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看不見的后廚

2024-10-01 00:00:00杜錦湖
小學生學習指導·高年級 2024年9期

我們去一家餐館吃飯的時候,常常會顧慮食物干不干凈。因為通常來說,客人是看不見后廚的。菜有沒有洗干凈,炒菜的人會不會洗手,有沒有戴口罩,餐具有沒有好好清洗、消毒,食材的來源是不是可靠,等等。

這些細節(jié),經營餐館的人如果不愿用心去做,顧客的確察覺不了什么,且不會影響餐館的收入。但是,真正優(yōu)秀的經營者,一定不會這樣做。事實上,看不見的后廚,才是決定一家餐館命運的核心因素。

在別人看不到的地方,仍然用心做好每一個細節(jié),嚴格遵守規(guī)范,那么其他方面自然也可以做得很好。反過來,如果因為別人看不著,就弄虛作假、敷衍應付,那么其他事情也不可能真正做好,因為養(yǎng)成壞習慣后,是很難改正的。

只有長期把基礎細節(jié)做好,才可以真正走得更遠。

做人和學習一樣,不能只是在有人看著的時候才勤奮努力、認真做事,我們應該時時刻刻嚴格要求自己,不論是在公開的場合,還是在看不見的“后廚”,都要做好自己,這樣才能擁有真正的優(yōu)秀人生。

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