由于精神壓力大、工作強度高等原因，很多人出現(xiàn)了脫發(fā)的情況。而脫發(fā)會影響美觀，對患者心理產(chǎn)生負面影響，進一步加重焦慮情緒，形成惡性循環(huán)。本文就脫發(fā)的原因與營養(yǎng)補充進行介紹。

脫發(fā)的原因

精神性脫發(fā)

精神壓力過大、睡眠不足、用腦過度，使得大腦長時間處于緊張、焦慮狀態(tài)時，頭部血管會處于收縮狀態(tài)，造成局部血液循環(huán)障礙，引起頭發(fā)營養(yǎng)供應(yīng)障礙，造成頭發(fā)脫落。此外，精神壓力過大還可能會引起頭皮油脂分泌失調(diào)，毛囊受損，降低頭發(fā)生存的環(huán)境質(zhì)量。

雄激素性脫發(fā)

雄激素性脫發(fā)是臨床最常見的臨床脫發(fā)類型，典型表現(xiàn)為毛發(fā)進行性變稀疏，以男性多見，且患病率隨著年齡的增長明顯增加。男性患者主要表現(xiàn)為前發(fā)際線后移或頭頂毛發(fā)進行性變細和減少，最終發(fā)展為頭皮明顯外露，并伴有頭皮油膩；女性患者主要表現(xiàn)為頭頂頭發(fā)彌漫性稀疏、纖細，保留前額發(fā)際線。

內(nèi)分泌失調(diào)性脫發(fā)

內(nèi)分泌失調(diào)性脫發(fā)是由于體內(nèi)激素失調(diào)所致，如男性雄性激素分泌過多、女性雌性激素分泌過少等。更年期、口服避孕藥、甲狀腺功能減退或亢進、垂體功能減退等都可能會導致早禿或脫發(fā)。妊娠時雌激素分泌較多，產(chǎn)后分泌突然減少，加上產(chǎn)后失血，會影響毛發(fā)的生長，也會導致頭發(fā)稀疏。

營養(yǎng)代謝性脫發(fā)

要維持人體的正常生理機能，需要充足的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等。營養(yǎng)平衡失調(diào)、無機鹽代謝紊亂、消化吸收不良、缺鐵性貧血等都會導致脫發(fā)。減重術(shù)后，攝入的營養(yǎng)物質(zhì)過少，不能及時給身體提供充足的養(yǎng)分；過度食用減肥藥品，體內(nèi)的營養(yǎng)流失。這些也會使得頭發(fā)不能正常生長。

其他原因

感染、使用化療藥物、吸煙酗酒等，也會對頭發(fā)的生長造成不良影響。

脫發(fā)的簡易判斷方法

（1）日常生活中，少量脫發(fā)屬于正?，F(xiàn)象，但如果每天脫發(fā)數(shù)量在一百根以上，就要引起注意了。

（2）連續(xù)5 d不洗頭，緊貼著頭皮拽一撮頭發(fā)，從發(fā)根處輕輕拉扯，若一次捋掉的頭發(fā)有五六根，或每次隨機拉扯能捋掉兩根以上，要注意是不是脫發(fā)。

如果出現(xiàn)以上情況，建議去正規(guī)醫(yī)院檢查，醫(yī)生會結(jié)合病史、查體、輔助檢查、病理學檢查等進行診斷。

營養(yǎng)物質(zhì)在毛發(fā)生長中的作用與食物來源

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是人體細胞、組織及多種具有重要生理功能物質(zhì)的組成成分，機體的新陳代謝和生理功能都依賴蛋白質(zhì)的不同形式來維持正常運行。

蛋白質(zhì)的食物來源分為植物性和動物性兩大類。植物性食物中，大豆的蛋白質(zhì)含量在35%～40%，氨基酸組成也比較合理，人體內(nèi)利用率較高，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，可多選擇大豆及其制品，如黃豆、豆腐、香干、豆?jié){等。動物性食物中，蛋類含蛋白質(zhì)11%～14%，奶類（牛奶）含蛋白質(zhì)約3%，肉類包括畜肉、禽肉、魚蝦類的蛋白質(zhì)含量約15%～22%，必需氨基酸種類齊全，也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源。建議選擇兩種或兩種以上的富含蛋白質(zhì)的食物混合食用（動植物混合更好），可充分發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補作用，提高蛋白質(zhì)利用率。

鐵

鐵是人體必需微量元素之一，主要生理功能包括參與體內(nèi)氧的運送和組織呼吸過程，在從肺輸送氧到其他組織的過程中起著關(guān)鍵作用，可保證運送到毛囊處血液的含氧量。

鐵分為血紅素鐵和非血紅素鐵，兩者吸收率差別較大。其中，血紅素鐵主要來源于動物性食物，受膳食因素影響較小，吸收率較高，可選擇鴨血、豬肝、海參、紅肉、黃鱔等；非血紅素鐵主要來源于植物性食物，需要被還原成二價鐵之后才被吸收，受膳食因素影響較大，吸收率低，如黑木耳、紫菜、黑芝麻、赤小豆、菠菜、紅棗等。維生素C能促進非血紅素鐵吸收。因此，飲食中可適當增加富含維生素C的蔬菜水果，如鮮棗、獼猴桃、芥藍、苦瓜等。此外，茶、咖啡、可可等會抑制非血紅素鐵吸收，建議控制攝入量。

鋅

鋅也是人體必需微量元素之一，可促進機體的生長發(fā)育和組織再生，保護皮膚健康，有助于毛囊的修復和再生。

鋅在食物中普遍存在，但含量差別較大，吸收利用率也不相同。相比果蔬類，動物性食物含鋅更豐富且吸收率高。貝殼類海產(chǎn)品、紅色肉類、動物內(nèi)臟均為鋅的良好來源，其中以生蠔含鋅量最高。此外，干果類、谷物胚芽、麥麩等也富含鋅。一般來說，植物性食物如豆類、谷類、蔬菜及水果含鋅量較低，且在加工過程可導致鋅大量丟失。因此，建議選擇動物性食物補鋅。

維生素B2

維生素B2參與體內(nèi)能量生成與氧化還原反應(yīng)，作為谷胱甘肽還原酶的輔酶，可改善抗氧化防御系統(tǒng)功能；保護皮膚黏膜的完整性，促進毛囊細胞發(fā)育和代謝。人體一旦缺乏維生素B2，其中一個表現(xiàn)就是脫發(fā)。

維生素B2廣泛存在于動物與植物性食物中，包括奶類、蛋類、各種肉類和內(nèi)臟、谷物、蔬菜和水果中。谷類和蔬菜是我國居民維生素B2的主要來源。但谷類加工對維生素B2有顯著影響，比如精白米中的維生素B2存留率只有11%，且在烹調(diào)過程中還會損失一部分。為了避免維生素B2大量流失，在日常生活中可以嘗試一些小竅門，如淘米2～3遍即可；不要過于追求精制米面，可在主食中適當添加雜糧（燕麥、蕎麥、糙米、小米等）。

維生素C

維生素C是一種較強的水溶性抗氧化劑，可清除自由基；將不易吸收的三價鐵（Fe3+）還原為易吸收的二價鐵（Fe2+），促進鐵元素的吸收；防止和延緩維生素E的氧化，使生育酚自由基重新還原為生育酚。

維生素C的主要食物來源是新鮮蔬菜與水果，如辣椒、芥藍、苦瓜、西蘭花、香菜、蘆筍、鮮棗、獼猴桃、山楂、草莓等。一般來說，如果能經(jīng)常攝入豐富的新鮮蔬果（每天500 g蔬菜、250 g水果），并合理烹調(diào)（蔬菜先洗后切、急火快炒、炒好即食等都對保存維生素C有一定幫助），即可滿足人體日常的需求量。需要注意的是，果汁、水果罐頭、果脯、干果等不能替代新鮮水果，蔬菜和水果也不能互相替代。

維生素E

維生素E是非酶抗氧化系統(tǒng)中重要的抗氧化劑，能清除體內(nèi)的自由基，阻斷其引發(fā)的鏈式反應(yīng)，保護其他蛋白質(zhì)巰基免受自由基和氧化劑攻擊，有助于防止自由基損傷。

植物油是膳食中維生素E的主要來源，如橄欖油、葵花籽油、玉米油、花生油、大豆油等。另外，大麥、燕麥、堅果、蛋類、綠葉蔬菜中也含有一定量的維生素E。