陳宇翔 陳旭瓏 周佳佳 徐燕琴

摘要：我國的經(jīng)濟(jì)建設(shè)取得了舉世矚目的發(fā)展成就，人民的精神面貌也發(fā)生了極大的變化，隨之而來的是對家政這一服務(wù)行業(yè)的需求開始大幅增加。目前，這一行業(yè)領(lǐng)域的能力不夠完善，應(yīng)提高家政服務(wù)從業(yè)人員素質(zhì)，建立完善合規(guī)的家政服務(wù)體系。家政學(xué)是一門以提高人們的生活質(zhì)量為出發(fā)點(diǎn)、以研究提高家庭素質(zhì)為目的、以有效指導(dǎo)人們的日常生活為目標(biāo)的應(yīng)用學(xué)科。本文從家政學(xué)的形成與發(fā)展、理論與應(yīng)用、社會意義等方面進(jìn)行了分析，旨在說明家政學(xué)對于促進(jìn)國家社會和諧穩(wěn)定的發(fā)展具有重要意義。

關(guān)鍵詞：家政服務(wù)；家政學(xué)；從業(yè)人員

隨著我國老齡化程度的不斷加深，養(yǎng)老服務(wù)需求將大幅增加，但養(yǎng)老服務(wù)從業(yè)人員嚴(yán)重不足。據(jù)調(diào)查，我國從事養(yǎng)老服務(wù)的人員中取得養(yǎng)老護(hù)理員職業(yè)資格證書的僅有9.8%，而這僅僅是當(dāng)下家政行業(yè)的問題之一。在家政行業(yè)中，雖然家政服務(wù)員的數(shù)量持續(xù)增長，但人們對家政服務(wù)的需求與家政從業(yè)人員的數(shù)量嚴(yán)重不匹配。家政服務(wù)業(yè)已然成為我國能夠吸納就業(yè)最多的行業(yè)之一，但卻是一個(gè)非常年輕、非常欠缺專業(yè)性和規(guī)范化的行業(yè)?，F(xiàn)階段，中國社會主要矛盾為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。學(xué)術(shù)界漸漸意識到，研究家政學(xué)的現(xiàn)實(shí)意義不僅在微觀層面有利于促進(jìn)人和家庭的全面發(fā)展，還在宏觀層面上促進(jìn)國家社會的整體和諧進(jìn)步。

一、家政學(xué)的發(fā)展現(xiàn)狀

（一）家政學(xué)的形成

人類社會的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會進(jìn)步，促進(jìn)了人們對物質(zhì)生活質(zhì)量的追求，同時(shí)也促進(jìn)了家庭生活水平的提高，為家政學(xué)的形成創(chuàng)造了條件。

現(xiàn)代家政學(xué)發(fā)源于美國，美國各大高校早在130年前就已開辦家政教育，目前美國3 800多所高校中，已有700多所學(xué)校開設(shè)家政教育課程，家庭傭工在很多發(fā)達(dá)國家早已是服務(wù)行業(yè)的一個(gè)重要分支。美國、英國、日本等一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的國家都已步入了家庭服務(wù)業(yè)的蓬勃發(fā)展時(shí)期，并形成了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，從入職前的培訓(xùn)到入職后的監(jiān)管，以及各種問題的協(xié)調(diào)，已經(jīng)擁有標(biāo)準(zhǔn)化的資質(zhì)認(rèn)定、系統(tǒng)的職業(yè)訓(xùn)練，以及完整、健全的產(chǎn)業(yè)相關(guān)法律法規(guī)。

美國在1980年出版的 《新時(shí)代百科全書》中對家政學(xué)的解釋是：“這方面的學(xué)問，主要集中在改善家庭生活方面的各種工作上，一是對居民個(gè)人進(jìn)行家庭生活的教育；二是提升家庭生活用品質(zhì)量；三是對家庭需求的發(fā)展及滿足需求的途徑進(jìn)行探索研究；四是推動(dòng)美好家庭生活對國家社會的良性發(fā)展?！盵1]

（二）家政學(xué)在中國的發(fā)展

中國古代的家政服務(wù)可追溯至早期的宮廷生活，它在宋朝時(shí)期開始向普通百姓的家庭延伸。在宋朝，隨著經(jīng)濟(jì)的繁榮和城市化的推進(jìn)，越來越多的市民家庭開始模仿宮廷和貴族的生活方式，出現(xiàn)了對家政服務(wù)人員的需求。

在過去的數(shù)十年里，隨著我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，各種涉及人們的衣食住行、子女教育等方面的研究機(jī)構(gòu)紛紛建立，各種短期速成職業(yè)教育培訓(xùn)班也隨之出現(xiàn)，為家庭生活提供幫助的報(bào)紙和雜志也在不斷地增多。

1988年春開設(shè)的武漢近代家政專修班是我國最早、最系統(tǒng)、最完整的家政教育機(jī)構(gòu)，經(jīng)湖北省教育委員會批準(zhǔn)，于1997年正式升格為家政學(xué)院。此后，國內(nèi)先后有20余所中等職業(yè)學(xué)校和30余所高等職業(yè)學(xué)校開設(shè)了家政學(xué)，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)和天津師范大學(xué)的國際女子學(xué)院也相繼開設(shè)了家政學(xué)的本科課程。隨著時(shí)代的進(jìn)步，可以預(yù)見，在不久的將來，家政專業(yè)的教育將會迎來一片光明的未來。

近年來，我國學(xué)者從不同角度對家政學(xué)進(jìn)行了深入的研究。通過檢索 CNKI中國學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)絡(luò)出版總庫和萬方數(shù)據(jù)庫，相關(guān)文獻(xiàn)共693篇，其中核心期刊為34篇，中國知網(wǎng)收錄了457篇。本文以 CNKI為檢索平臺，以 “家政”為關(guān)鍵詞進(jìn)行主題檢索并篩選出相關(guān)文獻(xiàn)376篇。其中，國內(nèi)文獻(xiàn)共338篇，占比為66.6%。從發(fā)表數(shù)量上看，2015年是相關(guān)文獻(xiàn)發(fā)表的高峰期，相關(guān)文獻(xiàn)共35篇。國內(nèi)學(xué)者關(guān)于家政學(xué)的研究主要集中在學(xué)科性質(zhì)、研究內(nèi)容、研究方法、發(fā)展現(xiàn)狀以及存在的問題等方面。

二、家政學(xué)的理論與應(yīng)用

（一）家政學(xué)的基本理論

“家政學(xué)學(xué)科”由英文中的 “Home Economics”一詞翻譯而來，該詞可直譯為 “家庭經(jīng)濟(jì)學(xué)”。家政學(xué)既是一門綜合性的邊緣學(xué)科，它以家政學(xué)理論和方法為主體，以家政經(jīng)濟(jì)為核心，以家政文化為特色，以社會保障和福利事業(yè)為目的。又是一門復(fù)雜多樣跨越性很強(qiáng)的綜合性應(yīng)用學(xué)科，從提高家庭的質(zhì)量出發(fā)，對人們的家庭生活進(jìn)行研究，進(jìn)行有效的引導(dǎo)。既涉及家政經(jīng)濟(jì)、家政教育、家政管理、家庭社會學(xué)、家庭教育學(xué)等不同的分支學(xué)科，又涉及與家庭生活和工作密切相關(guān)的其他學(xué)科。[2]

（二）家政學(xué)的應(yīng)用研究

家政專業(yè)旨在培養(yǎng)掌握室內(nèi)管理、家居藝術(shù)、家政教育、整理歸納等方面的專門技能，能夠勝任城鄉(xiāng)社區(qū)、政府機(jī)關(guān)、學(xué)校部隊(duì)等領(lǐng)域相關(guān)工作，滿足私人家庭、企業(yè)高管、政府官員以及外籍人員的家庭生活需要，提高國民的生活質(zhì)量。家政服務(wù)的運(yùn)用要符合目前中國家庭生活的需求，解答人們對家居生活的疑問，從而引導(dǎo)家政服務(wù)的實(shí)踐。應(yīng)用研究包括家政學(xué)、社會學(xué)、心理學(xué)，以此進(jìn)行科學(xué)生活模式的研究和教學(xué)，并且指導(dǎo)社區(qū)、家庭的管理與建設(shè)。

家庭學(xué)的研究以現(xiàn)有基本理論為指導(dǎo)思想，并隨著研究的深入與實(shí)踐的不斷發(fā)展，又促進(jìn)基礎(chǔ)理論的研究，以此來滿足不同類型家庭的實(shí)際需要，形成完善的、可持續(xù)的、科學(xué)的家庭服務(wù)產(chǎn)業(yè)。[3]

三、家政學(xué)應(yīng)用的現(xiàn)實(shí)問題

（一）家政服務(wù)人員的素質(zhì)普遍不高

目前，我國的家政行業(yè)缺乏明確的專業(yè)要求，門檻較低，甚至有些家政公司只要求從業(yè)人員有一定的生活經(jīng)驗(yàn)就可以入職，因此，行業(yè)中大多是知識水平不高的阿姨。這些阿姨普遍缺乏專業(yè)技能和職業(yè)素養(yǎng)，缺乏職業(yè)道德和服務(wù)意識，從而導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量和用戶體驗(yàn)不佳。另外，由于家政行業(yè)沒有統(tǒng)一的專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，給服務(wù)質(zhì)量和用戶體驗(yàn)帶來一定的困擾。

（二）服務(wù)行業(yè)缺乏專業(yè)的教育體系

國內(nèi)大多數(shù)的家政服務(wù)行業(yè)沒有形成完整的專業(yè)教育體系，大眾對家政行業(yè)的觀念偏差較大，大部分從業(yè)者都是初中以下文化程度，甚至有些人連小學(xué)都沒有畢業(yè)，更不用說接受系統(tǒng)的職業(yè)教育。這種情況嚴(yán)重影響行業(yè)的整體水平和發(fā)展前景。此外，家政服務(wù)行業(yè)也沒有明確的培訓(xùn)機(jī)制，大部分從業(yè)者都是憑自己的經(jīng)驗(yàn)和技能進(jìn)行工作。因此，對于家政服務(wù)人員而言，他們也需要接受系統(tǒng)、正規(guī)、持續(xù)的專業(yè)教育和培訓(xùn)才能獲得更好的職業(yè)發(fā)展。[4]

（三）家政服務(wù)業(yè)的社會保障體系尚未形成

雖然家政服務(wù)在我國歷史比較長，但缺乏相應(yīng)的政策支持和社會保障措施，難以有效解決服務(wù)人員身份確認(rèn)、薪酬分配、權(quán)利義務(wù)等問題。這就使服務(wù)人員在就業(yè)過程中面臨很多風(fēng)險(xiǎn)和困難。在家政服務(wù)業(yè)發(fā)展的初期，由于中國社會保險(xiǎn)事業(yè)起步較晚以及普及面不夠廣的問題，家政服務(wù)業(yè)的社會保障結(jié)構(gòu)層級較少，散亂而且流動(dòng)性大，員工缺乏清晰的社會保險(xiǎn)知識，由于家政服務(wù)業(yè)社會保障體系的復(fù)雜性，其運(yùn)作模式也存在諸多問題，因此，在家政服務(wù)業(yè)發(fā)展過程中，如何建立一個(gè)適合行業(yè)特點(diǎn)的規(guī)范化、科學(xué)化、可持續(xù)發(fā)展的社會保障體系成為家政服務(wù)業(yè)發(fā)展面臨的最大問題。

四、家政學(xué)的社會意義

（一）微觀層面

1.培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力，提供行業(yè)人才資源

隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和城鄉(xiāng)一體化進(jìn)程的推進(jìn)，人們的家庭結(jié)構(gòu)、生活方式、行為方式等都發(fā)生了變化，家政服務(wù)人員的需求也在不斷增長。家政學(xué)專業(yè)的首要任務(wù)是培養(yǎng)高素質(zhì)家政人才，解決家政服務(wù)人員專業(yè)人才缺乏問題。專業(yè)人才的補(bǔ)充有利于行業(yè)的規(guī)范化、專業(yè)化，以及對從業(yè)人員開展專業(yè)化的上崗培訓(xùn)。同時(shí)，專業(yè)人員也能發(fā)揮自身較高的理論知識水平，主動(dòng)地參與到家政勞動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)的制定工作中。通過發(fā)揮自己的作用，促進(jìn)家政行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展，保障從業(yè)人員的勞動(dòng)權(quán)益。

而以專業(yè)課程為基礎(chǔ)的家政學(xué)人才培養(yǎng)的主要目的是滿足現(xiàn)代家庭對家政服務(wù)人員的需求。在此情況下，就需要專業(yè)人員及時(shí)地根據(jù)社會發(fā)展變化調(diào)整專業(yè)課程設(shè)置，來滿足行業(yè)發(fā)展對人才培養(yǎng)的需求。

總之，專業(yè)人才的培養(yǎng)對于整個(gè)家政服務(wù)業(yè)的發(fā)展是十分必要的，可以有效緩解目前家政服務(wù)業(yè)人才供給不足、服務(wù)水平參差不齊等問題，對促進(jìn)整個(gè)家政服務(wù)行業(yè)的良性發(fā)展具有十分重要的意義。

2.提升家政行業(yè)整體素質(zhì)，促進(jìn)社會和諧進(jìn)步

通過對居家技巧的學(xué)習(xí)，為大學(xué)生掌握生存本領(lǐng)奠定基礎(chǔ)；通過引導(dǎo)大學(xué)生的戀愛、婚姻，營造一個(gè)幸福美滿的家庭；通過提倡優(yōu)雅休閑的理念，讓大學(xué)生在優(yōu)雅中享受生活，在休閑中追求人生；通過廣泛的宣傳，號召全社會給予家政工作者充分的了解，關(guān)懷和尊重他們的工作生活、社會地位和勞動(dòng)價(jià)值。家政工作者的價(jià)值應(yīng)該得到確認(rèn)和保障，這已經(jīng)在現(xiàn)行的立法中得到了反映。

家政教育是培養(yǎng)人的活動(dòng)，而家政學(xué)是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，這就要求家政教育必須走出課堂、走出學(xué)校、走向社會。家政教育在提高個(gè)人及專業(yè)素養(yǎng)的同時(shí)，也肩負(fù)著對整個(gè)社會進(jìn)行調(diào)節(jié)的職責(zé)。從這個(gè)角度講，家政教育與經(jīng)濟(jì)、政治等其他領(lǐng)域一樣，都是為社會服務(wù)的。家政教育要順應(yīng)時(shí)代的步伐，不斷創(chuàng)新，在個(gè)人和社會之間進(jìn)行調(diào)節(jié)，對今后家政行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行調(diào)整，推動(dòng)社會的安定與穩(wěn)定，確保社會的和諧運(yùn)轉(zhuǎn)。

3.啟蒙家庭家政意識，傳承優(yōu)秀 “家政”文化

我們國家的家政文化通常是在家庭中進(jìn)行，而在家政學(xué)方面，是通過學(xué)校系統(tǒng)進(jìn)行的。家政文化蘊(yùn)含豐富而濃厚的民族精神，有助于增強(qiáng)學(xué)生的文化自信、國家自信和愛國情懷。習(xí)近平總書記指出：“我們都要重視家庭建設(shè)，注重家庭、注重家教、注重家風(fēng)，緊緊結(jié)合培育和弘揚(yáng)社會主義核心價(jià)值觀，發(fā)揚(yáng)光大中華民族傳統(tǒng)家庭美德，促進(jìn)家庭和睦，促進(jìn)親人相親相愛，促進(jìn)下一代健康成長，促進(jìn)老年人老有所養(yǎng)，使千千萬萬個(gè)家庭成為國家發(fā)展、民族進(jìn)步、社會和諧的重要基點(diǎn)?！币虼耍艺瞬排囵B(yǎng)對于個(gè)人而言，可以培養(yǎng)家政意識，學(xué)習(xí)家政知識，提高自身素養(yǎng)；有助于樹立正確的價(jià)值觀，形成良好的家風(fēng)家教；有助于養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，形成良好的家政文化；有助于提高個(gè)人幸福感，形成積極健康的生活態(tài)度。對于社會而言，通過家政學(xué)教育培養(yǎng)家政人才可以提高社會的生產(chǎn)效率和質(zhì)量，促進(jìn)社會生產(chǎn)和再生產(chǎn)。從這個(gè)意義上說，通過家政學(xué)教育培養(yǎng)家政人才，不僅有利于家庭生活質(zhì)量的提高，更重要的是在提升整個(gè)社會發(fā)展水平的同時(shí)為整個(gè)社會發(fā)展提供有效資源和人才支撐。

（二）宏觀層面

現(xiàn)代科技的不斷發(fā)展提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率，也導(dǎo)致勞動(dòng)力出現(xiàn)剩余，出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性與非結(jié)構(gòu)性的失業(yè)現(xiàn)象，家政服務(wù)業(yè)的發(fā)展提供了很多就業(yè)崗位，提高了就業(yè)率，這在一定程度上促進(jìn)了社會文明和精神文明的建設(shè)。家庭是一個(gè)社會的基礎(chǔ)，一個(gè)家庭的生活質(zhì)量和狀況對社會的穩(wěn)定和發(fā)展有著重要的影響。在家務(wù)勞動(dòng)中，家庭成員的精神生活與物質(zhì)生活品質(zhì)得到提升。另外，家政服務(wù)在給勞動(dòng)力帶來新的就業(yè)機(jī)會的時(shí)候，還能降低失業(yè)率，這對家庭生活的穩(wěn)定性和幸福感有直接的推動(dòng)作用，對社會的穩(wěn)定和精神文明的建設(shè)也有很大的促進(jìn)作用。

家政服務(wù)業(yè)的發(fā)展有利于提高我國的開放水平，改善投資環(huán)境。隨著改革開放的不斷深化，大量的外國投資者開始在國內(nèi)定居，由于這些投資者不了解中國的人文，因此在生活和工作上都會遇到許多的不方便，而涉外家政服務(wù)則為他們提供了許多便利，使外國人能夠在日常生活中認(rèn)識到中國的文化，從而提高投資環(huán)境，提高改革開放的成效。

五、結(jié)束語

家政服務(wù)業(yè)處于快速發(fā)展階段，市場需求不斷擴(kuò)大，行業(yè)規(guī)模更加龐大，經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步增長。同時(shí)，行業(yè)服務(wù)質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化程度也越來越高，智能化程度逐步提高，服務(wù)的覆蓋面也更廣。然而，家政服務(wù)行業(yè)仍然存在許多問題，如從業(yè)人員素質(zhì)偏低、服務(wù)質(zhì)量難以保障、從業(yè)人員缺少勞動(dòng)保障等，這些問題的解決需要企業(yè)和政府部門持續(xù)合力加以完善。

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