王園園

摘要：實驗是認識化學(xué)知識、驗證化學(xué)各要素邏輯關(guān)系的重要途徑.由于課時和升學(xué)的壓力，很多教師在初中化學(xué)實驗復(fù)習(xí)課上，多側(cè)重于對知識點的“溫故”，而知新不足；多側(cè)重于對化學(xué)實驗技能的復(fù)習(xí)，而缺乏對實驗知識的整體把握；多側(cè)重于化學(xué)實驗的設(shè)計與分析，而缺失對化學(xué)原理的探究.為此，梳理實驗復(fù)習(xí)課的教學(xué)誤區(qū)，從實驗課結(jié)構(gòu)化設(shè)計上，深化學(xué)生對實驗原理的理解；從實驗課知識、技能訓(xùn)練上，探究化學(xué)一般方法，促進學(xué)生化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)的提升.

關(guān)鍵詞：初中化學(xué)；實驗復(fù)習(xí)課；紓解措施

中圖分類號：G632文獻標(biāo)識碼：A文章編號：1008-0333（2024）11-0134-03

化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)，包括科學(xué)觀念、科學(xué)思維、科學(xué)探究、科學(xué)態(tài)度等內(nèi)容.在化學(xué)實驗中，有助于培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)品質(zhì).然而，很多時候教師所設(shè)計的化學(xué)實驗復(fù)習(xí)課，卻將知識點復(fù)習(xí)、知識點講解、實驗步驟和實驗方法分析作為重點，忽視對學(xué)生科學(xué)實驗觀的塑造，也未能從實驗內(nèi)容整體設(shè)計出發(fā)，指導(dǎo)學(xué)生掌握化學(xué)實驗問題探究方法[1].由此，本文圍繞實驗原理、裝置、操作等學(xué)科要素，面對實驗課復(fù)習(xí)誤區(qū)，提出針對性的紓解建議.

1 化學(xué)實驗復(fù)習(xí)課主要教學(xué)誤區(qū)

1.1 實驗全景再現(xiàn)，重溫故卻知新不足

在化學(xué)實驗復(fù)習(xí)課上，很多教師重視對實驗內(nèi)容的實景再現(xiàn).要么利用多媒體，對實驗過程、方法進行呈現(xiàn)，梳理實驗部分所需注意的知識點；要么圍繞實驗主題，拓展與實驗相關(guān)的習(xí)題活動，讓學(xué)生結(jié)合實驗，運用化學(xué)知識點來分析實驗；要么以實驗過程為重點，對實驗材料、步驟、現(xiàn)象、結(jié)論，以及實驗注意事項進行歸納.實驗復(fù)習(xí)課，被一些教師界定為“實驗走過場”活動.圍繞實驗?zāi)繕?biāo)，羅列與實驗相關(guān)的知識點，要求學(xué)生多記、多背，對實驗要點進行復(fù)習(xí)，卻忽視化學(xué)實驗的共性與差異性特征，不利于學(xué)生從整體上把握化學(xué)實驗解題一般思路和方法.顯然，這一實驗復(fù)習(xí)方式，總體是對實驗內(nèi)容的溫習(xí)，卻未能指向化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)，更難以厘清化學(xué)實驗原理及其學(xué)科精神.

1.2 聚焦實驗知識和技能操練，忽視過程體驗與探究

在化學(xué)實驗中，實驗原理、實驗裝置、實驗操作方法是“三要素”.在化學(xué)實驗復(fù)習(xí)中，一些教師會將實驗知識點、實驗操作方法、實驗結(jié)論作為重點，未能關(guān)注實驗過程與實驗探究[2].復(fù)習(xí)化學(xué)實驗，實驗原理、裝置、操作、實驗現(xiàn)象及結(jié)論等，可以根據(jù)實驗內(nèi)容，重新優(yōu)化復(fù)習(xí)知識體系，便于學(xué)生對化學(xué)實驗的理解，促進實驗知識、技能的內(nèi)化.但復(fù)習(xí)過程中，單純性記憶實驗設(shè)計要點，反而讓化學(xué)實驗復(fù)習(xí)枯燥、單一，更無法滲透科學(xué)態(tài)度與探究品質(zhì).

2 提升化學(xué)實驗復(fù)習(xí)課教學(xué)質(zhì)量的紓解建議

化學(xué)實驗是探究物質(zhì)性質(zhì)、發(fā)展學(xué)生科學(xué)思維和化學(xué)實踐能力的重要途徑.實驗復(fù)習(xí)課教學(xué)要參照課標(biāo)要求，立足實驗內(nèi)容，依托實驗探究活動，強化學(xué)生對化學(xué)核心知識、實驗過程、操作方法等內(nèi)容的有效建構(gòu).走出教學(xué)誤區(qū)，著重從兩個方面來提出紓解措施.

2.1 打破教材原有順序，突出實驗結(jié)構(gòu)化設(shè)計

圍繞實驗復(fù)習(xí)課，教師要全面梳理化學(xué)實驗內(nèi)容，重視相關(guān)實驗知識點的串聯(lián)與整合[3].同時，在實驗課復(fù)習(xí)中，教師要以堅持“以生為本”理念，立足學(xué)情需要，重組教材實驗序列，以結(jié)構(gòu)化實驗復(fù)習(xí)方式，為學(xué)生呈現(xiàn)系統(tǒng)性的化學(xué)實驗知識體系.

2.1.1 把握知識點內(nèi)在關(guān)聯(lián)，對實驗儀器進行結(jié)構(gòu)化處理

化學(xué)實驗復(fù)習(xí)課中每一個實驗的教學(xué)，總是要用到不同的實驗儀器和材料.據(jù)統(tǒng)計，初中化學(xué)人教版實驗部分，涉及儀器約有三十多種.在不同化學(xué)實驗，需要用到相應(yīng)的實驗儀器.為了幫助學(xué)生對化學(xué)實驗儀器進行全面、深刻的認識，可以圍繞“儀器”主題，對其進行梳理和分類，便于學(xué)生能夠整體把握化學(xué)實驗相關(guān)的儀器知識點.

比如，在化學(xué)實驗中，對反應(yīng)儀器的選擇，可以根據(jù)直接加熱、間接加熱兩種方式，對其進行歸類.前者有試管、燃燒匙、蒸發(fā)皿等，后者有燒杯、燒瓶、錐形瓶等.對于化學(xué)實驗中的分離儀器，主要有普通漏斗、長頸漏斗和分液漏斗三種；對于存放化學(xué)藥品的儀器，主要有廣口瓶、細口瓶、滴液、集氣瓶四種；對于取用化學(xué)藥品的儀器，主要有藥匙、鑷子、膠頭滴管等；在實驗中，對常見的夾持儀器有試管夾、鐵架臺、坩堝鉗等；對于實驗中其他類型的儀器有玻璃棒、石棉網(wǎng)、三腳架、試管架、橡膠塞、研缽、水槽等.如此一來，實驗儀器得以清晰、準(zhǔn)確、全面地進行復(fù)習(xí).

2.1.2 圍繞實驗?zāi)繕?biāo)，對實驗內(nèi)容進行結(jié)構(gòu)化處理

實驗?zāi)繕?biāo)是開展實驗教學(xué)、實驗復(fù)習(xí)的重要條件，每一項實驗內(nèi)容，都要達成實驗?zāi)繕?biāo).同時，實驗?zāi)繕?biāo)要明確實驗條件、實驗方法、實驗要素，并借助實驗來驗證結(jié)論，幫助學(xué)生從實驗中獲得證據(jù)推理和科學(xué)探究能力.

比如，在探討“物質(zhì)的性質(zhì)”實驗復(fù)習(xí)中，教材中有多章節(jié)是關(guān)于物質(zhì)性質(zhì)的實驗內(nèi)容.在復(fù)習(xí)“氧氣的化學(xué)性質(zhì)”實驗時，第二單元有關(guān)于“木條復(fù)燃”的實驗，還有硫與氧氣發(fā)生反應(yīng)的實驗，鐵與氧氣發(fā)生反應(yīng)的實驗，等等.教師可以將與“氧氣”相關(guān)的實驗進行重組，分別從氧氣與金屬、氧氣與非金屬、氧氣與其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)的實驗分類中，讓學(xué)生認識燃燒條件，把握燃燒的本質(zhì)，即在有可燃物的條件下，才能與氧氣發(fā)生反應(yīng).同樣，結(jié)合不同燃燒實驗操作過程，教師可以以“實驗操作條件”為目標(biāo)，對照不同燃燒實驗，讓學(xué)生觀察實驗現(xiàn)象，參與實驗操作，初步感受“反應(yīng)物之間的接觸面積、反應(yīng)物的濃度等條件，會對化學(xué)反應(yīng)帶來影響”.需要注意的是，在對可燃氣體進行點燃前，要讓學(xué)生懂得“檢驗氣體純度”的道理，增強學(xué)生的安全防范意識.

2.1.3 立足核心概念，對實驗原理進行結(jié)構(gòu)化處理

在化學(xué)實驗復(fù)習(xí)課上，對核心概念、化學(xué)原理的學(xué)習(xí)，教師也可以通過結(jié)構(gòu)化方式，注重實驗內(nèi)容的分類整合，把脈實驗原理和方法.

比如，在對實驗裝置“氣密性”進行檢查時，其檢查方法有多種.一種是微熱法，其原理是熱脹冷縮，用手握或熱毛巾捂熱或直接利用酒精燈進行微熱等方式，來觀察導(dǎo)氣管是否有氣泡產(chǎn)生；另一種是液差法，通過對長頸漏斗注入液體，并關(guān)閉彈簧夾，靜置后觀察液面高度有無變化；還有一種是通氣（抽氣）法，對實驗裝置利用注射器進行通氣或抽氣，觀察液面有無變化.對“氣密性”的檢查，實際上是對物理學(xué)中“壓強”知識的運用.教師可以對初中化學(xué)中與氣體相關(guān)的實驗進行梳理，讓學(xué)生思考哪些實驗是對“壓強”原理的應(yīng)用.

2.2 對比與關(guān)聯(lián)，建構(gòu)解決實驗問題的一般方法

化學(xué)復(fù)習(xí)課教學(xué)，教師要做到知識點的統(tǒng)整設(shè)計.在初中化學(xué)實驗復(fù)習(xí)課上，會遇到一些類似或重復(fù)性實驗內(nèi)容，結(jié)合化學(xué)實驗的“裝置、原理、操作、現(xiàn)象、結(jié)論”，教師可以從中厘定解決實驗問題的一般方法.

2.2.1 找準(zhǔn)實驗共性點，提煉解法思路

教材中對實驗內(nèi)容的編排，各章節(jié)實驗內(nèi)容具有相對獨立性.教師在實驗復(fù)習(xí)課上，可以打破原有教材實驗內(nèi)容序列，圍繞某一主題來進行重組和整合，提煉實驗中的共性點，歸納實驗解法和思路.

比如在教材中，對實驗室制備氧氣、實驗室制備二氧化碳等實驗的復(fù)習(xí)，可以將兩個實驗進行對比，觀察和分析各個實驗的原理、裝置、驗證方法、操作事項，增進學(xué)生對“制備氣體”實驗一般方法的掌握.通過分析可知，在制取氧氣時可以有多種方法.一種是利用高錳酸鉀進行加熱來制取，另一種是利用氯酸鉀加熱來制取，還有一種是利用分解過氧化氫的方式來制備氧氣.對實驗過程進行分析，可以從實驗裝置的搭建、加熱氣體的收集、實驗結(jié)果的檢驗等方面進行厘定實驗操作順序.接著，對比實驗室制取二氧化碳的實驗原理，利用石灰石與鹽酸進行反應(yīng)，其制備過程與氧氣類似，由此得到實驗室制備氣體的一般思路如下：一是分析實驗反應(yīng)原理，從反應(yīng)速率適中、氣體易得性來明確實驗藥品，確定實驗條件是否需要加熱、是否需要催化劑等；二是設(shè)定實驗方案，搭建實驗平臺；三是根據(jù)氣體性質(zhì)，設(shè)定收集裝置；四是根據(jù)氣體特性，設(shè)定檢驗裝置；五是根據(jù)實驗步驟，明確注意要點.循著該實驗思路，讓學(xué)生歸納出氣體制備的一般方法.

2.2.2 對標(biāo)實驗?zāi)芰?，拓展實驗方?/p>

實驗復(fù)習(xí)課，除了關(guān)注學(xué)生對化學(xué)實驗知識點的學(xué)習(xí)外，還要拓展實驗思維、動手操作等能力的養(yǎng)成.一些實驗方案的設(shè)定，可以展開多種實驗的拓展應(yīng)用.

比如，在認識、掌握氧氣的制備、二氧化碳的制備方法后，可以讓學(xué)生拓展對“氫氣”的制備實驗.結(jié)合教材，氫氣的制備主要利用鋅粒與稀硫酸發(fā)生反應(yīng).在分析實驗原理時，需要學(xué)生把握反應(yīng)速度的適中性，對所制備氣體的易得性.同時，與氧氣、二氧化碳制備實驗相比，需要關(guān)注氫氣的制備條件有所不同.高錳酸鉀在加熱條件下制備氧氣，鋅粒與稀硫酸是常溫下固液條件.在對氫氣進行收集時，需要分析氣體的溶解性，氣體是否與水發(fā)生反應(yīng).在氣體檢驗時，要根據(jù)氫氣的性質(zhì)，選擇恰當(dāng)?shù)臋z驗方法，對氫氣點燃前，要先做純度檢驗.當(dāng)然，針對不同氣體的制備實驗，在復(fù)習(xí)時教師還可以對相關(guān)儀器、實驗裝置、尾氣處理等進行對比分析.比如，在“一氧化碳還原氧化鐵”實驗中，需要對所得尾氣進行處理.在一氧化碳與氧化鐵反應(yīng)后，所得的氣體是二氧化碳，按理說二氧化碳是不需要處理的，但考慮到實驗中，尾氣中可能含有一氧化碳，可以利用點燃法，觀察有無“藍色”火焰的生成.該“藍色”火焰說明尾氣中有一氧化碳.

2.2.3 引入實驗探究活動，發(fā)展學(xué)生科學(xué)探究能力

對化學(xué)實驗課的復(fù)習(xí)，不能止步于實驗知識點的鞏固學(xué)習(xí)，更要基于實驗探究，強調(diào)學(xué)生問題解決能力的獲得，從中培養(yǎng)其化學(xué)學(xué)科探究能力.

比如，在對“二氧化碳”進行制備時，實驗室用到的材料有稀鹽酸和石灰石.有學(xué)生感到疑問，為什么不能用濃鹽酸，或者為什么不能用稀硫酸？同樣，還有學(xué)生感到疑惑，為什么對石灰石的選擇是顆粒，部件碳酸鈣卻研磨成粉末？在學(xué)習(xí)與“滅火器原理”實驗時，實驗材料卻要求用濃鹽酸和碳酸鈉，不能用稀鹽酸和石灰石，這又是為什么？面對學(xué)生的質(zhì)疑和不解，教師不能為了復(fù)習(xí)而直接讓學(xué)生死記硬背相關(guān)知識點，可以據(jù)此來設(shè)計“冒泡”實驗對比方案，分別搭建五種實驗，讓學(xué)生觀察實驗現(xiàn)象，并對其原理進行探究.A種為稀鹽酸與石灰石，B種為稀鹽酸與碳酸鈣粉末，C種為稀鹽酸與碳酸鈉，D種為稀硫酸與石灰石，E種為濃鹽酸與空試管.梳理實驗現(xiàn)象，對比A和B、A和C，從冒泡劇烈程度讓學(xué)生明白顆粒大小是有差別的；A中反應(yīng)適中，較為適宜實驗室制備要求.相比滅火器實驗，追求更多氣泡，用濃鹽酸與碳酸鈉最佳.對比A和D，D最初有氣泡，但隨后停止產(chǎn)生氣泡，與生成物硫酸鈣中斷實驗有關(guān).故用稀鹽酸最佳.對于E，濃鹽酸會產(chǎn)生白霧，對制備的二氧化碳可能造成不純問題.由此，抓住學(xué)生的質(zhì)疑點，順勢展開實驗探究，鼓勵學(xué)生自主思考、合作交流，從實驗探究中解決實驗中遇到的問題.3 結(jié)束語

教師在設(shè)計實驗復(fù)習(xí)課時，要摒棄單一復(fù)習(xí)思路，要規(guī)避對實驗知識點的單純講解，要重視化學(xué)實驗整體性教學(xué).結(jié)合實驗主題和要求，深入研讀實驗內(nèi)容體系，梳理實驗知識、實驗方法、實驗?zāi)芰Γ朴脤嶒炃榫?，精心設(shè)定復(fù)習(xí)計劃.讓學(xué)生體驗實驗知識的發(fā)生、發(fā)展變化，增進新舊知識的銜接，突出學(xué)生對實驗知識的遷移運用，發(fā)展學(xué)生科學(xué)思維和科學(xué)精神，提高實驗課復(fù)習(xí)質(zhì)效.

參考文獻：

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