過，來自德克薩斯基督教大學(xué)人體運(yùn)動學(xué)院的一個研究小組日前在《美國飲食協(xié)會雜志》上發(fā)表了他們的研究結(jié)果——細(xì)嚼慢咽的效果因體重而異，那些超重的人還是好好鍛煉，規(guī)律飲食吧。在此之前的研究大多只基于體重正常的人。而這次，研究人員們跟蹤調(diào)查了35個體重正常的人（年齡在12到34歲之間，有14位女性和21位男性）和35個超重的人（年齡13到44歲，22位女性和13位男性）。在半周內(nèi)，受試者們都被安排同時（女性會盡量被安排在卵泡期進(jìn)行實
奧秘 2014年6期2014-06-17
- 米飯里加“料”有益減肥
主食的攝入能帶來飽腹感，在一定程度上可以起到節(jié)制飲食的作用。而且，如果能提高米食的飽腹感，就可以在較少的食量下讓人不感覺到饑餓，從而容易獲得減肥的成功。試著給米飯里加點“料”，讓它成為更“當(dāng)飽”的減肥主食。選擇“粗糙”原料做米食富含膳食纖維的黑米、紫米、糙米等都是延緩消化速度的好選擇，減肥時可以用來代替白米飯做主食。黑米和紅米外層的有色物質(zhì)都有利于延緩消化的速度，所以泡米水一定要煮在飯里面。在米食里面加點豆紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類不僅含有豐富的礦物質(zhì)和微
老同志之友 2009年4期2009-02-24