水產(chǎn)加工業(yè)不僅為人們提供了豐富的食品資源，還促進了經(jīng)濟的增長，為社會創(chuàng)造了就業(yè)機會。然而，隨著市場競爭的不斷加劇和資源環(huán)境的不斷變化，水產(chǎn)加工企業(yè)面臨著嚴峻的挑戰(zhàn)，其中包括成本管理的復(fù)雜性。成本管理在企業(yè)經(jīng)營中起著至關(guān)重要的作用，它直接影響著企業(yè)的盈利能力和競爭力。在水產(chǎn)加工業(yè)中，成本管理特殊性較強，包括季節(jié)性波動、原材料價格的不穩(wěn)定以及嚴格的質(zhì)量和安全標準要求等。本研究旨在通過對A公司的案例研究，探討水產(chǎn)加工企業(yè)成本管理方法的局限性，并提出相應(yīng)的改進建議。通過優(yōu)化成本管理，水產(chǎn)加工企業(yè)可以更好地適應(yīng)市場變化，提高效益，并在競爭激烈的市場中脫穎而出。

一、引言

標準成本法是一種用于管理企業(yè)成本的方法，其核心思想是在生產(chǎn)活動之前，基于實際情況建立成本中心，以確定最合理的成本標準。該方法借助科學和合理的技術(shù)，按照標準流程，計算實際成本與標準成本之間的差異，以實現(xiàn)成本控制的目標。水產(chǎn)品加工過程因其復(fù)雜性而顯得尤為重要，A公司希望通過采用標準成本法來優(yōu)化生產(chǎn)流程，并有效配置資源，從而增強其核心競爭力。然而，值得注意的是，標準成本法的適用性受到企業(yè)管理標準差異的影響，因此在實際操作中可能存在一些潛在缺陷。因此，必須不斷完善現(xiàn)有的標準成本法，以使其更加科學、系統(tǒng)、合理，甚至更加精細入微，以確保企業(yè)實現(xiàn)長期穩(wěn)定的發(fā)展。水產(chǎn)加工企業(yè)應(yīng)用標準成本法的重要性主要體現(xiàn)在以下方面。

（一）規(guī)范企業(yè)成本管理

規(guī)范的企業(yè)成本管理對于提升企業(yè)的經(jīng)營績效具有重要意義。首先，標準成本法通過深入分析水產(chǎn)品成本，并精準掌握生產(chǎn)流程，為企業(yè)提供了在生產(chǎn)過程中有效控制成本的依據(jù)。它對企業(yè)的成本管理模式、方法和制度進行了更新，通過設(shè)定標準成本，并運用相應(yīng)的公式計算實際成本與標準成本之間的差異，進一步分析這些差異產(chǎn)生的原因以進行成本控制，并采取相應(yīng)的措施來解決問題。此外，標準成本法通過成本管理中心的建設(shè)和與ERP系統(tǒng)的融合應(yīng)用，實現(xiàn)了業(yè)務(wù)和財務(wù)數(shù)據(jù)的整合，從而提高了整體成本控制的效益。

（二）服務(wù)企業(yè)經(jīng)營控制

標準成本法能夠協(xié)助企業(yè)更有效地進行經(jīng)濟考核，從而為企業(yè)帶來良好的效益。其需要設(shè)定標準成本，這一標準成本可以作為預(yù)算編制的基準，同時也為后續(xù)的預(yù)算執(zhí)行和生產(chǎn)經(jīng)營控制提供了有效的支持。此外，標準成本還可作為產(chǎn)品定價的基礎(chǔ)，有助于建立更可靠的存貨計價體系。標準成本法的實施需要各相關(guān)部門，包括銷售、生產(chǎn)、計劃、采購、會計等部門的協(xié)同參與，這不僅增強了部門之間的聯(lián)系與協(xié)作，同時也提升了企業(yè)的管理效率。

二、當前A公司應(yīng)用標準成本法存在的問題

（一）標準成本法應(yīng)用范圍受限

A公司在水產(chǎn)品加工領(lǐng)域積累了豐富的經(jīng)驗，其產(chǎn)品范圍包括冷凍魷魚、凍帶魚、凍鯧魚、凍馬鮫魚、凍墨魚等多種水產(chǎn)品。然而，由于涉及的產(chǎn)品種類眾多，導致產(chǎn)品的加工過程和制造費用的追溯和歸集變得相對復(fù)雜，這對標準成本法的應(yīng)用帶來了一定的限制。首先，A公司無法對所有水產(chǎn)品進行全面的市場調(diào)研，因此在收集成本信息方面存在一定的局限性，這也使得公司難以根據(jù)市場需求做出合理的定價決策；其次，成本信息的收集涉及多個部門、多個工序和多個環(huán)節(jié)，部分部門在成本信息歸集方面存在能力不足的問題，因此無法有效地完成這一任務(wù)。最后，A公司未根據(jù)其實際情況創(chuàng)新標準成本法的使用方式，而是僅僅應(yīng)用公式對產(chǎn)品成本進行事后機械核算，沒有實現(xiàn)對經(jīng)營活動的全過程跟蹤，導致產(chǎn)品成本的標準定額與實際情況存在較大的偏差。

（二）標準成本法管理制度不完善

A公司的成本管理制度存在不足，特別是在水產(chǎn)品加工領(lǐng)域，標準成本未能準確反映生產(chǎn)過程中的各種資源消耗情況，這對成本控制的效率和效果產(chǎn)生了負面影響，從而對經(jīng)營決策產(chǎn)生了不利影響。初期應(yīng)用標準成本法時，A公司未能充分將其與實際戰(zhàn)略規(guī)劃和目標相結(jié)合，未能建立完備的標準成本管理制度，結(jié)果導致管理成本增加，同時也造成了資源的浪費。此外，若標準成本核算方法和流程不清晰，將導致成本計算不準確，使得標準成本管理在企業(yè)成本控制方面流于形式，未能發(fā)揮其應(yīng)有的作用。

（三）標準成本法應(yīng)用中未能做到部門協(xié)同

標準成本法具有業(yè)財融合的特點，因此需要業(yè)務(wù)、財務(wù)等多部門進行溝通協(xié)同。首先，A公司在應(yīng)用標準成本法過程中部門之間缺乏全局觀念和跨部門溝通意識，造成信息交流遲緩，各部門對標準的理解和執(zhí)行存在差異，降低了成本管理的整體效果；其次，A公司還未建立有效的信息管理系統(tǒng)，導致各部門之間的信息傳遞和共享不透明，無法有效地進行協(xié)同；最后，各部門只關(guān)注本部門的利益而忽略了與其他部門的協(xié)同。

（四）企業(yè)缺乏相關(guān)專業(yè)人才

標準成本法對企業(yè)管理提出了較高的要求。A公司在以后的發(fā)展過程中，必須高度重視基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的收集和整理工作，并深入全面地分析這些數(shù)據(jù)之間的差異。此外，在運營過程中，必須對各項生產(chǎn)成本數(shù)據(jù)進行歸檔和記錄。這一系列任務(wù)需要受過專業(yè)培訓的人才提供支持，然而，A公司目前面臨著缺乏相關(guān)專業(yè)人才的問題，這增加了推進標準成本法的工作難度。缺乏相關(guān)專業(yè)人才可能導致企業(yè)難以準確核算產(chǎn)品成本，無法有效分析生產(chǎn)過程中的資源浪費和效率低下的問題，也無法制定合理的銷售策略。

（五）成本管理意識薄弱

公司未能向全體員工有效普及成本管理理念，大多數(shù)員工仍然將成本管理視為會計部門的職責，將成本核算僅僅視為財務(wù)人員的工作。因此，其他部門對成本管理的參與度較低，導致內(nèi)部溝通和協(xié)調(diào)方面存在困難。此外，成本管理理念的普及和重要性的宣傳力度不足，這將嚴重影響成本管理在企業(yè)運營中發(fā)揮有效作用。此外，部分財務(wù)人員在成本管理方面的觀念仍然停留在“節(jié)省成本”的層面，過于強調(diào)成本削減，往往以犧牲產(chǎn)品質(zhì)量為代價，過于關(guān)注生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的內(nèi)部成本，而忽視了研發(fā)階段前期的成本以及與客戶溝通、售后服務(wù)等生產(chǎn)后期的成本。

三、改進A公司成本管理方法的對策建議

（一）強化標準成本法應(yīng)用范圍

首先，加強市場調(diào)研。在進行市場調(diào)研前，必須明確產(chǎn)品定位及其營銷策略，包括明確產(chǎn)品的目標受眾、市場定位以及競爭對手等關(guān)鍵信息。成立專業(yè)的調(diào)研團隊，并采用多種調(diào)研方法，以獲取更為全面和準確的市場數(shù)據(jù)和用戶反饋。同時，注重數(shù)據(jù)分析和挖掘工作，持續(xù)追蹤市場和用戶需求的變化，不斷調(diào)整和優(yōu)化產(chǎn)品銷售策略和調(diào)研方案。

其次，加強各部門之間的協(xié)作。各部門可以通過建立有效的溝通機制來促進信息共享和交流，包括定期召開會議、使用即時通訊工具等。此外，通過組織跨部門培訓和團隊建設(shè)等活動，可以增進各部門之間的相互了解和信任，提高協(xié)作能力。最重要的是，要培養(yǎng)共同的企業(yè)價值觀和行為準則，以確保在共同追求目標時能夠形成默契和共識，增強合作意愿和協(xié)同效應(yīng)。

最后，結(jié)合企業(yè)實際情況，完善與標準成本法相關(guān)的規(guī)章制度?？梢灾贫ㄔ敿毜囊?guī)章制度草案，并在征求領(lǐng)導層和一線員工意見的基礎(chǔ)上進行修改和完善。這樣的規(guī)章制度應(yīng)當符合A公司的實際情況，以確保標準成本管理目標的制定和執(zhí)行更為有效。

（二）完善標準成本管理制度

制定科學合理的標準成本是完善標準成本管理制度的關(guān)鍵基礎(chǔ)，A公司在這一過程中需要基于企業(yè)的戰(zhàn)略目標，結(jié)合實際情況和市場環(huán)境，進行綜合考慮和深入分析，以制定與企業(yè)實際情況相符的標準成本。

首先，在實用管理層面，A公司需要基于實際的業(yè)務(wù)環(huán)境和競爭情況，綜合考慮多個因素，包括生產(chǎn)效率、設(shè)備利用率、員工技能和經(jīng)驗等，來制定一個可接受的成本基準。這個基準將構(gòu)成成本庫，有助于促進成本信息的交流和共享。

其次，在動態(tài)跟蹤層面，標準成本并不是一成不變的，而應(yīng)根據(jù)業(yè)務(wù)條件和技術(shù)變化進行調(diào)整。A公司引入了ERP信息系統(tǒng)，以實現(xiàn)數(shù)據(jù)的收集和分析。公司應(yīng)根據(jù)對各項費用的預(yù)算和發(fā)生時間節(jié)點的預(yù)測，制定詳細的標準成本預(yù)算。通過對水產(chǎn)品成本來源和變化因素的分析，確定對成本影響最大的因素，以便在后續(xù)的跟蹤過程中能夠集中精力關(guān)注這些重要因素。同時，A公司需要密切關(guān)注市場的變化以及競爭對手的動態(tài)，以便根據(jù)情況靈活地調(diào)整銷售價格。

最后，在創(chuàng)新應(yīng)用層面，A公司應(yīng)引入先進的成本管理理念和方法，結(jié)合企業(yè)的實際情況進行創(chuàng)新應(yīng)用。這包括不斷優(yōu)化生產(chǎn)流程和降低成本，以提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品市場競爭力。此外，對于某些水產(chǎn)品，公司可以制定更為詳細的標準成本預(yù)算，或者采用更靈活的標準成本計算方法，以降低采購成本和生產(chǎn)成本。同時，A公司還需通過加強員工培訓和管理，提高員工的成本意識和技能水平，以促使員工更積極地參與標準成本法的應(yīng)用和創(chuàng)新，從而推動成本控制工作的順利開展。

（三）加強企業(yè)財務(wù)與業(yè)務(wù)等多部門之間合作

首先，在建立跨部門合作機制方面，A公司成立了聯(lián)合工作小組，并定期舉行跨部門會議，旨在促進各部門之間的信息交流和協(xié)作。此外，公司還建立了明確的協(xié)調(diào)和決策機制，以確保責任能夠有效分配到各個部門，甚至是各個員工，從而避免互相推諉。

其次，在建立有效的信息管理系統(tǒng)方面，A公司認識到標準成本管理需要處理大量的基礎(chǔ)信息。因此，公司引入了國際先進技術(shù)，通過現(xiàn)代信息技術(shù)構(gòu)建了數(shù)據(jù)流通平臺和標準成本管理平臺。這些舉措有助于深化信息技術(shù)的融合應(yīng)用，加速了企業(yè)內(nèi)財務(wù)和業(yè)務(wù)部門之間的信息共享，從而提升了標準成本法管理的應(yīng)用水平。

最后，A公司通過培訓和宣傳等手段，積極培養(yǎng)員工的跨部門合作意識。公司致力于幫助員工充分認識各部門之間的密切聯(lián)系和相互依存關(guān)系。同時，公司鼓勵員工積極參與跨部門合作，鼓勵他們提出建設(shè)性的意見和建議，以促進各部門之間的協(xié)調(diào)和合作。A公司還建立了監(jiān)督和考核機制，定期檢查和評估各部門之間的合作情況，以及時發(fā)現(xiàn)問題并采取相應(yīng)的糾正措施。此外，公司將跨部門合作情況作為員工績效評估的重要指標之一，以激勵員工積極參與跨部門合作。

（四）不斷提高人員的專業(yè)水平

首先，強化員工培訓。企業(yè)可組織內(nèi)部培訓或邀請專業(yè)講師進行培訓，以提升財務(wù)人員標準成本法的理論知識和實踐技能。培訓內(nèi)容涵蓋標準成本法的基本原理、實踐經(jīng)驗以及可能遇到的問題和解決方案。此外，定期舉辦研討會，促使相關(guān)人員分享實踐經(jīng)驗和技巧，實現(xiàn)相互學習和進步。

其次，建立激勵機制。企業(yè)可建立激勵機制，以鼓勵財務(wù)人員學習和應(yīng)用標準成本法。可以結(jié)合成本指標實施績效考核管理，將成本指標分配到具體個人，對在標準成本法實施中表現(xiàn)卓越的員工給予獎勵或晉升機會，以激發(fā)員工學習和工作的積極性。

再次，引進外部專業(yè)人才。企業(yè)可以通過招聘具備標準成本法經(jīng)驗的專業(yè)人才，提高團隊整體水平。在招聘過程中，可設(shè)定相關(guān)技能和經(jīng)驗要求，以吸引高素質(zhì)人才加入公司，為財務(wù)管理和成本控制提供更專業(yè)的支持。

最后，建立合作與學習聯(lián)盟。企業(yè)可與同行企業(yè)或?qū)I(yè)機構(gòu)建立合作關(guān)系，共同學習和應(yīng)用標準成本法。通過經(jīng)驗交流和共享，可提升專業(yè)人才水平，同時也可獲得新的思路和方法，為企業(yè)的成本控制提供更多支持。

通過這些措施，A公司的財務(wù)人員將能夠更好地通過確定產(chǎn)品生產(chǎn)計劃，所需材料及其規(guī)格、數(shù)量和質(zhì)量等參數(shù)來創(chuàng)建BOM清單，記錄每件物料的來源和用途，以便進行跟蹤和管理。同時，利用量差分析和價差分析對實際生產(chǎn)過程中的實際成本與標準成本之間的差異進行分析，明確差異的來源和原因，并追究相關(guān)部門的責任，包括管理部門、生產(chǎn)部門、采購部門和財務(wù)部門，以有效提高成本管理的效率。

（五）提高成本管控意識

A公司的管理層應(yīng)從戰(zhàn)略高度重視成本管理，樹立全員參與成本管控的意識，并強調(diào)每一位員工都承擔著成本管控的職責。此外，應(yīng)積極宣傳和普及成本管理的概念和重要性。以下是相關(guān)措施。

首先，建立成本管控文化。管理層應(yīng)將成本管理和控制納入企業(yè)的日常運營中，建立相關(guān)制度和文化，使員工在日常工作中自然而然地遵循成本管理的原則和要求。

其次，加強各部門之間的溝通。財務(wù)人員應(yīng)積極與各部門進行溝通，耐心地解釋數(shù)據(jù)的意義，使其他部門了解到其所做工作的意義和價值，促進業(yè)財融合。

最后，提高成本管理人員的能力。應(yīng)加強對成本管理人員的培訓，引入行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的管理核算方法，積極參與同行業(yè)的交流，學習其他企業(yè)的先進管理經(jīng)驗，共同探討優(yōu)化成本管理方法。此外，還應(yīng)研究成本管理的適配性，打造學習型組織，培養(yǎng)出色的管理人才。

結(jié)語：

綜上所述，在激烈競爭的市場環(huán)境中，水產(chǎn)加工公司若要在同行業(yè)中脫穎而出，必須高度重視成本管理工作。因此，本研究以A公司為典型案例，通過分析A公司在標準成本法應(yīng)用中所面臨的各種問題，探討了改進成本管理的方法，針對不同產(chǎn)品的成本，結(jié)合市場需求合理定價，通過標準成本法實現(xiàn)對企業(yè)成本的有效管理。這對于企業(yè)持續(xù)發(fā)展和高質(zhì)量轉(zhuǎn)型具有積極作用。

（作者單位：福清鑫港水產(chǎn)食品有限公司）