項(xiàng)目式學(xué)習(xí)的設(shè)計(jì)與實(shí)施是從幼兒的興趣出發(fā)，經(jīng)由幼兒與教師共同商討而“動(dòng)態(tài)生成”，幼兒可以從富有變化的活動(dòng)組織中自主選擇、自由創(chuàng)造。而種植活動(dòng)作為幼兒園常見的戶外教育活動(dòng)之一，不僅能培養(yǎng)幼兒的觀察能力和動(dòng)手能力，還能讓他們親身體驗(yàn)植物生長(zhǎng)的奧妙，感受大自然的魅力。在種植情境中開展的項(xiàng)目式學(xué)習(xí)，為幼兒提供足夠支撐的“腳手架”和充分發(fā)揮的空間，讓幼兒感受參與種植勞動(dòng)的快樂。

幼兒園種植與項(xiàng)目式學(xué)習(xí)

幼兒園種植活動(dòng)是生活化的，是可以讓幼兒觸摸、體驗(yàn)且與幼兒生活實(shí)際相貼近的，它絕不是單一的內(nèi)容，而是整合了多方面的教育，更是促進(jìn)幼兒數(shù)量、空間、協(xié)作、規(guī)劃、任務(wù)意識(shí)及審美藝術(shù)等諸多方面發(fā)展的重要載體，是一種連續(xù)性的深度探究活動(dòng)。項(xiàng)目式學(xué)習(xí)是發(fā)生在真實(shí)的情境中，它以幼兒為中心，注重幼兒的主體地位和主動(dòng)參與。幼兒在解決問題的過程中，整合多種信息，運(yùn)用多領(lǐng)域的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，不斷思考、反思、調(diào)整自己的想法和做法，形成對(duì)事物或現(xiàn)象的深入理解，從而創(chuàng)造性解決問題，獲得自信心和成就感。

在幼兒園開展項(xiàng)目式種植學(xué)習(xí)活動(dòng)是打破課程常規(guī)教育模式和學(xué)科界限的，它通過項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)的方式開展，以問題解決為導(dǎo)向，以幼兒自主為前提，從而展開綜合性的、有意義的深度學(xué)習(xí)。因此，開展項(xiàng)目式種植學(xué)習(xí)活動(dòng)，既能促進(jìn)幼兒全面發(fā)展，又能滿足其個(gè)性化需要。這種綜合性的學(xué)習(xí)方式將幼兒的學(xué)習(xí)與種植活動(dòng)融為一體，為幼兒的全面成長(zhǎng)提供更為豐沃的土壤。

如何開展項(xiàng)目式種植活動(dòng)

根據(jù)項(xiàng)目式學(xué)習(xí)的特點(diǎn)，我們開展了大量的案例研究和數(shù)據(jù)分析工作，不斷地梳理路徑并反復(fù)驗(yàn)證，最終得出以問題為驅(qū)動(dòng)的“六步法”來支持幼兒的探索活動(dòng)。通過“發(fā)現(xiàn)問題——搜索信息——設(shè)計(jì)方案——種植實(shí)踐——展示評(píng)價(jià)——拓展延伸”六個(gè)步驟，層層遞進(jìn)地推動(dòng)種植活動(dòng)的實(shí)踐與創(chuàng)新，促進(jìn)幼兒的成長(zhǎng)與發(fā)展。

發(fā)現(xiàn)問題，激發(fā)興趣

幼兒的興趣大多來自他們周圍的生活環(huán)境，這就要求教師時(shí)刻關(guān)注幼兒的興趣和需求，及時(shí)捕捉教育契機(jī)，分析有教育價(jià)值的時(shí)刻。凡是有利于幼兒發(fā)展的，都要支持他們?nèi)ヌ剿?、去學(xué)習(xí)。

首先，我們要?jiǎng)?chuàng)設(shè)探究情境。為了激發(fā)幼兒的種植興趣，教師應(yīng)創(chuàng)設(shè)相關(guān)的環(huán)境和條件，讓幼兒親自感受種植過程。如，帶幼兒在小菜園里散步，欣賞并認(rèn)識(shí)花、草、小蟲……在與自然的親密接觸中，能促使幼兒對(duì)種植活動(dòng)產(chǎn)生好奇和關(guān)注。

其次是追隨驅(qū)動(dòng)問題。要善于發(fā)現(xiàn)幼兒感興趣的探究問題，比如在戶外活動(dòng)時(shí)，幼兒在植物角里驚奇地發(fā)現(xiàn)幾根像草一樣的綠色植物，大家嘰嘰喳喳地交流著，“這是芹菜嗎？”“好像又不是芹菜，聞起來有些奇怪”……面對(duì)這個(gè)問題時(shí)，教師先不急于告知答案，而是師幼一起通過觀察、查閱資料再得出結(jié)果。因?yàn)閺奶岢鰡栴}到驗(yàn)證結(jié)果需要經(jīng)歷一個(gè)比較長(zhǎng)的過程，所以在此期間能夠很好地培養(yǎng)幼兒觀察求證的耐心。

搜索信息，制定計(jì)劃

幼兒在搜索信息的過程中需要求助于同伴或家長(zhǎng)，再根據(jù)搜集的結(jié)果交流討論、歸納整理并制定簡(jiǎn)單的種植計(jì)劃。

在種植前，師幼共同圍繞這個(gè)季節(jié)可以種什么、需要用到哪些工具、種植的方法有哪些以及種子的生長(zhǎng)過程等方面展開討論后，幼兒開始信息收集：有的走進(jìn)菜市場(chǎng)，有的去奶奶的小菜園，有的在網(wǎng)上找答案……最終通過歸納總結(jié)發(fā)現(xiàn)，原來不同的植物有著不同的播種時(shí)間，如：在春天播種茄子、黃瓜、四季豆等，在秋天播種的則是莜麥菜、香菜、菠菜等。

為了幫助幼兒解決遇到的問題，我們向家長(zhǎng)發(fā)放了調(diào)查問卷，充分利用家長(zhǎng)資源，以家園合作的方式展開調(diào)查。基于問題，在家——?！缫惑w化指引下，我們對(duì)收集到的信息進(jìn)行分析總結(jié)。在此過程中，教師循序漸進(jìn)地引導(dǎo)幼兒在解決問題的基礎(chǔ)上發(fā)展信息搜集能力，最后根據(jù)搜集的結(jié)果制定種植計(jì)劃。

設(shè)計(jì)方案，自主探究

幼兒帶著自己調(diào)研后的種植計(jì)劃，在小組或集體間開展頭腦風(fēng)暴，交流分享后進(jìn)行方案的設(shè)計(jì)與優(yōu)化。最終我們將各小組設(shè)計(jì)的種植方案歸納為以下幾方面：植物的選擇、種植工具的準(zhǔn)備、種植過程與管理、最終的收獲。這一系列的設(shè)計(jì)規(guī)劃，不僅使幼兒的各項(xiàng)能力得到發(fā)展，也讓幼兒的歸屬感明顯增強(qiáng)，從而更加樂意參與接下來的種植活動(dòng)。

在此基礎(chǔ)上，教師提前梳理好項(xiàng)目所需的系統(tǒng)知識(shí)，和幼兒共同理清過程，做好知識(shí)架構(gòu)的重要一環(huán)，有序推進(jìn)項(xiàng)目的實(shí)施。

種植實(shí)踐，收獲經(jīng)驗(yàn)

種植不同于其他勞動(dòng)，它是伴隨著生命養(yǎng)成的一個(gè)教育歷程。種植后的收獲是緩慢的，它需要我們慢慢體驗(yàn)、悉心維護(hù)，解決一個(gè)又一個(gè)難題，甚至有可能還得經(jīng)歷失敗。

在這個(gè)過程中發(fā)現(xiàn)的所有問題，都需要幼兒探索解決、調(diào)整優(yōu)化。以“香菜種植記”為例，在第一次種植過程中，幼兒分工合作，用鏟子挖洞、埋種子、蓋土、澆水……時(shí)間一天天過去了，菜地還是光禿禿的，沒有發(fā)芽的跡象。挖開土后發(fā)現(xiàn)種子還是種下時(shí)的樣子。針對(duì)這個(gè)問題，孩子們開始了新一輪的調(diào)查，找會(huì)種菜的奶奶討教經(jīng)驗(yàn)，向菜市場(chǎng)的阿姨進(jìn)行詢問……孩子們把問到的結(jié)果畫下來，一起分享討論，最終得出失敗的原因。原來種香菜時(shí)要先把香菜種子砸開，菜地也要先松土、除草，而且香菜種上后，土也不能蓋得太厚。

在了解了播種經(jīng)驗(yàn)后，孩子們進(jìn)行了二次探索。在大家的共同努力下，香菜終于“不負(fù)眾望”，從地里鉆了出來。孩子們每天圍在菜園邊觀察記錄，三周后大家驚喜地發(fā)現(xiàn)香菜葉從原先兩片連在一起的小愛心，長(zhǎng)成了細(xì)細(xì)的小扇子。第四周時(shí)，孩子們又發(fā)現(xiàn)了新的問題：為什么有的地方香菜長(zhǎng)勢(shì)旺盛，有的地方香菜卻瘦瘦小小的呢？經(jīng)過調(diào)查得知，原來是因?yàn)橛行┫悴税さ锰嗷?zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)，所以長(zhǎng)得不好。經(jīng)過討論后，孩子們決定將長(zhǎng)得密集的香菜移植一部分出來，進(jìn)行水培。在種植香菜的過程中，孩子們用自己特有的方式與周圍環(huán)境進(jìn)行著互動(dòng)。教師始終追隨幼兒的問題，支持他們的發(fā)現(xiàn)與嘗試，最終獲得問題的圓滿解決。

在植物生長(zhǎng)的過程中，幼兒通過觀察實(shí)踐了解到植物從種子到成熟的每個(gè)階段都發(fā)生著相應(yīng)的變化，這促使他們始終保持持續(xù)的關(guān)注，并進(jìn)行記錄。關(guān)于植物生長(zhǎng)記錄，我們可以根據(jù)幼兒發(fā)展水平，采取多種方式進(jìn)行，如照片、音頻、影像等信息技術(shù)，或符號(hào)、圖示、數(shù)字、繪畫等傳統(tǒng)方法。不管采取哪一種觀察記錄方法，都應(yīng)該是有效的、有意義的，同時(shí)也能給進(jìn)入該區(qū)域的其他幼兒起到引領(lǐng)作用。

拓展延伸，熱愛生活

項(xiàng)目式種植學(xué)習(xí)活動(dòng)是一項(xiàng)有溫度、有情感的活動(dòng)，期間幼兒全程參與，在觀察探究中豐富科學(xué)經(jīng)驗(yàn)，積累生活常識(shí)。例如，觀察不同的種子，比較它們的形狀、大小，稱稱它們的重量，猜猜它們是什么種子等；認(rèn)識(shí)多種種植工具，了解它們的用途和使用方法等。通過遷移在項(xiàng)目式種植學(xué)習(xí)活動(dòng)里大量具體而生動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)，幼兒越發(fā)地親近自然，增進(jìn)對(duì)植物的情感，更加地關(guān)注、關(guān)愛生命，熱愛生活，也讓教師、家長(zhǎng)獲得多層次、多方面的成長(zhǎng)，真正讓種植“活”起來。

在項(xiàng)目式種植學(xué)習(xí)的活動(dòng)中，幼兒在一次次實(shí)地觀察、動(dòng)手操作和親身體驗(yàn)中，不斷地學(xué)習(xí)、探究，獲得了新的經(jīng)驗(yàn)和發(fā)展。教師和幼兒是學(xué)習(xí)共同體，為了更好地組織活動(dòng)，教師也是不斷地向書本、種植專家、家長(zhǎng)學(xué)習(xí)，從而獲得了寶貴的種植知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。家長(zhǎng)通過參加幼兒的種植活動(dòng)，傾聽幼兒的種植故事，了解幼兒在種植活動(dòng)中的學(xué)習(xí)與發(fā)展，成為幼兒園活動(dòng)重要的教育資源。

注：本文系合肥市教育信息技術(shù)研究2023年度課題《基于STEAM理念下幼兒園食育園本課程的實(shí)踐研究》（課題編號(hào)：HDJ23079）成果。