摘 要：我國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)量居世界前列，但長期粗放經(jīng)營導(dǎo)致果園品質(zhì)整體下降，產(chǎn)能過剩問題凸顯。為實(shí)現(xiàn)高效、可持續(xù)發(fā)展，無公害蘋果密植栽培技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。菏澤市氣候地理?xiàng)l件優(yōu)越，具備發(fā)展特色優(yōu)質(zhì)蘋果的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。以菏澤市無公害蘋果密植栽培為切入點(diǎn)，分析了科學(xué)選址、合理整地、規(guī)范栽培、精準(zhǔn)施肥等核心技術(shù)要點(diǎn)，旨在為菏澤地區(qū)推廣無公害蘋果密植栽培模式提供系統(tǒng)的技術(shù)支撐。

關(guān)鍵詞：無公害蘋果；密植栽培；栽培技術(shù)

菏澤市地處山東省中部黃淮海平原，屬于暖溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，光照充足，年平均氣溫14 °C，年均降水量為700毫米。菏澤土壤肥沃、通透性良好，非常適合蘋果生長。采用無公害蘋果密植栽培技術(shù)，可以提早結(jié)果，一般2～3年即可結(jié)果，比傳統(tǒng)栽培提前1～2年進(jìn)入豐產(chǎn)期；同時(shí)栽植密度高，單產(chǎn)和畝產(chǎn)量較傳統(tǒng)栽培可提高30%以上，在滿足市場需求的同時(shí)提高果農(nóng)收入。

1 選址與整地

選擇適宜的地段栽培蘋果樹對(duì)確保蘋果樹良好生長和獲得高產(chǎn)非常重要。應(yīng)選擇日照時(shí)數(shù)在2500小時(shí)以上的區(qū)域，坡向?yàn)闁|、西南、西的緩坡地或坡頂平地，坡度在5°～15°。栽培區(qū)周邊100米范圍內(nèi)無遮陰物，以確保光照良好。土壤條件要選擇pH值為6.5～7.5的肥沃壤土，含鹽量低于0.15%，土層深度大于60厘米。避免選擇重金屬污染嚴(yán)重的土壤，汞、鉛、鎘等重金屬含量要控制在國家標(biāo)準(zhǔn)以下。地形上應(yīng)選擇坡度小于15°的緩坡地或平地進(jìn)行栽培。需要進(jìn)行地形改良，使地塊達(dá)到微高壟田，壟頂寬1～1.5米，壟高20～30厘米，壟間排水溝寬30～40厘米，以利于排水防澇[1]。

整地方面，先對(duì)選定地塊進(jìn)行深耕翻土，深度在40～60厘米，以排除土壤中的殘留農(nóng)藥和重金屬污染。然后在地塊周圍開挖一圈寬0.5米、深0.8米的排水溝。接著在地塊內(nèi)按行栽培方式用機(jī)械整地成壟狀地帶，壟寬1～1.2米，壟間距2.5～3米，使栽培帶呈起伏的微地形。最后在栽培帶上根據(jù)樹行距離平整成栽植穴，穴徑60厘米，穴深50厘米，穴間距2.5米。

2 苗木選擇

為了確保蘋果園的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，應(yīng)優(yōu)先選擇品種純正、產(chǎn)量高、耐貯藏、適應(yīng)性強(qiáng)的品種。例如金冠、紅星、紅富士（圖1）等。

選取具有較粗壯的莖桿和發(fā)達(dá)的根系的苗木，以確保其能夠充分吸收養(yǎng)分和水分，并具備較強(qiáng)的抗逆能力。苗木的長度也是苗木選擇的重要參數(shù)之一，矮化中間砧長度控制在20～25厘米較為合適。此長度能夠有效控制樹形和分枝的生長，有利于提高產(chǎn)量和品質(zhì)。此外，應(yīng)選擇健壯、無損傷、芽眼飽滿且未受病蟲侵害的苗木。這樣的苗木具有較強(qiáng)的生長能力和抗逆能力，能夠更好地適應(yīng)不同的生長環(huán)境，并能夠?qū)崿F(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目標(biāo)。

3 栽培方式

無公害蘋果主要采用矮化密植栽培方式見圖2。

通過矮化砧木，可以降低樹高，縮短結(jié)果周期，并提高產(chǎn)量。具體栽培方法是：選擇適宜的矮化砧木，如M26等，進(jìn)行嫁接，一般在砧木生長1年后進(jìn)行。選擇無公害、病蟲害抗性好、結(jié)果早、品質(zhì)優(yōu)的芽穗進(jìn)行嫁接。栽培前進(jìn)行深耕松土，排水溝間距一般控制在3～5米，溝深0.5米，溝寬0.3米。栽培行距一般為3～4米，株距一般為0.8米。栽培密度一般為2000～2500株/公頃。栽培坑規(guī)格為80厘米見方，選擇無病蟲害、根系發(fā)達(dá)的苗木進(jìn)行栽植，栽植深度以根頸略低于地面為宜。栽植后及時(shí)澆水，待苗木恢復(fù)生長后進(jìn)行培土覆蓋，覆蓋厚度10～15厘米，并適時(shí)補(bǔ)充水分。采用蘋果樹矮化密植栽培技術(shù)可以明顯提早結(jié)果期，一般3年開始初結(jié)果，4年豐產(chǎn)，采收期可延長至20年。相比之下，普通栽培需要6年結(jié)果，10年豐產(chǎn)，采收期僅8～10年[2]。

4 肥水管理

肥水管理是確保蘋果樹健康生長和高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)?；手饕ㄓ袡C(jī)肥和復(fù)合肥。有機(jī)肥可以選擇農(nóng)家肥，富含有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分，有助于改善土壤結(jié)構(gòu)和提供養(yǎng)分。復(fù)合肥可以選擇含有氮、磷、鉀等多種養(yǎng)分的肥料，以滿足蘋果樹的養(yǎng)分需求?；实氖┓视昧繎?yīng)根據(jù)土壤肥力和蘋果樹的需求來確定。一般來說，每畝施用有機(jī)肥2000～3000千克，復(fù)合肥100～150千克。追肥分為三個(gè)時(shí)期。第1次追肥是在蘋果樹萌芽后，以氮肥為主，以磷肥為輔；第2次是在花芽分化與果實(shí)的膨大期，以磷鉀肥為主，氮磷鉀肥混合施用；第3次是在果實(shí)生長的后期，在保證水源充足的情況下施加鉀肥。追肥時(shí)可以選擇含 氮、磷、鉀等多種養(yǎng)分的肥料，以滿足蘋果樹在不同生長階段的養(yǎng)分需求。常用的追肥肥料有尿素、磷酸二銨、硫酸鉀等。每次追肥的用量為每畝尿素10～15千克，磷酸二銨10～15千克，硫酸鉀10～15千克。

蘋果生長的不同階段和季節(jié)對(duì)澆水有不同的要求。在萌芽期，蘋果樹需要適量的水分來促進(jìn)新芽的生長，灌水定額控制在96 米?/公頃。在開花期，蘋果樹需要充足的水分來促進(jìn)花的開放和授粉，灌水定額控制在180米?/公頃。在生長期，蘋果樹需要一定的水分來支持果實(shí)的生長和發(fā)育，灌水定額控制在144米?/公頃。在冬季，蘋果樹的生長進(jìn)入休眠期，澆水量可以適當(dāng)減少。

5 疏花疏果

疏花疏果是蘋果種植中的一項(xiàng)重要措施（圖3）。

在盛果期，穩(wěn)定果實(shí)的結(jié)果部位有助于提高果實(shí)的品質(zhì)，因此需要進(jìn)行疏花疏果，以控制畝產(chǎn)量在2000千克。在衰老期，結(jié)合整形修剪措施復(fù)壯樹體，也需要進(jìn)行疏花疏果，以控制畝產(chǎn)量在1500千克左右。疏花環(huán)節(jié)需要去除花序，觀察并選擇生長態(tài)勢(shì)較差的花序進(jìn)行去除，疏果間隔一般在15～25厘米。蘋果的疏花疏果時(shí)間一般從花序分離期開始，到盛花期結(jié)束。在疏花的過程中，應(yīng)先保留中心花，留下1～2朵，然后再疏去邊花。對(duì)于小果型品種，邊花可以留下2朵。對(duì)于大果型的蘋果，可以按照20～25厘米的間隔留下1個(gè)花序。

在疏果時(shí)，需要將有病蟲害癥狀的果去除，以避免病蟲害在果園間的大面積傳播[3]。疏果應(yīng)在落花后的一個(gè)月內(nèi)完成，一般保留每個(gè)花序的1～2個(gè)中心果。如果在蘋果授粉樹數(shù)量不足的情況下，可以多留出10%～15%的果實(shí)，或者在花期放蜂，以提升坐果率。

6 病蟲害防治

在無公害蘋果種植中，病蟲害防治是確保蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。菏澤市無公害蘋果常見的病蟲害主要包括白粉病、褐斑病、炭疽病（圖4）、腐爛病、食葉害蟲（金龜子、蘋果卷葉蛾）等。

針對(duì)這些病蟲害，可以采取多種防治方法。一是物理防治。通過提高矮砧密植栽培技術(shù)水平，可以緩和樹體長勢(shì)，營造安全健康的生長環(huán)境，從而提高蘋果產(chǎn)量與品質(zhì)。此外，當(dāng)病蟲危害面積較小時(shí)，可以對(duì)蘋果樹發(fā)生的病蟲害進(jìn)行清除，并帶出園外焚燒。二是化學(xué)防治。根據(jù)不同病害、蟲害的發(fā)病情況，及時(shí)采取化學(xué)藥物進(jìn)行防治。對(duì)于蘋果炭疽病可噴施甲基托布津800倍液或三唑酮可濕性粉劑1000～1500倍液。對(duì)于白粉病可以噴灑15%三唑酮可濕性粉劑1500～2000倍液或12%烯唑醇可濕性粉劑2000～2500倍液。對(duì)于蘋果褐斑病，可在發(fā)病前噴灑3%多抗霉素水劑400～600倍液。三是生物防治。利用寄生性、捕食性天敵昆蟲（七星瓢蟲、食蚜虻）以及病原微生物（枯草芽孢桿菌），可以有效降低病蟲害的發(fā)生率和傳播速率。

7 結(jié)束語

綜上所述，通過對(duì)菏澤市無公害蘋果密植栽培技術(shù)各環(huán)節(jié)的逐一分析，可以看出菏澤市選擇采用這項(xiàng)技術(shù)栽培蘋果樹，確實(shí)可以有效提高產(chǎn)量和品質(zhì)。這對(duì)促進(jìn)菏澤蘋果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展意義重大。下一步，應(yīng)進(jìn)一步加大科研力度，持續(xù)優(yōu)化無公害蘋果密植栽培技術(shù)，并組織果農(nóng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)新技術(shù)新方法，以進(jìn)一步提高果園規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化管理水平。

參考文獻(xiàn)

[1] 隋強(qiáng).蘋果樹矮化密植栽培關(guān)鍵技術(shù)探究[J].果農(nóng)之友，2023（3）：23-25.

[2] 蘭春萍.蘋果樹矮化密植栽培技術(shù)探究[J].農(nóng)家參謀，2022（17）：126-128.

[3] 劉長軍.山東沂水縣蘋果樹矮化密植栽培現(xiàn)狀、優(yōu)勢(shì)與技術(shù)要點(diǎn)[J].農(nóng)村實(shí)用技術(shù)，2022（7）：59-61.

作者簡介：張華（1972年—），女，漢族，大專學(xué)歷，工程師，從事林業(yè)種植及病蟲害防治工作。